基地綠色水果生產(chǎn)發(fā)展的現(xiàn)狀與思考

楊作軍

（濟(jì)南軍區(qū)黃河三角洲綜合訓(xùn)練基地，山東 東營(yíng)257231）

1 引言

綠色水果的生產(chǎn)與發(fā)展是黃河三角洲綜合訓(xùn)練基地生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)發(fā)展的項(xiàng)目之一。早在2001年基地開(kāi)始在東營(yíng)疏港高速馬場(chǎng)收費(fèi)站以南一團(tuán)五分場(chǎng)的地片建設(shè)了以蘋(píng)果、梨、杏、桃、西瓜、葡萄等水果為主的“千畝示范園”。通過(guò)示范帶動(dòng)，目前水果的生產(chǎn)種植已經(jīng)逐步擴(kuò)展到基地所屬的各個(gè)農(nóng)業(yè)單位，累計(jì)種植各類果樹(shù)10 000余畝，套種或裸種西瓜、甜瓜等地面水果7 000余畝。2013年基地被總部列為“全軍高端生態(tài)農(nóng)業(yè)示范點(diǎn)”；2014年8月經(jīng)國(guó)家綠色食品發(fā)展中心組織專家現(xiàn)場(chǎng)審評(píng)，基地生產(chǎn)的“軍儀”牌：早鳳王桃、紅富士蘋(píng)果、華山梨、薄皮甜瓜、老馬場(chǎng)西瓜、凱特杏等6種水果被國(guó)家農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為綠色食品A級(jí)食品，并頒發(fā)了認(rèn)定證書(shū)。

2 基地發(fā)展生產(chǎn)綠色水果的優(yōu)勢(shì)

2.1 土地資源優(yōu)勢(shì)

黃河三角洲綜合訓(xùn)練基地?fù)碛?07萬(wàn)余畝的黃河灘涂淤積土地，是共和國(guó)最年輕的土地資源之一，土壤肥沃，有機(jī)含量高，保水性強(qiáng)，可用于農(nóng)副業(yè)生產(chǎn)的良田60余萬(wàn)畝，農(nóng)業(yè)用地成方連片，便于規(guī)?；?、基地化生產(chǎn)種植。經(jīng)過(guò)近幾年農(nóng)田基本改造，區(qū)域內(nèi)水土保持良好，路、渠基本配套。無(wú)任何污染源，境內(nèi)河流均為近代黃河入海流路，水質(zhì)優(yōu)良，特別適宜生產(chǎn)種植各類水果。

2.2 生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢(shì)

基地轄區(qū)內(nèi)多為黃河水沖積而形成的天然綠色濕地，緊靠國(guó)家濕地自然保護(hù)區(qū)。20世紀(jì)60年代初期，為響應(yīng)國(guó)家植樹(shù)造林的號(hào)召，基地人工種植“青年”槐花林10萬(wàn)余畝，現(xiàn)已長(zhǎng)成參天大樹(shù)，成為黃河三角洲地區(qū)的天然氧吧。除成方連片的刺槐林之外，區(qū)域內(nèi)各種樹(shù)木、植被繁多，野生動(dòng)、植物資源豐富，各類水果的害蟲(chóng)天敵；七星瓢蟲(chóng)、草蛤、步行甲、赤眼蜂、青蛙等20多種，為基地發(fā)展生產(chǎn)種植各類水果創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的天然條件。

2.3 自然氣候優(yōu)勢(shì)

基地所處地區(qū)內(nèi)屬于溫暖帶季風(fēng)型大陸氣候，氣溫適宜，光熱充足，雨量適中，四季分明。年平均氣溫在11.4℃以上，平均無(wú)霜期200d，年平均降水量為548 mm左右，年日照時(shí)數(shù)2 730h。轄區(qū)內(nèi)最明顯的氣候特點(diǎn)：春季回暖早，光、熱條件好，晝夜溫差大，夏、秋兩季略有干旱，正是由于這些優(yōu)越的自然條件，產(chǎn)出的水果外觀艷麗，內(nèi)質(zhì)細(xì)密，軟硬適度，甜脆爽口，味道鮮美，適口性極佳。每一種水果都含有人體所需要的各類營(yíng)養(yǎng)成分及微量元素，深受廣大消費(fèi)者的寵愛(ài)。

3 基地發(fā)展生產(chǎn)綠色水果的制約因素

3.1 產(chǎn)業(yè)化程度較低

基地的綠色水果生產(chǎn)種植雖然經(jīng)過(guò)了十幾年的示范與推廣。但就目前水果種植的現(xiàn)狀看，仍然處于生產(chǎn)種植規(guī)模小而分散，并沒(méi)有擺脫一家一戶分散式的傳統(tǒng)生產(chǎn)種植模式，缺少大型的水果生產(chǎn)種植的龍頭企業(yè)和基地，專業(yè)的合作組織規(guī)模小，數(shù)量少，在水果的生產(chǎn)種植、技術(shù)管理、綠色防護(hù)、產(chǎn)供銷(xiāo)一條龍等方面還沒(méi)有形成統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，很多果農(nóng)對(duì)于生產(chǎn)種植的水果應(yīng)該要達(dá)到什么樣的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)心中沒(méi)數(shù)，對(duì)于果園的技術(shù)管理、病蟲(chóng)害防治等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，仍然處于一家一戶自行解決并實(shí)施的狀態(tài)。水果生產(chǎn)種植管理科學(xué)性差，隨意性大，水果的質(zhì)量難以達(dá)到預(yù)期的目標(biāo)，往往出現(xiàn)豐產(chǎn)不豐收的情況。

3.2 技術(shù)力量不足

就基地水果生產(chǎn)種植的現(xiàn)狀看，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，不能夠嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的技術(shù)操作規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)，沒(méi)有形成一支正規(guī)的專業(yè)技術(shù)人才隊(duì)伍，缺乏水果生產(chǎn)種植過(guò)程中應(yīng)有的技術(shù)服務(wù)與指導(dǎo)，造成很多的果農(nóng)，對(duì)于綠色生態(tài)防治病蟲(chóng)害的認(rèn)識(shí)不到位，方法不正確，措施不得力。有些果農(nóng)對(duì)于綠色防治的效果和持久性缺乏信心，濫施化肥、亂用農(nóng)藥、泛用激素的問(wèn)題，還有一定的市場(chǎng)，長(zhǎng)期下去，就難免會(huì)出現(xiàn)水果生產(chǎn)種植管理水平低、果品質(zhì)量差、水果產(chǎn)量小、經(jīng)濟(jì)效益不佳的現(xiàn)象。

3.3 監(jiān)管體系不到位

由于水果生產(chǎn)種植沒(méi)有真正形成規(guī)?；?、基地化、專業(yè)化和集團(tuán)化的種植模式，水果生產(chǎn)種植的規(guī)模還比較零星、分散，造成了管控難度大，監(jiān)管不到位，很難做到統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一防控、許多個(gè)體水果種植戶，不懂得也不愿意投資進(jìn)行病蟲(chóng)害的物理或生物防治，仍然把化學(xué)農(nóng)藥當(dāng)成唯一的、最有效的病蟲(chóng)害防治辦法，憑老經(jīng)驗(yàn)、老辦法辦事，很難做到運(yùn)用多種非農(nóng)藥措施進(jìn)行病蟲(chóng)害的防治。作為基地職能部門(mén)對(duì)于水果產(chǎn)品生產(chǎn)缺少應(yīng)有的監(jiān)督管理程序，缺乏必要的監(jiān)測(cè)檢驗(yàn)手段，從水果產(chǎn)品生產(chǎn)包裝到市場(chǎng)銷(xiāo)售，缺乏應(yīng)有的監(jiān)管、控制、檢測(cè)和懲治環(huán)節(jié)，由于過(guò)頻、過(guò)亂、過(guò)多地使用化學(xué)農(nóng)藥，造成大量的水果產(chǎn)品農(nóng)藥殘留過(guò)高，出現(xiàn)了水果出口外銷(xiāo)難、進(jìn)入超市難、提升效益難的惡性循環(huán)。

4 基地生產(chǎn)發(fā)展綠色水果的有效途徑

4.1 基礎(chǔ)建設(shè)要到位

為了切實(shí)提升基地水果種植的層次，保證水果生產(chǎn)加工的質(zhì)量，提高水果產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)、綠色的水平，基地必須在現(xiàn)有種植規(guī)模的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步集中改造、整合、統(tǒng)一管理，并按照規(guī)劃要求逐步擴(kuò)大水果生產(chǎn)種植基地的規(guī)模，借助地方政府的政策支持，成立更多的水果生產(chǎn)種植合作社，同時(shí)要加大基礎(chǔ)設(shè)施的投資力度，要像重視基本農(nóng)田改造與荒堿地開(kāi)發(fā)那樣增加水果生產(chǎn)種植的基礎(chǔ)設(shè)施投資力度?；匾贸鰧ｍ?xiàng)資金，有計(jì)劃有步驟進(jìn)行水果生產(chǎn)種植基地的基礎(chǔ)設(shè)施配套建設(shè)，為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)綠色水果產(chǎn)品提供基礎(chǔ)保證。

4.2 技術(shù)指導(dǎo)要到位

搞好綠色水果生產(chǎn)種植，加快技術(shù)普及非常重要，水果生產(chǎn)種植，尤其是病蟲(chóng)害的防治最終要依靠一線的果農(nóng)來(lái)具體實(shí)施，因此廣大果農(nóng)的綠色防控觀念和技術(shù)生產(chǎn)水平會(huì)直接影響綠色水果生產(chǎn)的質(zhì)量效果。一方面要加大技術(shù)服務(wù)的宣傳力度，充分利用基地電視臺(tái)、基地報(bào)紙和基地廣播、宣傳欄等媒體，大力宣傳綠色水果生產(chǎn)種植對(duì)個(gè)人、對(duì)單位和對(duì)社會(huì)的影響與重要意義，讓廣大果農(nóng)切實(shí)從思想上認(rèn)識(shí)到科學(xué)技術(shù)對(duì)水果生產(chǎn)種植的必要性和重要性。另一方面，要多層次、多方面搞好技術(shù)培訓(xùn)，充分利用農(nóng)閑時(shí)機(jī)增加“果農(nóng)生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)”、“高毒農(nóng)藥替代培訓(xùn)”、“生物、物理防治的具體操作和利用”等辦班的頻次，特別是在病蟲(chóng)害防治的關(guān)鍵時(shí)期，要安排專業(yè)技術(shù)人員，深入田間地頭，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，并及時(shí)給果農(nóng)發(fā)放“明白紙”，手把手地指導(dǎo)果農(nóng)綜合運(yùn)用頻振式太陽(yáng)能熒光殺蟲(chóng)燈、懸掛性誘劑誘芯，設(shè)置誘蟲(chóng)板，釋放周氏嚙小蜂、赤眼蜂等物理生物防治措施。配合清園、果園除草等農(nóng)業(yè)生態(tài)防控手段。指導(dǎo)限量使用高效低毒化學(xué)農(nóng)藥，全程開(kāi)展病蟲(chóng)害綠色防治。

4.3 監(jiān)督管理要到位

綠色水果生產(chǎn)種植工作實(shí)質(zhì)上也是一項(xiàng)積極的環(huán)境保護(hù)工作，是資源環(huán)境價(jià)值的體現(xiàn)和轉(zhuǎn)化。綠色水果生產(chǎn)種植是在一定程度和規(guī)范條件下進(jìn)行的。隨著基地瓜果產(chǎn)業(yè)布局的規(guī)劃與實(shí)施，一方面，基地要成立組織，制定相應(yīng)的具有法律效益的“綠色水果生產(chǎn)種植辦法”、“無(wú)公害水果管理標(biāo)準(zhǔn)”、“綠色環(huán)保操作規(guī)程”等管理章程。另一方面要完善水果質(zhì)量追溯和監(jiān)管體系，嚴(yán)格控制高毒農(nóng)藥的使用，依托基地農(nóng)科所和農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)綜合實(shí)驗(yàn)室，對(duì)水果生產(chǎn)種植的全過(guò)程進(jìn)行監(jiān)督管理，并建立建全跟蹤監(jiān)測(cè)檔案，切實(shí)完善綠色水果產(chǎn)、加、銷(xiāo)全過(guò)程的質(zhì)量追溯制度。

［1］胡月杏，黃 歡.玉林市水果現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策 ［J］.廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2009，40（5）：598～601.

［2］王亞紅，嚴(yán)勇敢.陜西省果樹(shù)病蟲(chóng)害綠色防控現(xiàn)狀及對(duì)策思考［J］.中國(guó)植保導(dǎo)刊，2010（增刊1）：137～139.