嬰兒輔食 你添加對(duì)了嗎

張琦

隨著寶寶一天天地長(zhǎng)大，當(dāng)媽媽的奶水或配方奶已經(jīng)不能完全滿足寶寶的營(yíng)養(yǎng)需求時(shí)，就該添加輔食了。

小虎早先因?yàn)檩o食添加不當(dāng)，9月體檢時(shí)生長(zhǎng)曲線明顯下降，兒保醫(yī)師特別叮囑要加強(qiáng)輔食喂養(yǎng)?；屚炊ㄋ纪?，和外婆下定決心要重新考慮輔食喂養(yǎng)問(wèn)題，爭(zhēng)取讓小虎生長(zhǎng)曲線回歸正常。于是，虎媽狠狠惡補(bǔ)了營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)，還特地去考了國(guó)家二級(jí)營(yíng)養(yǎng)師，希望自己能作為專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師，在小虎健康成長(zhǎng)發(fā)育中起到重要的作用。

給寶寶喂輔食過(guò)程中，相信有很多像我一樣的新手爸媽總會(huì)遇到一些困擾，一般主要集中在兩個(gè)方面：何時(shí)添加輔食最合適？第一道輔食到底是選擇蛋黃還是其他的食物？讓虎媽根據(jù)已有的營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)，為新手爸媽逐個(gè)梳理。

首先，關(guān)于合適的輔食添加時(shí)間。按照老一輩的傳統(tǒng)，嬰幼兒4個(gè)月時(shí)便開(kāi)始添加輔食。但世界衛(wèi)生組織通過(guò)的新的嬰兒喂養(yǎng)報(bào)告，提倡在前6個(gè)月純母乳喂養(yǎng)，6個(gè)月以后在母乳喂養(yǎng)的基礎(chǔ)上添加食物。母乳喂養(yǎng)最好堅(jiān)持到1歲以上，以奶類為主，其他食物為輔。由于寶寶胃腸道還不成熟，不能完全消化吸收輔食中的營(yíng)養(yǎng)成分，過(guò)早添加輔食，容易造成其腹瀉、過(guò)敏。而添加過(guò)晚則可能造成寶寶營(yíng)養(yǎng)供給不足，且不利于寶寶咀嚼、吞咽能力的發(fā)育。

當(dāng)然具體到自家寶寶，該什么時(shí)候開(kāi)始添加輔食，是4個(gè)月還是6個(gè)月，要看寶寶的需求。兒科專家崔玉濤醫(yī)師建議，如果寶寶4個(gè)月就喜歡吃，見(jiàn)了食物就索取，或者4個(gè)月開(kāi)始體重增長(zhǎng)緩慢，就應(yīng)考慮添加輔食，輔食添加最晚不要超過(guò)半歲，否則會(huì)錯(cuò)過(guò)孩子學(xué)習(xí)吃飯的最佳時(shí)機(jī)，對(duì)味覺(jué)的發(fā)育也會(huì)產(chǎn)生影響。我家小虎因?yàn)槭羌兡溉槲桂B(yǎng)，所以我是堅(jiān)持到六個(gè)月以后給他添加輔食的。

其次，關(guān)于正確的第一道輔食。以前我們國(guó)家提倡加蛋黃，但研究發(fā)現(xiàn)過(guò)早加蛋黃容易造成過(guò)敏和消化不良。建議8個(gè)月后再給嬰兒加蛋黃，一歲后添蛋清?，F(xiàn)在越來(lái)越多的母嬰專家提倡嬰兒輔食應(yīng)該最先添加強(qiáng)化鐵米粉。米粉是最不容易導(dǎo)致過(guò)敏的食物，因?yàn)橐话慵兡溉槲桂B(yǎng)的孩子，首先缺的是鐵元素，而強(qiáng)化鐵米粉可彌補(bǔ)這方面不足?，F(xiàn)在有很多可以供爸媽選擇的品牌。期間我也買(mǎi)過(guò)好幾個(gè)品牌的米粉，不知道是口味不合適還是其他原因，小虎一直抗拒吃米粉。這讓我很糾結(jié)，錢(qián)花了但寶寶不愛(ài)吃。和外婆討論后，我們決定自制米粉。由外婆負(fù)責(zé)輔食的制作，媽媽參與指導(dǎo)。米粉做出來(lái)后，再添加一些菜葉、肉泥、豬肝泥，小虎吃得可香了。

營(yíng)養(yǎng)師媽媽的提醒：寶寶添加輔食的四大原則

原則一：由少到多

開(kāi)始時(shí)只喂寶寶一勺尖那么少的新食物，待寶寶習(xí)慣了新食物后，再逐漸增加每次喂養(yǎng)量。比如添加蛋黃時(shí)，先從1/4個(gè)甚至更少量的蛋黃開(kāi)始，如果寶寶能接受，保持幾天后再增加到1/3的量，然后逐步加量到1/2、3/4，直至整個(gè)蛋黃。

原則二：由一種到多種

一次只添加一種新食物，隔三、四天后再添加另一種。這樣，若寶寶有任何不良反應(yīng)，爸媽便可以立即知道是哪種食物造成的。

原則三：由稀到稠

起初給寶寶選擇質(zhì)地細(xì)膩、較稀的輔食，逐漸增加輔食的粘稠度，讓寶寶胃腸道慢慢適應(yīng)。如寶寶從喝米湯到稀粥，到厚粥，再到軟飯的過(guò)程，就是“從稀到稠的原則”的最好例子。

原則四：由細(xì)到粗

開(kāi)始添加輔食時(shí)，為了防止寶寶發(fā)生吞咽困難或其它問(wèn)題，應(yīng)選擇顆粒細(xì)小的輔食。隨著寶寶咀嚼能力的完善，逐漸增大輔食的顆粒。比如從添了奶或湯汁的土豆、再到純土豆泥、最后到碎爛的小土豆塊的過(guò)渡。