毛竹筍用林覆蓋對(duì)竹鞭生長(zhǎng)及竹筍產(chǎn)量的影響

陳建明　朱煒　傅柳方　陳繼民　計(jì)瑋瑋　朱志建

（1吳興區(qū)埭溪鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心浙江湖州313023

2湖州市林業(yè)科學(xué)研究所浙江湖州313000

3湖州市林業(yè)局浙江湖州313000

4湖州市生態(tài)公益林保護(hù)站浙江湖州313000

5湖州市林業(yè)技術(shù)推廣站浙江湖州313000）

毛竹筍用林覆蓋對(duì)竹鞭生長(zhǎng)及竹筍產(chǎn)量的影響

陳建明1朱煒2傅柳方1陳繼民3計(jì)瑋瑋4朱志建5

（1吳興區(qū)埭溪鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心浙江湖州313023

2湖州市林業(yè)科學(xué)研究所浙江湖州313000

3湖州市林業(yè)局浙江湖州313000

4湖州市生態(tài)公益林保護(hù)站浙江湖州313000

5湖州市林業(yè)技術(shù)推廣站浙江湖州313000）

對(duì)林地覆蓋條件下土壤溫度及竹鞭和竹筍生長(zhǎng)的變化進(jìn)行了研究。結(jié)果表明:毛竹筍用林覆蓋使土壤溫度得到明顯提高，其土深20、40和60cm處的土壤溫度分別比未覆蓋林地相應(yīng)提高12.5、12.8和11.3℃，而各土層間溫度差異不顯著；覆蓋和未覆蓋的平均鞭芽數(shù)量分別為5.00萬(wàn)個(gè)/667m2和3.86萬(wàn)個(gè)/ 667m2；鞭芽的萌發(fā)率隨鞭齡的增加而提高，1～2年生、3～4年生、5～6年生鞭的鞭芽萌發(fā)率分別為10.4%、51.4%和64.6%；覆蓋后對(duì)毛竹筍用林大小年現(xiàn)象影響明顯，出筍小年竹筍產(chǎn)量可達(dá)1 000 kg/ 667m2以上，大小年春筍產(chǎn)量比為1∶0.61～1∶0.97。

毛竹筍用林；覆蓋；土壤溫度；鞭芽；竹筍產(chǎn)量；湖州市

毛竹（Phyllostachys heterocycla）是我國(guó)優(yōu)良的經(jīng)濟(jì)竹種，具有重要的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。為進(jìn)一步提高毛竹筍用林的經(jīng)濟(jì)效益，近年來(lái)在湖州毛竹筍用林中開(kāi)展了覆蓋技術(shù)、覆蓋對(duì)地溫及出筍時(shí)間的影響及對(duì)毛竹林土壤磷脂脂肪酸特性和酶活性的影響等方面的研究［1-4］，而覆蓋后不同土層溫度變化的差異、竹鞭上的鞭芽萌發(fā)情況等未見(jiàn)報(bào)道。此外，在推廣覆蓋技術(shù)后，經(jīng)幾年的實(shí)踐觀察，毛竹筍用林小年時(shí)竹筍產(chǎn)量也較高，大小年竹筍產(chǎn)量比可高達(dá)1∶0.97，連續(xù)覆蓋并不影響竹林的竹筍產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益。實(shí)際上，毛竹出筍具有大小年現(xiàn)象，即新竹和筍的產(chǎn)量一年多，一年少，循環(huán)交替，從而影響竹林的均衡生產(chǎn)，限制產(chǎn)量的提高［5］。對(duì)此，我們調(diào)查分析了覆蓋對(duì)不同土層溫度變化以及對(duì)鞭筍生長(zhǎng)的影響，旨在為進(jìn)一步完善覆蓋技術(shù)提供理論依據(jù)。

1　材料與方法

1.1試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地設(shè)在湖州市埭溪鎮(zhèn)聯(lián)山村和妙西鎮(zhèn)關(guān)山村。該地區(qū)年平均氣溫15.2～15.6℃，最冷月（1月）平均氣溫3.2℃，最熱月（7月）平均氣溫28.4℃，年極端最高氣溫39.0℃，極端最低氣溫-11.1℃，年日照時(shí)數(shù)2 124.5 h，年平均無(wú)霜期250 d，年平均降雨量1 400 mm。經(jīng)對(duì)部分樣地土壤檢測(cè)，土壤有機(jī)質(zhì)含量36.23～51.62 g/kg，水解氮、速效磷和速效鉀含量分別為184.77～476.88 mg/kg、0.37～29.41 mg/kg和593.20～1 695.76 mg/kg，土壤容重2.57～2.66 g/cm3，pH值4.3～5.8。對(duì)速效磷含量低的林分施鈣鎂磷肥25 kg/ 667m2。試驗(yàn)地均為大小年明顯的毛竹筍用林。

1.2研究方法

1.2.1樣地選擇

選擇竹林經(jīng)營(yíng)正常、春筍產(chǎn)量在1 000 kg/667 m2以上、立竹量200株/667 m2左右的筍用林，共選擇樣地8塊，其中埭溪鎮(zhèn)聯(lián)山村選擇示范戶5戶，妙西鎮(zhèn)關(guān)山村選擇示范戶3戶。1號(hào)地塊（聯(lián)山村）分6個(gè)小區(qū)、6號(hào)地塊（關(guān)山村）分12個(gè)小區(qū)分別進(jìn)行竹筍產(chǎn)量和產(chǎn)值記錄。

1.2.2覆蓋方法

覆蓋采取“稻草+礱糠+竹葉”的3層覆蓋模式［2］，覆蓋前林地澆透水，覆蓋時(shí)施雞肥3 000 kg/ 667 m2或羊肥4 500 kg/667 m2，覆蓋材料用量為稻草1 000 kg/667 m2、竹葉4 500 kg/667 m2、礱糠5 000 kg/667 m2，于11月下旬或12月上旬覆蓋。

1.2.3覆蓋后地溫和竹筍產(chǎn)量記錄

毛竹筍用林地覆蓋后，在覆蓋地1號(hào)、6號(hào)和相鄰的未覆蓋地按裝直角地溫計(jì)，對(duì)毛竹林地下20、40、60 cm的土壤溫度（未覆蓋林地增加土表溫度）進(jìn)行連續(xù)觀測(cè)，每天8∶00、12∶00、20∶00讀數(shù)記錄，以3次平均數(shù)為土壤平均溫度。在分析不同時(shí)間段溫度變化時(shí)，以每5 d溫度的平均值作為計(jì)算溫度。

毛竹筍用林采取連續(xù)覆蓋的方式，即第1年覆蓋后，當(dāng)年竹筍全部挖除，不留母竹，第2年繼續(xù)覆蓋。

在產(chǎn)筍季節(jié)每天統(tǒng)計(jì)竹筍的產(chǎn)量和產(chǎn)值，以大小年的竹筍產(chǎn)量進(jìn)行對(duì)比分析。

1.2.4竹鞭調(diào)查

在覆蓋和未覆蓋的筍用林內(nèi)，選取1 m×2 m的長(zhǎng)方形樣地9塊，其中覆蓋筍用林內(nèi)調(diào)查5塊，未覆蓋筍用林內(nèi)調(diào)查4塊，挖掘時(shí)挖至沒(méi)有竹鞭為止。將竹鞭按年齡分為1～2年生、3～4年生、5～6年生和7年生以上4個(gè)級(jí)別，分別測(cè)量竹鞭的長(zhǎng)度，統(tǒng)計(jì)出萌發(fā)芽、活芽和死芽。

2　結(jié)果與分析

2.1覆蓋對(duì)不同土壤層溫度的影響

2.1.1不同土壤層溫度的變化規(guī)律

圖1　覆蓋與未覆蓋不同土層的溫度變化

毛竹林地覆蓋后，土壤溫度明顯提高，從而提早竹筍出土［3］。本次試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)（圖1），覆蓋后不同的土層其溫度也有所不同，土層60 cm處溫度相對(duì)最低，平均溫度為14.1℃，土層20 cm和40 cm處平均溫度分別為15.5℃和15.7℃。在未覆蓋情況下，地表及地下20、40和60 cm處平均溫度分別為2.9、3.0、2.9和2.8℃，但地表溫度變化最大，與覆蓋地對(duì)應(yīng)的土層溫度相比，分別低12.5、12.8和11.3℃。

林地覆蓋后，土壤溫度隨著時(shí)間的推移而有所下降，這主要是受覆蓋材料的發(fā)酵和氣溫變化的影響，但變化幅度相對(duì)較小，土層20、40和60 cm處溫度的變異系數(shù)分別為7.9%、7.6%和6.9%。未覆蓋的土表、20、40和60 cm處溫度的變異系數(shù)分別為55.8%、35.7%、45.6%和39.4%，變異系數(shù)明顯比覆蓋的大。說(shuō)明覆蓋后，覆蓋層達(dá)到一定厚度后，氣溫對(duì)土壤溫度的影響較小，能使土壤溫度保持在一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的區(qū)間內(nèi)，從而有利于竹鞭上的芽提早分化成筍芽和出土。

2.1.2不同處理及土壤層平均溫度的差異

不同處理（覆蓋和未覆蓋）和不同土層溫度的方差分析結(jié)果表明，各處理間的溫度存在極顯著差異，經(jīng)q檢驗(yàn)，同一處理不同土層間的溫度差異不顯著。即覆蓋處理的不同土層平均溫度分別為15.5、15.7和14.1℃，差異不顯著；未覆蓋不同土層的平均溫度分別為2.9、3.0、2.9和2.8℃，差異不顯著，覆蓋與未覆蓋之間均存在極顯著差異。

2.2覆蓋對(duì)竹筍產(chǎn)量的影響

2.2.1毛竹筍用林大小年竹筍產(chǎn)量的比較

從毛竹筍用林覆蓋后連續(xù)2年（即大、小年）竹筍產(chǎn)量調(diào)查結(jié)果看（表1），各樣地的毛竹立竹量除6號(hào)樣地外，其余都在200株/667 m2左右，平均胸徑7～9 cm；各樣地的春筍產(chǎn)量均為大年高于小年，但小年的春筍產(chǎn)量也在1 000 kg/667 m2以上，1號(hào)樣地達(dá)到了1 902 kg/667 m2，各樣地大小年春筍產(chǎn)量比在1∶0.61～1∶0.97范圍內(nèi)。

研究表明，毛竹出筍具有大小年現(xiàn)象，大年大量竹筍出土及竹筍—幼竹的生長(zhǎng)消耗了竹林地下系統(tǒng)和地上部分貯存的大量養(yǎng)分，使竹林進(jìn)入小年后其養(yǎng)分的合成能力和代謝水平處于低潮，翌年不出筍或少出筍。故竹農(nóng)一般出筍大年留筍養(yǎng)竹，小年不留養(yǎng)母竹。未覆蓋的樣地，大年出筍后，小年春筍很少，而以挖取鞭筍為主。

2.2.2毛竹筍用林覆蓋與未覆蓋竹筍出土節(jié)律

分析不同處理?xiàng)l件下竹筍出土情況可以看出（圖2），如果將竹筍產(chǎn)量從開(kāi)始出土?xí)r累加，不管是覆蓋還是未覆蓋，其生成曲線為一條“S”形曲線，因覆蓋后竹筍出土早和產(chǎn)量高，其“S”形曲線向左和向上移。若將竹筍累積產(chǎn)量占總產(chǎn)量的16%和84%作為始盛期和盛末期，則覆蓋后竹筍出土相對(duì)平穩(wěn)，且始盛期至盛末期的時(shí)間較長(zhǎng)，如出筍大年其始盛期為3月4日，盛末期為4月3日，共計(jì)31 d。出筍小年的始盛期為3月1日，盛末期為4月3日，共計(jì)34 d。而未覆蓋的筍用林，其出筍始盛期為4月5日，盛末期為4月17日，共計(jì)13 d。因此，覆蓋與未覆蓋雖然出筍的節(jié)律一樣，但始盛期至盛末期的出筍時(shí)間不同，覆蓋后的出筍時(shí)間比未覆蓋增加1.4倍左右，有利于竹筍產(chǎn)量的提高和竹筍價(jià)格的穩(wěn)定，而未覆蓋的筍用林受氣溫的影響較大，造成出筍相對(duì)集中，不利于竹筍產(chǎn)量的提高，并造成竹筍價(jià)格快速下降，經(jīng)濟(jì)效益也受到很大的影響。

圖2　毛竹春筍出筍節(jié)律

2.3毛竹筍用林竹鞭筍芽的分化

竹筍產(chǎn)量與竹鞭系統(tǒng)的健康狀況和竹鞭上的筍芽數(shù)量有關(guān)。據(jù)測(cè)定，一般生長(zhǎng)良好的筍用林鞭芽不少于8萬(wàn)個(gè)/667 m2，但僅有10%～15%能萌發(fā)出筍，其余都是潛伏芽［6］。竹筍產(chǎn)量還與經(jīng)營(yíng)水平有關(guān)，湖州市的筍用林一般每年進(jìn)行墾復(fù)和施肥，而覆蓋的毛竹筍用林其施肥量都較高，竹筍產(chǎn)量也高于未覆蓋的筍用林。對(duì)此，我們對(duì)覆蓋和未覆蓋的筍用林進(jìn)行了竹鞭調(diào)查，由于在墾復(fù)過(guò)程中一般對(duì)老鞭和浮鞭進(jìn)行清理，為減少誤差，僅對(duì)1～6年生的竹鞭進(jìn)行分析。

從不同處理下竹鞭和筍芽的生長(zhǎng)看（表2），覆蓋和未覆蓋的筍用林其鞭長(zhǎng)分別2 561.3 m/667 m2和1 984.3 m/667 m2，鞭芽分別為5.00萬(wàn)個(gè)/667 m2和3.86萬(wàn)個(gè)/667 m2，覆蓋的筍用林均比未覆蓋的要高，說(shuō)明覆蓋筍用林由于施肥量多，有利于竹鞭的生長(zhǎng)，在連續(xù)覆蓋不超過(guò)3年的情況下，竹鞭生長(zhǎng)是正常的。而鞭芽數(shù)量均未達(dá)到8萬(wàn)個(gè)/667 m2，可能是7齡鞭及以上的竹鞭未統(tǒng)計(jì)在內(nèi)，造成鞭長(zhǎng)和鞭芽數(shù)量的減少。

從不同鞭齡的調(diào)查結(jié)果看（表3），竹鞭上筍芽的萌發(fā)率隨鞭齡的增加而提高，覆蓋的筍用林5～6年生鞭的筍芽萌發(fā)率達(dá)64.6%，各鞭齡的平均筍芽萌發(fā)率為45.6%；而未覆蓋的筍用林5～6年生鞭的筍芽萌發(fā)率達(dá)78.0%，各鞭齡的平均筍芽萌發(fā)率為51.8%，顯著高于原有報(bào)道的10%～15%的筍芽萌發(fā)率，這與竹筍產(chǎn)量高是相對(duì)應(yīng)的。也說(shuō)明只要加強(qiáng)水肥管理，可極大地提高筍芽的萌發(fā)率，從而提高竹筍產(chǎn)量，提高筍用林的經(jīng)濟(jì)效益。

表2　毛竹筍用林1～6齡鞭的鞭長(zhǎng)及筍芽數(shù)

表3　毛竹筍用林不同鞭齡的鞭長(zhǎng)及筍芽分布

3　小結(jié)與討論

覆蓋條件下的毛竹筍用林，由于有礱糠的保護(hù)層，土壤溫度及稻草、有機(jī)肥等發(fā)酵產(chǎn)生的溫度很難釋放，致使土壤溫度升高。不同土壤層的溫度顯著高于未覆蓋的土壤溫度，且較穩(wěn)定，土層20、40和60 cm處平均溫度分別為15.5、15.7和14.1℃，使土壤溫度保持在一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的區(qū)間內(nèi)，從而有利于竹鞭上的芽提早分化成筍芽和出土。分析還表明，覆蓋或未覆蓋的不同土層溫度雖然有差異，但差異不顯著。

毛竹具有特殊的生長(zhǎng)生理規(guī)律，出筍具有大小年，大年竹長(zhǎng)筍多，不換葉，小年竹長(zhǎng)筍極少且換葉。毛竹筍用林覆蓋后，竹筍大小年發(fā)生了較大的變化。從各樣地看，小年筍用林的竹筍產(chǎn)量都達(dá)到1 000 kg/667 m2以上，最高的可達(dá)1 902 kg/667 m2，各樣地大小年春筍產(chǎn)量比在1∶0.61～1∶0.97范圍內(nèi)。小年竹林為何有如此高的竹筍產(chǎn)量？已有的研究認(rèn)為，內(nèi)源激素在竹林出筍中起著重要的調(diào)控作用，GA3能誘導(dǎo)頂端營(yíng)養(yǎng)芽?jī)?nèi)分生組織中的細(xì)胞分裂，引起芽開(kāi)放，芽休眠的解除和芽的萌發(fā)與GA的積累及游離ABA水平的降低有關(guān)，但尚不清楚內(nèi)源激素的消長(zhǎng)受何種因素的誘發(fā)［7-9］。也有人認(rèn)為，形成大小年的主要原因是營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，一個(gè)林分的立竹同步周期性換葉，帶來(lái)養(yǎng)分積累消耗的周期變化，形成了大小節(jié)律［5］。從覆蓋后竹筍產(chǎn)量的變化分析，這可能與營(yíng)養(yǎng)有關(guān)，由于在覆蓋過(guò)程中，一是不留新竹，極大地減少了母竹和竹鞭系統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)消耗。試驗(yàn)中還發(fā)現(xiàn)，在留有少量新竹的筍用林，第2年新竹周圍就很少出筍。二是覆蓋筍用林肥料投入量大，常是一般筍用林的1.5～2倍。一般筍用林除肥料投入少外，大年還需留養(yǎng)新竹，新竹的生長(zhǎng)幾乎耗盡了母竹和竹鞭系統(tǒng)上的營(yíng)養(yǎng)。對(duì)兩者比較，覆蓋筍用林雖然竹筍產(chǎn)量高，消耗了大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但由于管理不同，竹鞭系統(tǒng)還留有充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有利于第2年再出筍。營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在竹鞭上的豐富程度，再加上土壤較高的溫度和充足的水分，促使毛竹小年時(shí)大量出筍。

毛竹筍用林覆蓋后，使竹筍產(chǎn)量得到大幅度提高，對(duì)竹鞭及鞭芽生長(zhǎng)也產(chǎn)生一定的影響。本研究發(fā)現(xiàn)，覆蓋后，每667 m21～6齡鞭上的鞭芽平均為5萬(wàn)個(gè)，高于未覆蓋的3.86萬(wàn)個(gè)，說(shuō)明連續(xù)覆蓋在不超過(guò)3年的情況下，雖然大量鞭芽萌發(fā)成筍，但鞭上仍有充足的鞭芽，并未出現(xiàn)鞭芽明顯減少的現(xiàn)象。各樣地間的鞭芽數(shù)量差異很大，最多有10.54萬(wàn)個(gè)/667 m2，最少的僅3.04萬(wàn)個(gè)/667 m2。這種鞭芽數(shù)量的大幅度變化，可能與經(jīng)營(yíng)方式（如墾復(fù)、挖掘鞭筍等）和經(jīng)營(yíng)水平有關(guān)。本文調(diào)查發(fā)現(xiàn)，覆蓋和未覆蓋的鞭芽萌發(fā)率分別達(dá)45.6%和51.8%，并隨鞭齡的增加而提高，而較高的鞭芽萌發(fā)率是竹筍產(chǎn)量高的重要因素之一。調(diào)查所得的鞭芽萌發(fā)率受調(diào)查時(shí)間和經(jīng)營(yíng)水平的影響較大，特別是在墾復(fù)過(guò)程中會(huì)去除7齡以上老鞭及浮鞭、弱鞭等。本次調(diào)查在6月下旬，新鞭才剛開(kāi)始生長(zhǎng)，故對(duì)新鞭影響較大，1～2齡鞭的鞭長(zhǎng)和鞭芽數(shù)均比3年生以上鞭低，分別為86.3 cm/m2和20.2個(gè)/m2，若到11月竹鞭生長(zhǎng)基本停止時(shí)，其竹鞭長(zhǎng)度會(huì)明顯增加，而鞭芽的萌發(fā)率則會(huì)降低。

［1］王波，汪奎宏，李琴等.地面覆蓋對(duì)毛竹生長(zhǎng)影響的初步研究［J］.世界竹藤通訊，2012，10（1）：20-22.

［2］王波，沈泉，汪奎宏，等.毛竹春筍冬出試驗(yàn)［J］.浙江林業(yè)科技，2013，33（3）：70-93.

［3］朱志建，王波，朱煒，等.毛竹筍用林覆蓋對(duì)地溫及出筍時(shí)間的影響分析［J］.竹子研究匯刊，2013，31（3）：58-62.

［4］王波，沈泉，李琴，等.地面覆蓋對(duì)毛竹林土壤磷脂脂肪酸特性和酶活性的影響［C］.浙江省竹類專業(yè)委員會(huì)四屆四次學(xué)術(shù)研討會(huì)論文集.杭州，2014.

［5］汪奎宏，黃伯惠.中國(guó)毛竹［M］.杭州：浙江科學(xué)技術(shù)出版社，1996.

［6］張志達(dá).中國(guó)竹林培育［M］.北京：中國(guó)林業(yè)出版社，1998.

［7］丁興萃.毛竹筍體生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中內(nèi)源激素的動(dòng)態(tài)分析［J］.竹子研究匯刊，1997，16（2）：53-62.

［8］汪奎宏，包其富.毛竹筍期激素含量及其分布規(guī)律的研究［J］.竹子研究匯刊，1989，8（3）：36-46.

［9］何奇江，汪奎宏，華錫奇.不同產(chǎn)量類型雷竹林的激素、氨基酸及營(yíng)養(yǎng)成分分析研究［J］.竹子研究匯刊，2007，26（2）：34-39.

Effect of Mulching on Rhizome Growth and Bamboo Shoot Yield in Moso Shoot Productive Forest

Chen Jianming1Zhu Wei2Fu Liufang1Chen Jimin3Ji Weiwei4Zhu Zhijian5
（1 Daixi Comprehensive Agriculture Service Center，Wuxing District 313023，Huzhou，Zhejiang，China
2 Huzhou Foresttry Science and Technology Research Institute，Huzhou 313000，Zhejiang，China
3 Huzhou Municipal Forestry Bureau，Huzhou 313000，Zhejiang，China
4 Huzhou Municipal Ecological Forest Protection Station，Huzhou 313000，Zhejiang，China
5 Huzhou Forestry Technology Promotion Station，Huzhou 313000，Zhejiang，China）

The soil temperature and the change in rhizome and bamboo shoot growth under mulching were studied in moso shoot productive forest.The results showed that the soil temperature increased significantly under mulching，and the soil temperature at the layers of 20，40 and 60 cm deep was 12.5，12.8 and 11.3℃higher than the temperature of soil without mulching，while the temperature between these layers was not significantly different.The number of mean rhizome buds were 50 000 buds/ha with mulching and 38 600 bud/hawithout mulching，and the germinating rate of rhizome buds increased with the age of rhizome while the rhizome bud germinating rates of 1—2，3—4 and 5—6-year-old rhizome were 10.4%，51.4%and 64.6%，respectively.Mulching had obvious effect on the yield of moso shoot forest.The shoot production could be more than 1 000 kg/haat the years of low yield，and the spring shoots production between the years of high yield and of low yield was 1∶0.61—1∶0.97.

moso shoot productive forest，mulching，soil temperature，rhizome bud，bamboo shoot yield，Huzhou City

竹類圖書(shū)介紹

10.13640/j.cnki.wbr.2015.06.005

中央財(cái)政林業(yè)科技推廣示范資金（2013 TS 07）。

陳建明（1967-），男，浙江吳興人，工程師，從事林業(yè)技術(shù)推廣工作。

朱志建（1956-），男，浙江吳興人，教授級(jí)高工，從事竹林培育、病蟲(chóng)害防治工作。E-mail：hzsfzzzj@163.com。