基于工作過程的高職英語教學(xué)模式初探

劉艷平

摘 要：本文通過分析基于工作過程的高職英語教學(xué)的必然性和高職英語教學(xué)存在的問題，基于工作過程的英語教學(xué)模式是解決以上問題的有效途徑。實(shí)施基于工作過程的英語教學(xué)模式，應(yīng)開發(fā)“課程目標(biāo)和區(qū)域經(jīng)濟(jì)及崗位需求一致、課程內(nèi)容與工作過程一致、校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地貼近工作過程、師資培訓(xùn)接軌工作過程”的高職英語教學(xué)模式。

關(guān)鍵詞：工作過程；高職英語教學(xué)

中圖分類號：H31 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：2095-9214（2015）10-0139-02

一、 引言

根據(jù)國家教育部關(guān)于職業(yè)教育課程改革的精神，我國高職人才培養(yǎng)模式的改革方向是要積極推行與生產(chǎn)勞動和社會實(shí)踐相結(jié)合的學(xué)習(xí)模式，把工學(xué)結(jié)合作為高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式改革的重要切入點(diǎn)，引導(dǎo)課程設(shè)置、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法改革。

近年來，社會經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，對人才需求的提出了新的要求，高職教育也在不斷進(jìn)行著努力的探索與改革，教學(xué)模式要求突出工作過程。語言類專業(yè)也在工作流程操練上作了嘗試。

二、 基于工作過程的高職英語教學(xué)的必然性

（一） 基于工作工程的高職英語教學(xué)模式的內(nèi)涵

美國現(xiàn)實(shí)主義教育家杜威認(rèn)為：“通過作業(yè)進(jìn)行的訓(xùn)練，是為職業(yè)進(jìn)行的唯一適當(dāng)?shù)挠?xùn)練”，這是他的“做中學(xué)”思想的具體表現(xiàn)。當(dāng)然，杜威這里所講的“做”就是教學(xué)的起點(diǎn)和手段，不是機(jī)械的反復(fù)訓(xùn)練，其目的是激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，貼近崗位目標(biāo)整合知識與經(jīng)驗，提高學(xué)生的應(yīng)用技能和綜合能力。

“以工作過程”為基礎(chǔ)的教學(xué)模式是20 世紀(jì) 90 年代由德國不來梅大學(xué)技術(shù)與教育研究所著名職業(yè)教育學(xué)者勞奈爾教授和他的同事們提出的。所謂的“工作過程”是在企業(yè)里為完成一件工作任務(wù)并獲得工作成果而進(jìn)行的完整的工作程序。基于工作過程的教學(xué)模式是讓學(xué)生學(xué)會工作，因此課程的設(shè)計應(yīng)按照“學(xué)習(xí)的內(nèi)容是工作，通過工作完成學(xué)習(xí)”的原則，教學(xué)內(nèi)容是具體的工作任務(wù)，所以這個過程中更重視學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)。

（二） 當(dāng)前高職英語教學(xué)的不足

1.教學(xué)內(nèi)容不具實(shí)用性，與職場實(shí)際脫軌

高職英語教材及教學(xué)內(nèi)容盡管在不斷修訂和進(jìn)行第二次開發(fā)，但主要形式仍是圍繞單元主題內(nèi)容選取閱讀文章，編寫相關(guān)的練習(xí)，雖然強(qiáng)化了學(xué)生的知識技能，但與學(xué)生將要面對的職業(yè)環(huán)境脫離，與職業(yè)能力的培養(yǎng)及工作過程結(jié)合不夠緊密。

2.教學(xué)模式單一，與實(shí)際工程過程不符

很多高職院校的英語課實(shí)行的是大班教學(xué)，大班教學(xué)迫使只能采用傳統(tǒng)的教師講解的授課方式，學(xué)生被動的聽，無法顧及每一位同學(xué)，多數(shù)同學(xué)很少有機(jī)會參與到課堂教學(xué)和活動中。課程設(shè)計仍然是書本固定的教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行逐一講解，沒有根據(jù)學(xué)生專業(yè)需求以工作過程為主線設(shè)計課堂教學(xué)。加上學(xué)生英語基礎(chǔ)薄弱，無法實(shí)行以工作過程為主線的教學(xué)模式，導(dǎo)致教學(xué)效果差。

3.實(shí)訓(xùn)基地陳舊，跟不上現(xiàn)實(shí)職場步伐

有效的基于工作過程的高職英語教學(xué)模式依托于小班的教學(xué)做授課模式、真實(shí)化的任務(wù)情境、較高的學(xué)生課堂參與度、積極的師生互動。但在當(dāng)前的高職教學(xué)中，真實(shí)化的任務(wù)情境缺少有相關(guān)的實(shí)訓(xùn)室和校外實(shí)訓(xùn)基地。

4.師資力量薄弱，缺少相關(guān)專業(yè)技能

基于工作過程的高職英語教學(xué)模式要求高職英語教師突破專業(yè)限制，在加強(qiáng)自身英語專業(yè)水平的同時具備一定的專業(yè)知識。而現(xiàn)在大多數(shù)高職英語教師都是英語專業(yè)，缺少相應(yīng)的學(xué)生所學(xué)的專業(yè)知識和技能，就要就會造成對基于工作過程的高職英語教學(xué)有一定的局限。

三、基于工作過程的高職英語教學(xué)的具體實(shí)施

基于工作過程的英語教學(xué)是將傳統(tǒng)的學(xué)科教學(xué)模式轉(zhuǎn)變?yōu)榛诠ぷ鬟^程的場景教學(xué)模式，將以掌握知識點(diǎn)為主的課程目標(biāo)轉(zhuǎn)變?yōu)榕c區(qū)域經(jīng)濟(jì)和崗位需求一致的目標(biāo)，把以教師講授為主的教學(xué)改變?yōu)橐詫W(xué)生自主學(xué)習(xí)為主的任務(wù)式教學(xué)，把“平時成績+期末成績”的考核方式轉(zhuǎn)變?yōu)椤绊椖?過程”考核，為了探討其有效性和可行性，以我院旅游酒店管理專業(yè)為例，對基于工作過程的英語教學(xué)中所涉及的課程目標(biāo)、課程內(nèi)容、實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)及教師培訓(xùn)進(jìn)行了初探。

（一） 課程目標(biāo)和區(qū)域經(jīng)濟(jì)及崗位需求一致

學(xué)院位于湖南省衡陽市，衡陽旅游資源豐富：五岳獨(dú)秀的南岳、石鼓書院、岣嶁峰國家森林公園，衡陽又有文化名城、抗戰(zhàn)紀(jì)念稱之稱。這些名山名城都是具有國際性的高品位的優(yōu)質(zhì)旅游資源，需要大量的外語人才對海外推介，吸引海外游客。通過對本校近三年旅游酒店管理專業(yè)畢業(yè)生的回訪和對衡陽地區(qū)部分旅游酒店所需外貿(mào)人才的調(diào)查，確定了本校旅游酒店管理專業(yè)的課程目標(biāo)，即能用英語完成食，住、行、游、購、娛等旅游接待內(nèi)容，讀懂風(fēng)景名勝英文介紹；從事酒店工作的畢業(yè)生能用英文進(jìn)行訂房、接待、服務(wù)、處理投訴、退房等對話交流，能讀懂有關(guān)酒店各部門的崗位職責(zé)、服務(wù)流程和服務(wù)技能的英文文獻(xiàn)。

（二）課程內(nèi)容與工作過程一致

經(jīng)調(diào)研和討論，我們將旅游酒店管理專業(yè)的崗位群確定如下：旅行社前臺接待、全程導(dǎo)游、景區(qū)導(dǎo)游、酒店前臺接待、酒店服務(wù)人員。繼而我們分析了學(xué)生運(yùn)用英語以適應(yīng)崗位群的工作過程，根據(jù)其技能要求明確了旅游酒店英語課程的定位，將學(xué)生在未來崗位上需要掌握的知識點(diǎn)與技能點(diǎn)進(jìn)行提煉，然后按工作過程設(shè)計課程內(nèi)容。每一課程單元設(shè)計如下：

崗前準(zhǔn)備——課前五分鐘輪流進(jìn)行與旅游酒店相關(guān)知識和故事的英文演講，或?qū)W習(xí)習(xí)得和生活感想。

工作交流—學(xué)習(xí)經(jīng)典句型或?qū)W一段情景對話，學(xué)會在特定工作情景下進(jìn)行交流溝通。

項目演練—設(shè)定工作情境，進(jìn)行項目任務(wù)的操作，體現(xiàn)教學(xué)做合一。

工作習(xí)得—學(xué)習(xí)一篇經(jīng)典美文，學(xué)會在本工作情境中的專業(yè)英語的表達(dá)方式。

加班培訓(xùn)—通過學(xué)習(xí)資源庫、世界大學(xué)城，擴(kuò)展詞匯、知識、閱讀資料等激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，拓展知識。

通過以上課程開發(fā)，將“工作過程學(xué)習(xí)”和“課堂學(xué)習(xí)”進(jìn)行整合，將個人的職業(yè)規(guī)劃、職業(yè)分析、工作分析與課程設(shè)計結(jié)合在一起。課程設(shè)計不再追求學(xué)科架構(gòu)和知識的系統(tǒng)化，而是工作過程的系統(tǒng)化，強(qiáng)調(diào)英語的實(shí)用性和應(yīng)用性。endprint

（三）校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地貼近工作過程

除充分利用校內(nèi)旅游酒店實(shí)訓(xùn)室外，還與旅游局建立校外實(shí)訓(xùn)基地，并采用情境體驗式教學(xué)，將教學(xué)從教室搬到實(shí)訓(xùn)基地，讓學(xué)生獲得真實(shí)場景的體驗。例如讓學(xué)生當(dāng)英語導(dǎo)游對衡陽本土景點(diǎn)進(jìn)行解說，教師進(jìn)行總結(jié)和糾錯。也可以采用角色扮演或在仿真實(shí)訓(xùn)室開展教學(xué)，讓學(xué)生融入并體驗工作過程中的情境，去解決可能會遇到的實(shí)際問題。學(xué)生不僅能容易地學(xué)到他專業(yè)英語知識，并且還能鍛煉他們的實(shí)際應(yīng)用旅游英語的能力。

（四）教學(xué)評價和考核凸顯工作工程

將傳統(tǒng)的“平時成績+期末成績”的評價方法改變?yōu)轫椖窟^程評價方法，即通過對學(xué)生完成典型工作任務(wù)的結(jié)果來考核的學(xué)習(xí)成績。主要包括情境模擬、作品展示、小組互評、項目報告、企業(yè)評價等。每個學(xué)習(xí)小組在完成任務(wù)后，都要進(jìn)行項目展示。學(xué)生在展示過程中，應(yīng)對自己所參與的項目作自我評價，教師再作總結(jié)評價，最后由企業(yè)把關(guān)最終形成的項目。這樣，學(xué)生從中逐漸學(xué)會自主學(xué)習(xí)、正確評價自我并進(jìn)行反思，總結(jié)經(jīng)驗，使自己的專業(yè)技能、語言技能和職業(yè)素養(yǎng)都得到了提升。

（五）師資培訓(xùn)接軌工作過程

我院英語教師均為英語專業(yè)畢業(yè)， 這些教師對英語語言知識和基本技能的掌握透徹， 但對所授學(xué)生的專業(yè)知識以及相應(yīng)的職業(yè)英語了解不夠深刻，但是隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展對學(xué)生職業(yè)英語能力的需求不斷提升，必須建立一支英語好、專業(yè)強(qiáng)的“雙師型”師資隊伍。

教師要定期參加相關(guān)專業(yè)培訓(xùn)和實(shí)踐。學(xué)校應(yīng)與用人單位聯(lián)手，使教師走出學(xué)校，投身到生產(chǎn)前沿，鍛煉其實(shí)踐能力。如教授《旅游酒店英語》課程，要提前進(jìn)修旅游專業(yè)的相關(guān)課程和旅游酒店專業(yè)知識的培訓(xùn)，并鼓勵他們考導(dǎo)游證。英語教師在掌握了相關(guān)的專業(yè)知識后，再來傳授旅游英語，必定會更準(zhǔn)確、更生動，從而提高課堂的教學(xué)質(zhì)量和職業(yè)性。

四、結(jié)語

基于工作過程的高職英語課程模式打破了傳統(tǒng)的教學(xué)模式，嘗試了以工作過程為基礎(chǔ)，重構(gòu)行動課程，創(chuàng)設(shè)模擬旅游酒店工作環(huán)境，培養(yǎng)學(xué)生未來工作崗位所需綜合語言技能和職場能力的全新的教學(xué)模式，取得了一些有效的教學(xué)案例和階段性的成果，希望能為進(jìn)一步探究高職英語課程教學(xué)模式，適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢，與國際接軌與工作工程相一致，解決學(xué)生在英語學(xué)習(xí)過程中存在的“學(xué)了10多年英語不會講，不會用”的困局，使學(xué)生的語言應(yīng)用能力和職業(yè)技能得到真正的提升。

（作者單位：湖南財經(jīng)工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院）

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