發(fā)展稻田種養(yǎng)的幾點建議

王武

稻田種養(yǎng)新技術(shù)是對傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的突破，能有效解決現(xiàn)代農(nóng)業(yè)在發(fā)展過程中所帶來環(huán)境破壞、土壤板結(jié)等種種問題，也為漁業(yè)生態(tài)養(yǎng)殖帶來了新機(jī)遇。但現(xiàn)實操作中，還存在不足之處，為進(jìn)一步科學(xué)發(fā)展稻田養(yǎng)魚，提出以下建議：

更新觀念。發(fā)展稻田種養(yǎng)新技術(shù)，不是弄幾只蟹、幾條魚吃吃的小事，而是穩(wěn)定農(nóng)民種糧積極性，提高農(nóng)民組織化程度，促進(jìn)農(nóng)民致富奔小康，確保糧食安全、食品安全、產(chǎn)品質(zhì)量，改善農(nóng)村生態(tài)環(huán)境，改革農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)的大事。

正確定位。水稻要從單一的種植結(jié)構(gòu)調(diào)整為“水稻+n”的結(jié)構(gòu)；即發(fā)展種養(yǎng)結(jié)合，以提高土地承包者的積極性。在這個“n”中，水產(chǎn)是首選。發(fā)展稻田種養(yǎng)技術(shù)，必須堅持以稻作為主體。只有不占用稻田種植面積，糧食不減產(chǎn)，甚至增產(chǎn)，發(fā)展稻田水產(chǎn)養(yǎng)殖才有強(qiáng)大的生命力。

整合資源，建立科技平臺。開發(fā)稻田種養(yǎng)新技術(shù)，是一項系統(tǒng)工程，只有將相關(guān)的學(xué)科與產(chǎn)業(yè)，構(gòu)成“科、種、養(yǎng)、加、銷”一體化的產(chǎn)業(yè)鏈，才能健康地運行。為此，建議將“稻田種養(yǎng)新技術(shù)開發(fā)與推廣”列入農(nóng)業(yè)公益性科研項目，給予專項經(jīng)費重點支持，以便整合全國各地人才，在水稻主要種植區(qū)，建立一大批“產(chǎn)、學(xué)、研”結(jié)合的科技示范基地，凝聚科技人才，聯(lián)合攻關(guān)。探索“稻、蟹（蝦、魚）共生”的機(jī)理，建立“科、種、養(yǎng)、加、銷”相結(jié)合的新模式。

鼓勵農(nóng)民實施土地流轉(zhuǎn)，提高農(nóng)民組織化程度。規(guī)?；⑦B片生產(chǎn)是稻田種養(yǎng)新技術(shù)的生產(chǎn)特點。因此，要抓住種植結(jié)構(gòu)調(diào)整的良好機(jī)遇，鼓勵農(nóng)民實施土地流轉(zhuǎn)，以提高農(nóng)民組織化程度，建成立新的生產(chǎn)關(guān)系，逐步做到標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營、專業(yè)化管理、社會化服務(wù)，為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化創(chuàng)造良好條件。

瞄準(zhǔn)大米中高檔市場，生產(chǎn)有機(jī)大米、優(yōu)質(zhì)大米，以配送方式直接供應(yīng)消費者。市場上，有機(jī)大米的價格比普通大米高5～20倍，而有機(jī)稻的稻谷價格比常規(guī)稻谷高3～4倍。稻田種養(yǎng)新技術(shù)的生產(chǎn)工藝就要求禁用農(nóng)藥，不用化肥，這符合生產(chǎn)有機(jī)大米、優(yōu)質(zhì)大米的基本要求。各地應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)鼐唧w條件，制訂出栽培有機(jī)稻的操作規(guī)程，聯(lián)合當(dāng)?shù)氐募Z食企業(yè)，做好有機(jī)大米的申報、檢測、驗證，實施產(chǎn)、加、銷一體化。

因地制宜，稻田與池塘、湖泊等水體相結(jié)合，建立“接力式”的養(yǎng)殖模式。由于稻田栽培的季節(jié)性強(qiáng)，養(yǎng)殖對象只能推遲放養(yǎng)或提前上市，這就需要池塘來苗種暫養(yǎng)和養(yǎng)成育肥。此外，與湖泊、池塘相比，采用稻田養(yǎng)殖，由于水體小，養(yǎng)殖時間短、稻漁矛盾等因素的制約，要在稻田中飼養(yǎng)大規(guī)格、高產(chǎn)量的優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品有一定困難；但稻田環(huán)境對水產(chǎn)苗種培育的制約因子比養(yǎng)成階段低得多。特別是有些養(yǎng)殖對象，如黃鱔、小龍蝦等，它們的繁殖和育苗就需要創(chuàng)造類似稻田這樣的濕地環(huán)境。為此，可將稻田與池塘、湖泊養(yǎng)殖結(jié)合起來，建立“接力式”養(yǎng)殖模式。

（作者單位：上海海洋大學(xué)）