蘇州：一周農(nóng)產(chǎn)品行情分析

儲(chǔ)慧蓉

秋高氣爽，正是秋菜大量上市的好季節(jié)，本周（9月7日至9月13日）蘇州南環(huán)橋市場(chǎng)上蔬菜的上市品種豐富，整體供應(yīng)量充足，上市量平均比上周增加3%。價(jià)格方面：葉類(lèi)菜中除了香菜與菠菜的價(jià)格與上周持平，其他葉菜價(jià)格呈下跌走勢(shì)，有青菜、生菜、空心菜、雞毛菜、油麥菜等，與上周價(jià)格環(huán)比，平均跌幅在12%。茄子、青椒、黃瓜、花菜、西葫蘆等蔬菜的價(jià)格隨著上市量的增加呈下跌走勢(shì)，尤其是花菜的價(jià)格跌幅比較明顯，比上周價(jià)格下跌34%。本周新上市的本地蔬菜比較多，有毛豆、茭白、蓮藕等。

隨著氣溫下降，淡水魚(yú)的上市供應(yīng)量穩(wěn)步增加，整體行情呈量增價(jià)跌趨勢(shì)，比如花鰱、草魚(yú)、鳊魚(yú)、鯽魚(yú)的價(jià)格分別比上周下跌10%、5%、18%、4%。本周鱖魚(yú)行情繼續(xù)呈量少價(jià)高態(tài)勢(shì)，批發(fā)價(jià)每公斤在84元，與上周價(jià)格持平。蝦類(lèi)品種中仍然是基圍蝦與草蝦唱主角，量足價(jià)低，批發(fā)價(jià)每公斤分別是36元和39元。本周大規(guī)格的公蟹與各類(lèi)不同規(guī)格的母蟹開(kāi)始入市供應(yīng)，品質(zhì)優(yōu)，與往年相同，河蟹產(chǎn)地仍是興化、高淳、安徽等地，目前市場(chǎng)內(nèi)河蟹總到貨量在20噸左右。

本周洋雞蛋價(jià)格繼續(xù)平穩(wěn)在10.10元/公斤，與上周價(jià)格相同，與去年同期價(jià)格比，下跌16%。隨著中秋節(jié)臨近，月餅生產(chǎn)商開(kāi)始進(jìn)購(gòu)原材料雞蛋，雞蛋采購(gòu)和銷(xiāo)售進(jìn)入旺季，預(yù)計(jì)后期對(duì)雞蛋的需求量會(huì)增加。不過(guò)，隨著天氣的轉(zhuǎn)涼，蛋雞產(chǎn)蛋率也開(kāi)始恢復(fù)，雞蛋供應(yīng)量將逐漸增加。因此，后期雞蛋的價(jià)格雖然有上漲的空間但也不會(huì)太大。

本周豬肉價(jià)格略有回落，批發(fā)價(jià)每公斤下跌至22.40元，比上周價(jià)格下跌2%。

（作者單位：蘇州市南環(huán)橋市場(chǎng)發(fā)展股份有限公司信息部）