“老調(diào)”仍需重彈

溫克信

上個世紀(jì)五六十年代，在醫(yī)院、居委會的黑板報上、校園的宣傳欄里經(jīng)常會看到“謹(jǐn)防病從口入”一類的宣傳口號。

這也難怪，那時候的老百姓，絕大多數(shù)在經(jīng)濟(jì)上處于只能養(yǎng)家糊口的水平，誰都是掰著手指頭過日子的，對食物的珍惜絕不亞于對生命的看重。不要說已經(jīng)餿了的剩飯剩粥，連發(fā)霉、變質(zhì)糧食，腐爛的瓜果蔬菜都舍不得扔掉，仍然當(dāng)作充饑的寶貝吃下肚。再說，日子都是數(shù)著過，哪里還有“飯前便后勤洗手”的心思和功夫？

加之多數(shù)人家都是靠井水或河水淘米洗菜，雖然那個時候每天吃的都是不用無機(jī)肥、也不用殺蟲劑的真正“綠色食品”，卻也有大量的細(xì)菌、蟲卵從口中進(jìn)到肚子里，因此，上吐下瀉、腸炎胃炎、蛔蟲鉤蟲病及食物中毒的病人很多，因此，防止“病從口入”就成了衛(wèi)生部門、居委會、學(xué)校宣傳教育的重點(diǎn)內(nèi)容。

隨著國家經(jīng)濟(jì)建設(shè)的不斷發(fā)展，人們已經(jīng)不再為吃不飽犯愁了，也不在乎那些剩飯剩菜，更談不上再去理會那些發(fā)霉變質(zhì)的東西了。飯前便后洗手，不但是人們生活的習(xí)慣，且都用上了自來水。洗手液、各類紙巾也幾乎是家家必備，因此患有上述各種疾病的病人，已成了醫(yī)院的“稀客”，警示“病從口入”的宣傳也就難得一見了。

難道“病從口入”真的已經(jīng)過時了？！其實(shí)不然。

筆者所以出此一言，只需觀察一下現(xiàn)在人群的健康狀況，就知道這種擔(dān)心決不是多余的。

改革開放以來，老百姓的錢包是越來越鼓了，物質(zhì)生活有了極大的提高，大多數(shù)人想的是如何才能吃得更好或好上加好。當(dāng)年，只有過年、過節(jié)才有機(jī)會一享口福的雞鴨魚肉，已成了餐桌上的家常菜，隔三差五地還會去餐館酒樓加點(diǎn)額外的營養(yǎng)。當(dāng)然，白開水、茶水已不再是助興的飲料，取而代之的是可樂、果汁和各種含糖飲料以及高檔煙酒；加之各種應(yīng)酬、婚宴禮慶、生日宴、謝師宴、滿月酒……也會“左右逢源”。毫無疑問，這些任務(wù)都是由人的“口”去完成的。因而，高血壓、高血脂、糖尿病以及冠心病、腦出血、肝膽疾病和某些癌癥等，如同“雨后春筍”一般，發(fā)病率逐年提高。一些過去只有老年人才會罹患的疾病，也出現(xiàn)在許多青壯年人身上。眼下，這些疾病患者成為了醫(yī)院的“?？汀?。

至于大米中的石蠟、饅頭里的鋁、火腿里的敵敵畏、咸鴨蛋和辣醬里的蘇丹紅、火鍋里的福爾馬林、銀耳和蜜棗里的硫磺、木耳里的硫酸銅、奶粉里的三聚氰胺以及蔬菜瓜果上殘存的超標(biāo)農(nóng)藥，還有那一年300萬噸的地溝油……又能引發(fā)人的何種疾??？對健康可能造成多大的危害？筆者不是醫(yī)學(xué)專家，沒有資格亂下結(jié)論，但有一點(diǎn)卻是肯定的：這些東西還是要從“口”進(jìn)入人體的！

時代在變，人們的生活條件在變，但是人們每天都要吃飯喝水是永遠(yuǎn)不會變的，所以，“病從口入”這個結(jié)論也是永遠(yuǎn)不會變的。由此看來，幾十年前“謹(jǐn)防病從口入”的警示，仍有“老調(diào)”重彈、“舊歌”新唱的必要。