翠花，上酸菜

程奮只

雙休日，李洋到飯店吃飯。這是一家新開的餐館，環(huán)境不錯，菜品也比較豐富。李洋坐下來，點好了菜，就玩起手機來。

不一會兒，菜來了。上菜的是一個年輕姑娘，看樣子也就二十出頭，長得眉清目秀，聲音也很好聽。李洋不由得多看了幾眼。李洋心想，這地方不錯，既飽口福又飽眼福，這頓飯吃得真值。

眼看菜上得差不多了，這時那姑娘端上來一盤菜，隔老遠就聞見了香味，是一盤酸菜魚。姑娘說：“這是我們店的招牌菜，您慢用。”李洋一看，是盤好菜，可自己沒點這道菜啊，難道服務(wù)員上錯了？可這菜實在誘人，魚肉的鮮加上酸菜的香一齊鉆進李洋的鼻子，令人垂涎欲滴。李洋心想：要不，先吃了再說，大不了另付錢。

李洋正準備動筷子，就聽鄰桌有人喊：“服務(wù)員，我們點的酸菜魚呢，怎么還沒來？”

這時，那個姑娘急匆匆走過去，拿起菜單一看，小臉騰地一下就紅了，她連忙走到李洋的桌前，紅著臉說：“先生，不好意思，剛才的那盤酸菜魚是鄰桌的。我今天第一天上班，有點緊張，把菜上錯了。如果老板知道這事，我會被扣工資的……”姑娘說這話的時候，神色慌張，聲音帶著哭腔。

看著姑娘楚楚可憐的樣子，李洋呵呵一笑道：“沒事，這道酸菜魚我還沒吃，你端給他們吧?！?/p>

姑娘一聽，連忙說：“謝謝，謝謝?！?/p>

可就在她準備把菜端走時，一個中年男子走了過來，看樣子像是老板。姑娘一看，臉又紅了，站在那里不知所措。

那男子說：“怎么了，翠花，是不是上錯菜了？”

那叫做翠花的姑娘不好意思地點點頭。

“那么按照本店的規(guī)定，該怎么辦？”男子問道。

“給客人免單?！贝浠t著臉說。

這時李洋才注意到在桌子的左上角寫著兩句話：本店鄭重承諾，上錯菜，此菜免單;上菜時間超過半小時，此菜免單。

翠花小聲說：“可是客人還沒動筷子?！?/p>

老板把臉一沉：“不管有沒有動筷子，上錯了就是上錯了。這桌客人的這盤菜免單，趕緊給另外一桌的客人重新上菜。”

這時旁邊的幾桌客人都朝這邊看過來，想看看發(fā)生了什么事情。

翠花的臉更紅了。

看著翠花的可憐樣兒，李洋說：“老板，翠花是新員工，頭一天上班，難免手忙腳亂，情有可原。再說這盤菜我確實沒動過，我不介意上錯菜，你給鄰桌端過去，我想他們也不會介意吧。”

老板看了看李洋，微笑著說：“先生，謝謝您的好意，不過本店既然有規(guī)定，就不能隨便破壞。這盤菜一定要給您免單?！?/p>

不一會兒，鄰桌那盤新的酸菜魚上來了。老板親自端著菜，走到鄰桌的客人前說：“真不好意思，剛才菜上錯了，我們重新給您做了一盤，耽誤了您不少時間?！闭f著他看看表說：“這盤菜上菜時間超過了半小時，按照本店的規(guī)定，本菜免單，您可以免費享用。”

再看翠花，呆呆地站在那里，又委屈又難過，眼淚在眼眶里直打轉(zhuǎn)。也難怪，這兩盤菜價格可不便宜，她不僅要為這兩盤菜買單，還會被批評罰款，甚至有可能被炒魷魚。

這時老板走了過來，對翠花說：“這次造成的損失及產(chǎn)生的罰款會從你本月的工資里扣除。這是規(guī)定，誰也不能例外。但你是我招進來的員工，你犯錯我也有責任，這錢我會替你出，希望你今后注意，把工作做好?！?/p>

這幾句話雖然聲音不大，但口齒清楚，中氣十足，店里的客人都聽得清清楚楚。大家頓時議論起來。有說餐館講誠信、兌現(xiàn)承諾的;有說老板賞罰分明、管理有方的……

再看翠花，早已感動得泣不成聲了……

兩個月后，李洋又一次來到這家飯店。還有一個小時才是飯點，飯店里卻幾乎滿座了，和半年前只有幾桌客人的場面形成鮮明對比。

原來，酸菜魚事件經(jīng)過食客們的口口相傳，為飯店贏得了好的口碑，生意愈發(fā)紅火起來。而每個到這個飯店的客人必點的招牌菜有一個特別的名字叫做“翠花，上酸菜”。

（發(fā)稿編輯/黃素萍 ? 插圖/盧仲堅）