淺析NY525-2012《有機(jī)肥料》技術(shù)指標(biāo)標(biāo)識方法的修訂*

黃曉紅　顧黃輝　許福濤（江蘇省海門市四甲鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心600；海門市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心）

淺析NY525-2012《有機(jī)肥料》技術(shù)指標(biāo)標(biāo)識方法的修訂*

黃曉紅1顧黃輝2**許福濤2
（1江蘇省海門市四甲鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心226100；2海門市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心）

從包裝標(biāo)識與通用標(biāo)識方法不一致、檢測結(jié)果公布標(biāo)識方法不規(guī)范、在實(shí)踐中缺乏廣知性、技術(shù)指標(biāo)不能體現(xiàn)有肥料優(yōu)劣性等4個方面剖析了現(xiàn)行《有機(jī)肥料》標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)指標(biāo)標(biāo)識在生產(chǎn)管理中的局限性，建議修訂以烘干基計(jì)標(biāo)識方法、根據(jù)總養(yǎng)分含量分等定級、完善包裝標(biāo)識方法，并從科學(xué)利用生活污泥、嚴(yán)禁添加高度縮合碳類物質(zhì)和化學(xué)及礦石類養(yǎng)分等3方面提出了提高有機(jī)肥料質(zhì)量的對策和措施。

有機(jī)肥料；技術(shù)指標(biāo)；標(biāo)識方法；修訂

NY525-2012《有機(jī)肥料》（organicfertilizer）標(biāo)準(zhǔn)為評判有機(jī)肥質(zhì)量提供了科學(xué)依據(jù)，從2002年正式發(fā)布至今先后已修訂了2次。其中，NY525-2011標(biāo)準(zhǔn)對無害化指標(biāo)、技術(shù)指標(biāo)的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)、酸堿度指標(biāo)、糞大腸菌群指標(biāo)及有機(jī)質(zhì)含量測定方法校正系數(shù)等方面進(jìn)行了修訂［1］。NY525-2012僅修訂了重鉻酸鉀稱樣量指標(biāo)［2］，其主要技術(shù)指標(biāo)有機(jī)質(zhì)和總養(yǎng)分（N+P2O5+K2O）含量一直采用以烘干基計(jì)，未作實(shí)質(zhì)性修訂。宋繼文、朱祝何等［3~4］從不同角度分別撰文，對2012版現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)予以了質(zhì)疑。有機(jī)肥養(yǎng)分、水分含量差異較大時采用烘干基總養(yǎng)分含量來評判有機(jī)肥質(zhì)量和指導(dǎo)農(nóng)民施肥，容易產(chǎn)生理解上的誤區(qū)。而且，現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)中衡量有機(jī)肥質(zhì)量的主要技術(shù)指標(biāo)有機(jī)質(zhì)和總養(yǎng)分含量均只有45.0%和5.0%1個等級劃定，沒有定等分級，難以真正評判有機(jī)肥料的質(zhì)量優(yōu)劣。

隨著國家對農(nóng)業(yè)資源化利用扶持力度的日益增強(qiáng)，畜禽糞便無害化處理技術(shù)日趨成熟，農(nóng)民商品有機(jī)肥利用意識越來越強(qiáng)，有機(jī)肥料在提高農(nóng)作物產(chǎn)量及改土培肥中的作用也逐漸顯現(xiàn)，這就需要有1個更為科學(xué)合理的標(biāo)準(zhǔn)來評價和衡量有機(jī)肥質(zhì)量。根據(jù)現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)的局限性和多年的生產(chǎn)實(shí)踐，我們認(rèn)為有必要對現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)中有機(jī)質(zhì)和總養(yǎng)分指標(biāo)作相應(yīng)的修訂和增加定等分級指標(biāo)，使之更符合目前有機(jī)肥料產(chǎn)業(yè)和市場管理的需要，使其有1個更為直觀的衡量標(biāo)準(zhǔn)，為科學(xué)施肥提供相對統(tǒng)一的科學(xué)依據(jù)。

1　現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)在生產(chǎn)管理中的局限性

1.1現(xiàn)行標(biāo)識與通用標(biāo)識方法不一致

GB1838-2001《肥料標(biāo)識內(nèi)容和要求》規(guī)定肥料品位以百分?jǐn)?shù)表示肥料養(yǎng)分含量，總養(yǎng)分（N+P2O5+K2O）以質(zhì)量百分?jǐn)?shù)計(jì)［5］，NY525-2012《有機(jī)肥料》中有機(jī)質(zhì)和總養(yǎng)分的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)均以烘干基計(jì)［2］，實(shí)際生產(chǎn)中，企業(yè)在有機(jī)肥包裝袋上所標(biāo)識的有機(jī)質(zhì)和總養(yǎng)分含量往往不會注明“以烘干基計(jì)”字樣。農(nóng)民在施用有機(jī)肥時常將其標(biāo)識的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)誤解為該產(chǎn)品實(shí)際質(zhì)量百分?jǐn)?shù)，導(dǎo)致實(shí)際投入養(yǎng)分量減少。如某有機(jī)肥標(biāo)識有機(jī)質(zhì)45%、總養(yǎng)分5.0%、水分含量30%，其有機(jī)質(zhì)和總養(yǎng)分含量實(shí)際應(yīng)為31.5%和3.5%。何況大部分企業(yè)在現(xiàn)有生產(chǎn)工藝上未加烘干設(shè)備，難以將商品有機(jī)肥水分含量控制在30%以內(nèi)，農(nóng)民施用的商品有機(jī)肥水分含量往往達(dá)30%以上。

1.2現(xiàn)行檢測結(jié)果公布標(biāo)識方法不規(guī)范

按NY525-2012《有機(jī)肥料》標(biāo)準(zhǔn)測定有機(jī)質(zhì)和總養(yǎng)分含量，公布檢測結(jié)果時應(yīng)標(biāo)注“以烘干基計(jì)”，但事實(shí)上公布時也往往會遺漏或疏忽，容易給行政執(zhí)法部門評判有機(jī)肥質(zhì)量和農(nóng)民確定施肥量造成誤導(dǎo)。在不考慮水分含量對有機(jī)質(zhì)和總養(yǎng)分含量影響因素時，總養(yǎng)分含量達(dá)到5.0%時，容易誤判為合格肥料。2010年海門市執(zhí)法部門對某有機(jī)肥料樣品（粉狀）進(jìn)行市場抽檢，經(jīng)測定有機(jī)質(zhì)含量59.04%、總養(yǎng)分含量6.20%、水分含量44.50%，如僅從前兩項(xiàng)指標(biāo)評判，容易將該有機(jī)肥料定為合格產(chǎn)品，而根據(jù)質(zhì)量百分?jǐn)?shù)以烘干基計(jì)，其有機(jī)質(zhì)和總養(yǎng)分含量僅為32.77%和3.44%，該有機(jī)肥應(yīng)為不合格產(chǎn)品。生產(chǎn)中，以施用此肥料200kg為例，農(nóng)民認(rèn)為總養(yǎng)分投入量已為12.40kg（200kg×6.2%），但實(shí)際總養(yǎng)分含量僅為6.882kg［200kg×6.2%×（1-0.445）］，要使總養(yǎng)分實(shí)際投入量達(dá)到12.40kg的話，施用量必須達(dá)到360.5kg，后者比前者增加用肥量超80%。

1.3現(xiàn)行標(biāo)識方法在實(shí)踐中缺乏廣知性

GB15063-2001《復(fù)混肥料（復(fù)合肥料）》、GB18877-2009《有機(jī)-無機(jī)復(fù)混肥料》有機(jī)質(zhì)和總養(yǎng)分均以質(zhì)量百分?jǐn)?shù)計(jì)［6~7］，而現(xiàn)行《有機(jī)肥料》有機(jī)質(zhì)和總養(yǎng)分質(zhì)量百分?jǐn)?shù)則以烘干基計(jì)。農(nóng)民和廣大農(nóng)技人員仍習(xí)慣于以通用質(zhì)量百分?jǐn)?shù)計(jì)算養(yǎng)分含量，而對于現(xiàn)行有機(jī)肥料質(zhì)量百分?jǐn)?shù)以烘干基計(jì)的標(biāo)識方法不甚了解，易與其他肥料標(biāo)識方法相混淆，難以應(yīng)用于生產(chǎn)實(shí)踐中。

1.4現(xiàn)行技術(shù)指標(biāo)不能體現(xiàn)有機(jī)肥料優(yōu)劣性

現(xiàn)行有機(jī)肥料標(biāo)準(zhǔn)在有機(jī)質(zhì)和總養(yǎng)分指標(biāo)上只設(shè)定1個等級，分別為≥45.0%和≥5.0%，但畜禽糞便原料養(yǎng)分的含量差異較大，不同原料生產(chǎn)的有機(jī)肥總養(yǎng)分含量（以烘干基計(jì)）為3.26%~12.66%，其中養(yǎng)分較低的原料是以牛糞為主要來源，養(yǎng)分較高的原料是以雞糞為主要來源，兩者的養(yǎng)分含量相差近4倍，用現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)來衡量的話不能真正體現(xiàn)其優(yōu)劣性。

2　修訂和完善有機(jī)肥料技術(shù)指標(biāo)識法的建議

2.1修訂以烘干基計(jì)標(biāo)識方法

鑒于大部分有機(jī)肥使用者及技術(shù)人員對有機(jī)肥料有機(jī)質(zhì)和總養(yǎng)分質(zhì)量百分?jǐn)?shù)以烘干基計(jì)標(biāo)識法在理解上的誤區(qū)，應(yīng)將其轉(zhuǎn)換成通用質(zhì)量百分?jǐn)?shù)標(biāo)識方法，使農(nóng)民在根據(jù)作物需肥確定施肥量和參閱包裝資料時更為直接、簡便，更好地做到定量化施用有機(jī)肥，同時在計(jì)算有機(jī)肥養(yǎng)分與化肥養(yǎng)分利用率的當(dāng)量關(guān)系時也有直接的可比性。兩者技術(shù)指標(biāo)轉(zhuǎn)換關(guān)系見表1。

表1　有機(jī)肥料技術(shù)指標(biāo)轉(zhuǎn)換表

2.2根據(jù)總養(yǎng)分含量分等定級

有機(jī)肥料分等定級主要目的便于評判和區(qū)分肥料質(zhì)量優(yōu)劣，與測土配方施肥技術(shù)相接軌。對有機(jī)肥料進(jìn)行分等定級是實(shí)行優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的基礎(chǔ)，也是鼓勵企業(yè)生產(chǎn)出更多更優(yōu)有機(jī)肥的有效措施。

2.2.1分等定級的客觀條件有機(jī)肥料主要是來源于植物和（或）動物、經(jīng)過發(fā)酵腐熟的含碳有機(jī)物料，其功能是改善土壤肥力、提供植物營養(yǎng)、提高作物品質(zhì)［2］。從江蘇省的生產(chǎn)情況看，有機(jī)肥料主要以畜禽糞便為有機(jī)物來源的居多［8］。不同的畜禽糞便為原料制成的有機(jī)肥，總養(yǎng)分含量差異較大，一般在2~4倍之間，依次為雞糞＞豬糞＞牛糞。即使同是以雞糞為原料制成的有機(jī)肥，總養(yǎng)分質(zhì)量上也有差異，依次為種雞糞＞商品蛋雞糞＞肉雞糞。由于有機(jī)肥料來源具有一定的區(qū)域性，就地取材生產(chǎn)相應(yīng)等級的有機(jī)肥料是減少生產(chǎn)成本、更好地消化本地資源、解決養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展過程中不斷出現(xiàn)的農(nóng)業(yè)面源污染的有效途徑。

2.2.2分等定級的基本作用由于原料中養(yǎng)分含量存在較大差異，在沒有優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的情況下，生產(chǎn)企業(yè)為提高利潤，常采用各種降低生產(chǎn)成本的手段。當(dāng)原料（如雞糞）養(yǎng)分含量較高時，通過添加泥土等沒有營養(yǎng)成分的填充物來減少原料投入量，以減少原料的生產(chǎn)成本；當(dāng)原料（如牛糞）養(yǎng)分含量偏低時，通過添加化肥或者其他礦石類養(yǎng)分來提高“養(yǎng)分”含量，這就失去了有機(jī)肥料的真正含義。所以，實(shí)行分等定級，使不同養(yǎng)分含量的有機(jī)肥料擁有相應(yīng)的等級，不僅可以規(guī)范企業(yè)的生產(chǎn)行為，提高產(chǎn)品質(zhì)量，彰顯優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，而且讓農(nóng)民在施用有機(jī)肥時能更好地區(qū)分肥料優(yōu)劣，擁有更多的選擇空間，為配方施肥提供依據(jù)。

2.2.3分等定級的基本框架有機(jī)質(zhì)和總養(yǎng)分含量指標(biāo)調(diào)整依據(jù)是基于原料就地取材的來源屬性。據(jù)測算，有機(jī)肥原料和商品的運(yùn)輸成本占整個有機(jī)肥價格的30%左右，就近取材對降低生產(chǎn)成本具有積極意義。水分含量是基于目前生產(chǎn)工藝尚無烘干設(shè)備的現(xiàn)狀，從節(jié)能降耗上具有一定的可行性。有機(jī)肥料分等定級的基本框架見表2。

表2　有機(jī)肥料分等定級基本框架

2.3完善包裝標(biāo)識方法

考慮到有機(jī)肥使用者及廣大技術(shù)人員的認(rèn)知習(xí)慣，將有機(jī)肥料技術(shù)指標(biāo)包裝標(biāo)識方法轉(zhuǎn)換成通用質(zhì)量百分?jǐn)?shù)，對準(zhǔn)確計(jì)算養(yǎng)分投入量具有更直觀的指導(dǎo)意義。同時也與復(fù)混肥、有機(jī)-無機(jī)復(fù)混肥、BB肥等其他肥料包裝標(biāo)識方法統(tǒng)一起來。有機(jī)肥料技術(shù)指標(biāo)包裝標(biāo)識轉(zhuǎn)換參見表2。

3　提高有機(jī)肥料質(zhì)量的對策與措施

3.1科學(xué)利用生活污泥

隨著資源短缺危機(jī)的加劇，人們不得不尋找新的資源。污泥由于有機(jī)物、營養(yǎng)元素含量高而受到越來越多的關(guān)注，只要控制好城市垃圾中的不穩(wěn)定成分，其堆肥發(fā)酵方法是很有發(fā)展前景的［9］。污泥利用在發(fā)達(dá)國家已成為1條重要的污泥處置途徑，在我國也有廣泛的應(yīng)用和研究。隨著城市污水排放分類管理基礎(chǔ)設(shè)施的完善和污泥資源化利用技術(shù)的日趨成熟，生活污泥作為有機(jī)肥原料將成為1種可能，但生活污泥質(zhì)量應(yīng)加以嚴(yán)格控制。

3.2嚴(yán)禁添加高度縮合碳類物質(zhì)

有機(jī)肥料中加入風(fēng)化煤粉、含有煤屑的城市垃圾、電廠灰分等物質(zhì)后，采用重鉻酸鉀容量法測定有機(jī)質(zhì)，可能會出現(xiàn)有機(jī)質(zhì)含量迅速升高的假象，這是由不屬于土壤有機(jī)質(zhì)的高度縮合碳引起的［10］。某些不法生產(chǎn)企業(yè)利用現(xiàn)行檢測方法不能區(qū)分有機(jī)質(zhì)與高度縮合碳的局限，人為地添加此類成分，以提高“有機(jī)質(zhì)”含量，監(jiān)管部門一定要嚴(yán)格管理，嚴(yán)禁人為添加有害物質(zhì)。

3.3嚴(yán)禁添加化學(xué)及礦石類養(yǎng)分

有機(jī)肥料是利用自然態(tài)養(yǎng)分來營養(yǎng)植物的1種全養(yǎng)分肥料。有些不法企業(yè)為使生產(chǎn)的有機(jī)肥總養(yǎng)分含量≥5.0%，加入化學(xué)及礦石類來替代有機(jī)養(yǎng)分；在有機(jī)肥發(fā)酵腐熟后添加碳銨和磷礦粉來提高N和P2O5含量，而磷礦粉中的磷是難溶性的，在石灰性土壤中幾乎不能被作物吸收利用，而現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)中采用的是全磷檢測方法，難以甄別有效磷成分。據(jù)試驗(yàn)表明，以雞糞為原料的有機(jī)肥中有效磷占全磷的比例為83.6%~89.2%，平均85.2%，應(yīng)將磷的含量測定改成有效磷含量的測定。

［1］中華人民共和國農(nóng)業(yè)部行業(yè)標(biāo)準(zhǔn).有機(jī)肥料. NY525-2011［S］.

［2］中華人民共和國農(nóng)業(yè)部行業(yè)標(biāo)準(zhǔn).有機(jī)肥料. NY525-2012［S］.

［3］宋繼文.淺議NY525-2012《有機(jī)肥料》代替NY525-2012《有機(jī)肥料》［J］.磷肥與復(fù)肥，2012，27（6）：91.

［4］朱祝何.有機(jī)質(zhì)量含量超100%引發(fā)標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)疑［N］.中國質(zhì)量報(bào)，2013.1.24，第五版.

［5］國家化肥質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心（上海）.肥料標(biāo)識內(nèi)容和要求.GB1838-2001［S］.

［6］國家化肥質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心（上海）等.復(fù)混肥料（復(fù)合肥料）.GB15063-2001［S］

［7］國家化肥質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心（上海）等.有機(jī)-無機(jī)復(fù)混肥料.GB18877-2009［S］.

［8］陳光亞，梁永紅.江蘇省有機(jī)肥料產(chǎn)業(yè)化發(fā)展現(xiàn)狀與展望［C］.江蘇耕地質(zhì)量建設(shè).2008∶313~319.

［9］魏先勛，翟云波，曾光明.城市污水處理廠污泥資源化利用技術(shù)進(jìn)展［J］.環(huán)境污染治理技術(shù)與設(shè)備，2003，（4）10∶10~13.

［10］全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心.土壤分析技術(shù)規(guī)范（第二版）［M］.北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2006.

·良種選育·

2014年江蘇省農(nóng)業(yè)三新工程項(xiàng)目，SXGC（2014）110。

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