牛 師

※ 陳華軒

牛 師

※ 陳華軒

我們這地方把做牛買賣的中介人叫“牛中”。可當(dāng)面逢迎時又有新叫法,不叫“牛中”，稱“牛師”。叫歸叫，相牛這一行，真正當(dāng)?shù)闷鹨粋€“師”字的能有幾人？這“師”字真是一個很有斤兩的字眼兒!

耕田人都說，我們這一帶堪稱“牛師”的，只有施樂。

施樂給人買牛百里挑一，他讓買的牛準(zhǔn)是好貨。那時農(nóng)村剛實行聯(lián)產(chǎn)承包，分田到戶，牛成了農(nóng)戶家中之寶。當(dāng)然一條好牛更是他們夢寐以求的。耕田人選牛的標(biāo)準(zhǔn)有兩條：一是工，二是種，要“工種兩優(yōu)”。就是說這牛不但要有力氣，能干活，而且是條好母牛，或者將來是條好母牛。好母牛一年一仔，經(jīng)濟(jì)效益高。所以我們這一帶很少有人養(yǎng)公牛，公牛容易打架，打起架來天昏地暗。為爭做霸主，攻擊情敵，總是打得死去活來，既誤工又嚇人，加上又不會產(chǎn)仔，誰也不愿養(yǎng)。所以我這里說的主要是母牛。好母牛工作效率高加上經(jīng)濟(jì)效益好，耕田人自然豎起兩個大拇指叫好。施樂給相的牛每頭都能叫耕田人豎起兩個大拇指，所以耕田人信賴他，說他才是名副其實的“牛師”。

我家的牛不是牛師相來的，可是是一村人公認(rèn)的好牛。它腿步有力犁地快，所以常常有人來借用。

那次二叔借我的牛犁田。說心里話，我不大愿意，可不借面子上又過不去。二叔犁田與別人不同。別人犁田是先把犁枷子校得正好，這樣犁鏵進(jìn)土不深不淺正合適。犁起田來只要輕扶犁把，犁在泥中滑行就像船兒在水面風(fēng)正帆懸般行駛，平穩(wěn)而利索。耳邊只聽得草根、枯稻根咋咋的響，泥片颯颯的卷起，翻轉(zhuǎn)，睡倒。駛牛人很悠然的跟著一步一步的踱，有些渴睡的還能朦朦朧朧的睡上半覺?？啥宀煌?，他駛起牛來，牛辛苦，人辛苦，犁也辛苦。他性急，脾氣暴，想幾下把田犁完。把犁上木枷子弄得深深的。那樣犁鏵吃土很深。然后把犁把扶偏，犁距就寬了。犁距寬了，田就犁完得快。本來四十個來回才能犁完的田，他要二十個來回就犁完。性急人就這樣！可由于犁鏵入土深，泥大塊大塊的立起來，翻不過身掉不下去，直抵著犁擔(dān)桿。犁鏵象鐵錨一樣越插越深，犁越拖越重，格格的響。?？囍绷瞬?，弓起了腰，兩條前腿一顛一拐的走不穩(wěn)，后腿用力的死撐，頭高高地昂起，呼呼的喘著粗氣，不停地打著響鼻。犁仍然一動不動。后面鞭子像雨點一樣猛抽，牛死勁一撐，屎就一坨一坨的滾下來。那次二叔沒把田犁完，卻把木犁弄斷了。木犁斷了，我的牛就遭殃。二叔悻悻地卸下牛軛，捉住牛鼻圈。舉起鞭子朝牛劈頭蓋腦一打，這樣打了還不解恨，又把牛驅(qū)到一棵木麻黃樹下，將牛繩圈起來拋過樹杈，用力把繩往下拉，牛鼻給扯了起來，牛酸痛得繃直長脖。繩子還在繼續(xù)往上升，牛只好舉起前腿，最后踮起后腳，打著響鼻，眼淚沿著睫毛往下流，后蹄急急地刨著地面，很快刨出兩個坑來。二叔跳起來折下一條樹枝，連枝帶葉舉起就打。最后見牛屎滾尿撒，才罵罵咧咧的住了手。這些都是別人可憐我的牛偷偷告訴我的。那晚看著牛后腿、脊背一道道血痕，我的心難受得象堵著一團(tuán)血。

讓人更加惋惜的是，自那以后，我的牛就犯下了驚軛癥-----每耕完地，剛卸軛，牛頭突然昂起，牛眼暴突，一聲響鼻，呼地沖出老遠(yuǎn)，險象橫生。有一次軛還沒卸下，牛帶軛連犁往前躥，我躲避不及，我的腳讓犁鏵撕起一塊皮，鮮血直淌。

我說我的牛今番完了。這樣的牛留著不是養(yǎng)著禍患？趁著牛的好名聲還響壞名聲還沒有傳出去，我得趕快把牛賣掉。

我對人說我想賣牛。

那天施樂帶著個人看牛來了。我知道施樂相牛做中從來不歡迎“牛楔子”。所謂“牛楔子”就是指那些對牛略知一二，見有買賣交易，從旁搭訕幫腔，硬是插進(jìn)場中趁機(jī)混幾個中介錢的人?？墒且坏绞纷鲋?，那些半桶水也輕易不敢湊熱鬧。施樂說人多了費用高，害了買賣雙方；他從不搞“牛中”互串，在衫袖里互相捉手指玩手勢暗中侃價，或者用“摸把”(中介人的暗語?！懊选本褪俏鍌€手指。暗指五十、五百或五千元）、“撇水”（中介人的暗語。由于“千”字第一筆是撇，所以多少撇水就是暗指多少千元。）之類的背語，先搞個“牛中”定價，然后支開買賣兩方，兩頭分說，向買方把價錢要高，跟賣方把價錢說低。牛錢不是買方直接交給賣方，而是牛中這只手接錢那只手交錢，中間輾轉(zhuǎn)，蒙騙雙方，兩頭吃折，于中取利。施樂總是打開天窗說亮話，一是一二是二，買主賣主當(dāng)面聽著，愿者上鉤。 更不妄說牛的“旋水”不祥，騙誘賣主，作賤牛的身價。從不因為牛身上長有“爛旋”、“孝索”、“幡竹尾”之類的怪旋怪毛而嫌棄一頭好牛。不因瑕掩瑜，此所謂真識牛、愛牛者也。

見牛中是施樂，我心里先就躥著個兔子。走近一看，買主竟是鄰村張五。我的心就更加忐忑不安，“兔子不吃窩邊草”，把這樣的牛賣給熟人，我于心不忍，也怕惹人口非。等施樂帶張五看過牛，回來試我的價，我故意把價錢吊得高高。有意讓張五買不成。張五第三次還價時，我仍一口咬定，分文不少。

看看張五扳不倒我，施樂把他拉到一邊，咕咕嘟嘟一陣，又帶張五走過去，扳開牛嘴看看，摸了摸牛牙，說，“沒錯，牛還嫩著呢，剛‘四牙'”，張五把手伸進(jìn)牛嘴摸摸，點點頭。

施樂走到牛肚邊蹲下，說“我說過了，這牛進(jìn)食快。牛門齒齊粗，嘴扁，吃草準(zhǔn)像鐮割草，啃草管保不留丁點兒草茬；再看那肚倉，獅鼓一樣渾圓，食量大。這種牛不挑食，鮮草干草照樣能吃飽。冬天不會掉膘。養(yǎng)這種牛啊，工也省得多。”施樂招招手，張五蹲下來。施樂把手掌在牛奶子之間比了比，指著說：“自古說，好種出好苗，一看牛的體形便知八九。再看看，這幾顆奶子如蒜蔥筍一般，飽滿渾圓，紅潤有光。奶間距離四指有余，‘福田廣闊’啊，這種牛產(chǎn)崽后奶包大乳汁多。奶足了喂出來的牛仔粗壯，長得快。牛仔大得快也就離母快。因此母牛也就回頭快（發(fā)情、懷孕快），這就是常說的‘仔牛離尾，母牛回頭’?！睆埼逦⑿χc點頭。

施樂站起來，張五也跟著站起來。施樂輕執(zhí)牛繩，隨意一撇，牛便信步前行。施樂輕“嗨”一聲，牛即闊步疾走。再重喝一聲，牛頓時腿急步緊起來。四蹄起落，有如龍舟賽手，運槳爭先。蹄聲踢踏，不啻鼓點。飛泥濺步，腳下生煙。給人一種奮進(jìn)之感。施樂拉緊牛繩，走近牛，一拍牛屁股，牛一躍，一圈圈地繞著他們跑，腳下留下深深的蹄印。施樂指著蹄印，連說；“好牛，好牛！”。張五伸長了脖子?！翱闯鲩T道沒有？后腳印跨過前腳印。這種牛少見啊。相馬人管這種馬步叫“跨灶”，馬是好馬，牛是好牛。牛步跨距大，步幅寬，邁一步頂兩步。牛蹄踮得又快，一晏耕個一畝八分地輕松著呢！剛才我那兩聲，牛什么反應(yīng)？這種牛聞驅(qū)聲而步快，見鞭影即奮蹄，讓你舍不得打它。牛的眼神也有門道。這牛眼大明亮而神淳厚，像個厚道人，必定耐勞而誠實。有那么一種牛，看著身段也壯，四平八穩(wěn)的，就是眼神詭異，老斜著白眼往后看。奸！你在后面喝聲如雷，喊破喉嚨，它就是不快。當(dāng)你牛鞭一舉，它就瞟見了，腰馬上一陷，快走兩步，躲過鞭子，又慢吞吞的走。說它怕鞭打，其實它耐打。有時鞭子突然啪的下去，猝不及防，它腰一陷，尾胯肌肉痙攣似的抖兩抖，尾巴掃了掃，沒事一樣。依然慢吞吞，終是快不起來。真是駿馬驢騾，一別天壤?！?/p>

回想施樂剛才講的牛的四腿、脊背、屁股等體位之長處。張五都與昨天晚上看過的《相牛經(jīng)》中“前尖后弓”、“龍關(guān)寬廣”、“秋板壯闊”之類的話一一驗證過。施樂講的“福田廣闊”牛經(jīng)上雖然沒有，可想想?yún)s大有道理?，F(xiàn)在是實物在前，入眼即明，并且很多似乎早有灼見，張五頓時有一種無師自通的快感。張五還要驗證一下的是施樂講的“跨灶”步。他要過牛繩，拉緊，照著牛屁股猛一拍，嘴里“嘿，嘿”的吆喝著牛。牛又一圈一圈地跑，張五盯著牛蹄印，兩個眼珠子碌碌的轉(zhuǎn)。

施樂不愧是“牛師”，牛的種種優(yōu)點全讓他言中了。只是牛近日落下的毛病，施樂一點也看不出來。我暗暗慶幸，在心口掛了半天的石頭總算落了地。但也深感遺憾，為牛遺憾，為牛師遺憾：牛那毛病，恰如戰(zhàn)士之臨陣恐懼，醫(yī)生之見血失魂，為官之利令智昏。那可是職業(yè)上的要命病根啊！

張五很得意地走近我，我知道他必有所言了。不過他沒有說，而是朝地上狠狠的射了一口又黃又稠的口水。我知道他已下決心，而且心跳得厲害，要不吐出來的口水不會那么濃而冒泡。

我心里一陣發(fā)慌，不知所措。

果然不出所料，張五終于包價把牛買下。把錢交給我時，還一個勁的樂。我?guī)状蝿觿幼?，想讓他駛牛放軛時提點神。但我即刻又打消了念頭，生怕此次買賣不成，我的牛名聲一傳，永遠(yuǎn)賣不出去。所以我只有順其自然，只有在心里暗暗祈禱：但愿他的好運氣能改變牛的怪毛??！

可是不久有人跟我說，張五把牛賣了，并且暗地里跟人說，為那牛差點丟了性命。

我聽了一陣內(nèi)疚！

還有人說，施樂近來大病了一場。好起來后發(fā)狠誓：下半輩子不再為人相牛、買牛。

也許這些都是真的，因為那些專會講“摸把”、“撇水”。最愛挑牛的“爛旋”、“孝索”、“幡竹尾”的“牛楔子”們,近日來四處游動，一個個都自立門戶，自稱“牛師”，為人買牛賣牛來了。

我想，相牛這一行，從此這“師”字少了好些分量了。

我對不起那位真正的牛師，是我毀了他的半世師名啊。