太行山區(qū)山桃林改接扁桃技術(shù)及效果

王占和+田建保+梁艷霞+張志玲+何勇+卞靈弟+趙雪輝 江春喜

摘 要：平順縣山桃資源豐富，分布廣，面積大，管理粗放，經(jīng)濟(jì)效益低。用扁桃優(yōu)良品種對山桃進(jìn)行嫁接改造并加強(qiáng)管理，可實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高效可持續(xù)發(fā)展的目的。通過7年來的實(shí)踐總結(jié)出山桃林改造的系列技術(shù)，效果顯著，為大面積改造山桃林提供了技術(shù)支撐。

關(guān)鍵詞：山桃；扁桃；嫁接；改造

文章編號：1005-345X（2015）04-0043-02 中圖分類號：S662.1 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B

平順縣位于山西省東南部，屬于太行山腹地。境內(nèi)野生山桃資源豐富，分布范圍廣，面積超過1萬hm2。由于山桃核價(jià)格低且銷路不暢，每年產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益極低。為了改變這種現(xiàn)狀，山西省農(nóng)科院果樹研究所經(jīng)過考察調(diào)研，認(rèn)為該縣具有山桃改接扁桃的基礎(chǔ)優(yōu)勢，提出了山桃嫁接改造扁桃方案，并與平順縣林業(yè)局于2008年夏季開始在平順縣北社鄉(xiāng)西社村實(shí)施山桃林嫁接改造。嫁接改造后第4年扁桃樹開始結(jié)果。第4～6年年均每1 hm2可生產(chǎn)扁桃1 305 kg，銷售收入4萬余元，經(jīng)濟(jì)效益顯著提高。為該縣山桃經(jīng)濟(jì)林增效、增收、可持續(xù)發(fā)展探索出一條有效途徑。

1 山桃林嫁接扁桃改造技術(shù)

1.1 品種選用

試驗(yàn)地山桃改造扁桃所用的扁桃品種為山西省農(nóng)科院果樹研究所選育的扁桃新品種晉扁1號、晉扁2號，具有優(yōu)質(zhì)、大粒、 產(chǎn)量高、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性強(qiáng)等特點(diǎn)，適合在太行山區(qū)平順縣栽植。

1.2 接穗采集和貯藏

嫁接所用扁桃接穗在扁桃樹休眠期采集，穗條要求生長健壯、整齊一致、芽飽滿而充實(shí)。采好后每50枝為一捆捆好，掛好標(biāo)簽，貯藏于果窖，用濕潤細(xì)土沙埋藏，貯藏溫度為0～8 ℃，濕度為70%左右。嫁接開始后隨用隨取，以免失水干枯，影響接芽成活。

1.3 砧木修整

用作砧木的山桃嫁接前要進(jìn)行修整，一般枝橫截面直徑3 cm以下嫁接1個(gè)接穗，4～10 cm嫁接2個(gè)接穗，10 cm以上可嫁接3個(gè)接穗。在砧木的不同方位選擇4～5枝粗度適宜的枝條作為嫁接枝，其余枝條去除。

1.4 嫁接

1.4.1 嫁接時(shí)間 嫁接在4月上旬進(jìn)行，此期砧木開始萌動，樹液流動逐漸旺盛，有利于愈傷組織的形成，嫁接成活率高，并且嫁接后接穗生長好，生長勢強(qiáng)，樹冠形成快。

1.4.2 嫁接方法 采用單芽（或雙芽）劈接法。將選好的山桃嫁接枝在距中干15～20 cm處剪（鋸）斷，削平剪（鋸）口。用嫁接刀垂直劈開，深4～5 cm，然后接入接穗綁好。選用穗條中部的芽，要求芽眼飽滿、無霉變、不失水、未萌動。選有1～2個(gè)芽的接穗，在其下部兩面0.5～1 cm處用嫁接刀削成楔形，削面要求平整，長邊厚，短邊薄，上端留1個(gè)芽，芽留在長而厚的一側(cè)。嫁接與綁縛用嫁接刀撬開砧木切口將接穗芽朝外輕輕插入，注意接穗與砧木的形成層一定要對齊，接口接穗要露0.2～0.3 cm的削面。如果砧木枝較粗，應(yīng)在劈口兩側(cè)接2個(gè)接穗，有利于傷口愈合。接芽都應(yīng)朝外，有利于樹冠的擴(kuò)展。接穗插好用寬塑料膜（0.14 mm）拉緊連同砧木切口全包嚴(yán)，纏繞綁扎，以保持水分，確保成活。 嫁接后砧木上要留1～2枝營養(yǎng)枝，其余枝條全部剪除。

1.4.3 接后管理 嫁接后砧木基部萌芽很多，應(yīng)及時(shí)抹去或剪除，以免過分消耗養(yǎng)分，影響成活。除萌時(shí)要將嫁接前所留營養(yǎng)枝一并剪除。除萌要求早除、勤除、除凈。當(dāng)接芽新梢長到25～30 cm時(shí)（此時(shí)傷口已完全愈合）要解除塑料膜，防止綁扎物縊勒枝條皮層影響生長。用嫁接刀在接口對面將塑料膜輕輕垂直劃開，扎條會自行松開。

1.5 栽培管理

1.5.1 夏季修剪摘心 為促進(jìn)改接樹樹冠緊湊，盡早成形，早結(jié)果，必須控制枝條生長。當(dāng)新梢生長至30～40 cm時(shí)第1次摘心，促使新梢分生二次枝。當(dāng)二次枝長至30～40 cm時(shí)進(jìn)行第2次摘心。同時(shí)按樹形要求選留好枝條后，應(yīng)將過密枝、細(xì)弱枝、徒長枝及時(shí)剪除，改善樹冠內(nèi)光照及通風(fēng)條件，促使枝條生長充實(shí)，以利于安全越冬。

1.5.2 冬季整形修剪 改造成扁桃后，樹形可選用開心形樹形。選留好主干基部主枝、側(cè)枝。修剪時(shí)，骨干枝延長頭采用短截，其他枝長放不剪，剪除重疊枝、過密枝、病蟲枝、徒長枝、纖細(xì)枝。結(jié)合夏季摘心培養(yǎng)樹形，一般樹體嫁接后3～4年可以成形。

1.5.3 土肥水管理 改造后土壤管理目的是改善土壤理化性狀、培肥地力，使扁桃樹的根系擴(kuò)大，充分吸收水分和養(yǎng)分，滿足樹體生長和結(jié)果的需要。夏、秋季，果園易生雜草，要及時(shí)中耕除草。若是荒坡改造果園，根蘗萌生多易影響果樹生長，在春、夏生長季應(yīng)結(jié)合中耕多次除萌，徹底根除根蘗。旱地果園秋后落葉前土壤需施有機(jī)肥，在樹冠投影下方外圍開溝施入。施肥后覆土，施肥量視植株大小而定。幼樹每株施有機(jī)肥15～20 kg，初結(jié)果樹25～50 kg，成齡大樹60～100 kg，以保證翌年扁桃樹生長、開花、結(jié)果。結(jié)果樹夏季果實(shí)膨大前需追施氮磷鉀復(fù)合肥。有條件的地方在冬季應(yīng)全園覆蓋秸稈，這樣可以保蓄水分，提高土壤肥力。

1.5.4 病蟲害管理 嫁接后的扁桃樹在萌芽期，幼芽和新梢易遭黑絨金龜子咬食。黑絨金龜子一般晚上潛伏在樹冠以下的表土層內(nèi)，白天出來活動。具體防治措施有兩種：一是藥物防治，用5%辛硫磷顆粒劑，每667 m2撒施3 kg，或用50%辛硫磷乳油，每667 m2 0.3～0.4 kg加細(xì)土30～40 kg拌勻成毒土撒施。二是人工防治。在傍晚太陽落山以前，人工抖樹，把散落在地上的蟲子集中捕殺。樹展葉以后嫩葉容易受卷葉蛾侵害。防治措施是在春季萌芽前噴5 °Be石硫合劑或噴布3 000 倍菊酯類藥物。

2 實(shí)施嫁接改造扁桃的效果

2.1 生長狀況

2008年秋在山西省平順縣北社鄉(xiāng)西社村選擇生長良好、集中連片的山桃林實(shí)施嫁接改造，嫁接品種為晉扁1號（主栽）和晉扁2號，嫁接面積為22 hm2。2009年秋季對改造后的扁桃樹進(jìn)行調(diào)查，扁桃樹的生長表現(xiàn)為中等偏旺（表1），效果良好。

2.2 早期豐產(chǎn)

嫁接第4年（2011年）開始結(jié)果，2011年晉扁1號株產(chǎn)0.94 kg，晉扁2號0.88 kg；2012年晉扁1號株產(chǎn)1.26 kg，晉扁2號1.18 kg；2013年晉扁1號株產(chǎn)1.74 kg，晉扁2號2.64 kg。山桃改造晉扁1號和晉扁2號后，3年平均株產(chǎn)分別為1.74 kg、1.56 kg，每1 hm2平均產(chǎn)量分別為1 305 kg、1 170 kg，實(shí)現(xiàn)了早期豐產(chǎn)。

2.3 果實(shí)品質(zhì)

2012年對平順基地所生產(chǎn)的扁桃仁內(nèi)含物進(jìn)行測定，所生產(chǎn)果實(shí)基本上體現(xiàn)了原果實(shí)品質(zhì)，堅(jiān)果色澤淡黃、美觀、大小較一致、口感香甜、品質(zhì)優(yōu)良（表2）。