轉(zhuǎn)基因被妖魔化 應(yīng)停止情緒化爭吵

陳章良

（中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會，北京100863）

卷首文摘

轉(zhuǎn)基因被妖魔化 應(yīng)停止情緒化爭吵

陳章良

（中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會，北京100863）

陳章良福建福清人，美國華盛頓大學(xué)生物系畢業(yè)，理學(xué)博士，教授。曾任北京大學(xué)副校長，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)校長，廣西壯族自治區(qū)人民政府副主席，現(xiàn)任中國科協(xié)副主席、書記處書記。第八、九、十屆全國人大代表、教科文衛(wèi)委員會委員，第十屆全國人大常委會委員，第十一、十二屆全國政協(xié)常委。

大家對轉(zhuǎn)基因持懷疑態(tài)度，其實是很正常的。我們做過統(tǒng)計，大概超過70%的國人對轉(zhuǎn)基因持懷疑態(tài)度，安不安全？能不能吃？吃了以后會怎么樣？

但我也是個科學(xué)家，必須以科學(xué)的眼光來看這個問題。轉(zhuǎn)基因的關(guān)鍵問題，轉(zhuǎn)基因轉(zhuǎn)的是什么基因？這個基因出來的蛋白質(zhì)是什么蛋白質(zhì)？如果大家明白這兩點(diǎn)，就能判斷是安全還是不安全。從這個技術(shù)來說，它是可以創(chuàng)造出一種比較有害的東西。這就跟核能一樣，你可以拿它來做原子彈，也可以拿來發(fā)電，關(guān)鍵是科學(xué)家用這種技術(shù)做什么。就目前來說，所有的科學(xué)家，我沒有看到一個科學(xué)家做惡心事，將一個對人過敏源的基因轉(zhuǎn)進(jìn)去，良心上也不可以的。

目前，這項技術(shù)發(fā)展非?？欤鸵欢陼r間，使得整個農(nóng)業(yè)在慢慢發(fā)生很大的變化，起了很重要的作用。大家老說轉(zhuǎn)基因，轉(zhuǎn)基因，事實上我們科學(xué)家轉(zhuǎn)的主要就是兩個基因：

一個是讓大豆長起來以后，噴上除草劑，大豆不死，草死，叫抗除草劑的轉(zhuǎn)基因大豆。這個基因出來的蛋白質(zhì)，本來在豆里就有，并不是什么新的東西，只是它能把除草劑分解，保證大豆不死掉，所以這是安全的?，F(xiàn)在我們每天吃的豆油，基本上都是轉(zhuǎn)基因的，這些大豆基本都是從美國、阿根廷、巴西進(jìn)口，他們種的就是轉(zhuǎn)基因大豆，他們也吃，跟我們一樣。

第二個基因是殺蟲的，比如棉花，原來防病蟲，要噴農(nóng)藥，現(xiàn)在轉(zhuǎn)了一個殺蟲的基因，產(chǎn)生的蛋白質(zhì)能把蟲殺死，這樣我們就少用了很多農(nóng)藥，大大減少了污染，棉花的產(chǎn)量也提高了。要細(xì)細(xì)看這個基因的蛋白是什么，事實上這個蛋白來自于一種叫做蘇云金桿菌的細(xì)菌。這種細(xì)菌我們國家1960年開始就在用，小時候看書本上說叫生物防治，把細(xì)菌噴在菜上，青蟲吃了，這種細(xì)菌會感染菜青蟲，它消化不了，從而被殺死。但這個細(xì)菌的蛋白質(zhì)在我們的腸道里能消化，我們消化又成為氨基酸。這么多年，中國人一直都在用，全世界都在用。

科學(xué)家的工作，就是把細(xì)菌中的這個基因移到棉花、水稻、玉米上，這樣長出來的棉花、水稻、玉米就能殺蟲。這個基因聽起來很可怕，能殺死蟲子會不會殺我？實施上這個蛋白質(zhì)人是能消化掉的，而且從60年代開始，全世界用的生物繁殖都是用這個東西，只不過現(xiàn)在我們用的不是細(xì)菌，只是把一個基因給移過來而已，是安全的。

關(guān)于轉(zhuǎn)基因，目前國內(nèi)公眾持懷疑態(tài)度，能理解，也跟科學(xué)家不懂得跟公眾溝通有關(guān)。公眾對轉(zhuǎn)基因是什么不熟悉，就覺得危險。還有人說原來都沒有基因，現(xiàn)在把基因轉(zhuǎn)進(jìn)去了，把一個新的未知的東西加進(jìn)去，覺得很害怕很危險。怎么叫沒有基因？所有生物都有基因的啊，沒有基因怎么長起來？我們的科學(xué)知識沒有普及到老百姓，沒有很好的溝通，再加上不知什么利益集團(tuán)在后邊推動，搞得大家特別害怕轉(zhuǎn)基因，把有些根本不是轉(zhuǎn)基因的也說成轉(zhuǎn)基因。比如櫻桃小西紅柿、甜椒等，只要是怪怪的東西，都認(rèn)為是轉(zhuǎn)基因，那不是轉(zhuǎn)基因，那是育種。育種是基因跟基因合在一起，但不是我們今天說的一個基因一個基因的轉(zhuǎn)移。

轉(zhuǎn)基因現(xiàn)在被妖魔化得一塌糊涂，實際是科學(xué)家在做的一個正常工作，幫助人類解決很多事情。由于爭論得厲害，我們國家的水稻、小麥、玉米都沒有（轉(zhuǎn)基因）。大豆有，但是進(jìn)口的，中國還不讓種轉(zhuǎn)基因大豆。

現(xiàn)在的問題是怎么讓大家明白轉(zhuǎn)基因是安全的，怎么能夠從科學(xué)上講清楚。我們?nèi)笨破展ぷ鳎踩崩硇缘霓q論溝通，支持的反對的能不能坐下來，就轉(zhuǎn)基因是什么技術(shù)、基因是什么、出來的蛋白質(zhì)是什么、為什么蟲能死我們不會死…這些講清楚，大家就明白了?，F(xiàn)在大家各自維權(quán)，我在這邊罵你，你在那邊罵我，沒有機(jī)會握手來談事，很可惜，阻礙了科技的發(fā)展。但是我完全理解社會上的這種擔(dān)心，如果我不做科學(xué)，可能也會擔(dān)心，也會緊張，吃下去，現(xiàn)在不死，幾十年以后會不會有毛?。?/p>

美國早期對轉(zhuǎn)基因吵得也很厲害，后來美國的FDA（食品藥品管理局）、衛(wèi)生部門、食品部門、農(nóng)業(yè)部門、環(huán)保部門全部參與，認(rèn)認(rèn)真真做了研究。我早年在美國做研究，就是在世界上第一塊轉(zhuǎn)基因西紅柿地里，美國政府批準(zhǔn)的試驗田。我當(dāng)時下地的時候，我必須戴手套、腳套，干完活以后全部燒掉，緊張得半死。然后以動物做試驗，慢慢做到人，人吃了很緊張，美國開始就能不能吃爭論，也有很多組織反對。

美國這幾個部門認(rèn)真分析動物實驗的所有數(shù)據(jù)，評估除草劑基因和抗蟲基因，詳細(xì)做安全評估，覺得沒有問題，進(jìn)入到市場生產(chǎn)，可以吃。但當(dāng)時必須標(biāo)識轉(zhuǎn)基因，大家有個自己選擇的權(quán)利。久而久之，老百姓覺得沒有問題，已經(jīng)接受了，美國政府決定取消那個標(biāo)識，不標(biāo)也沒問題。今天在美國，沒有看到標(biāo)識轉(zhuǎn)基因的，很多人就說，美國人都不吃，騙我們吃，美國人在害我們，其實是美國人不再強(qiáng)制標(biāo)識，等同于傳統(tǒng)的品種。美國70%以上的食品都有轉(zhuǎn)基因的成分在里面，玉米、大豆、油菜、木瓜等等，都是可以吃的轉(zhuǎn)基因食品。美國政府不管標(biāo)識不意味著不監(jiān)管，政府在管什么呢？管的是安全問題，管科學(xué)家做什么，科學(xué)家出來的作品安全不安全。先管這一關(guān)，管住以后政府做研究，政府認(rèn)為安全的，可以吃了，老百姓就到市場上買。

轉(zhuǎn)基因?qū)ξ覀儊碚f，倒變成了一個很大的問題，這是一個過程。現(xiàn)在我們吃的木瓜就是轉(zhuǎn)基因食品，我們國家一年進(jìn)口七千萬噸大豆，大豆做成油，這個進(jìn)口大豆就是轉(zhuǎn)基因。

因此，對轉(zhuǎn)基因知識的普及，一方面需要科學(xué)家們會做科普工作，另一方面希望媒體能夠按科學(xué)公正的理性態(tài)度報道，告訴老百姓轉(zhuǎn)基因是什么東西，老百姓有自己分析問題的能力。

但是有一點(diǎn)我們應(yīng)該標(biāo)識哪些是轉(zhuǎn)基因，老百姓應(yīng)該有知情權(quán)，愿意買就買，不喜歡不能逼著我買。我想通過溝通，互相理解，慢慢轉(zhuǎn)基因這個問題也許就解決了。

（文/鳳凰網(wǎng) 主筆 陳芳）

—— 摘自 中國科協(xié)網(wǎng) www.cast.org.cn