煮茶品日月

查干

由靜而思、由思而憂、由憂而茶。

此刻，我正沉浸在這樣一種心緒里，陪伴我的只有這一杯雁蕩毛峰茶。

說起茶事，環(huán)境、內(nèi)涵、心態(tài)三要素，缺一不可。我的飲茶習(xí)慣與大眾沒有什么不同。首先，將玻璃杯洗刷干凈、用沸水燙過，放茶、倒入最佳溫度的水，待清香繞至杯口，擴(kuò)散于陋室，就端起茶杯來輕輕地去嗅。這時(shí)的茶葉，開始緩緩下沉、立定，似《天鵝湖》里的白天鵝，詩意地旋轉(zhuǎn)。茶美人在陽光的撫慰下，顯得鮮綠無比，情態(tài)動(dòng)人。再后，一口小抿，要以舌尖去幽幽探察茶中春秋。假若斯時(shí)，有一股精氣在喉嚨里浮動(dòng)，那便是品茶的最佳時(shí)刻。這，不屬于茶道，是平民百姓如我者，常用的飲茶方法。

茶乃飲品中的尤物。有關(guān)茶事，記憶有二。28年前的一個(gè)仲春季節(jié)，我與友人結(jié)伴坐在西湖岸邊一個(gè)臨水的茶亭里，要得龍井一壺，細(xì)細(xì)地品來。那種甘美清爽的獨(dú)特滋味，至今仍使我飄然欲仙。在記憶中，也是頭一回領(lǐng)略了具有人文情結(jié)的蘇堤和白堤。感覺到它們?cè)诓璧姆枷憷镉蝿?dòng)不已，好似兩條春水中的青蛇。這一番美妙的錯(cuò)覺，至今使我堅(jiān)信，茶會(huì)給靜物予動(dòng)感。

3年前，也是在杭州，只是季節(jié)不同。當(dāng)時(shí)，十月桂花飄滿杭城，在綢質(zhì)的西湖水面，一片秋水氤氳。從千年古剎靈隱寺里不斷傳出悠揚(yáng)的鐘聲，而鐘聲里的茶樹枝條裊娜著，似相識(shí)又有些陌生。一陣又一陣蕩漾而來的北高峰上的秋風(fēng)，清清涼涼地掠過耳際，使人不禁想起毛主席的詩句：“三上北高峰，杭州一望空。飛鳳亭邊樹，桃花嶺上風(fēng)……”

就在此刻，靈隱寺的晚鐘轟然蕩來，我又猛然吟出詩人洛夫的名句：“晚鐘，是游客下山的小路。”這好似洛夫?yàn)槲掖藭r(shí)的感悟而寫來的。

俯瞰杭城，一盞兩盞燈火在這里那里亮起，引得我腹中茶蟲也時(shí)不時(shí)地扭動(dòng)起來。也是，晚茶的時(shí)間到了。

剛才泡的這一杯龍井，是前一天才從茶農(nóng)家里買來的，是貨真價(jià)實(shí)的精品。撲鼻的茶香不用說，一口下去，猶如甘霖落于旱地，這份滋潤和舒坦，是難以用言語來表達(dá)清楚的。當(dāng)我推開北門時(shí)，幽幽一片茶田迎面撞來。幾聲蒼涼而世故的烏啼，則是來自那幾株古樹的。舉目南眺，新月有些懶散，在三潭印月上空做沉思狀，“猶如誰家小姐的夢(mèng)，夜深里不予歸家”。

從飲到品，茶有幾千年的文明歷史。茶事，以進(jìn)行禮法教育、道德修養(yǎng)為本，其操作過程，也是東方式的典雅，具有很濃的儒家、道家理念在其中。每一次的品茶過程就是一個(gè)自我靈魂的觀照過程。茶事，以靜為魂，最忌沸沸揚(yáng)揚(yáng)、浮浮躁躁。沒有了一個(gè)雅字，茶事就失去了本質(zhì)意義。這便是茶事與酒事的差別。

在上世紀(jì)80年代末90年代初的那幾年里，我曾經(jīng)像著了魔似的與妻騎自行車往返于北京安定門和香山櫻桃溝之間。目的只有一個(gè)，到那里的清泉茶莊喝茶。若遇無風(fēng)的好天氣，安定門到櫻桃溝只需不到兩個(gè)小時(shí)的工夫。初春，在小鳥婉轉(zhuǎn)的歌聲和山溪的跳躍聲中，櫻桃花香溢滿了整個(gè)櫻桃溝山野。在這樣一處老林野莽之地，居然有這樣一所可聆聽天籟之聲，并品茶的茶莊，何不來此當(dāng)一回神仙呢？

此處有位趙姓老者，日夜獨(dú)守山林與茶莊。他人很瘦弱，但大度風(fēng)趣樂觀。一來二去，我們成了忘年交。他人在似仙非仙之間，如若不食人間煙火，無疑，他就是櫻桃溝之神了?？磥恚h(huán)境造人并非虛話。

常常，我?guī)ズ镁?，他拿出好茶，邊聊邊飲，活像和合二仙。與他談天論地，品茶聽泉成為我當(dāng)時(shí)最好的休閑方式。此處，高樹遮陽山風(fēng)送涼，松鼠們追逐于頭頂之樹，山鵲子遠(yuǎn)方高歌低吟。此番游興，能不使人流連忘返嗎？

如果說，酒使人瘋狂或沉淪，茶則能使人清明頓悟安詳。憂而茶，那是不假。但茶不會(huì)使人失望、失態(tài)、失魂。茶之內(nèi)涵妙不可言，茶使人變得從容、有情。而這，恰恰又是現(xiàn)代社會(huì)所缺失的。

唐詩人王維獨(dú)自吟哦：“人閑桂花落，夜靜春山空?！奔偃缭谝粋€(gè)仲春之夜，來此清泉茶莊，也閑閑地去凝視那月光下的櫻桃花飄然落于溪里的美態(tài)，那會(huì)是一種怎樣的詩情和畫意呢？只可惜，我的老友清泉茶莊主人年前已仙逝，也不知茶莊如今是何人在主持？我不敢再來這里飲茶，唯恐觸景生悲，不能自已。

賞析：

文章圍繞“環(huán)境”“內(nèi)涵”“心態(tài)”這茶事三要素來組織材料并展開敘寫，材料豐富，思路清晰。全文以茶為線索，在敘事寫人中體現(xiàn)了作者對(duì)茶的喜愛與贊美，也融入了對(duì)現(xiàn)實(shí)人生的思考?！爸蟛杵啡赵隆边@一文題蘊(yùn)含了作者在品茶中對(duì)大自然的感悟，對(duì)往事、故人的懷念，寄寓了作者對(duì)雅靜、安詳、從容、有情生活的追求，以及對(duì)現(xiàn)代浮躁生活的憂思。

高 祎