不同資源牧戶畜牧業(yè)生產(chǎn)與轉(zhuǎn)型探討

劉娜娜，王錫波，趙娜，楊奎花（.新疆畜牧科學(xué)院畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)與信息研究所，新疆烏魯木齊830000；.新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易學(xué)院，新疆烏魯木齊83005）

不同資源牧戶畜牧業(yè)生產(chǎn)與轉(zhuǎn)型探討

劉娜娜1，王錫波1，趙娜2，楊奎花1
（1.新疆畜牧科學(xué)院畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)與信息研究所，新疆烏魯木齊830000；2.新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易學(xué)院，新疆烏魯木齊830052）

本文通過對新疆8個縣市84戶牧戶的調(diào)查，描述了調(diào)查牧戶的天然草場、人工草料地、棚圈、勞動力等畜牧業(yè)生產(chǎn)資源配置及利用情況；根據(jù)牧戶天然草場、人工草料地、牲畜配置情況，分析了不同資源牧戶畜牧業(yè)養(yǎng)殖方式、繁育生產(chǎn)情況、養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)及出欄情況、規(guī)模化養(yǎng)殖情況等畜牧業(yè)生產(chǎn)情況；進(jìn)行了牧民生產(chǎn)滿意度及生產(chǎn)意愿的分析；提出了有草場有牲畜有人工草料地戶、有草場無牲畜有人工草料地戶、無草場有牲畜有人工草料地戶、無草場有牲畜無人工草料地戶、無草場無牲畜無人工草料地戶五中不同資源類型牧戶的草原畜牧業(yè)生產(chǎn)轉(zhuǎn)型建議。

不同資源；牧戶；畜牧業(yè)生產(chǎn)；轉(zhuǎn)型

新疆是全國五大牧區(qū)之一，要解決“三農(nóng)”問題，重在解決牧區(qū)、牧業(yè)、牧民的發(fā)展問題。國務(wù)院（國發(fā)〔2011〕17號）《關(guān)于促進(jìn)牧區(qū)又好又快發(fā)展的若干意見》啟動了“新疆牧區(qū)草原畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型示范工程”。近年來，新疆在推進(jìn)草原畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展與轉(zhuǎn)型升級等方面，開展了一些工作并取得了一定成效[1]。但新疆牧區(qū)牧民從事畜牧業(yè)生產(chǎn)的牲畜、草場、人工草料等生產(chǎn)資料及其利用情況如何？牧戶的畜牧業(yè)生產(chǎn)情況如何？牧戶對當(dāng)前畜牧業(yè)生產(chǎn)的滿意度及生產(chǎn)意愿如何？不同資源牧戶轉(zhuǎn)型如何轉(zhuǎn)？是我們需要研究回答的問題。在畜牧業(yè)生產(chǎn)發(fā)展及轉(zhuǎn)型相關(guān)研究方面，閆春軒認(rèn)為轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)生產(chǎn)，本質(zhì)上都要求在基礎(chǔ)設(shè)施、畜禽品種、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)能力等方面有根本性轉(zhuǎn)變[2]。在畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)方面，徐蒙生認(rèn)為通過優(yōu)化畜群和畜種結(jié)構(gòu)、優(yōu)化草業(yè)結(jié)構(gòu)，可以實現(xiàn)畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的合理調(diào)整[3]；李瑾認(rèn)為，畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)涉及到畜種、品種、畜群等多個方面，其中畜種結(jié)構(gòu)對我國畜牧業(yè)生產(chǎn)的影響最大[4]；卞瑩瑩則認(rèn)為農(nóng)牧戶會根據(jù)生產(chǎn)力的發(fā)展和生產(chǎn)技術(shù)的提高，主動地調(diào)整種植結(jié)構(gòu)和養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)[5]。對于飼草料及勞動力問題，陶燕格認(rèn)為，對于農(nóng)牧戶而言，限制畜牧發(fā)展的兩個主要因素是飼草料的不足和勞動力的缺乏[6]，賈建宇也認(rèn)為，牧民改變生產(chǎn)方式的物質(zhì)基礎(chǔ)是人工飼草料生產(chǎn)[7]；杜富林則認(rèn)為在合理控制可利用水資源和飼料地面積的前提下，有必要建設(shè)水利灌溉等基礎(chǔ)設(shè)施配套的飼草料地[8]。基于以上，本研究在新疆北疆選擇裕民縣、特克斯縣、昭蘇縣、富蘊(yùn)縣、福?？h，東疆選擇伊吾縣，南疆選擇和靜縣、民豐縣共計8個縣市作為調(diào)研縣市。每個縣市根據(jù)天然草場、人工草料地、牲畜情況選擇典型牧戶進(jìn)行入戶調(diào)查，旨在摸底新疆牧區(qū)牧戶資源配置及利用情況；系統(tǒng)了解不同資源牧戶畜牧業(yè)養(yǎng)殖方式、繁育生產(chǎn)情況、養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)及出欄情況、規(guī)模化養(yǎng)殖情況等畜牧業(yè)生產(chǎn)情況，進(jìn)而提出不同資源牧戶畜牧業(yè)生產(chǎn)轉(zhuǎn)型建議。

1　牧戶資源配置及利用情況

本研究共調(diào)查牧戶84戶，按牧戶天然草場、人工草料地、牲畜配置情況，其中，有草有地有畜戶35戶，有草無地有畜戶22戶，無草有地有畜戶18戶，無草無地有畜戶3戶，無草無地?zé)o畜戶6戶。

1.1牧戶天然草場資源配置及利用情況

在調(diào)查牧戶中，有天然草場牧戶占調(diào)查總牧戶的67.9%，面積從14.67 hm2到1 958.27 hm2不等，分為冬草場、春秋草場和夏草場三種，被調(diào)查的有草場牧民的戶均草場面積為374.28 hm2。

對于天然草場的利用，20%的牧民為全年放牧，這部分為冬草場條件稍好，草質(zhì)相對較好，未禁牧的草場，80%的牧民為暖季放牧+冷季定居點(diǎn)養(yǎng)殖，而冷季定居點(diǎn)養(yǎng)殖中又有57.8%的會將25%～50%的牲畜放到冬草場放養(yǎng)。因此，實際全年放牧的比例達(dá)65%左右，只是其中20%為全年全部牲畜放牧，45%為暖季全部放牧，冷季25%-50%放牧。

1.2牧戶人工草料地資源配置與利用情況

調(diào)查結(jié)果顯示，在調(diào)查牧戶中，有人工草料地戶占63.1%，戶均面積3 hm2。對于有人工草料地戶牧戶，不同飼草料面積牧戶占比如圖1所示。其中，0.67 hm2以下占11.3%；0.73～3.33 hm2占73.6%；3.4～ 8.67 hm2占15.1%。

圖1　不同飼草料配置面積牧戶占比圖

通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在調(diào)查的牧戶中有63.1%的牧戶有人工草料地，但在有草料地牧戶中63%的牧戶將地外包出去，而不是自己種植。而在牧戶人工草料地中，不管是外包還是自種，完全種植苜蓿等飼草的為0%，20%～50%種植苜蓿等飼草的占35%，80%以上的牧戶以種植玉米、小麥等糧食作物和打瓜、油葵經(jīng)濟(jì)作物為主。

1.3牧戶勞動力配置及投入情況分析

在調(diào)查牧戶中，家庭平均勞動力2.4人。而不同資源牧戶家庭勞動力也有差異，其中，有草無地有畜戶家庭平均勞動力最高，達(dá)2.9人，無草無地?zé)o畜戶家庭平均占有勞動力稍低，為2.0人。具體見表1。

表1　調(diào)查牧戶家庭勞動力情況表

不同資源牧戶，其家庭勞動力數(shù)量不同，其畜牧業(yè)生產(chǎn)也不盡相同。其中，有草無地有畜戶人均飼養(yǎng)牲畜量最高（96頭只），這可能與牧戶家庭無人工草料地，無法從事種植也生產(chǎn)，根據(jù)家庭勞動力和草場情況，養(yǎng)羊是其主要工作。其次為有草有地有畜戶。具體見表2。

表2　調(diào)查牧戶勞動力人均飼養(yǎng)牲畜情況

1.4牧戶牲畜棚圈配置及利用情況

1.4.1牲畜棚圈配套情況

牲畜棚圈是牧區(qū)生產(chǎn)的最基礎(chǔ)也是最重要的設(shè)施，不同資源牧戶牲畜棚圈配置也不同，具體見表3。

表3　調(diào)查牧戶牲畜棚圈配置情況表

由表3可以看出，無草無地?zé)o畜戶中的無棚圈戶占比最大，其次為無草無地有畜戶，這兩部分牧戶大部分為分戶或貧困戶，因掏不起錢，政府按最低標(biāo)準(zhǔn)為這些戶修建了住房，大多沒有配套棚圈，因此棚圈配置率低。無草有地有畜戶的棚圈配置率最高，這可能與無草有地戶無法再從事放牧生產(chǎn)，畜牧業(yè)生產(chǎn)只能在定居點(diǎn)養(yǎng)殖，因此棚圈就是必須的基礎(chǔ)設(shè)施，以前沒有的，后來也都不斷進(jìn)行加蓋，以滿足生產(chǎn)需要。

1.4.2有棚圈牧戶棚圈利用及需求情況

通過調(diào)研發(fā)現(xiàn)，有棚圈牧戶其牲畜棚圈面積不同，棚圈飼養(yǎng)密度也不同。具體見表4。

表4　有棚圈牧戶每頭只牲畜棚圈配置情況

由表4可以看出，無草無地有畜戶的棚圈能夠滿足調(diào)研戶現(xiàn)有牲畜的棚圈需要，且有近1倍的養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大空間，無草無地?zé)o畜戶的棚圈為閑置狀態(tài)，應(yīng)采取措施租用給別人或開展養(yǎng)畜生產(chǎn)，提供棚圈的利用率；目前無草有地有畜戶的牲畜與棚圈面積基本吻合，若要擴(kuò)大生產(chǎn)，同時需擴(kuò)大棚圈面積；有草有地有畜戶的棚圈面積緊張，但基本能維持生產(chǎn)，若提高飼養(yǎng)管理水平，需擴(kuò)大棚圈面積，有草無地有畜戶的棚圈面積與養(yǎng)殖規(guī)模差距大，應(yīng)引起注意，擴(kuò)大棚圈面積。

1.4.3無棚圈牧戶牲畜養(yǎng)殖及棚圈需求情況（見表5）

表5　不同資源無棚圈牧戶牲畜養(yǎng)殖情況

由表5可以看出，在無棚圈戶中，有草有地有畜戶的現(xiàn)有養(yǎng)殖規(guī)模最大，目前，這部分牧戶仍以放牧為主，若要真正實現(xiàn)定居點(diǎn)舍飼，需盡快配套棚圈建設(shè)；有草無地有畜戶占無畜戶比例最大，其牲畜養(yǎng)殖規(guī)模并不大，這部分牧戶有草有畜，也是仍以放牧為主，若要真正實現(xiàn)定居點(diǎn)舍飼，需盡快配套棚圈建設(shè)；無草無地?zé)o畜戶的無棚圈比例也較大，因為不養(yǎng)殖牲畜，所以對棚圈的需求不大，若其能實現(xiàn)勞動力轉(zhuǎn)移，從事種植業(yè)、打工生產(chǎn)，則可不進(jìn)行棚圈建設(shè)。無草有地有畜戶和無草無地有畜戶大部分為分戶或貧困戶，其目前生產(chǎn)仍以代牧為主，若要真正實現(xiàn)其畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，仍需配套棚圈建設(shè)，以滿足生產(chǎn)需要。

2　不同資源牧戶畜牧業(yè)生產(chǎn)情況

2.1不同資源牧戶養(yǎng)殖方式分析

養(yǎng)殖方式的分類很多，包括放牧+補(bǔ)飼、暖季放牧+冷季定居點(diǎn)部分舍飼、暖季放牧+冷季定居點(diǎn)全舍飼、暖季放牧+冷季茬地放養(yǎng)+舍飼、全舍飼等多種。本研究從放牧和定居點(diǎn)養(yǎng)殖角度，將養(yǎng)殖方式分為全年放牧、暖季放牧+冷季定居點(diǎn)養(yǎng)殖、全年定居點(diǎn)養(yǎng)殖三種。關(guān)于冷季定居點(diǎn)部分舍飼、冷季定居點(diǎn)全舍飼、冷季茬地放養(yǎng)等方式在不同養(yǎng)殖方式生產(chǎn)情況分類下進(jìn)行總體闡述。

2.1.1不同資源牧戶養(yǎng)殖方式情況

通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，不同天然草場、人工草料地、牲畜占有牧戶，其養(yǎng)殖方式也是截然不同的，不同資源牧戶不同養(yǎng)殖方式情況及占比見表6。

表6　不同資源牧戶不同養(yǎng)殖方式占比

由表6可以看出，有草有地有畜戶的養(yǎng)殖方式大部分為暖季放牧+冷季定居點(diǎn)養(yǎng)殖，冷季利用居點(diǎn)周圍的飼草料開展茬地短期放養(yǎng)+舍飼；有草無地有畜戶則暖季放牧+冷季定居點(diǎn)養(yǎng)殖和全年放牧各占50%，這與其定居點(diǎn)缺乏草料地，定居點(diǎn)舍飼養(yǎng)羊成本高，因此仍有50%選擇全年放牧；無草有地有畜戶則89.5%為暖季放牧+冷季定居點(diǎn)養(yǎng)殖，利用定居點(diǎn)草料地茬地放養(yǎng)+舍飼養(yǎng)殖，無草無地有畜戶則66.7%的為暖季放牧+冷季定居點(diǎn)養(yǎng)殖，暖季放牧主要為找親戚或鄰居代牧，冷季定居點(diǎn)養(yǎng)殖則大部分外購鄰居的草料進(jìn)行舍飼或周圍農(nóng)田茬地放養(yǎng)；無草無地有畜戶有33.3%選擇全年放牧（代牧），因其定居無草料地，冷季定居養(yǎng)殖成本高，因此選擇全年找人代牧。無草無地?zé)o畜戶則不存在放牧和定居點(diǎn)養(yǎng)殖。

2.1.2不同養(yǎng)殖方式具體生產(chǎn)情況

2.1.2.1全年放牧通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在全年放牧戶中，92%的牧戶均進(jìn)行冷季補(bǔ)飼，按補(bǔ)飼時間分，補(bǔ)飼時間在3個月左右的占70%，時間為當(dāng)年12-次年2月之間，其余30%的牧戶根據(jù)草場植被情況進(jìn)行2個月或6個月的補(bǔ)飼，補(bǔ)飼時間為當(dāng)年11-次年4月之間。

2.1.2.2暖季放牧+冷季定居點(diǎn)養(yǎng)殖暖季放牧?xí)r間：通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，91%牧戶放牧?xí)r間為4月中下旬-9月中下旬，放牧?xí)r間6個月，9%的牧戶放牧?xí)r間延長到11-12月份，后進(jìn)入定居點(diǎn)養(yǎng)殖。

冷季定居點(diǎn)養(yǎng)殖：分冷季定居點(diǎn)全部養(yǎng)殖和冷季定居點(diǎn)部分養(yǎng)殖兩種。各部分所占比例見表7。在冷季定居點(diǎn)部分養(yǎng)殖牧戶中，其定居點(diǎn)牲畜養(yǎng)殖數(shù)量占牧戶全部牲畜數(shù)量的25%～50%不等，其中牛全部在定居點(diǎn)養(yǎng)殖，羊中老、弱、病、殘和帶羔母羊在定居點(diǎn)養(yǎng)殖，其余后備羊等進(jìn)入天然草場（冬草場）開展放牧生產(chǎn)。在冷季定居點(diǎn)養(yǎng)殖中，利用定居點(diǎn)周圍的農(nóng)田、飼草料地茬地進(jìn)行放養(yǎng)的牧戶占68%，一般放養(yǎng)時間為10-12月份，后進(jìn)行舍飼。

表7　暖季放牧+冷季定居點(diǎn)養(yǎng)殖情況表

2.1.2.3全年定居點(diǎn)養(yǎng)殖在調(diào)研戶中，開展全年定居點(diǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)的牧戶僅為2.4%。主要為無草場、有牲畜、有人工草料地、定居時間長的牧戶。其中，77.27%的牧戶會利用定居點(diǎn)人工草料地、周圍農(nóng)田進(jìn)行茬地放養(yǎng)。

2.2不同資源牧戶繁育生產(chǎn)情況

按繁育情況分，養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)包括自繁自育、自繁自育+外購育肥兩種。本研究進(jìn)行了不同資源牧戶繁育生產(chǎn)情況的分析。

2.2.1不同資源牧戶繁育生產(chǎn)情況（見表8）

表8　不同資源牧戶不同繁育生產(chǎn)占比

由表8可以看出，除無草無地?zé)o畜戶外，其余調(diào)研戶均開展自繁自育生產(chǎn)，其中，無草無地有畜戶100%為自繁自育生產(chǎn)，羊在定居點(diǎn)養(yǎng)殖；其它調(diào)研戶能根據(jù)家庭飼草料地、牲畜情況，開展自繁自育+外購育肥生產(chǎn)，其中，有草有地戶開展自繁自育+外購育肥生產(chǎn)較多，其多利用人工草料地的飼草料在冬季進(jìn)行育肥生產(chǎn)。有草無地有畜戶開展自繁自育+外購育肥的主要根據(jù)家庭勞動力情況，因無地可種，勞動力閑置，利用圈舍進(jìn)行外購育肥生產(chǎn)。

2.2.2繁育生產(chǎn)具體情況

在本研究調(diào)研樣本中，繁育生產(chǎn)戶一般為有天然草場戶，自繁自育+外購育肥戶一般為有草場、有人工草料地和定居點(diǎn)棚圈面積較大戶。在北疆繁育戶中，93%的牧戶選擇的是本地羊，只有7%的牧戶選擇雜交羊或多胎羊養(yǎng)養(yǎng)殖，多胎羊主要集中在全舍飼牧戶中，主要為天然草場禁牧或無天然草場牧戶。而在繁育+外購育肥生產(chǎn)戶中，育肥生產(chǎn)一般為9月底開始，主要在定居點(diǎn)育肥，牧民利用定居點(diǎn)人工草料地或外購飼料進(jìn)行育肥。而育肥羊的來源，大部分為本鄉(xiāng)或本村鄰居、親戚等的羊，只有約10%的牧戶從本縣域內(nèi)外鄉(xiāng)或外縣購羊。在南疆繁育戶中，78%的牧戶選擇的是本地羊，22%的牧戶選擇雜交羊或多胎羊養(yǎng)養(yǎng)殖，多胎羊主要集中在定居時間長的全舍飼牧戶中。而在繁育+外購育肥生產(chǎn)戶中，外購育肥生產(chǎn)一般從9月底開始，主要在定居點(diǎn)育肥，牧民利用定居點(diǎn)人工草料地或外購飼料進(jìn)行育肥。而育肥羊的來源，大為本鄉(xiāng)，有28%的牧戶從本縣域內(nèi)外鄉(xiāng)或外縣購羊。純育肥戶，9月份牲畜集中出欄季節(jié)一般為本縣域內(nèi)牧區(qū)，其它時間以北疆或青海、甘肅等內(nèi)地外購為主。

2.3不同資源牧戶養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)及出欄情況

2.3.1不同資源牧戶養(yǎng)殖畜種結(jié)構(gòu)（見表9）

表9　不同資源牧戶牲畜養(yǎng)殖所占比

由表9可以看出，有草有地戶飼養(yǎng)牛、羊及其它占比最大，其次為飼養(yǎng)羊，兩者占比69.4%；按飼養(yǎng)牲畜種類，飼養(yǎng)一種牲畜的占36.1%，飼養(yǎng)其中兩種牲畜的占27.7%，飼養(yǎng)牛、羊、其它動物三種牲畜占36.1%。有草無地有畜戶飼養(yǎng)牛、羊及其它占比最大，其次為只飼養(yǎng)羊，兩者占比77.2%；按飼養(yǎng)牲畜種類，飼養(yǎng)一種牲畜的占31.8%，飼養(yǎng)其中兩種牲畜的占13.6%，飼養(yǎng)牛、羊、其它動物三種牲畜占54.5%。無草有地有畜戶和無草無地有牲畜戶均為飼養(yǎng)牛、羊所占比例最大，以飼養(yǎng)兩種牲畜為主。

由此可以看出，有草有地戶以飼養(yǎng)牛羊為主，有草無地戶以飼養(yǎng)牛、羊、其它動物占大多數(shù)，養(yǎng)殖畜種較多。無草無地戶和無草有地戶均以養(yǎng)羊和其它動物為主。

2.3.2不同資源牧戶養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)

按資源條件分，有草有地有畜戶中，90%以上飼養(yǎng)的為本地羊，因大部分為天然草場放牧+冷季定居點(diǎn)養(yǎng)殖，天然草場放牧牲畜均為本地羊，只有部分在冷季開展育肥生產(chǎn)的會外購雜交羊、多胎羊；無草有地有畜戶中34%飼養(yǎng)多胎羊、雜交羊，66%仍飼養(yǎng)本地羊，其中，找人代牧牧戶，其仍以本地羊為主，部分牧戶則利用定居點(diǎn)棚圈、飼草料地開展定居點(diǎn)繁育生產(chǎn)，但所占比例不大；無草無地有牲畜戶79%飼養(yǎng)的為本地羊，因大部分找人代牧，因此仍以本地羊為主。

2.3.3不同資源牧戶牲畜出欄情況（見表10）

表10　不同資源牧戶牲畜出欄情況表

由表10可以看出，無草無地有畜戶的出欄率較高，達(dá)97.8%，這與該部分牧戶多為貧困戶，羊作為其經(jīng)濟(jì)收入的主要來源，當(dāng)年的羊除過淘汰羊補(bǔ)充外，大部分會根據(jù)家庭經(jīng)濟(jì)需要賣掉，因此出欄率相對較高；而在出欄牲畜中，商品率相對較低，這應(yīng)與該部分牧戶以讓親戚代牧為主，羊要給親戚分幾個吃，因此雖然出欄率高，但商品率地。有草有地有畜戶的出欄率為70.2%，相對其他資源牧戶稍高，這與這部分牧戶多為暖季放牧、冷季舍飼，進(jìn)入定居點(diǎn)前，大部分牲畜會出欄有關(guān)，以減少冬季養(yǎng)殖成本；有草無地有畜戶和無草有地有畜戶的出欄率均在50%以下，通過調(diào)研發(fā)現(xiàn)，該部分牧戶多為分戶，父母或兄弟有地，其羊讓父母或兄弟代牧，除非特別需要，一般當(dāng)年羔子會用來擴(kuò)群，因此出欄率地，而這兩部分牧戶讓父母或親戚代牧，也要給父母或親戚幾只羊吃，因此出欄中商品率低。

2.4不同資源牧戶規(guī)?；B(yǎng)殖情況（見表11）

表11　不同資源不同牲畜養(yǎng)殖數(shù)量牧戶占比（%）

由表11可以看出，在有草有地有畜戶中，51～200頭（只）養(yǎng)殖規(guī)模占比最大（占67%），有草無地有畜戶中51～200只和500只以上占比較大（各占32%），無草有地有畜戶1～50只養(yǎng)殖規(guī)模占比較大（占65%）；無草無地有牲畜戶1～50只養(yǎng)殖規(guī)模占100%。由此可以看出，無草有地有畜戶和無草無地有牲畜戶因受草料地資源限制，牲畜規(guī)?；B(yǎng)殖程度不高，以1～50只為主。

3　牧民對生產(chǎn)的滿意度及生產(chǎn)意愿調(diào)查分析

3.1牧民對當(dāng)前生產(chǎn)的滿意度分析（見表12）

表12　牧民對生產(chǎn)的滿意度情況

通過對牧民對當(dāng)前畜牧業(yè)生產(chǎn)的滿意度調(diào)查來看，46.4%的牧民很滿意，16.7%的牧民基本滿意，有36.9%的牧民認(rèn)識到當(dāng)前的生產(chǎn)不合理。由此可見，雖然牧民的整體受教育水平不高，但由于天然草原已經(jīng)出現(xiàn)了嚴(yán)重的退化問題，也使得他們了解到超載過牧行為是導(dǎo)致天然草原退化的最主要原因，當(dāng)前的生產(chǎn)是不合理的。

3.2生產(chǎn)意愿

對牧民生產(chǎn)意愿的調(diào)查情況見圖2，由圖可以看出，47.44%的牧民希望擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，19.23%的希望運(yùn)用實用技術(shù)，發(fā)展雜交、多胎肉羊生產(chǎn)，成為養(yǎng)殖帶頭人，20.51%的牧民希望在牧區(qū)開展信息服務(wù)，當(dāng)經(jīng)濟(jì)人，7.69%的牧民希望開展育肥生產(chǎn)，23.08%的牧戶受勞動力限制，希望找人代牧，增加雇工。由此可以看出，牧民對自己的生產(chǎn)是有一定的認(rèn)知、規(guī)劃和判斷的，對好的生產(chǎn)方式是有一定接受力的。

圖2　牧民生產(chǎn)意愿情況

4　不同資源牧戶畜牧業(yè)生產(chǎn)轉(zhuǎn)型探討

在廣大牧區(qū)，天然草場、牲畜、人工草料地是畜牧業(yè)生產(chǎn)的物質(zhì)基礎(chǔ)，也是畜牧業(yè)發(fā)展命脈。但在牧區(qū)，不同牧戶其生產(chǎn)資料的配置卻是截然不同，因此在新疆牧區(qū)草原畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型示范中，應(yīng)充分考慮不同資源牧戶的畜牧業(yè)生產(chǎn)轉(zhuǎn)型問題；應(yīng)分門別類，分類指導(dǎo)，不同資源牧戶應(yīng)有不同的轉(zhuǎn)型發(fā)展建議。以下將針對不同資源牧戶進(jìn)行畜牧業(yè)生產(chǎn)轉(zhuǎn)型的探討。

4.1有草場、有牲畜、有人工草料地戶畜牧業(yè)生產(chǎn)轉(zhuǎn)型探討

有草場、有牲畜、有人工草料戶，多為牧區(qū)中的畜牧業(yè)生產(chǎn)大戶，其大多生產(chǎn)資料富足、生產(chǎn)條件優(yōu)越、生活富裕戶，在勞動力資源利用上，多采取自家牲畜雇人放牧，家里年輕人則出去打工或當(dāng)經(jīng)濟(jì)人等從事其它工作。這些牧戶大多思想進(jìn)步，對自己的畜牧業(yè)生產(chǎn)發(fā)展有一定的規(guī)劃和發(fā)展目標(biāo)，生產(chǎn)轉(zhuǎn)型意識強(qiáng)。因此，可根據(jù)家庭勞動力情況，對于其中有富余勞動力的家庭，可鼓勵其進(jìn)行人工草料地的自種，進(jìn)行畜牧業(yè)先進(jìn)實用技術(shù)的應(yīng)用，開展繁育和育肥生產(chǎn)，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，向家庭牧場方向發(fā)展；對于無富余勞動力的牧戶，可繼續(xù)雇人放牧或自己放牧，由現(xiàn)在的放牧為主向放牧+冷季定居點(diǎn)舍飼轉(zhuǎn)變。

4.2有草場、無牲畜、有人工草料地戶畜牧業(yè)生產(chǎn)轉(zhuǎn)型探討

有草場、無牲畜、有人工草料戶，一部分為家庭無富余勞動力的老年人家庭牧戶，其草場多為子女或親戚使用，人工草料地多外包出去，因受勞動力限制，此類牧戶可引導(dǎo)其將草場、人工草料地入股草畜聯(lián)營合作社等形式，提高資源的利用效率，進(jìn)而增加收入。另一部分則是以前為有牲畜牧戶，但因家里有病人、小孩上學(xué)、家庭困難等原因，將自己的牲畜出售后一直無力購買而變?yōu)闊o牲畜戶，其家庭大多有一定的富余勞動力，目前從事代牧生產(chǎn)。對此類牧戶，可鼓勵發(fā)展大戶帶小戶模式（和靜縣）或通過項目形式為其提供牲畜或牲畜貸款，鼓勵其利用自己的人工草料地、天然草場發(fā)展生產(chǎn)，逐步擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，促進(jìn)畜牧業(yè)生產(chǎn)并提高自家草場、人工草料地等資源的利用率。

4.3無草場、有牲畜、有人工草料地戶畜牧業(yè)生產(chǎn)轉(zhuǎn)型探討

無草場、有牲畜、有人工草料戶，多為草場承包到戶后成家并與分母分家分出來的年輕戶，這些戶大多從父母家庭分出來時分到了一定的牲畜，并享受了牧民定居政策，配套了人工草料地。這部分牧戶多為年輕牧戶，家庭有富余勞動力、思想進(jìn)步、多元化生產(chǎn)意識強(qiáng)，目前大多就近從事打工生產(chǎn)，牲畜找人代牧?；诖?，可鼓勵其在定居點(diǎn)利用自家或流轉(zhuǎn)鄰居的人工草料地開展種植業(yè)生產(chǎn)，提高種植水平，同時可在定居點(diǎn)開展育肥和特色養(yǎng)殖，若有富余勞動力，可進(jìn)行短期打零工或外出務(wù)工。

4.4無草場、有牲畜、無人工草料地戶畜牧業(yè)生產(chǎn)轉(zhuǎn)型探討

無草場、有牲畜、無人工草料戶，為分家分出來的年輕戶或貧困戶，家庭牲畜不多，牲畜找人代牧，自己則多進(jìn)行打工生產(chǎn)，根據(jù)意愿，可鼓勵其在定居點(diǎn)開展繁育、育肥生產(chǎn)或特色養(yǎng)殖。若不愿意從事畜牧業(yè)的，可促進(jìn)其外出打工，轉(zhuǎn)產(chǎn)其它產(chǎn)業(yè)。

4.5無草場、無牲畜、無人工草料地戶畜牧業(yè)生產(chǎn)轉(zhuǎn)型探討

無草場、無牲畜、無人工草料戶，多為貧困戶，多進(jìn)行打零工生產(chǎn)。應(yīng)給予資金或牲畜扶持，鼓勵其發(fā)展畜牧業(yè)，或為其提供就業(yè)信息，促進(jìn)其轉(zhuǎn)產(chǎn)其它產(chǎn)業(yè)。

[1]巴特爾．努力推進(jìn)草原畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級[J].中國畜牧業(yè)，2014，(9)：26-29.

[2]閆春軒．畜牧業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變的形式、內(nèi)容和途徑[J].中國草食動物，2008,28(5)：55-56.

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The Production and Transition of Animal Husbandry from Different Types of Herdsmen

LIU Na-na1，WANG Xi-bo1，ZHAO Na2，YANG Kui-hua1
(1.Institute of Animal Husbandry Economy and information,Xinjiang Academy of Animal Science,Urumqi 830000,China；2.College of Economics and Business,Xinjiang Agricultural University,Urumqi 830052,China)

Here we described the allocation and utilization of resources in animal husbandry production using a survey of 84 herdsmen from eight different cities in Xinjiang.We analyzed several elements of animal husbandry production including feeding,breeding,structure,slaughter rate,and large-scale farming. Moreover,we analyzed the satisfaction and willingness of producers Finally we present recommendations for the transition of animal husbandry production for five different kinds of herdsmen.

herdsmen;animal husbandry;production;transition

S8-9

A

1003－6377（2015）02－0053-09

新疆維吾爾自治區(qū)公益性科研院所基本科研業(yè)務(wù)經(jīng)費(fèi)資助項目“青年人才培養(yǎng)項目”（項目編號：KY2014013）；新疆維吾爾自治區(qū)公益性科研院所基本科研業(yè)務(wù)經(jīng)費(fèi)資助項目“新疆肉羊生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益影響因素分析研究”（項目編號：KY2014009）；新疆維吾爾自治區(qū)公益性科研院所基本科研業(yè)務(wù)經(jīng)費(fèi)資助項目“新疆草原畜牧業(yè)生產(chǎn)轉(zhuǎn)型研究”（項目編號：KY2013016）

劉娜娜（1981-），女，碩士，助理研究員,研究方向:畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)。E-mail:85031016@qq.com

2014-12-25，

2015-01-08