黃芪、黃芪多糖在養(yǎng)雞中的作用

楊杰

摘 要：本文討論分析了黃芪和黃芪多糖是否可以提高雞群免疫力，以及黃芪和黃芪多糖的區(qū)別。

關(guān)鍵詞：中藥；黃芪；黃芪多糖；免疫力；雞

大家都認(rèn)為黃芪可以增強(qiáng)免疫力，對(duì)不對(duì)？黃芪只能提高免疫力嗎？黃芪可以增強(qiáng)何種免疫，中樞免疫還是外周免疫？黃芪和黃芪多糖是一回事嗎？

1 中藥、中藥提取物、植物藥

中藥中的提取物，屬不屬于中藥？從每種中藥中提取一種或幾種主要治病成分，然后以君臣佐使配伍治療某一種疾病，還屬不屬于中醫(yī)范疇？

首先，我們要明確以下概念：中藥、中藥提取物、植物藥。

中藥：嚴(yán)格的講中藥是指在中醫(yī)理論指導(dǎo)之下使用的植物、動(dòng)物、礦石等天然產(chǎn)品，即決定一種天然產(chǎn)品是不是中藥的依據(jù)不是這個(gè)天然產(chǎn)品本身，而是中醫(yī)理論，一旦離開(kāi)了中醫(yī)理論的控制它就不是中藥。

中藥提取物：其實(shí)“中藥提取物”這個(gè)概念本身就有問(wèn)題，他很容易使人撇開(kāi)中醫(yī)理論單純的就藥論藥，應(yīng)改為“動(dòng)植物提取物”似較妥當(dāng)。所謂的中藥提取物大致分三種：全提物、部分提取物、純提物。在中醫(yī)理論指導(dǎo)下的全提物（比如湯藥）就是中藥，部分提取物是運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)的分析手段從天然產(chǎn)品中提取了部分化學(xué)成分，純提物是從天然產(chǎn)品提取了一種化學(xué)成分。部分提取物與純提物都不是中藥。

植物藥：這是一個(gè)西方概念，一般指從植物中提取的某一化學(xué)成分。

據(jù)上述可知，市場(chǎng)上流行的多數(shù)中藥提取物都不是中藥，植物藥是純粹的西藥。由此可知中藥黃芪與黃芪多糖是完全不同的兩回事，黃芪與黃芪多糖的功效也有差異，多數(shù)黃芪多糖應(yīng)屬部分提取物。當(dāng)然，中藥單體提取不屬于中藥了，另外就是中藥中提取一種或者幾種主要治病成分然后復(fù)配，也不屬于中醫(yī)的范疇。

2 黃芪的作用

黃芪性味歸經(jīng)是：甘、微溫，歸脾肺經(jīng)。黃芪功效是：補(bǔ)氣升陽(yáng)、益衛(wèi)固表、利水消腫、托瘡生肌。

從大量臨床實(shí)踐可知黃芪的主要功效是補(bǔ)肺氣（首先是肺臟和上呼吸道、其次是表皮系統(tǒng)），利水消腫與托瘡生肌必須以補(bǔ)肺氣為基礎(chǔ)。黃芪與不同的中藥配伍時(shí)功效會(huì)發(fā)生不同程度的變化，黃芪配解表藥其補(bǔ)肺氣的功效會(huì)加強(qiáng)，還能緩和解表藥發(fā)揮作用的速度，會(huì)減輕或消除解表藥的副作用；黃芪配補(bǔ)血藥會(huì)增強(qiáng)補(bǔ)血藥的功效，這時(shí)黃芪的主要功效就不是補(bǔ)肺氣，而是生血。所以說(shuō)黃芪在臨床上的功效有50%與黃芪自身的功效有關(guān)，還有50%與黃芪的配伍有關(guān)。這也是中醫(yī)的一大特點(diǎn)，從中藥學(xué)的角度講藥與從臨床的角度講藥是不一樣的，中藥學(xué)只是我們理解、認(rèn)識(shí)中藥的一個(gè)起點(diǎn)與基礎(chǔ)，許多名醫(yī)從臨床的角度講藥，往往能使人大開(kāi)眼界、感悟深刻。

教材在黃芪的“使用注意”事項(xiàng)中明確指出：凡表實(shí)邪盛、內(nèi)有積滯、陰虛陽(yáng)亢、瘡瘍實(shí)證等都不宜使用，用之或無(wú)效或使病情加重。

如果說(shuō)你是用的黃芪多糖是黃芪的全提物（全提物的價(jià)格一般較低），它就可以當(dāng)作中藥來(lái)使用，但必須在中醫(yī)理論的指導(dǎo)下，否則會(huì)無(wú)效或加重病情；如果是部分提取物那就很難說(shuō)了，只能暫作西藥用。

3 如何鑒別真假黃芪多糖

3.1 眼觀鑒別

真品：類白色（即接近白色）或淺黃色，越接近白色純度越高，開(kāi)袋后倒在紙上幾分鐘后從邊緣開(kāi)始發(fā)紅，后顏色變暗，吸潮后結(jié)成軟塊。

假貨：暗黃色、暗紅色（魚(yú)粉色）、咖啡色，這樣的黃芪多糖，即便是真品，也已經(jīng)被氧化了，沒(méi)有一點(diǎn)藥用價(jià)值了。

3.2 醇沉法

取80%酒精（不好找，用75%的也可）200 mL，注入玻璃燒杯中，放入待檢的黃芪多糖粉劑20～30 g，輕微攪拌，5 min后：

真品：凝聚在一起，即抱團(tuán)，懸浮在酒精中，濃度越高，抱團(tuán)越緊。

假貨：散布在酒精中或沉入燒杯底部。

4 使用黃芪多糖的注意事項(xiàng)

據(jù)一般的理論與經(jīng)驗(yàn)，黃芪多糖的使用應(yīng)注意以下問(wèn)題。

1）病毒毒力較強(qiáng)的急性傳染病，在發(fā)病的初期與中期盡量不要使用，尤其在初期，使用黃芪多糖有可能加重病情或使病程延長(zhǎng)，在病后的恢復(fù)期可以適當(dāng)使用，以促進(jìn)回復(fù)、減輕后遺癥。

2）一般的大腸桿菌、沙門(mén)氏菌等盡量不要用。

3）病毒毒力較弱的傳染病可用。

4）一般的預(yù)防可用，有時(shí)可能效果不好，但也沒(méi)大的副作用。

5）雞舍的溫度、濕度偏高，雞有明顯感覺(jué)到熱的癥狀時(shí)不要使用。

6）作為一般的預(yù)防藥，冬季效果最好，其次是春秋，再次是夏季。

7）雞的體質(zhì)偏弱時(shí)可用。

5 總結(jié)

目前為止，我們還無(wú)法有效分析每味中藥中的全部成分，甚至目前分析的主要成分到底在這味中藥中起到多大作用還有待爭(zhēng)議。雖然有效成分對(duì)治療某一個(gè)疾病有道理，但長(zhǎng)期使用又會(huì)無(wú)效，這就是說(shuō)明中藥的成分不能靠單體或者提取某幾個(gè)成分就能解決問(wèn)題的，中醫(yī)的魅力其實(shí)是處方的奧妙，而非單體的神秘。皮之不存毛將焉附？這句話就是針對(duì)中醫(yī)和中藥講的，中藥和中藥提取物的運(yùn)用，離不開(kāi)中醫(yī)理論和實(shí)踐。最后，希望大家理性認(rèn)識(shí)黃芪，理性認(rèn)識(shí)黃芪多糖。

（編輯：李雨慈）