云南陽春砂產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對策△

陳建設，李海濤，唐德英，杜凡，趙榮華，李學蘭*

(1.西南林業(yè)大學 林學院，云南 昆明 650224；2.中國醫(yī)學科學院 北京協(xié)和醫(yī)學院 藥用植物研究所 云南分所，云南 景洪 666100；3.云南中醫(yī)學院，云南 昆明 650500)

·中藥農(nóng)業(yè)·

云南陽春砂產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對策△

陳建設1，李海濤2，唐德英2，杜凡1，趙榮華3，李學蘭2*

(1.西南林業(yè)大學 林學院，云南 昆明 650224；2.中國醫(yī)學科學院 北京協(xié)和醫(yī)學院 藥用植物研究所 云南分所，云南 景洪 666100；3.云南中醫(yī)學院，云南 昆明 650500)

陽春砂為傳統(tǒng)常用中藥材。云南是我國陽春砂主產(chǎn)區(qū)，種植面積和產(chǎn)量居全國之首，但近年來產(chǎn)區(qū)砂仁病蟲害加劇，產(chǎn)量不斷減少，產(chǎn)業(yè)發(fā)展受到影響，市場供需矛盾加大。本研究在對云南省各產(chǎn)區(qū)陽春砂種植情況進行實地調(diào)查的基礎(chǔ)上，分析了存在的問題，并提出了相應的發(fā)展對策。

云南??；陽春砂；現(xiàn)狀；對策

陽春砂AmomumvillosumLour.又名砂仁、長泰砂仁(福建)，為姜科豆蔻屬植物，以其干燥成熟果實入藥，具有化濕開胃、溫脾止瀉、理氣安胎之功效[1]，是我國四大南藥之一。20世紀60年代，云南從廣東陽春引種陽春砂獲得成功，之后在西雙版納、普洱等地大面積種植發(fā)展，至90年代中期，其面積和產(chǎn)量均已超過廣東，躍居全國之首，成為我國陽春砂的最大產(chǎn)區(qū)[2]。但近些年來，云南產(chǎn)區(qū)陽春砂栽培面積及產(chǎn)量明顯下降。隨著產(chǎn)量的大幅減少，市場供求矛盾突出，價格不斷攀升。筆者于2013年8月至2014年7月對云南產(chǎn)區(qū)陽春砂種植情況進行了實地調(diào)研，通過調(diào)查以了解云南省陽春砂種植發(fā)展現(xiàn)狀，探討存在問題，提出相應對策，為陽春砂種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供參考。

1 云南省陽春砂產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 產(chǎn)區(qū)分布及種植規(guī)模

云南省地處低緯度高原，地勢北高南低，南北之間高差懸殊達6663.6 m。特殊的地理位置和復雜的地形條件，造就了區(qū)域內(nèi)豐富多樣的氣候類型，有北熱帶、南亞熱帶、中亞熱帶、北亞熱帶、南溫帶、中溫帶和高原氣候區(qū)共7個氣候類型，立體氣候顯著，在盆地和谷地中具有明顯的逆溫層現(xiàn)象，這些特點共同形成了許多有利于熱帶亞熱帶作物種植的小區(qū)域。此外，云南產(chǎn)區(qū)的最低溫、年溫差、蔭蔽度、種植地的腐殖質(zhì)層厚度、傳粉昆蟲資源等生態(tài)因子條件較廣東陽春市為優(yōu)[3]。大面積濕潤的熱帶南亞熱帶常綠闊葉溝谷次生林，形成了適宜陽春砂生長的半陰天然蔭蔽棚。林下腐殖質(zhì)層深厚，土壤肥沃，空氣和土壤潮濕，傳粉昆蟲資源豐富，砂仁自然結(jié)實率相對較高，為發(fā)展陽春砂仁生產(chǎn)提供了良好的自然環(huán)境條件和大范圍適宜區(qū)。2013年筆者的調(diào)查結(jié)果顯示，云南省砂仁的種植區(qū)域的地理分布為北緯21°14′～24°04′，東經(jīng)98°02′～104°27′的北熱帶南亞熱帶季風氣候地區(qū)，且大部分產(chǎn)區(qū)沿北緯22°附近分布。

自陽春砂在云南引種栽培成功后，全省種植面積不斷擴大，產(chǎn)量也逐年增長。1989年末云南省陽春砂栽培面積已達6500 hm2左右，占全國砂仁種植總面積的38.55%，年產(chǎn)量43萬kg，占全國砂仁總產(chǎn)量的65.5%，至此，全國陽春砂的主產(chǎn)區(qū)已由廣東轉(zhuǎn)移到云南[3]。2001年云南省有種植面積8613 hm2，約占全國總面積的64%，產(chǎn)量112萬kg，約占全國總產(chǎn)量的71%[2]。目前全省種植面積1～1.3萬hm2，主要分布于西雙版納、普洱、文山、紅河、德宏、臨滄、保山、怒江等8個地州14縣市(表1)，各地產(chǎn)量難以統(tǒng)計。此外，近年來陽春砂的種植發(fā)展還輻射至周邊鄰國地區(qū)，如老撾北部的豐沙里省、南塔省等。

表1 云南省陽春砂產(chǎn)區(qū)概況

注：年均降水量與年均溫均為縣級氣象數(shù)據(jù)；種植面積標*號為筆者實地調(diào)研估算數(shù)據(jù)，其余為各縣統(tǒng)計數(shù)據(jù)。

1.2 種植模式

云南種植陽春砂多以天然林或次生原始林下的栽培模式為主，主要種植于云南熱區(qū)濕潤的箐溝坡腳，其植被類型多為熱帶溝谷雨林。由于天然林受人為影響相對較小，林分組成和蔭蔽樹種類較復雜，群落層次多，群落郁閉度較大，種植地中枯枝落葉覆蓋層較厚實。如西雙版納州、普洱市等產(chǎn)區(qū)多為此種植模式。另外，也有種植于人工林下的，如金平縣的部分陽春砂種植于杉木林下，砂仁長勢較好，產(chǎn)量也相對較高。還有極少部分砂仁栽培于兩面環(huán)山的溝谷農(nóng)田中，無上層蔭蔽樹，但此種植模式因有高山遮擋形成蔭蔽條件，加之生境水濕條件較好，便于管理，砂仁產(chǎn)量往往也較高。

與云南產(chǎn)區(qū)不同，廣東產(chǎn)區(qū)陽春砂仁主要種植于人工林下，蔭蔽樹種主要為桑科、五加科、水東哥科等闊葉常綠喬木，間有少量豆科、樟科等落葉樹種[4]。與原始天然林相比，人工林具有物種種類少，群落層次少，樹體冠幅小，郁閉度相對低的特點。從實地走訪調(diào)查中了解到，當?shù)胤N植砂仁較注重蔭蔽樹種的選擇，主要保留或種植一些葉片較薄和肉質(zhì)的闊葉樹種，盡量不留葉片革質(zhì)和較硬的樹種，以使地中落葉容易腐爛，減少對種植地及其砂仁花果的覆蓋，保持通透性，同時還可增加土壤有機質(zhì)。

1.3 加工及銷售

目前云南省內(nèi)砂仁的初加工和銷售主要是以農(nóng)戶為主的生產(chǎn)經(jīng)營管理方式。鮮果的初加工以日曬法為主，少數(shù)種植戶采用自制簡單的烤爐烘烤，加工的干果外觀性狀差異較大，質(zhì)量參差不齊，與廣東、廣西產(chǎn)商品砂仁相比更為干癟或松泡，市場價格低。采用日曬方法曬制鮮果時，受雨季的影響，果實常常會發(fā)生霉變腐爛，影響砂仁質(zhì)量，甚至給農(nóng)戶帶來較大損失。種植戶所產(chǎn)砂仁以鮮果或干果出售，銷售渠道主要依賴外來小商販到各村寨進行收購，收購價格隨市場價格行情的變化波動較大。近年來價格達到歷史最高點，以西雙版納為例，自2009年起，陽春砂干果在當?shù)氐牡匿N售價為每公斤90元左右，2011年漲至150元左右，至2013年已達到300多元，2015年價格漲至350～400元。陽春砂種植面積的大幅縮減和產(chǎn)量劇減是導致其價格上漲的主要因素。

2 云南省陽春砂種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的主要問題

2.1 株群衰老，種質(zhì)退化

陽春砂種植3～4年后進入高產(chǎn)期，7～8年后產(chǎn)量開始逐年下降，需更新枯老苗。云南砂仁種植生產(chǎn)中“重栽輕管”現(xiàn)象較普遍，砂仁栽植后基本不進行人工管理，衰老植株得不到及時更新，苗群中枯、老苗增多，幼苗的生長發(fā)育受到影響，株群老化現(xiàn)象十分明顯。其次，砂仁為多年生植物，在長期的種植過程中主要靠無性分株進行自然繁殖，由于未及時對其提純復壯，易造成種質(zhì)退化。其主要表現(xiàn)為：1)葉片變??；2)地下走莖變細；3)單位面積結(jié)果數(shù)明顯減少；4)果實變小，百果重及種子千粒重明顯減小[5]。

2.2 病蟲害嚴重

近年來大部分產(chǎn)區(qū)砂仁病蟲害加劇，其中發(fā)病區(qū)域和面積較大，危害較嚴重的是葉枯病，該病發(fā)生通常從植物下部葉片開始，發(fā)病初期癥狀為葉片正面出現(xiàn)水浸狀近圓形邊緣不規(guī)則的黃色病斑，病斑逐漸擴大后中間部分組織枯死，并逐步發(fā)展使整個葉片枯死，嚴重時全株葉片受害，導致植株死亡。發(fā)病嚴重的地塊可造成大幅減產(chǎn)甚至無產(chǎn)[6-8]。各產(chǎn)區(qū)均有此病發(fā)生。此外還有苗疫病、果疫病發(fā)生，但與葉枯病相比，危害程度較輕，危害性小。蟲害主要是鼠害，砂仁進入成熟期時老鼠喜啃食，使收成大減。

2.3 自然座果率明顯下降

陽春砂花器結(jié)構(gòu)特殊，性器官隱藏，花粉粘重，均不利于自花授粉和蜂媒傳粉，為典型的蟲媒花[9]。云南產(chǎn)區(qū)砂仁種植于天然林下，傳粉昆蟲資源豐富，與廣東、海南產(chǎn)區(qū)相比，自然結(jié)實率較高。但近些年來，其自然座果率較以前出現(xiàn)明顯下降，單產(chǎn)劇減，這在種植年限較長的地塊表現(xiàn)更為明顯。原畝產(chǎn)20～30 kg的種植地，現(xiàn)在只有3～5 kg，單產(chǎn)極低。砂仁產(chǎn)量是多因子復合作用的結(jié)果，砂仁株群衰老，種質(zhì)退化，病蟲害加劇，砂仁生長小環(huán)境條件如水濕條件等受到毀壞，是導致單產(chǎn)下降的主要原因[5，7]。

2.4 種植與加工技術(shù)落后

迄今為止各產(chǎn)區(qū)砂仁種植仍處于野生半野生的狀態(tài)，缺乏科學、規(guī)范的栽培管理方法和技術(shù)，種植戶對砂仁的管理粗放，不注重田間撫育管理如拔草、修剪疏砍過密的蔭蔽樹、割除枯老砂仁植株、施肥等，砂仁種植成為“人種天養(yǎng)”的懶莊稼。其次是采收期不一、采摘方法不規(guī)范，許多農(nóng)戶擔心砂仁成熟后易遭鼠害和外人偷采等造成損失，故未等砂仁成熟便提前采收；在采收過程中，很多種植戶采摘鮮果時不注意果實的完好程度，直接拉扯果實，這樣不但容易傷害匍匐莖的表皮，影響次年開花結(jié)果[10]，還容易把果皮撕破，導致果實易霉變。再之是加工方法技術(shù)落后，缺乏集約化現(xiàn)代加工工藝技術(shù)，加工出的砂仁產(chǎn)品質(zhì)量參差不一，直接影響到商品的質(zhì)量和價格。

2.5 銷售渠道單一

云南砂仁種植區(qū)域多分布于山區(qū)和半山區(qū)，以農(nóng)戶種植為主，銷售渠道非常單一?？啃∩特溕祥T收購依然是最主要的流通方式，這就造成中間環(huán)節(jié)較多，農(nóng)戶則處在整個利益鏈條的最低端，嚴重影響農(nóng)戶的種植積極性。由于市場信息之后，一方面種植戶不知所產(chǎn)陽春砂往哪兒賣，賣給誰；另一方面市場上陽春砂商品來源不足，企業(yè)或用戶在藥材市場買不到上等質(zhì)量的砂仁。造成了嚴重的產(chǎn)銷脫節(jié)現(xiàn)象。

3 云南省陽春砂產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策

3.1 加強領(lǐng)導，強化管理和服務

各級政府和相關(guān)部門應進一步在發(fā)展砂仁產(chǎn)業(yè)的必要性，發(fā)展的總體思路、目標定位、規(guī)劃布局、政策措施等方面形成共識，制定規(guī)劃，出臺相關(guān)扶持政策，積極爭取上級資金投入，建立和完善產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務體系。研究解決砂仁生產(chǎn)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展中問題，通過政府的引導、扶持、協(xié)調(diào)和監(jiān)管，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供保障。此外，應重視和加強技術(shù)服務隊伍建設，針對砂仁種植企業(yè)和種植戶培養(yǎng)一批應用型技術(shù)骨干人才或“土專家”型人才，為砂仁生產(chǎn)提供技術(shù)指導和服務。加強砂仁質(zhì)量監(jiān)管，嚴格控制偽劣砂仁流通使用，以確保藥材質(zhì)量和療效，同時為國產(chǎn)砂仁種植發(fā)展良好的市場環(huán)境和空間，提高進企業(yè)和農(nóng)戶種植砂仁的積極性。

3.2 加強協(xié)同創(chuàng)新，搭建砂仁產(chǎn)業(yè)發(fā)展科技平臺

建立多團隊、多學科、多技術(shù)融合的協(xié)同創(chuàng)新科技平臺，形成政、產(chǎn)、學、研、用相結(jié)合的運行機制，以項目為紐帶進一步加強合作，針對砂仁產(chǎn)業(yè)發(fā)展關(guān)鍵技術(shù)，進行聯(lián)合攻關(guān)，促進科研、生產(chǎn)和市場的結(jié)合。政府可通過設立專項基金、風險投資基金等方式，加大資金支持力度支持企業(yè)和科研機構(gòu)(高校)開展技術(shù)改造、產(chǎn)品研發(fā)、市場開拓、產(chǎn)業(yè)發(fā)展關(guān)鍵技術(shù)研究等科技研發(fā)，促進科技成果轉(zhuǎn)化，為技術(shù)創(chuàng)新提供有效平臺。

3.3 合理規(guī)劃，打造生態(tài)優(yōu)質(zhì)砂仁商品生產(chǎn)基地

云南地理和自然氣候條件得天獨厚，適宜種植砂仁的天然林地和適宜區(qū)面積廣大，傳粉昆蟲資源豐富，種植成本低，而且林下種植不與農(nóng)田爭地，發(fā)展砂仁種植具有明顯的區(qū)域優(yōu)勢和廣闊空間。地方政府可結(jié)合山區(qū)扶貧開發(fā)工作，制定產(chǎn)業(yè)發(fā)展中長期規(guī)劃，優(yōu)化種植布局，合理規(guī)劃，利用已有的種植規(guī)模和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，以生態(tài)、綠色、環(huán)保為名片，建設生態(tài)優(yōu)質(zhì)砂仁商品生產(chǎn)基地，為藥用和市場提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，促進山區(qū)農(nóng)民的增收致富和區(qū)域經(jīng)濟的發(fā)展。

3.4 大力培育龍頭企業(yè)，加快砂仁產(chǎn)業(yè)鏈建設

通過招商引資、內(nèi)引外聯(lián)等措施，創(chuàng)辦和培育一批有實力的龍頭企業(yè)，建立砂仁種植、研發(fā)、生產(chǎn)、銷售產(chǎn)業(yè)鏈，通過“公司+專業(yè)合作社(基地)+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，建立風險共擔，利益共享的機制，使企業(yè)與農(nóng)戶形成一個真正的共同體，扶持企業(yè)建立規(guī)范化種植生產(chǎn)基地，建設砂仁加工烤房，對農(nóng)戶開展規(guī)范化種植管理與加工技術(shù)培訓和指導，通過企業(yè)的示范和帶動，減少藥農(nóng)風險，讓農(nóng)戶得到真正的實惠。根據(jù)市場需求進行含砂仁中成藥的二次開發(fā)，提高產(chǎn)品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)新用途，擴大砂仁產(chǎn)品的市場占有率?？筛鶕?jù)砂仁藥效和藥食兩用的特性，應用現(xiàn)代加工技術(shù)，進行砂仁精深加工，開發(fā)功能性食品，提高其商品化程度和產(chǎn)品附加值，獲得良好的經(jīng)濟效益。

3.5 積極采取各項措施，提高砂仁單產(chǎn)

3.5.1 加強砂仁優(yōu)良種質(zhì)或品種選育。砂仁的栽培歷史悠久，但長期以來對其在品種選育方面的研究較滯后。針對砂仁栽培生產(chǎn)中病害危害嚴重、化學農(nóng)藥難以防控、單產(chǎn)低等問題，利用傳統(tǒng)選育方法和現(xiàn)代育種技術(shù)，在廣泛開展種質(zhì)資源收集和評價的基礎(chǔ)上，進行抗病性強、高產(chǎn)株系或品系的選育。

3.5.2 開展“環(huán)境友好型”栽培模式研究。通過種植設計和農(nóng)業(yè)防治等措施相結(jié)合的方法，探索一條既有利于保持林下生物多樣性保護，又可減少砂仁病蟲危害發(fā)生，獲得較高產(chǎn)量和收益的熱帶雨林或天然林下種植砂仁的方法，為打造云南生態(tài)、綠色砂仁產(chǎn)品探尋可持續(xù)發(fā)展之路。

3.5.3 加強病蟲害防治。采取農(nóng)業(yè)防治為主，化學防治為輔的防治方法。農(nóng)業(yè)防治應以防為主，加強農(nóng)業(yè)措施管理，如進行輪歇種植、調(diào)整種植密度、消毒土壤、及時砍割老株和病株、清理枯枝雜草等，對病蟲害嚴重的地塊應將地中植株全部鏟除并燒毀后，再重新定植新苗。對危害性較大的病蟲害如葉枯病等，結(jié)合農(nóng)業(yè)防治還應開展化學防治，在植株發(fā)病初期用化學農(nóng)藥及時進行葉面噴施。

3.5.4 加強種植戶的技術(shù)培訓和指導。建立規(guī)范化種植示范基地，制定種植、采收、加工和貯藏等環(huán)節(jié)的技術(shù)規(guī)范，進一步加大對種植戶的規(guī)范化種植管理技術(shù)培訓。加強植后管理，陽春砂開花時，鼓勵和支持種植戶通過農(nóng)業(yè)設施如滴灌、人工馴養(yǎng)傳粉昆蟲、人工輔助授粉等措施，從栽培、管理兩方面干預，提高陽春砂的座果率及產(chǎn)量。

4 結(jié)束語

云南是目前我國最大的陽春砂主產(chǎn)區(qū)，但長期以來，規(guī)范化種植加工技術(shù)落后、商品外觀質(zhì)量性狀差、病害嚴重、單產(chǎn)下降、產(chǎn)品附加值低等問題一直難以得到解決。近年來，病害加劇、單產(chǎn)銳減等現(xiàn)象日益嚴重，造成市場供需矛盾不斷加大，也對農(nóng)戶的經(jīng)濟收入帶來較大損失。對此，政府應給予高度重視，進一步在砂仁產(chǎn)業(yè)發(fā)展上達成共識，制定扶持政策，加大扶持培育龍頭企業(yè)，建立政產(chǎn)學研用一體化的科技支撐體系，這是解決當前發(fā)展砂仁產(chǎn)業(yè)存在問題的關(guān)鍵所在。砂仁產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展，對于緩解砂仁供需矛盾、保障砂仁藥材質(zhì)量和療效、促進邊疆少數(shù)民族地區(qū)的的經(jīng)濟社會發(fā)展均具有重要而深遠的意義。

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TheIndustrializationStatusandDevelopmentCountermeasuresofAmomumvillosumLour.inYunnanProvince

CHENJianshe1，LIHaitao2，TANGDeying2，DUFan1，ZHAORonghua3，LIXuelan2*

(1.ForestryCollege，SouthwestForestryUniversity，KunmingYunnan，650224，China；2.YunnanBranch，InstituteofMedicinalPlants，ChineseAcademyofMedicalSciences，PekingUnionMedicalCollege，JinghongYunnan，666100，China；3.YunnanUniversityofTCM，KunmingYunnan，650500，China)

AmomumvillosumLour.is commonly used traditional Chinese medicine.Yunnan is main production areas in China，the planting areas and yield ofA.villosumin Yunnan are the largest compared with other provinces.But its production is declining because of diseases and insect pests these years，industrial development ofA.villosumis affected.The contradiction between supply and demand of the market is serious.This paper analyzes the problems and puts forward the corresponding development countermeasures，based on the survey ofA.villosumplanting situation.

Yunnan；AmomumvillosumLour.；status；countermeasures

2014-11-24)

砂仁全國生產(chǎn)區(qū)劃研究(20603020205)

*

李學蘭，研究員，研究方向：藥用植物資源可持續(xù)利用研究；E-mail：13988103210@163.com

10.13313/j.issn.1673-4890.2015.7.011