大棚絲瓜長季節(jié)高效栽培技術(shù)

金永祥 周壇根 葉飛華 韓明麗 姚學(xué)良

大棚絲瓜長季節(jié)高效栽培技術(shù)

金永祥 周壇根 葉飛華 韓明麗 姚學(xué)良

導(dǎo)讀：絲瓜在浙江湖州市已有近千年的栽培歷史，是城鄉(xiāng)居民喜愛的夏秋季節(jié)消暑佳蔬。湖州市大棚絲瓜長季節(jié)栽培面積迅速擴(kuò)大，采收期從5月上旬至11月中旬長達(dá)190天，每667 m2產(chǎn)量12 500 kg以上。大棚絲瓜長季節(jié)栽培的明顯優(yōu)勢(shì)是播種時(shí)間早，采摘時(shí)間長，產(chǎn)量高，效益好；管理要求是采1批瓜，就要換1次頭、整1次枝、落1次蔓、灌1次水、施1次肥。

湖州市地處浙江北部，太湖南岸，晚春至早秋期間氣溫高、濕度大，非常適合種植絲瓜。絲瓜色澤青綠，味道鮮美，爽口不膩，營養(yǎng)豐富，是城鄉(xiāng)居民喜愛的夏秋季節(jié)消暑佳蔬。進(jìn)入21世紀(jì)后，隨著標(biāo)準(zhǔn)鋼管大棚的廣泛應(yīng)用，湖州市大棚絲瓜長季節(jié)栽培面積迅速擴(kuò)大，采收期從5月上旬至11月中旬長達(dá)190天，每667 m2產(chǎn)量和收益比露地栽培翻兩番?，F(xiàn)將該項(xiàng)技術(shù)整理匯總，以饗廣大菜農(nóng)。

1 技術(shù)優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)

1.1 播種時(shí)間早，采摘時(shí)間長，產(chǎn)量高，效益好

根據(jù)3年觀察記載，大棚絲瓜長季節(jié)栽培2月上旬播種，3月上旬定植，5月上旬采摘第1批絲瓜，一直到11月中旬結(jié)束，全程可采摘10～11批瓜，每667 m2絲瓜產(chǎn)量12 500 kg以上，產(chǎn)值約2.5萬元，收益約2.0萬元。

1.2 根據(jù)不同季節(jié)，用好大棚設(shè)施

3月上旬定植時(shí)正值低溫季節(jié)，用大棚加小拱棚兩層塑料膜覆蓋保溫促緩苗。進(jìn)入夏秋高溫多雷陣雨季節(jié)，保留頂膜，拆除四周裙膜，實(shí)行避雨栽培，四周通風(fēng)降溫降濕，控制病害發(fā)生。晚秋低溫來臨，重新圍好四周裙膜，實(shí)行保溫栽培，延長采摘期。

1.3 及時(shí)調(diào)整株型，同步灌水施肥

大棚絲瓜在整個(gè)生產(chǎn)期間要及時(shí)調(diào)整株型，同步灌水施肥。根據(jù)栽培記載，日平均氣溫達(dá)到18℃后，絲瓜莖蔓生長速度明顯加快，為了控制莖蔓生長，應(yīng)人工整枝和落蔓。同時(shí)要充分利用絲瓜主側(cè)蔓都能結(jié)瓜和需肥水量大的特性，每采1批瓜后，就要換1次頭、整1次枝、落1次蔓、灌1次水、施1次肥。

2 產(chǎn)量構(gòu)成

2.1 種植密度

每667 m2標(biāo)準(zhǔn)大棚種植絲瓜2 000～2 200株。

2.2 采摘批數(shù)

5月上旬開始采摘第1批絲瓜，到11月中旬采摘結(jié)束，全生育期共采摘10～11批。

2.3 平均單瓜質(zhì)量和每批產(chǎn)量

平均每批每株坐瓜、留瓜2條左右，早春第1～2批和晚秋第9～11批，平均單瓜質(zhì)量約300 g，每667 m2每批采摘絲瓜約1 200 kg；晚春至早秋的第3～8批，平均單瓜質(zhì)量約350g，每667m2每批采摘約1400 kg。

3 主要栽培技術(shù)

3.1 品種選擇

根據(jù)消費(fèi)市場(chǎng)選擇適宜絲瓜品種，湖州市一般都選擇普通絲瓜品種綠王子或三比2號(hào)。綠王子瓜長50 cm左右，三比2號(hào)瓜長30～40 cm。若瓜條太長，容易碰到畦面，影響品質(zhì)。每667 m2大棚準(zhǔn)備種子2 500粒左右。

3.2 浸種催芽

絲瓜種皮厚，冬季需浸種10～12 h。浸種后放入催芽箱催芽，溫度控制在30～32℃。催芽24～30 h后，人工挑選已露白種子，放在20℃左右的室溫下保濕保存。對(duì)未露白種子繼續(xù)催芽，待種子全部露白后一起播種。

3.3 兩棚配套，保溫育苗

早春季節(jié)氣溫、地溫低，需在鋼管大棚內(nèi)用電熱線加溫育苗，大棚內(nèi)還需套中棚或小拱棚。苗床寬1.2m，長10.0 m，置放1條1 000 W電熱線。用10 cm× 10 cm規(guī)格的塑料營養(yǎng)缽育苗，每缽播1粒已露白種子。保持苗床溫度25～30℃，36～48 h子葉就能順利出土，此時(shí)要加強(qiáng)檢查，及時(shí)摘去“帶帽”的種殼。待秧苗子葉完全展開后，降低苗床溫度，白天保持22～25℃，夜間保持15℃左右。定植前3天，進(jìn)一步降低苗床溫度煉苗，為定植做準(zhǔn)備。

3.4 耕地作畦、基肥施用

定植前15～20天大棚土壤深翻20 cm，基本整平后，開溝集中深施充分腐熟的畜禽肥作基肥，每667 m2用量3 000～3 500 kg，配施尿素10 kg。8 m寬鋼管大棚作4畦，畦面寬1.0 m，底部寬1.2 m，溝底寬50 cm，畦高30 cm。為方便農(nóng)事操作，邊緣兩畦離大棚棚邊應(yīng)加寬到85 cm左右。每畦中間放置1條滴灌帶。為控制草害，定植畦作好后，畦面覆蓋黑色地膜。然后密封大棚膜悶棚，提高土溫，等待定植。

3.5 定植方式

3月上旬定植，每畦種2行，交錯(cuò)行種植，每行離畦邊10 cm，自然形成同一畦內(nèi)行距80 cm，相鄰兩畦行距90 cm的寬窄行種植，株距35 cm，每667 m2大棚種植2 000～2 200株。

3.6 搭架和吊蔓

待瓜蔓長到30 cm高時(shí)，拆除小拱棚，用竹竿作立柱，間距4 m。用10號(hào)鐵絲作水平拉線，每畦縱向拉2條鐵絲，搭成離畦面1.6 m高的平架。用塑料繩作吊線，及時(shí)引蔓吊蔓。

3.7 采摘期田間管理

①人工授粉 早春季節(jié)氣溫低，大棚內(nèi)授粉昆蟲少，活動(dòng)能力弱，在第1～2批瓜開花結(jié)瓜的時(shí)候，要求在7：00～9：00人工輔助授粉，保證結(jié)瓜均勻、產(chǎn)量高。

②換頭 第1批瓜主蔓結(jié)瓜，當(dāng)主蔓長到1.6 m高與水平鐵絲拉線持平時(shí)，摘去主蔓頂端生長點(diǎn)，進(jìn)行換頭，控制主蔓生長過快。

③整枝 每次換頭后，在頂端保留1條生長健壯的側(cè)蔓，讓其生長成結(jié)果蔓，其余側(cè)蔓都要及早摘去，同時(shí)摘除卷須和多余的雄花，以減少養(yǎng)分消耗。

④落蔓 每批瓜采摘完畢后，及時(shí)落蔓，落蔓時(shí)只摘除失去生長功能的枯黃葉或病葉，保留具有生長功能的全部葉片，莖蔓一律按順時(shí)針方向盤繞在畦面上。

3.8 灌水和追肥

絲瓜屬最耐潮濕的蔬菜作物之一，在生長期間，每采收1批瓜，就要追1次肥、灌1次水。一般施肥和灌水同步進(jìn)行，每667 m2每次隨滴灌施高濃度水溶性三元復(fù)合肥3～5 kg。

3.9 病蟲害防治

病害主要是灰霉病和病毒病。前期主要是灰霉病，可選用40%施佳樂（甲基嘧菌胺）懸浮劑800～1 000倍液或50%腐霉利可濕性粉劑1 500倍液噴霧防治。中后期主要是病毒病，可選用2%菌克毒克水劑200～250倍液或20%病毒A可濕性粉劑500倍液噴霧防治。害蟲主要有瓜絹螟、黃守瓜、黑守瓜、蚜蟲和煙粉虱。瓜絹螟可選用24%美滿（甲氧蟲酰肼）懸浮劑1 000～1 500倍液，或15%安打（茚蟲威）懸浮劑3 500～4 000倍液噴霧防治。黃守瓜和黑守瓜可選用4.5%高效氯氟氰菊酯乳油1 000倍液、40%毒死蜱乳油1 000倍液噴霧防治。蚜蟲和煙粉虱可選用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液噴霧防治。夏秋高溫期尤其要重視在大棚內(nèi)懸掛黃色板誘殺蚜蟲和煙粉虱，控制病毒病發(fā)生。

3.10 及時(shí)采收

從開花授粉到嫩瓜采收，早春和晚秋為15天左右，夏秋高溫7～10天，嫩瓜要及時(shí)采摘，以保證商品質(zhì)量和食用品質(zhì)，同時(shí)有利于提高產(chǎn)量。

［1］中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所.中國蔬菜栽培學(xué)［M］.北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2010.

［2］蘇小俊.絲瓜高效生產(chǎn)新模式［M］.北京：金盾出版社，2013.

金永祥，浙江湖州市農(nóng)作物技術(shù)推廣站，313000，電話：13819285088

周壇根，湖州市南潯區(qū)漁達(dá)蔬菜專業(yè)合作社

葉飛華，湖州市農(nóng)作物技術(shù)推廣站

韓明麗，湖州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院蔬菜所

姚學(xué)良，湖州市南潯區(qū)農(nóng)作物技術(shù)推廣中心

2015-08-07