育秧工廠串起四大鏈條

何紅衛(wèi)++余向東++張偉賓++余愛民

冬季的江漢平原，不乏生機(jī)。

在“湖北產(chǎn)糧第一縣”、“全國南方水稻第一縣”監(jiān)利的土地上，片片深耕過的良田，黑褐色的泥土翻轉(zhuǎn)過來，上面還帶著鏵犁的印跡。水稻秸稈正在泥土下發(fā)酵，等待來年春季整田下秧。

新溝、尺八、黃歇、毛市、三洲等農(nóng)業(yè)重鎮(zhèn)，“育秧工廠”正在擴(kuò)建，合作社正在洽談農(nóng)資購銷，農(nóng)田調(diào)整和流轉(zhuǎn)簽約正在醞釀；大棚里的綠色蔬菜，不時(shí)向路人探出腦袋。

擁有近300萬畝耕地、180萬畝糧田面積，監(jiān)利縣在湖北省乃至我國中南稻作主產(chǎn)區(qū)，有著稻米產(chǎn)業(yè)風(fēng)向標(biāo)的意味。2012年3月，農(nóng)業(yè)部在這里召開“南方早稻生產(chǎn)暨集中育秧調(diào)度檢查會(huì)”。湖北省財(cái)政2012年起，每年拿出5000萬元，專項(xiàng)獎(jiǎng)補(bǔ)種糧大縣推廣工廠化育秧。

最近兩三年，育秧工廠、旱田大棚育秧風(fēng)靡監(jiān)利，吸引了大量關(guān)注的目光。當(dāng)這項(xiàng)技術(shù)日臻成熟，真正丟掉裹腳布，在土地上“快速跑動(dòng)起來”，所展示出的生命力、所引發(fā)的連鎖反應(yīng)，始料未及。

監(jiān)利縣委書記董新發(fā)說：“育秧工廠是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的平臺(tái)，打開了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的市場(chǎng)化窗口，充分體現(xiàn)了市場(chǎng)配置資源的有效性?！北O(jiān)利縣的具體作法是：牢牢把握現(xiàn)代農(nóng)業(yè)改革與建設(shè)試點(diǎn)機(jī)遇，以育秧工廠為紐帶，以全產(chǎn)業(yè)鏈打造為重點(diǎn)，以市場(chǎng)主體為依托，以金融保險(xiǎn)為支撐，力爭(zhēng)把糧食生產(chǎn)由“包袱”變?yōu)椤柏?cái)富”。

據(jù)監(jiān)利縣農(nóng)業(yè)局統(tǒng)計(jì)，2014年全縣機(jī)插秧面積120萬畝，已占全部水稻播種面積的半數(shù)；糧食總產(chǎn)高位攀升、突破30億斤，其中水稻產(chǎn)量28億斤，再次被農(nóng)業(yè)部表彰為“全國糧食生產(chǎn)先進(jìn)單位”。

筆者長(zhǎng)期追蹤采訪監(jiān)利縣稻米生產(chǎn)，對(duì)育秧工廠在種植模式、管理模式、倉儲(chǔ)模式、勞動(dòng)方式等方面所引發(fā)的變革，也是始料未及。當(dāng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力提升至一定臺(tái)階之后，一次關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)的突破，尤其水稻機(jī)插秧這種類似于“前輪驅(qū)動(dòng)”技術(shù)的推廣，竟然順理成章地串聯(lián)起全程機(jī)械化生產(chǎn)、全程社會(huì)化服務(wù)、全程帶動(dòng)農(nóng)民增收、全程質(zhì)量管理追蹤“四大鏈條”。換句話說，補(bǔ)齊了最后一塊短板，系統(tǒng)功能全面提升。

機(jī)插秧突破技術(shù)瓶頸，打通了水稻種植全程機(jī)械化鏈條。水稻生產(chǎn)更為輕松、穩(wěn)糧增糧更為牢靠，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)以更快地步伐整體推進(jìn)

彎腰耕田，彎腰育秧，彎腰插秧，彎腰田管，彎腰割稻——水稻種植“幾彎腰”，幾千年來幾乎要把農(nóng)人的腰桿壓垮。農(nóng)業(yè)的出路、農(nóng)民的出路在于機(jī)械化，而且必須是全程機(jī)械化。

監(jiān)利稻田耕整、水稻收割的機(jī)械化程度已經(jīng)高達(dá)98%以上，但“彎腰育秧、彎腰插秧”的關(guān)鍵環(huán)節(jié)一直沒有突破。農(nóng)戶分散育秧，技術(shù)和管理水平參差不齊，特別是早稻育秧易受倒春寒災(zāi)害及低溫影響，可能出現(xiàn)爛秧死苗，影響水稻收成；早期嘗試工廠化育秧者，在旱育秧技術(shù)要領(lǐng)、標(biāo)準(zhǔn)化秧苗供應(yīng)、農(nóng)民接受程度等方面存在制約。因此，機(jī)插秧多年“推而不廣”。

周老嘴鎮(zhèn)農(nóng)技員周振濤，多年摸索旱田大棚集中育秧和機(jī)插秧技術(shù)，在育秧盤、插秧機(jī)、大田之間反復(fù)試驗(yàn)，于2010年獲得成功，當(dāng)年機(jī)插秧試驗(yàn)田水稻長(zhǎng)勢(shì)良好，平均產(chǎn)量比手栽秧高出50斤。2011年他率先建成第一家育秧工廠，之后每年新增十余家。截至目前，全縣建成工廠化育秧基地43家，集中育秧示范點(diǎn)220家。

監(jiān)利縣種田的老把式、新能手?jǐn)?shù)不勝數(shù)，大家公認(rèn)周振濤為“工廠化育秧和機(jī)插秧第一人”。周振濤告訴筆者，手插秧改機(jī)插秧需要突破幾個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)：首先是機(jī)械插秧對(duì)田塊平整度和含水量要求比較一致，不能起伏太大，也不能太干或太?。黄浯问茄砻缫?guī)格要一致，一般高度在15公分左右；最后秧苗疏密長(zhǎng)度要規(guī)范，只有整齊均勻的秧苗才能避免缺苗漏苗。

“育秧的過程好比培育幼子?！背甙随?zhèn)石嶺村老支書蔡新福說，他種植60畝稻田，過去每年育秧時(shí)，就把被子行李卷到田邊住下來，現(xiàn)在可以高枕無憂了。

雙腳浸泡在水田里的農(nóng)民，終于能夠徹底挺直腰桿種糧，徹底從辛苦沉重的田間勞作中解放出來。

我國小麥、水稻、玉米“三大糧食作物”全程機(jī)械化進(jìn)程中，機(jī)插秧這塊“最難啃的硬骨頭”，嚴(yán)重梗阻，必須要“啃下來”。或快或慢，或在“江浙”或在“兩湖”，各地的探索相互借鑒，也早晚要匯成潮流。

機(jī)插秧技術(shù)在監(jiān)利縣的推廣，領(lǐng)先全國，率先打通了水稻種植全程機(jī)械化鏈條。至此，水稻播種、育秧、插秧、耕整、防治、收割、烘干等所有環(huán)節(jié)，全部可使用機(jī)械操作，全縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)綜合機(jī)械化水平去年達(dá)到83.8%。

傳統(tǒng)水稻種植，采取一家一戶大田育秧，育秧床占地與插秧面積比為1∶10；改為大棚旱育秧后，比例一般為1∶150以上，大大壓縮了育秧床占地面積，節(jié)省土地。

機(jī)插秧的突破，讓監(jiān)利縣縣長(zhǎng)黃鎮(zhèn)有許多興奮點(diǎn)：解決了季節(jié)性勞動(dòng)力缺乏的難題，有效化解新時(shí)期誰來種田、怎樣種田的問題，大大提高了土地資源利用率、糧食生產(chǎn)效率，推動(dòng)土地流轉(zhuǎn)與規(guī)模經(jīng)營，帶動(dòng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的整體推進(jìn)。

一批糧食種植大戶、龍頭企業(yè)與合作社理事長(zhǎng)們，一下子覺得天寬地闊、心情松弛。福娃集團(tuán)副總經(jīng)理方冰說，舉一個(gè)例子，過去每到插秧時(shí)節(jié)，大面積土地經(jīng)營者用工貴、用工難，十分頭痛；更為苦惱的是，花高價(jià)請(qǐng)來的部分“插秧工”偷工減料，只管按插秧畝數(shù)獲得勞務(wù)費(fèi)，把秧苗行距、株距拉得離譜。采用傳統(tǒng)的“扔草帽方式”進(jìn)行驗(yàn)收，一頂草帽扔到田里，變魔術(shù)般沒影了，再扔一頂只露出個(gè)帽檐兒。

的確如此，各種原因?qū)е率止げ逖黼y以保證每畝的秧苗數(shù)量，插下的秧苗參差不齊，每畝株數(shù)只有1.2萬株以下，而“公正的”機(jī)械插秧解決了這個(gè)問題，能夠確保株數(shù)達(dá)到1.4萬-1.5萬株，從而為保證糧食畝產(chǎn)創(chuàng)造了條件。按每畝增產(chǎn)25-50公斤計(jì)算，對(duì)于擁有240萬畝播種面積的水稻生產(chǎn)大縣來說，匯成了一個(gè)大數(shù)據(jù)。

“眼睛盯著水稻田”的縣農(nóng)業(yè)局局長(zhǎng)李家模告訴筆者，水稻“單改雙”的數(shù)據(jù)，也年年往上躥，去年有80萬畝了。周振濤和他的三豐農(nóng)技專業(yè)合作社，通過早稻早播、晚稻選用生長(zhǎng)周期短的品種，探索出適宜在監(jiān)利縣推廣的雙季稻種植模式，雙季稻綜合畝產(chǎn)比單季稻要高出600斤以上。

“育秧工廠”同時(shí)推動(dòng)土地大面積流轉(zhuǎn)，去年流轉(zhuǎn)土地80萬畝，預(yù)計(jì)今冬明春新增土地流轉(zhuǎn)20萬畝；監(jiān)利縣水稻種植大戶增加到上萬家，家庭農(nóng)場(chǎng)也從400多家增至2320家；現(xiàn)已登記注冊(cè)農(nóng)民專業(yè)合作聯(lián)合社2家、農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社640家。

“育秧工廠”作為新型經(jīng)營主體，搭建起全新的要素集聚平臺(tái)，從生產(chǎn)源頭上統(tǒng)領(lǐng)社會(huì)化服務(wù)體系，拎起完整稻米產(chǎn)業(yè)鏈條

1月11日下午，周振濤來到福娃集團(tuán)，商討簽訂農(nóng)田作業(yè)服務(wù)的合作協(xié)議。

一年前，福娃圍繞稻米全產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略，組建了包括福天下、三豐等十多家合作社在內(nèi)的福娃三豐合作聯(lián)社，開始在全縣范圍內(nèi)整合農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)體系，從“公司+基地+農(nóng)戶”到“公司+合作社+農(nóng)業(yè)工人”；從“稻鴨共育”到“稻蝦共育”和“稻蝦鱉立體養(yǎng)殖”；從單項(xiàng)農(nóng)事服務(wù)方式到“四代一管”的農(nóng)機(jī)綜合作業(yè)服務(wù)，將農(nóng)業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各個(gè)環(huán)節(jié)納入到統(tǒng)一的經(jīng)營服務(wù)體內(nèi)。

如果說育秧工廠、合作社是一艘艘提供農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)的艦船，那么由福娃領(lǐng)銜的合作聯(lián)社則是全縣提供社會(huì)化服務(wù)的航母。在福娃集團(tuán)等實(shí)力企業(yè)的強(qiáng)勢(shì)帶動(dòng)示范下，每一個(gè)育秧工廠，都成為新型經(jīng)營服務(wù)主體的“領(lǐng)頭羊”，及綜合的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)服務(wù)平臺(tái)。

監(jiān)利縣43家育秧工廠，都深度介入了農(nóng)資供應(yīng)、水稻種植、加工、銷售各個(gè)環(huán)節(jié)；還先后衍生出了5家測(cè)土配肥站、15家統(tǒng)防統(tǒng)治合作社、9家糧食烘干儲(chǔ)存網(wǎng)點(diǎn)。

筆者也有疑問：合作社、龍頭企業(yè)等經(jīng)營主體，同時(shí)也是服務(wù)主體，已經(jīng)構(gòu)建起較為完備的社會(huì)化服務(wù)體系；育秧工廠能有如此神奇的力量，一經(jīng)出現(xiàn)便“執(zhí)牛耳”，確立其統(tǒng)領(lǐng)全局的地位嗎？

監(jiān)利縣委辦公室副主任鄒海濱向筆者解讀：“為有源頭活水來，這不奇怪?！蓖瑯邮且粋€(gè)“前置驅(qū)動(dòng)”效應(yīng)，從水稻生產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈的第一道關(guān)口切入，剩下的事情“順流而下”、整體打包了。

育秧工廠兼有新型經(jīng)營主體、專業(yè)化服務(wù)組織和涉農(nóng)企業(yè)屬性，它本是市場(chǎng)化產(chǎn)物。在這個(gè)全新的要素集聚平臺(tái)下，重新孵化或收編合作社，將原來合作社“幾統(tǒng)一”服務(wù)優(yōu)勢(shì)籠而統(tǒng)之，把經(jīng)營與服務(wù)“兩張皮”徹底粘合在一起，把稻米產(chǎn)業(yè)所有鏈條徹底打通。

位于尺八鎮(zhèn)的尚禾育秧工廠，囊括了10家合作社：農(nóng)機(jī)合作社有300多臺(tái)大型機(jī)械，在尺八、三洲兩鎮(zhèn)設(shè)立辦事處；水稻種植合作社有12個(gè)聯(lián)絡(luò)組、200多人；農(nóng)資合作社有8個(gè)分社，覆蓋全鎮(zhèn)所有村莊；育秧工廠有6個(gè)網(wǎng)點(diǎn)，輻射4萬畝農(nóng)田；測(cè)土配肥有3家網(wǎng)點(diǎn)，設(shè)有專業(yè)農(nóng)技服務(wù)人員；統(tǒng)防統(tǒng)治2個(gè)網(wǎng)點(diǎn)，糧食收購、烘干儲(chǔ)存、土地托管、蔬菜種植等都建立了合作社。尚禾老板歐陽斌說，育秧工廠是個(gè)“雙主體的服務(wù)龍頭”，合作社反倒成為產(chǎn)業(yè)鏈上的各個(gè)專業(yè)服務(wù)環(huán)節(jié)。

昊天合作社流轉(zhuǎn)3700多畝農(nóng)田，以育秧工廠為帶動(dòng)，網(wǎng)羅68名農(nóng)機(jī)手，組建專業(yè)的耕整、機(jī)插、收割隊(duì)伍，提供全程機(jī)械化服務(wù)?！昂睓C(jī)王”肖基虎，2013年加入昊天合作社后，有了更大的用武之地。他在合作社擔(dān)任技術(shù)指導(dǎo)老師，每年工資5萬元，加上每畝15元服務(wù)提成，去年收入近30萬元。肖基虎說：“合作社對(duì)農(nóng)機(jī)手和訂單信息進(jìn)行有效調(diào)配，哪里需要就指向哪里，農(nóng)機(jī)手不會(huì)在路上浪費(fèi)時(shí)間，極大提高了作業(yè)效率?！?/p>

目前，監(jiān)利縣640個(gè)農(nóng)民專業(yè)合作社中，有344個(gè)歸在了育秧工廠名下，承載集中育秧、農(nóng)機(jī)服務(wù)、統(tǒng)防統(tǒng)治、農(nóng)資供應(yīng)、水稻種植、蔬菜生產(chǎn)等多項(xiàng)功能。當(dāng)然，其他專業(yè)合作社與專業(yè)技術(shù)服務(wù)組織，也依然發(fā)揮著作用。

而在福娃集團(tuán)董事長(zhǎng)謝松柏看來，構(gòu)建合作聯(lián)社、推進(jìn)糧食生產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈的融合，能夠?qū)崿F(xiàn)合作社之間優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，進(jìn)行統(tǒng)一調(diào)度、分配和管理，繼續(xù)提升服務(wù)功能；同時(shí)擁有更大的農(nóng)資采購議價(jià)權(quán)，加工銷售定價(jià)權(quán)。有龍頭企業(yè)做后盾，能夠?yàn)楹献魃缣峁┤谫Y擔(dān)保的金融服務(wù)創(chuàng)新，以解決發(fā)展過程中的資金缺口問題。

監(jiān)利縣委常委胥金普告訴筆者，這兩年監(jiān)利縣以補(bǔ)貼、金融服務(wù)和政策支持三種方式全力扶持育秧工廠發(fā)展。資金扶持實(shí)行以獎(jiǎng)代補(bǔ)、先建后補(bǔ)，縣財(cái)政對(duì)每個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化育秧工廠一次性補(bǔ)貼20萬元左右；金融服務(wù)實(shí)行競(jìng)爭(zhēng)分配貼息貸款，2014年對(duì)全縣7000家新型經(jīng)營主體貸款貼息2900萬元，融資3億元；政策支持方面，對(duì)土地連片流轉(zhuǎn)500畝以上的受讓者每畝給予30元的獎(jiǎng)勵(lì)。形成了“政府+銀行+企業(yè)+新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體”的三農(nóng)金融創(chuàng)新模式。

育秧工廠深度介入了水稻種植、加工、銷售各個(gè)環(huán)節(jié)，大大地節(jié)本增效，串通了農(nóng)民增產(chǎn)增收的效益鏈條

市場(chǎng)主導(dǎo)的經(jīng)濟(jì)新常態(tài)下，沒有效益的事情不會(huì)長(zhǎng)久。無論育秧工廠，或是合作社、龍頭企業(yè)，串通起來的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，必須是利益鏈、效益鏈，才可能牢靠。

監(jiān)利縣委副書記張道毅說，從社會(huì)資本源源不斷進(jìn)入監(jiān)利農(nóng)業(yè)、投建育秧工廠這個(gè)現(xiàn)象，看得出“工廠”牽頭、各“車間”利益鏈條的合理構(gòu)建?！坝砉S”這個(gè)平臺(tái)磁力的強(qiáng)勁釋放，創(chuàng)造出新的巨大市場(chǎng)。

育秧工廠的客戶、市場(chǎng)在哪里？在農(nóng)民那里。先來解剖一個(gè)案例：

尺八鎮(zhèn)雙紅村農(nóng)民何伯文，自有12畝承包田，以低廉價(jià)格從親戚鄰居那里流轉(zhuǎn)了97畝，合計(jì)種植109畝水稻。2013年每畝生產(chǎn)成本如下：整田、收割150元，插秧210元，農(nóng)藥與除草劑150元，種子60元，肥料160元，水費(fèi)50元，合計(jì)780元；外加土地流轉(zhuǎn)租金、家庭勞動(dòng)投入，綜合成本至少千元以上。每畝收入情況：畝產(chǎn)1100斤濕谷，每斤1元。老何的結(jié)論是：基本沒賺錢。

2014年，何伯文在把插秧和打藥施肥等田間管理，打包交給尚禾育秧工廠，插秧和種子節(jié)省20元，農(nóng)藥和化肥節(jié)省130元，平均每畝節(jié)省成本150元；平均畝產(chǎn)在1300斤往上，增產(chǎn)效果明顯，“賺了幾萬塊”。

“每畝節(jié)省的成本，實(shí)際上超過150元，否則育秧工廠豈不是白干。”歐陽斌說，“節(jié)本這一塊，農(nóng)戶得2/3，育秧工廠得1/3；增產(chǎn)增收那一塊，全歸農(nóng)戶了。”

投入降下來，產(chǎn)量卻能提上去，這本賬還要細(xì)算：第一，機(jī)插秧代替人工育秧、插秧，節(jié)省勞動(dòng)力成本；第二，統(tǒng)一購買種子、農(nóng)藥、化肥，多買優(yōu)惠，集團(tuán)采購價(jià)格降低10%以上；第三，專業(yè)測(cè)土配方施肥，因地施肥，對(duì)癥下藥，減少化肥施用量；第四，在技術(shù)人員指導(dǎo)下，一噴三防，減少用藥量及噴灑次數(shù)；第五，好種、好肥、好管理、好技術(shù)，取得良好增產(chǎn)效果。

過去水稻收獲趕上陰雨天，農(nóng)戶不得不把濕谷低價(jià)賣給糧食經(jīng)紀(jì)人，自認(rèn)吃虧。育秧工廠實(shí)行“糧食不落地”一條龍收割、烘干、儲(chǔ)藏，又解決了一道題。

“沒想到育秧工廠節(jié)本增效的作用這么大！”華中農(nóng)業(yè)大學(xué)文法學(xué)院院長(zhǎng)鐘漲寶教授專程到監(jiān)利縣調(diào)研農(nóng)民收入問題，他得出結(jié)論：育秧工廠所提供的綜合服務(wù)，讓農(nóng)民畝均增收500元左右。

種糧大戶得實(shí)惠，育秧工廠自身也要追求經(jīng)營效益。尚禾通過為周邊兩個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)1.7萬畝水稻提供機(jī)械插秧和統(tǒng)防統(tǒng)治，去年共實(shí)現(xiàn)利潤收入300萬元。刨去春夏5個(gè)月育秧時(shí)間，每年8月初至次年2月底，正好利用育秧大棚種植蔬菜。筆者看到，尚禾育秧工廠的塑料大棚里，香菜、菠菜、藜蒿等各色蔬菜郁郁蔥蔥；一個(gè)不到0.6畝的菠菜大棚，每年毛收入5000元以上。

多數(shù)育秧工廠都是這樣的種植模式，讓農(nóng)民農(nóng)閑時(shí)有事可干，又增加一筆收入。監(jiān)利縣農(nóng)業(yè)局正在積極撮合，讓部分育秧工廠與尺八鎮(zhèn)巨象農(nóng)業(yè)有限公司、朱河鎮(zhèn)花園蔬菜合作社對(duì)接，由已經(jīng)成規(guī)模的蔬菜企業(yè)發(fā)揮帶動(dòng)作用，實(shí)行統(tǒng)一品種、統(tǒng)一肥藥、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一訂單收購，打造監(jiān)利新的“菜籃子”。

福娃集團(tuán)規(guī)劃了5萬畝“稻蝦共育”模式，采取“反租倒包”、加盟合作等方式，把土地從農(nóng)民手中流轉(zhuǎn)過來，按照“稻蝦共育”模式建設(shè)好后，再返租給農(nóng)戶，并為農(nóng)戶提供水稻種植“四代一管”及龍蝦種苗飼料防疫等全方位服務(wù)，并負(fù)責(zé)回收稻谷和龍蝦。這樣，農(nóng)民不僅可以得到土地流轉(zhuǎn)收入，還有4萬-5萬元的務(wù)工收入。離土不離鄉(xiāng)，體面有尊嚴(yán)。

監(jiān)利縣育秧工廠的服務(wù)范圍已擴(kuò)散至洪湖、江陵、潛江等縣市，今后需要逐步規(guī)范，穩(wěn)步發(fā)展。

監(jiān)利縣委副書記、常務(wù)副縣長(zhǎng)石必成告訴筆者：縣政府牽頭成立了農(nóng)業(yè)擔(dān)保公司，通過注入擔(dān)保基金，按2∶3∶5比例實(shí)行政府擔(dān)保平臺(tái)、保險(xiǎn)公司、金融機(jī)構(gòu)風(fēng)險(xiǎn)分擔(dān)，按1∶15比例協(xié)議撬動(dòng)金融資本1.2億元。人保財(cái)險(xiǎn)監(jiān)利分公司探索開發(fā)水稻秧苗、大棚、農(nóng)用機(jī)械、種子附加等保險(xiǎn)新品種，基本實(shí)現(xiàn)水稻大田、設(shè)施農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)全覆蓋。

以育秧工廠為突破口，用市場(chǎng)機(jī)制倒逼水稻數(shù)量、質(zhì)量“雙安全”實(shí)踐，用生態(tài)安全種植經(jīng)營模式，打造稻米安全生產(chǎn)鏈條

正因?yàn)楸O(jiān)利是水稻生產(chǎn)大縣，在相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi)，推銷種子、化肥、農(nóng)藥的經(jīng)銷商趨之若鶩，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市上扯橫幅，田間地頭“走貓步”，走村串戶軟磨硬泡，花樣手段齊全。

李家模說，監(jiān)利水稻播種面積220多萬畝，是一個(gè)巨大的農(nóng)資投入品市場(chǎng)。過去，遍布監(jiān)利縣300多家農(nóng)資廠家品牌、1200家代理點(diǎn)，水稻品種最多時(shí)達(dá)200多個(gè)。各種農(nóng)資品牌讓農(nóng)民無所適從，假冒偽劣品種不乏其中。

監(jiān)利縣年年召開水稻主推品種推薦會(huì)、實(shí)施“優(yōu)質(zhì)稻米工程”，在眾多品種中優(yōu)選出幾個(gè)具有合法法、優(yōu)質(zhì)性、高產(chǎn)性、抗逆性的主推品種。然而《種子法》規(guī)定了農(nóng)民有自由購種權(quán)，農(nóng)民買種一看上年、二看鄰居、三問米廠，不一定完全聽從政府引導(dǎo)。2012年，部分農(nóng)戶選種植的超級(jí)稻“準(zhǔn)兩優(yōu)608”、“兩優(yōu)1128”，這兩個(gè)品種本質(zhì)不差，畝均產(chǎn)量較高，但是未必適宜監(jiān)利縣的種植條件，其質(zhì)量不高，殼大米小，雖然每斤1.10-1.15元的低價(jià)定位，仍然有價(jià)無市。

育秧工廠的發(fā)育，迅速扭轉(zhuǎn)了這一局面，從源頭上把住了種子關(guān)口。2尺見方的育秧盤上，孵化出高質(zhì)量的水稻秧苗。隨著機(jī)械插秧的推廣，全縣水稻優(yōu)質(zhì)率達(dá)99%，主導(dǎo)品種覆蓋率達(dá)到80%。

育秧工廠服務(wù)面廣，有合同上的“風(fēng)險(xiǎn)賠償”約束，不敢對(duì)水稻種子掉以輕心，雇傭?qū)I(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)仔細(xì)甄別市場(chǎng)上的種子，縣農(nóng)技部門也積極參與到水稻品種篩選推薦過程中。工廠化育秧經(jīng)過浸種、清洗、脫毒等步驟，育出的秧苗病菌少，秧苗均勻、健壯、整齊，提高了糧食安全系數(shù)。

在汪橋鎮(zhèn)華洲育秧基地，筆者見到了回鄉(xiāng)務(wù)農(nóng)的華中科技大學(xué)的碩士劉應(yīng)文，他那雙冰冷而粗糙的大手，卻給人留下深刻印象?！坝頃r(shí)節(jié)，為了搶時(shí)間下秧，整天不停搬動(dòng)育秧盤，手上可能布滿血口子?！眲?yīng)文說。

早年在外搞建筑挖到第一桶金后，劉應(yīng)文敏銳地捕捉到育秧工廠的市場(chǎng)機(jī)遇，2012年果斷攜帶資本和“知本”下鄉(xiāng)，已辦起兩家育秧工廠?！把芯可剜l(xiāng)種田”在監(jiān)利傳為美談。

在劉應(yīng)文看來，工廠化育秧只是第一步，由工廠化育秧帶來的對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化的整合作用，無疑蘊(yùn)藏著提升農(nóng)業(yè)效益和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的巨大潛力。去年夏收后，他與一些知名大米加工、運(yùn)營商洽談，探索共建大米質(zhì)量安全追溯機(jī)制。他認(rèn)為：“農(nóng)村土地經(jīng)營高度分割、經(jīng)營主體高度分散，造成農(nóng)業(yè)生產(chǎn)散亂，谷販子混亂收購，又造成銷售混亂，幾者相加，導(dǎo)致農(nóng)業(yè)生產(chǎn)無法做到質(zhì)量安全回溯。這對(duì)糧食安全和大米品牌都是損害?！?/p>

方冰對(duì)筆者說：“大米加工企業(yè)就怕有些農(nóng)民自行選購非適宜性品種，種出來的稻米品質(zhì)不達(dá)標(biāo)。”根據(jù)福娃集團(tuán)規(guī)劃，在3～5年時(shí)間內(nèi)，要培養(yǎng)3000名掌握有機(jī)稻生態(tài)農(nóng)業(yè)種養(yǎng)技術(shù)的職業(yè)農(nóng)民，把建設(shè)有機(jī)稻生態(tài)農(nóng)業(yè)基地與集團(tuán)品牌建設(shè)結(jié)合起來，真正做到讓糧食值錢，讓農(nóng)民致富，讓消費(fèi)者吃得更安全。

育秧工廠大面積推廣配方施肥、統(tǒng)防統(tǒng)治，減少農(nóng)藥、化肥使用量，也讓生態(tài)水稻種植的理念更加深入人心。

董新發(fā)認(rèn)為，作為全國水稻生產(chǎn)第一縣，監(jiān)利縣有責(zé)任從品種、質(zhì)量、加工、品牌上取得新突破，靠自己主宰命運(yùn)、贏得市場(chǎng)。育秧工廠對(duì)稻米產(chǎn)業(yè)品牌建設(shè)和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系構(gòu)建，發(fā)揮了“定盤星”作用。