調(diào)理劑對(duì)設(shè)施土壤物理性狀及蔬菜產(chǎn)量品質(zhì)的影響

廉曉娟　李明悅　王艷等

摘要：試驗(yàn)研究了土壤調(diào)理劑對(duì)設(shè)施土壤物理性狀和蔬菜產(chǎn)量品質(zhì)的影響。結(jié)果表明，施用土壤調(diào)理劑能夠明顯改善土壤結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)土壤通透性，與對(duì)照相比，施用2次調(diào)理劑后土壤容重降低3.39%，土壤總孔隙度增加2.72%；調(diào)理劑能夠提高蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)，油麥菜和黃瓜分別比對(duì)照增產(chǎn)3.36%、2.27%，VC含量分別比對(duì)照增加24.51%、5.41%，硝酸鹽含量分別降低12.30%、4.33%；調(diào)理劑與秸稈配合施用效果更佳。

關(guān)鍵詞：土壤調(diào)理劑；土壤物理性狀；產(chǎn)量；品質(zhì)

中圖分類號(hào)：S156.2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：0439-8114（2015）19-4702-03

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2015.19.011

Abstract： The experiments were conducted to study the effects of soil conditioners on soil physical properties and yield and quality of vegetable in greenhouse. The results showed that soil conditioners could obviously improve soil structure and soil permeability， compared with the control treatment， after applied soil conditioners twice， soil bulk density was reduced by 3.39%； soil porosity was increased by 2.72%. Soil conditioners could improve yield and quality of vegetable. Compared with the control treatment， the yield of Lactuca satival and cucumber was increased by 3.36% and 2.72% separately； VC content was increased by 24.51% and 5.41% while nitrate content was reduced by 12.30% and 4.33% respectively. Cooperation application of soil conditioners and straw would obtain greater effect.

Key words： soil conditioner； physical properties of soil； yield； quality

近年來，隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整，蔬菜生產(chǎn)向著規(guī)?；⒐I(yè)化和專業(yè)化方向發(fā)展[1]，中國以日光溫室和塑料大棚為主的設(shè)施蔬菜栽培面積已超過100萬hm2[2，3]。隨著設(shè)施蔬菜栽培面積的迅速擴(kuò)大及栽培年限的增長，加之不合理的水肥管理等原因，使設(shè)施土壤產(chǎn)生一系列障礙問題，土壤的物理、化學(xué)和生物學(xué)性狀均發(fā)生了很大變化[4]。土壤板結(jié)、結(jié)構(gòu)破壞、通透性差、養(yǎng)分失調(diào)[5]、肥力下降，生產(chǎn)力下降[6]等土壤質(zhì)量退化問題已造成蔬菜大面積減產(chǎn)，病蟲害嚴(yán)重、產(chǎn)品品質(zhì)降低，大棚廢棄等問題，嚴(yán)重制約著設(shè)施農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

如何保持蔬菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展和土壤生態(tài)良性循環(huán)，成了廣大菜農(nóng)關(guān)注的熱點(diǎn)問題[7]。土壤調(diào)理劑具有改善土壤理化性狀，提高土壤保水、保肥性能，提高作物抗病能力和增加作物產(chǎn)量的作用[8]。本試驗(yàn)針對(duì)天津?qū)幒涌h設(shè)施蔬菜土壤中存在的土壤粘重、結(jié)構(gòu)性差等問題，研究施用土壤調(diào)理劑對(duì)設(shè)施土壤物理性狀以及蔬菜產(chǎn)量、品質(zhì)的影響。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)時(shí)間地點(diǎn)

試驗(yàn)于2013年10月至2014年6月在天津市寧河縣苗莊鎮(zhèn)百利農(nóng)場15號(hào)日光溫室內(nèi)進(jìn)行。試驗(yàn)區(qū)屬大陸性季風(fēng)氣候，暖溫帶半干旱半濕潤風(fēng)帶，全年平均氣溫11.2 ℃，平均濕度66%，全年無霜期240 d。

1.2 試驗(yàn)地基本情況

試驗(yàn)地為平地，屬于濱海輕度鹽漬化土壤，質(zhì)地為重粘土，試驗(yàn)地肥力均勻。試驗(yàn)地土壤理化性質(zhì)如下。

土壤組成（mm）：砂粒1～0.05，含量6%；粗粉粒0.05～0.01，含量26%；細(xì)粉粒0.010～0.005，含量8%；粗粘粒0.005～0.001，含量22%；細(xì)粘粒<0.001，含量38%。

土壤化學(xué)性質(zhì)：堿解氮296.9 mg/kg，速效磷592.1 mg/kg，速效鉀1 243.5 mg/kg，有機(jī)質(zhì)33.5 g/kg，全鹽1.60 g/kg，pH 7.45。

土壤物理性質(zhì)：含水量28.7%，田間持水量32.0%，土壤容重1.27 g/cm3，總孔隙度52.07%，滲透系數(shù)0.50 mm/min。

1.3 供試作物

種植油麥菜-黃瓜兩茬作物，油麥菜品種為四季尖葉，黃瓜品種為津優(yōu)35。

1.4 供試調(diào)理劑、肥料

試驗(yàn)調(diào)理劑呈灰色或黑色顆粒、粉狀產(chǎn)品，其技術(shù)指標(biāo)見表1。

試驗(yàn)用肥料：豬糞（N 1.54%、P2O5 2.36%、K2O 1.70%）、尿素（N 46%）、磷酸二氫鉀（P2O5 52%，K2O 34%）、硝酸鉀（N 13%，K2O 46%）。

1.5 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)3個(gè)處理。處理1，常規(guī)施肥，不施調(diào)理劑（對(duì)照）；處理2，常規(guī)施肥+土壤調(diào)理劑；處理3，常規(guī)施肥+土壤調(diào)理劑+秸稈+復(fù)合菌（秸稈和復(fù)合菌只在油麥菜定植前施用1次），處理2和處理3在油麥菜和黃瓜定植前各施用1次調(diào)理劑。每個(gè)處理3次重復(fù)，共9個(gè)小區(qū)，小區(qū)間隨機(jī)區(qū)組排列，小區(qū)面積22 m2。

1.6 調(diào)理劑、肥料施用方法及田間管理

油麥菜和黃瓜定植前分別撒施基肥，施入商品有機(jī)肥45 000 kg/hm2，過磷酸鈣450 kg/hm2，旋耕翻入耕層。隨后將調(diào)理劑和秸稈均勻撒施在試驗(yàn)小區(qū)表層，并在秸稈表層均勻噴施復(fù)合菌，隨后人工翻入耕層。油麥菜調(diào)理劑施用量1 500 kg/ hm2，秸稈干重施用量9 000 kg/hm2，復(fù)合菌18.1 kg/hm2。油麥菜收獲后，黃瓜定植前，第2次撒施調(diào)理劑，施用量2 250 kg/hm2，均勻撒施在各試驗(yàn)小區(qū)表層，旋耕翻入耕層。各處理其他管理措施一致。

油麥菜于2013年11月13日定植，2014年1月24日按小區(qū)收獲測產(chǎn)。黃瓜于2014年3月17日定植，2014年6月29日拉秧。

1.7 樣品采集和測定

1.7.1 土壤樣品測定 分別在油麥菜收獲后和黃瓜拉秧后每個(gè)小區(qū)采集0～20 cm土壤樣品測定容重。土壤容重采用環(huán)刀法測定，土壤總孔隙度根據(jù)公式[孔隙度=（1-容重/比重）×100%]計(jì)算而得，比重按常規(guī)值2.65 g/cm3計(jì)算。

1.7.2 植株樣品測定

1）油麥菜樣品測定。油麥菜收獲時(shí)每個(gè)處理選取6株植株樣品，測定粗纖維素、VC含量、硝酸鹽含量等品質(zhì)指標(biāo)。粗纖維采用酸堿消煮法測定；VC含量采用2，6二氯靛酚滴定法測定；硝酸鹽含量采用紫外分光光度法測定。油麥菜收獲時(shí)，測定小區(qū)產(chǎn)量，折算公頃產(chǎn)量。

2）黃瓜樣品測定。盛瓜期每個(gè)處理選取節(jié)位一致的樣品測定VC含量、硝酸鹽含量、粗蛋白質(zhì)含量。粗蛋白質(zhì)含量采用凱氏定氮法測定；VC含量、硝酸鹽含量測定同1）。黃瓜收獲時(shí)測定小區(qū)產(chǎn)量，折算公頃產(chǎn)量。

1.8 數(shù)據(jù)分析

采用DPS7.05軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理對(duì)土壤物理性狀的影響

土壤容重是反映土壤緊實(shí)度的一個(gè)重要指標(biāo)，影響土壤水肥氣熱條件的變化與作物根系在土壤中的穿插，進(jìn)而影響作物生長[9]。土壤孔隙度在土壤結(jié)構(gòu)形成、土壤水分和養(yǎng)分保持、微生物多樣性的保護(hù)等方面起著非常重要的作用[10]。從表2可以看出，施用調(diào)理劑的2個(gè)處理容重有所降低，總孔隙度有所增加。施用1次調(diào)理劑后（即油麥菜收獲后），土壤容重和孔隙度處理間差異均不顯著，處理2和處理3土壤容重較對(duì)照分別降低1.65%、4.13%，總孔隙度分別增加1.38%、3.48%。施2次調(diào)理劑后（即黃瓜拉秧后），處理3土壤容重較對(duì)照降低6.78%，差異顯著（P<0.05），總孔隙度增加5.44%；處理2土壤容重較對(duì)照降低3.39%，總孔隙度增加2.72%。表明施用土壤調(diào)理劑能使土壤變得疏松，土壤孔隙度增加，通透性增強(qiáng)，有利于土壤中水、氣、熱交換和微生物的活動(dòng)，從而為作物根系吸收養(yǎng)分和水分提供良好的土壤條件。尤其處理3調(diào)理劑秸稈配施對(duì)土壤結(jié)構(gòu)的改良效果更為明顯。

2.2 不同處理對(duì)產(chǎn)量、品質(zhì)的影響

2.2.1 不同處理對(duì)油麥菜產(chǎn)量品質(zhì)的影響 從表3可以看出，土壤中施入調(diào)理劑對(duì)油麥菜有一定的增產(chǎn)效果，處理2和處理3產(chǎn)量明顯高于對(duì)照，分別增加1 631、5637 kg/hm2，增產(chǎn)3.36%、11.60%，處理3與對(duì)照差異顯著（P<0.05）。調(diào)理劑對(duì)油麥菜品質(zhì)也有較大的影響，處理2、處理3 VC含量與對(duì)照差異顯著（P<0.05），比對(duì)照分別增加24.51%、5.41%；處理2和處理3硝酸鹽含量分別比對(duì)照降低12.30%、14.35%，粗纖維含量分別比對(duì)照降低7.79%、10.39%。表明施用調(diào)理劑對(duì)油麥菜的營養(yǎng)、口感均有一定的改善作用。

2.2.2 不同處理對(duì)黃瓜產(chǎn)量品質(zhì)的影響 由表4可見，施調(diào)理劑處理的產(chǎn)量明顯高于對(duì)照，但處理間差異不顯著，處理2和處理3產(chǎn)量分別比對(duì)照增加3 005、3128 kg/hm2，增產(chǎn)2.27%和2.36%，表明施用調(diào)理劑對(duì)黃瓜有一定的增產(chǎn)作用。

從表4還可以看出，施調(diào)理劑處理的黃瓜VC含量、粗蛋白含量都略有增加，與對(duì)照相比，處理2和處理3 VC含量分別增加5.40%、8.33%，粗蛋白質(zhì)含量增加6.98%、4.65%，而硝酸鹽含量比對(duì)照分別降低4.33%、7.52%，這表明施用調(diào)理劑能夠改善黃瓜品質(zhì)。這可能是因?yàn)橥寥勒{(diào)理劑中富含鉀、鈣、鎂以及微量營養(yǎng)元素，調(diào)節(jié)了黃瓜根際的營養(yǎng)狀況，促進(jìn)了植株的吸收，從而改善了果實(shí)品質(zhì)。

3 結(jié)論

通過對(duì)油麥菜-黃瓜兩茬蔬菜作物的田間試驗(yàn)觀察，得出施用土壤調(diào)理劑能夠改善土壤水肥氣熱狀況、根系營養(yǎng)狀況和發(fā)育環(huán)境，增加植物體內(nèi)養(yǎng)分含量，從而提高蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)。施用2次調(diào)理劑后對(duì)土壤改良效果更為顯著，與對(duì)照相比，土壤容重降低3.39%，總孔隙度增加2.72%。施調(diào)理劑后油麥菜、黃瓜品質(zhì)明顯改善，VC含量分別增加24.51%和5.41%，硝酸鹽含量分別降低12.30%、4.33%。土壤調(diào)理劑與秸稈配合施用，對(duì)土壤物理性狀改善和蔬菜產(chǎn)量品質(zhì)的提高效果更佳。本試驗(yàn)在大田條件下進(jìn)行，由于影響因素較為復(fù)雜，施用時(shí)間短，因此土壤調(diào)理劑在不同蔬菜作物上的最佳施用量、施用時(shí)間間隔、施用方式、施用效果仍需進(jìn)一步研究。

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