農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是解決轉(zhuǎn)型困境的支點

王習(xí)農(nóng)++李喜甫

農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)天然具有工農(nóng)、城鄉(xiāng)產(chǎn)業(yè)和資源的價值交換等產(chǎn)業(yè)社會融合的特征，其發(fā)展過程既是農(nóng)業(yè)工業(yè)化、信息化和應(yīng)用新技術(shù)、新資本的過程，也是農(nóng)村、農(nóng)民分享城市化和工業(yè)化發(fā)展成果的過程。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)對于破解當(dāng)前城鄉(xiāng)社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展轉(zhuǎn)型問題，促進(jìn)新型工業(yè)化、城鎮(zhèn)化、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和信息化的均衡可持續(xù)發(fā)展實現(xiàn)等方面，具有戰(zhàn)略性地位和作用：

首先，通過農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展是破解當(dāng)前中國產(chǎn)業(yè)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展困境，解決內(nèi)需不足，促進(jìn)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變，打破產(chǎn)業(yè)之間的壁壘和隔閡，推動市場價值實現(xiàn)的有效方法和途徑。中國社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變正從外需拉動轉(zhuǎn)變到內(nèi)外需并重的發(fā)展戰(zhàn)略上，需要解決第一、二產(chǎn)業(yè)之間有效供給和有效需求的銜接問題，及第一產(chǎn)業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)型過程中的分流和就業(yè)問題，進(jìn)而延伸至第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展問題。從本質(zhì)而言，就是要解決當(dāng)前中國社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展供給與需求不匹配的市場扭曲，以及城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展、收入分配結(jié)構(gòu)、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)等方面的失衡問題。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展為中國制造業(yè)轉(zhuǎn)型和結(jié)構(gòu)調(diào)整提供了一個機會和可能。

其次，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展可以為中國區(qū)域間的產(chǎn)業(yè)分工調(diào)整，促進(jìn)國土規(guī)劃和功能分區(qū)按照資源結(jié)構(gòu)特點重新布局，促進(jìn)地區(qū)間的合理經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)布局和區(qū)域經(jīng)濟(jì)的均衡穩(wěn)定發(fā)展。經(jīng)濟(jì)全球化背景下，中國改革開放初期采取的是沿海工業(yè)化和城市化的不平衡發(fā)展戰(zhàn)略，這在極大促進(jìn)了中國工業(yè)化和現(xiàn)代化的同時，帶來了如區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展不平衡，人口區(qū)域布局失衡，農(nóng)產(chǎn)品西部生產(chǎn)、東部消費格局的矛盾越來越凸顯，農(nóng)產(chǎn)品物流成本居高不下，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初級加工薄弱和不足等問題。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)本地化發(fā)展與農(nóng)業(yè)初級生產(chǎn)原料基地的有效結(jié)合，不僅可以促進(jìn)農(nóng)村地區(qū)的社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展，帶動本地就業(yè)，也為緩解區(qū)域發(fā)展失衡和穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)布局，促進(jìn)東西部協(xié)作發(fā)展提供了新的契機。

再次，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)帶動從事初級產(chǎn)品生產(chǎn)者的農(nóng)民進(jìn)入終端市場，進(jìn)而解決小農(nóng)和大市場的矛盾，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織的規(guī)?；?、現(xiàn)代化。當(dāng)前現(xiàn)代發(fā)達(dá)農(nóng)業(yè)的涉農(nóng)產(chǎn)業(yè)體系發(fā)展已經(jīng)形成了以農(nóng)產(chǎn)品加工和價值提升實現(xiàn)為核心的農(nóng)、工、商一體化的產(chǎn)業(yè)組織結(jié)構(gòu)形態(tài)。其中，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)無論是在農(nóng)產(chǎn)品價值鏈中的增值提升、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中的投資占比，還是對于食品工業(yè)和糧食安全保障、涉農(nóng)產(chǎn)業(yè)體系的構(gòu)造和組織分工，或是價值實現(xiàn)和分配等都占有十分關(guān)鍵的地位。

最后，隨著信息和知識技術(shù)創(chuàng)新的后工業(yè)化時代的到來，傳統(tǒng)工業(yè)化時代的加工和產(chǎn)業(yè)融合的理念被打破，這為新型農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化以及創(chuàng)意農(nóng)業(yè)與休閑多功能農(nóng)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)市場化和信息化背景下鄉(xiāng)村價值的實現(xiàn)，提供了新的機遇和可能。新信息網(wǎng)絡(luò)技術(shù)革命徹底顛覆和打破了傳統(tǒng)的規(guī)模與地理區(qū)隔所帶來的產(chǎn)業(yè)區(qū)隔問題，以極低的成本實現(xiàn)了從生產(chǎn)到消費最直接有效的低成本對接和價值實現(xiàn)，也為破解當(dāng)前中國小農(nóng)與市場之間矛盾提供了新的技術(shù)途徑。隨著人類社會步入后工業(yè)化時代和信息化時代，體驗式消費和體驗經(jīng)濟(jì)為鄉(xiāng)村和農(nóng)產(chǎn)品價值的實現(xiàn)提供了一種新的可能，鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)進(jìn)入到了服務(wù)經(jīng)濟(jì)和實體經(jīng)濟(jì)共同發(fā)展的新階段，鄉(xiāng)村休閑旅游和觀光已成為中國城鄉(xiāng)隔絕下城市居民滿足其自然心理需求的一種逆城市化行為。endprint