農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢及爆發(fā)點(diǎn)

吾谷

近些年來新農(nóng)業(yè)風(fēng)起云涌，屬于農(nóng)業(yè)的“勢”或?qū)砼R。2015年新農(nóng)業(yè)將有哪些新變化？未來農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢、爆發(fā)點(diǎn)是什么呢？

農(nóng)業(yè)規(guī)模經(jīng)濟(jì)

以前中國是小農(nóng)經(jīng)濟(jì)，中學(xué)歷史課本里就這樣介紹中國古代農(nóng)業(yè)：中國封建社會的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)是小農(nóng)經(jīng)濟(jì)，即以家庭為單位，農(nóng)業(yè)和家庭手工業(yè)相結(jié)合的自給自足的自然經(jīng)濟(jì)。

但現(xiàn)在中國農(nóng)業(yè)從整體的發(fā)展趨勢來看，正在向集約化生產(chǎn)發(fā)展。以肉雞和奶牛為例，2003年全國肉雞養(yǎng)殖規(guī)模在100萬只以上的占3.12%，到2010年為8.55%。規(guī)模化養(yǎng)殖業(yè)推動了飼料生意火暴。最近流行的土地流轉(zhuǎn)政策，會將土地集約在種植大戶手里，農(nóng)民將從土地上被解放出來。

農(nóng)民合作社

福建省永春縣湖洋合興鵪鶉專業(yè)合作社是一個典型案例。合作社現(xiàn)有會員28場，成員135人。2009年，產(chǎn)蛋135萬斤，產(chǎn)值750萬元，實(shí)現(xiàn)利潤160萬元，現(xiàn)有存欄35萬羽，每天可生產(chǎn)蛋37擔(dān)左右。

合作社在生產(chǎn)方面以“六統(tǒng)一分”為運(yùn)行機(jī)制，即統(tǒng)一調(diào)種、統(tǒng)一孵化、統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一運(yùn)輸、統(tǒng)一銷售、分散飼養(yǎng)。把閑散的農(nóng)村生產(chǎn)力統(tǒng)籌到一起，有助于發(fā)揮規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，增強(qiáng)市場競爭力。

合作社被列入農(nóng)業(yè)部2009年農(nóng)民專業(yè)合作組織示范單位，經(jīng)過幾年努力，合作社初步形成了集約化、規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、生態(tài)化生產(chǎn)的現(xiàn)代養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)模式。

有機(jī)農(nóng)業(yè)

國內(nèi)外市場都在推動有機(jī)市場的發(fā)展，并釋放了巨大的需求。預(yù)計(jì)未來10年，中國有機(jī)農(nóng)業(yè)面積將達(dá)到600萬-1000萬畝，在有機(jī)農(nóng)業(yè)種植面積方面將會排世界第二。養(yǎng)殖業(yè)方面，以水產(chǎn)為例，2006年，我國有機(jī)水產(chǎn)總產(chǎn)量接近11000噸，占全國水產(chǎn)品總產(chǎn)量的0.22%，預(yù)計(jì)未來10年，這一比重將超過2%。

今后10年，我國的有機(jī)食品占國內(nèi)食品市場的比例有望達(dá)到0.3%-0.5%，將成為美國、歐盟和日本之后的第四大有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)市場。未來10年，我國有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品出口有望達(dá)到10億-37億美元，出口的有機(jī)食品占全球有機(jī)食品國際貿(mào)易的份額則有望達(dá)到3%。

農(nóng)產(chǎn)品品牌

陽澄湖大閘蟹也算生鮮產(chǎn)品中一個比較成功的品牌。市場需求穩(wěn)定，產(chǎn)品生命周期長，附加值能做得上去，產(chǎn)品品質(zhì)基本能達(dá)成一致，運(yùn)輸保鮮又比較方便。

陽澄湖大閘蟹無疑是成功的，這給了其他農(nóng)產(chǎn)品信心，在這個同質(zhì)化嚴(yán)重的行業(yè)，現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品市場已由單純的產(chǎn)品價格或質(zhì)量的競爭，轉(zhuǎn)化為農(nóng)產(chǎn)品知名度、美譽(yù)度等以品牌為主導(dǎo)的綜合實(shí)力的競爭。

全產(chǎn)業(yè)鏈資源

上游原料成本和下游渠道費(fèi)用的擠壓，讓企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈向上下游延伸，很多企業(yè)開始整合資源，布局全產(chǎn)業(yè)鏈。

新希望目前全產(chǎn)業(yè)鏈布局比較成功，是一個優(yōu)秀的范本。新希望的產(chǎn)業(yè)鏈包括飼料、種苗、養(yǎng)殖體系、肉食品加工體系和市場體系開發(fā)，總體取得積極的進(jìn)展，尤其是雞、鴨產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)上了一個大臺階。2011年，新希望雞和鴨的規(guī)模已達(dá)13億只。新希望的規(guī)模在不斷擴(kuò)大，把產(chǎn)業(yè)鏈延長后，大大提升了抗風(fēng)險的能力。

食品安全和品牌形象

2008年三聚氰胺事件，相關(guān)乳企成為眾人焦點(diǎn)，三鹿這樣的大企業(yè)也隨之崩盤。消費(fèi)者對于食品安全的認(rèn)知空前高漲，有眼光、有社會責(zé)任感的企業(yè)家都認(rèn)識到這個問題，并采取行動。這使得不正面面對食品安全的行業(yè)和企業(yè)在今后的發(fā)展中，必將面臨巨大風(fēng)險。

戰(zhàn)略新品

新品的打造可以為自己贏取占有市場的時間。這是面對競爭激烈的農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的一個有效策略。但值得注意的是創(chuàng)造新品類要在技術(shù)研發(fā)上有自己的獨(dú)到之處，不要為開發(fā)新品而開發(fā)新品。農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)只有從產(chǎn)品發(fā)力，踏踏實(shí)實(shí)圍繞一個戰(zhàn)略核心，打造并成功運(yùn)營自己的戰(zhàn)略型新品才有出路。endprint