豬食鹽中毒的診斷與治療

鄭秋

1原因

對于家畜來說，食鹽是其必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)之一，但由于品種、個體等方面存在差異，使其所需的食鹽量以及耐受程度有所不同。一般豬每千克體重含有2.2g食鹽則會發(fā)生中毒，每千克體重含有3.7～4.0g則會發(fā)生死亡。豬發(fā)生食鹽中毒，可能是由于過多的使用如泡菜、腌肉、咸魚等腌制食品或者乳酪加工后剩余的醬渣、廢水，或者沒有合理搭配其他飼料飼喂時，容易導(dǎo)致豬發(fā)生中毒，甚至是死亡；飼喂過多的食鹽或者忽視了農(nóng)家豆腐水、剩湯、殘菜中含有一定的鹽分，或者供給腌制臘肉、洗滌浸泡過咸魚肉的潲水等，從而導(dǎo)致豬發(fā)??；對處于“鹽饑餓”狀態(tài)或者長期缺鹽飼養(yǎng)的豬突然增加食鹽的喂量，尤其是供給鹽水飲用，且沒有適當控制，導(dǎo)致其攝入大量的鹽分而導(dǎo)致食鹽中毒；在運輸豬只前，車輛沒有經(jīng)過嚴格消毒，或者在運輸途中沒有很好的進行衛(wèi)生管理，尤其是運輸車輛之前裝過食鹽，如果沒有進行嚴格清洗消毒則會導(dǎo)致其發(fā)生中毒。

2發(fā)病機理

當豬只攝取過多的食鹽，且缺少飲水，導(dǎo)致急性中毒時，先是高濃度食鹽直接刺激豬的胃腸黏膜，從而發(fā)生胃腸道炎癥。同時，由于胃腸內(nèi)容物的滲透壓明顯增高，促使大量體液滲漏到胃腸腔，導(dǎo)致機體嚴重脫水，被吸收的食鹽，造成丘腦下部分泌的抗利尿激素增加，減少排尿量，使由于吸收食鹽而存在體內(nèi)的鈉離子無法通過腎臟被及時排出，且在血液循環(huán)中處于游離狀態(tài)，并在組織細胞內(nèi)積滯，從而引起機體的鈉滯留和高鈉血癥。由于發(fā)生高鈉血癥而使機體內(nèi)一價陽離子和二價陽離子間的平衡被破壞，導(dǎo)致一價陽離子水平升高，在血液中的一價陽離子能夠?qū)е律窠?jīng)應(yīng)激性增強，從而加強神經(jīng)反射活動。

當豬只攝取較少的食鹽，但因長時間控制飲水而導(dǎo)致慢性中毒時，此時胃腸內(nèi)容物的滲透壓稍微有些偏高，不會強烈刺激豬的胃腸黏膜，一般不會發(fā)生胃腸炎癥，也不會導(dǎo)致胃腸內(nèi)積聚大量液體。但是豬只吸收食鹽，由于機體內(nèi)的水分長時間處于負平衡狀態(tài)，導(dǎo)致只能夠緩慢的排泄攝入的食鹽，從而使鈉離子在其全身各組織器官逐漸滯留，尤其是腦組織，發(fā)生腦水腫，造成顱內(nèi)壓升高，導(dǎo)致無法供應(yīng)充足的氧，因此只能夠通過葡萄糖進行無氧酵解來獲取所需的能量，但滯留在豬體內(nèi)的鈉對葡萄糖無氧酵解具有抑制作用，最終造成腦組織變性和壞死，在臨床上會表現(xiàn)出一系列的神經(jīng)癥狀。

3臨床癥狀

病豬表現(xiàn)出精神萎靡，停止采食，視力衰弱，糞便干燥，全群口渴，飲用臟水，同時出現(xiàn)嘔吐癥狀。病豬軀體步履蹣跚，呈現(xiàn)出不自然的姿態(tài)，但呼吸保持正常，結(jié)膜明顯充血，且伴有大量的白沫。某些病豬會單向轉(zhuǎn)圈，但大部分是盲目直沖，即使碰在墻壁也不會躲避，接著會倒臥在地上，頭頸間歇性的突然痙攣，即仰起頭部，也偶爾呈游泳動作。這種癥狀通常是間歇性的發(fā)生，大約每15～20min發(fā)作1次，但在病程后期則無法站立，而是進入昏迷狀態(tài)，且會在昏迷過程中直接死亡。病豬體溫一般在20～38℃。

4治療

病豬要立即停止飼喂含鹽的飼料，并逐漸增加飲水，注意要少量多次供應(yīng)飲水，不能夠讓其一次性飲入大量清水，避免組織發(fā)生水腫而使病情進一步加重。當補充足夠的飲水后，可給病豬內(nèi)服0.05～0.2g雙氫克尿噻，以控制腎小管對鈉、氯離子的重吸收，從而起到利尿排毒的作用。如果病豬攝入過多的食鹽且沒有及時發(fā)現(xiàn)，要給其投喂50～100mL1%的硫酸銅溶液進行催吐，同時用0.5%～1.0%鞣酸進行洗胃。如果病豬未表現(xiàn)出下痢癥狀，為使其瀉泄可飼喂植物油50～100 mL，促使排毒；靜脈放出15～20 mL血液，接著靜脈注射100 mL 10%葡萄糖；或者靜脈注射50～100 mL 10%葡萄糖酸鈣或者是5～30 mL 10%氯化鈣。同時，還可腹腔注射或靜脈注射500～1000 mL 5%葡萄糖溶液，然后再肌肉注射5～10 mL 10%安鈉咖或0.2～1.0g樟腦磺酸鈉。當病豬出現(xiàn)強烈痙攣或興奮不安時，給其肌肉注射0.4～0.6g苯巴比妥鈉或靜脈注射10～30 mL 5%溴化鈉或溴化鈣。病豬嚴重便秘時，喂飲50～60 mL蓖麻油，同時使用2000～3000 mL溫肥皂水進行灌腸。當豬只發(fā)生輕度食鹽中毒時，也可使用中藥進行治療，可稱取180g綠豆、60g甘草，用水煎煮后投服；稱取20g菊花、15g茶葉，用水煎煮后投服；將120 mL食醋與適量水混合均勻后給病豬飲用；稱取18g天花粉、18g生石膏、50g綠豆、30g鮮蘆根，用水煎煮后投服；或者在10L水中加入2kg石膏、500g茶葉以及車前草、綠豆各1kg，煎煮成6L，再加入1kg紅糖混合均勻，每頭病豬灌服由500 mL藥湯與1kg豆?jié){組成的混合液，每天3次，連續(xù)使用3天。