歷史由來

廚師戴白色高帽的由來

希臘過去有一次動亂，有些希臘人跑到修道院避難，其中不少是著名廚師。在修道院里，廚師們?yōu)樾薜朗颗胝{(diào)。像修道士一樣生活，很安全。但是，為了有別于真修道士，他們要求不戴黑色高帽，而戴白色高帽。這一特殊要求得到應(yīng)允。影響所及，修道院外面的廚師也競相仿效，以戴起白色高帽為廚師職業(yè)特征，這一習(xí)俗后來流傳至世界各地。

狗不理包子的由來

上百年來，狗不理包子作為津門三絕之首，名揚四海。狗不理包子，色香味形俱佳，深受人們青睞。那么，這么雪白味美的包子為什么偏偏要叫狗不理呢？原來，在清朝光緒年間，天津城邊侯家后一帶有一個專賣包子的小攤，小攤掌柜的名叫高貴友，小名“狗子”。因他的包子味好，買的人多，他一個人連做帶賣實在忙不過來，就琢磨了個快速售貨法，在攤頭放一把筷子，一摞粗瓷碗。誰要買包子就把錢放到碗里，再把碗給他，他看錢給包子，自始至終不發(fā)一言。于是人們笑話他：“狗子賣包子，一概不理！”傳來傳去，就傳成狗不理包子了。狗不理包子越傳越有名，由小攤檔變成大攤檔，由大攤擋變成包子鋪，變成飯館，又?jǐn)U大成三聯(lián)號。狗不理不僅在國內(nèi)一些城市建了分店，還出口到了日本。