枇杷花果管理技術(shù)

一、枇杷花芽促控技術(shù)

1.花芽分化特點(diǎn)：一是枇杷花芽分化屬夏秋型，分化時(shí)間很短，約3個(gè)月時(shí)間完成整個(gè)分化過(guò)程。二是頂芽形成花芽，春梢頂芽枝、春梢側(cè)芽枝、夏梢頂芽枝、夏梢側(cè)芽枝的頂芽均能形成花芽。但不同枝梢類(lèi)型的分化進(jìn)程有差異，春梢頂芽枝上的頂芽分化最早，春梢側(cè)芽枝和夏梢頂芽枝的頂芽分化稍晚，夏梢側(cè)芽枝上的頂芽分化最遲。三是枇杷花芽形成的是一個(gè)復(fù)總狀花穗，總軸和支軸在芽?jī)?nèi)分化;支軸的延伸及小花的分化，都是在花穗由芽?jī)?nèi)露出后，一邊生長(zhǎng)一邊分化。

2.花芽促控技術(shù)：一是在花芽分化前保持土壤適當(dāng)干旱，重施氮、磷、鉀的復(fù)合肥和腐熟的人畜糞肥，并在花穗抽出后用0.3%磷酸二氫鉀+0.2%尿素混合液對(duì)樹(shù)冠葉面噴施1～3次，有利于花芽分化。二是生長(zhǎng)正常的枇杷花量均很大，有時(shí)全樹(shù)90%都是花枝，一定要控制好大小年結(jié)果現(xiàn)象，并對(duì)夏梢側(cè)芽枝上的花穗實(shí)行“大年疏，小年?！保o以適當(dāng)?shù)姆仕芾泶胧?，能有效控制和平衡花芽的形成?/p>

二、枇杷保花保果技術(shù)

1.開(kāi)花結(jié)果特性：枇杷是冬季開(kāi)花的亞熱帶常綠果樹(shù)，花期長(zhǎng)達(dá)3～4個(gè)月。一個(gè)花芽形成一個(gè)復(fù)總狀花穗，每個(gè)花穗有一個(gè)總軸，總軸上有5～11個(gè)支軸，支軸上還有小支軸。絕大部分花著生在小支軸上，也有少量直接著生在總軸及支軸上。一個(gè)花穗上，小花的數(shù)量多達(dá)200～300朵，少的有30～40朵。枇杷整個(gè)開(kāi)花期可分為3個(gè)階段：在10月中旬至11月中旬開(kāi)的花為頭花;11月下旬至12月下旬開(kāi)的花為二花;1月上旬至2月下旬開(kāi)的花為三花。頭花由于開(kāi)花早，很快發(fā)育成幼果，幼果容易遭受凍害，但所結(jié)果實(shí)大、品質(zhì)好。二花所結(jié)幼果受凍機(jī)會(huì)較頭花少，且果實(shí)發(fā)育期稍短，與頭花所結(jié)果實(shí)大小、品質(zhì)無(wú)明顯差異。三花所結(jié)幼果受凍機(jī)會(huì)最少，但果實(shí)發(fā)育期短，果實(shí)小，品質(zhì)差。

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施好越冬肥：在冬季，重施一次越冬肥，有利于提高土壤地溫，保護(hù)枇杷根系少受低溫影響，增強(qiáng)植株及花穗、幼果的抗寒能力。每株樹(shù)施腐熟的人畜禽糞10～15公斤、尿素100克、磷肥500克、鉀肥200克，沿樹(shù)冠滴水線(xiàn)挖深、寬均為15～20厘米的環(huán)狀溝，施肥并覆土。

噴施葉面肥：在枇杷花蕾期和幼果期，用0.3%磷酸二氫鉀加0.3%尿素噴施樹(shù)冠，花蕾期和幼果期各噴施2次，每次隔7～10天，均勻噴濕所有枝葉。

防治病蟲(chóng)害：枇杷花果受毒蛾、木虱、若甲螨、葉斑病、炭疽病、灰霉病等病蟲(chóng)危害，會(huì)造成大量落花落果，嚴(yán)重影響產(chǎn)量及品質(zhì)，必須在開(kāi)花前和坐果后各噴施一次70%甲基托布津可濕性粉劑800～1000倍液+45%敵百蟲(chóng)乳油1000～1200倍液進(jìn)行防治。

培土護(hù)根：有條件的枇杷園，可在冬季用塘泥等鋪施在樹(shù)盤(pán)上，每株樹(shù)鋪50～150公斤，厚8～10厘米，然后用麥（稻）殼、秸稈或雜草將樹(shù)盤(pán)覆蓋，鋪草厚3～5厘米，可有效防止雜草生長(zhǎng)和土壤水分的蒸發(fā)，增強(qiáng)根系的吸收功能。

樹(shù)干涂白：用生石灰、石硫合劑、食鹽、動(dòng)物油和水，按照300︰100︰2︰2︰1000的比例制成涂白劑，對(duì)枇杷樹(shù)的主干全面涂白，一是可以防止病蟲(chóng)寄生和危害枝干;二是可以增強(qiáng)樹(shù)體的抗寒防凍能力。

三、枇杷疏花疏果技術(shù)

1.合理確定留果量：枇杷結(jié)果樹(shù)留果量的確定，要根據(jù)樹(shù)齡、樹(shù)勢(shì)和該品種平均單果重等因素確定。一個(gè)果穗上留果的多少，可根據(jù)結(jié)果枝和結(jié)果母枝上葉片的多少、長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)弱而定。葉片多，長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的枝多留，弱枝少留或不留。如果按結(jié)果枝和結(jié)果母枝二者合計(jì)的葉片數(shù)來(lái)確定留果量，一般葉片超過(guò)10片的每穗可留3～5個(gè)果，7～10片的每穗可留1～2個(gè)果，少于5片的及時(shí)疏除果穗。如果按果實(shí)大小來(lái)確定留果量，一般大果品種每穗留1～2個(gè)果，中果品種每穗留3～4個(gè)果，小果品種每穗留5～6個(gè)果。

2.適時(shí)疏花和疏果：

及時(shí)疏穗：枇杷結(jié)果樹(shù)的結(jié)果枝與營(yíng)養(yǎng)枝的比例以3︰2最適宜。如果營(yíng)養(yǎng)枝不足，就要疏除部分結(jié)果枝的花穗，使結(jié)果枝轉(zhuǎn)換成營(yíng)養(yǎng)枝。過(guò)多、過(guò)弱和質(zhì)量差的花穗要首先疏除。適量疏除樹(shù)冠外圍的花穗，宜多留樹(shù)冠內(nèi)膛的花穗。疏穗時(shí)間宜早不宜遲，以甘肅省西充縣為例，在10月至11月進(jìn)行最好。

合理疏蕾：枇杷樹(shù)疏穗后還必須及時(shí)疏除多余的、發(fā)育不良的小花蕾。疏蕾一般是在支軸剛分離時(shí)進(jìn)行。方法分為重疏、中疏、輕疏3種。一是重疏。將花穗的絕大多數(shù)支軸剪去，只留下部一個(gè)比較健壯的支軸，既省工，也便于后續(xù)套袋。二是中疏。剪去花穗的大多數(shù)支軸，留下部2～4個(gè)健壯的支軸，或剪去花穗的上部及下部的支軸，只留中部的支軸，將留下的幾個(gè)支軸先端切短，以便套袋。三是輕疏。剪去花穗主軸上部1/2或1/3，再將支軸先端切短，此方法適合有凍害的地區(qū)采用。

精細(xì)疏果：疏果工作一定要仔細(xì)認(rèn)真，嚴(yán)格按照合理留果量來(lái)確定每株樹(shù)的掛果數(shù)量。疏果時(shí)期，宜在能分辨出果實(shí)發(fā)育的好壞時(shí)進(jìn)行，時(shí)間宜早不宜遲，主要疏除發(fā)育不良的幼果、畸形果、病蟲(chóng)果、傷果、受凍害果等。選留在大小、形狀、色澤、位置等相似的果粒。

果實(shí)套袋：套袋工作可與疏果同時(shí)進(jìn)行。套果袋可用報(bào)紙或牛皮紙制作，袋的大小根據(jù)單果或果穗大小確定。單果袋為10厘米×14厘米，果穗袋為17厘米×20厘米。套袋次序宜從樹(shù)頂開(kāi)始，自上到下，由內(nèi)到外。不同成熟期的果實(shí)在套袋上要做好明顯標(biāo)志，以便成熟后分期、分批采收。

（四川省西充縣農(nóng)牧業(yè)局 ? 袁維虎 ? 郵編：637200）