食用冀紫439（黑小麥）對2型糖尿病患者血糖的影響

武洪民 冀同振 馬新航 王立強

食用冀紫439（黑小麥）對2型糖尿病患者血糖的影響

武洪民 冀同振 馬新航 王立強

目的 探討食用翼紫439（黑小麥）對2型糖尿病患者血糖的影響。方法 選取2013年8月至2014年7月館陶縣中醫(yī)院收治的60例2型糖尿病患者為研究對象，按隨機數(shù)字表法將其分為研究組和對照組，各30例。兩組患者均給予常規(guī)治療，對照組患者以大米為主食，研究組患者以翼紫439（黑小麥）為主食，比較兩組患者干預(yù)前后空腹血糖、餐后2 h血糖及糖化血紅蛋白（HbA1c）水平。結(jié)果 干預(yù)后，研究組患者的空腹血糖、餐后2 h血糖及HbA1c水平均明顯低于對照組，差異均有統(tǒng)計學(xué)意義（均P＜0.05）。結(jié)論 2型糖尿病患者以翼紫439（黑小麥）為主食可有效提高對血糖水平的控制效果。

翼紫439（黑小麥）；2型糖尿??；血糖

2型糖尿病是臨床常見的內(nèi)分泌疾病，近年來其發(fā)病率呈明顯上升趨勢［1］。由于該病并發(fā)癥的致殘率較高，給患者的生命質(zhì)量造成嚴(yán)重影響，故需給予積極有效的干預(yù)措施。本研究就食用翼紫439（黑小麥）對2型糖尿病患者血糖的影響進(jìn)行探討，現(xiàn)報道如下。

1 資料與方法

1.1一般資料 選取2013年8月至2014年7月我院收治的60例2型糖尿病患者為研究對象，所有患者均符合世界衛(wèi)生組織1999年制定的2型糖尿病診斷標(biāo)準(zhǔn)，均對本研究知曉同意，排除糖尿病酮癥酸中毒、高滲綜合征、糖尿病家族史的患者。按隨機數(shù)字表法將患者分為研究組和對照組，各30例。研究組患者中，男15例，女15例，年齡43～76歲，平均（58±8）歲，病程6個月至12年，平均（5.4±1.4）年，體重指數(shù)（BMI）17～26 kg/m2，平均（20±3）kg/m2；對照組患者中，男17例，女13例，年齡42～78歲，平均（59±8）歲，病程8個月至11年，平均（5.3±1.3）年，BMI 16～28 kg/m2，平均（21±3）kg/m2。兩組患者性別、年齡、病程、BMI比較，差異均無統(tǒng)計學(xué)意義（均P＞0.05），具有可比性。

1.2治療方法 兩組患者均給予常規(guī)治療，包括注射胰島素、運動干預(yù)等。對照組患者以大米為主食：大米400 g/d，按2：3：3比例進(jìn)行早、中、晚3餐分配；研究組患者以翼紫439（黑小麥）為主食：黑小麥400 g/d，按2：3：3比例進(jìn)行早、中、晚3餐分配。治療期間均根據(jù)患者體重為其制訂蔬果搭配計劃，并定期監(jiān)測血糖。兩組患者的干預(yù)時間均為6個月。

1.3觀察指標(biāo) 比較兩組患者干預(yù)前后空腹血糖、餐后2 h血糖及糖化血紅蛋白（HbA1c）水平。

1.4統(tǒng)計學(xué)分析 采用SPSS 13.0統(tǒng)計軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，計量資料以±s表示，組間比較采用t檢驗，P＜0.05為差異有統(tǒng)計學(xué)意義。

2 結(jié)果

干預(yù)前，兩組患者空腹血糖、餐后2 h血糖及HbA1c水平差異均無統(tǒng)計學(xué)意義（均P＞0.05）；干預(yù)后，研究組患者的空腹血糖、餐后2 h血糖及HbA1c水平均明顯低于對照組，差異均有統(tǒng)計學(xué)意義（均P＜0.05），見表1。

表1　兩組患者干預(yù)前后空腹血糖、餐后血糖及HbA1c水平比較（±s）

表1　兩組患者干預(yù)前后空腹血糖、餐后血糖及HbA1c水平比較（±s）

注：與干預(yù)前比較，*P＜0.05；與對照組比較，#P＜0.05

組別例數(shù)干預(yù)前干預(yù)后干預(yù)前 干預(yù)后 干預(yù)前干預(yù)后空腹血糖（mmol/L）餐后血糖（mmol/L） HbA1c（%）對照組306.7±1.6 6.3±1.4*16±5 13±4*8.9±1.4 7.6±1.6*研究組306.9±1.6 5.6±1.2*#17±4 11±3*#8.7±1.3 6.5±1.4*#t值 0.338872.0968 0.18329 2.4345 0.615992.9483 P值 ＞0.05＜0.05 ＞0.05 ＜0.05 ＞0.05＜0.05

3 討論

糖尿病作為一種終身性疾病，將血糖水平有效控制于理想范圍內(nèi)可明顯減緩患者病程，預(yù)防并發(fā)癥發(fā)生［2］。2型糖尿病是由于胰島素抵抗或胰島素分泌缺陷所致，單純采用口服降糖藥物治療，往往難以達(dá)到理想的治療效果，故多數(shù)患者需注射胰島素［3］。此外，飲食控制在該病的治療中也占據(jù)重要近年來，有觀點認(rèn)為不同種類的碳水化合物導(dǎo)致的血糖增高速度和程度各不相同，食物生成指數(shù)（GI）則是重要的判定指標(biāo)［5］。英國一項前瞻性試驗顯示［6］，2型糖尿病患者使用GI進(jìn)行飲食控制可有效減少并發(fā)癥的發(fā)生，從而降低病死率。食物GI≤55%則為低GI食物，56%～70%為中GI食物，≥71%為高GI食物，其中低GI食物因含有豐富的膳食纖維，可延緩機體對食物的吸收，更有利于控制患者血糖水平和體重，同時還能改善其脂代謝紊亂［7-8］。翼紫439（黑小麥）的GI值約為34%，為低GI食物，其生長于土壤肥厚、水及陽光資源充足的平原地帶，纖維素含量約為4.1%，高出普通小麥的2～3倍，其中80%左右為可溶性多糖和水溶性纖維。同時，翼紫439（黑小麥）還含有豐富的鉻，其可有效改善糖尿病患者的糖耐量，降低機體對外源性胰島素的需求量。糖尿病患者由于飲食限制，體內(nèi)鉻水平通常較為缺乏，以黑小麥作為主食可有效改善體內(nèi)鉻水平；且其含有豐富的淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、鎂、硒等元素，是集營養(yǎng)、滋補于一體的珍品。

地位。適當(dāng)?shù)娘嬍晨刂萍饶苡行Э刂苹颊叩捏w重，降低血糖，還可提高靶組織對胰島素的敏感性［4］。

本研究結(jié)果顯示，干預(yù)后，研究組患者的空腹血糖、餐后2 h血糖及HbA1c水平均明顯低于對照組。提示對2型糖尿病患者以翼紫439（黑小麥）為主食，可有效提高對血糖水平的控制效果。

［1］ 洪忠新，華鑫.兩種處方飲食對2型糖尿病患者血糖及胰島素抵抗的影響［J］.首都醫(yī)科大學(xué)學(xué)報，2011，32（1）：143-145.

［2］ 黃雪蘭.飲食與運動干預(yù)對糖尿病患者血糖的影響分析［J］.當(dāng)代醫(yī)學(xué)，2011，17（34）：90-91.

［3］ 杜麗坤，徐洪濤，王冰梅.益氣養(yǎng)陰、化瘀滌痰法改善2型糖尿病胰島素抵抗的機制研究［J］.哈爾濱醫(yī)科大學(xué)學(xué)報，2014，48（2）：149-151.

［4］ 石瑞新，裴燕.飲食干預(yù)對老年糖尿病患者血糖和血脂的影響［J］.實用預(yù)防醫(yī)學(xué)，2012，19（2）：239-341.

［5］ 黎藝，陳開寧.低血糖生成指數(shù)控制飲食對老年糖尿病血脂異?；颊哐降挠绊懀跩］.中國老年學(xué)雜志，2011，31（17）：3274-3275.

［6］ 尹靜.血糖生成指數(shù)法控制飲食對患者代謝控制的影響［J］.現(xiàn)代中西醫(yī)結(jié)合雜志，2010，19（4）：429-430.

［7］ Jenkins DJ，Kendall CW，McKeown-Eyssen T，et al.Effect of a low-glycemic index or a high-cereal fiber diet on type 2 diabetes：a randomized trial［J］.JAMA，2008，300（23）：2742-2753.

［8］ Rovner AJ，Nansel TR，Gellar L.The effect of a low-glycemic diet vs a standard diet on blood glucose levels and macronutrient intake in children with type 1 diabetce［J］.J Am Diet Assoc，2009，9（2）：303-307.

館陶縣中醫(yī)院，河北邯鄲 057750

R587.1

A

1673-5846（2015）12-0075-02