食秋之味

岳沙

World Food Tour Trip

世界美食的巡味之旅

如果你對藝術(shù)情有獨鐘，北京諾金酒店是不錯的覓食地。作為文化藝術(shù)奢華新地標(biāo)的 “諾金”品牌首家旗艦店，來自于繁盛的明朝的設(shè)計定能讓你眼前一亮。酒店將明代文人文化和現(xiàn)代藝術(shù)生活方式巧妙結(jié)合，是中國傳統(tǒng)經(jīng)典與現(xiàn)代社會發(fā)展完美融合的作品。

在悅尚全日制國際自助餐廳開啟世界美食之旅。體驗北京星級酒店中面積最大的自助餐臺及開放式廚房，新鮮綠色的食材，來自意大利、希臘、法國、韓國等十個國家的諾金廚師團隊打造的世界級品質(zhì)的地道風(fēng)味佳肴。隨明代探險家鄭和，品鑒卓越一流的烹飪技巧，品味琳瑯滿目的國際饕餮，體驗熱情好客的中式禮遇。

唯周末與美食不可辜負(fù)！悅尚周末饗宴，精選來自意大利、挪威、日本等地純凈無污染的新鮮肥美。來自日本可持續(xù)魚場的吞拿魚全程冷鏈運輸，由日本、法國等地廚師精心烹制的阿拉斯加龍蝦，來自冰島、西班牙的鯖魚、明蝦……佐以精選白酒，帶來最鮮美的享受。

“禾家”的點心是必吃的。大幅墻面藝術(shù)品，汲取徐渭大寫意和潑墨的畫風(fēng)。地道傳統(tǒng)的粵菜及30余種港式點心，以最原始形態(tài)呈現(xiàn)經(jīng)典佳肴。在緣亭，諾金特制經(jīng)典中西式甜咸小點襯托千年茶香，感悟一流品茗之道。酒店大堂吧，邀兩三閨蜜享受熱帶水果撻、司康、現(xiàn)烤諾金招牌馬卡龍……在享用美味的同時，感受諾金原創(chuàng)文化的音樂律動，遠(yuǎn)離都市繁忙，享受堪稱完美的每日一刻。

Natural Sustainable Food Plan

“自然天成”的可持續(xù)美食計劃

把有機農(nóng)場里的新鮮食材搬上餐桌，不僅是對美食原汁原味的追求，更是一種可持續(xù)的環(huán)保計劃。在三亞香格里拉度假酒店，品味“自然天成”的美食，365天不間斷奉上本地新鮮食材。

副行政總廚陳師傅，是一位地地道道的海南人，他負(fù)責(zé)采購當(dāng)?shù)睾Ｄ蠉u新鮮的水果、蔬菜和海鮮。陳師傅還從當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖廠購買放養(yǎng)的家禽，新鮮牛肉和豬肉。他希望更多的客人能知曉他們食物的來源，并充分享受美食的原汁原味。

在廚藝舞臺，每天都會品嘗到種類豐富的“自然天成”的美食，如用本地蔬菜和水果制作的鮮榨果汁，手工菠菜拉面配牛肉湯，以及本地土雞蛋煎蛋等。午餐和晚餐，客人還可以享用營養(yǎng)豐富的養(yǎng)生煲，其食材均取自本地有機農(nóng)場。

品嘗“自然天成”的美食，可以到酒店的兩家特色餐廳——熹餐廳和康提奇餐廳，這些美味菜肴包括新加坡辣炒蟹、蒜蓉蒸扇貝、烤魚配海島香料及香蕉舒芙利。在享用美味的同時，也能感受可持續(xù)發(fā)展的環(huán)保計劃帶來的舒心體驗。

Taste Called “Home”

有一種味道叫做“家”

天高云淡，秋陽杲杲。家人圍坐在一起，精心搭配的家常菜肴端上桌，一邊享用著健康的美食，一邊聊著生活瑣事，彌漫在周圍的，是濃濃的家的味道。

一道道看似簡單的家常菜，匯成了中菜的源頭。當(dāng)人們食遍了山珍海味，最懷念的還是兒時媽媽做菜的味道。作為中國家常菜之經(jīng)典的“瑞家菜”，一直傳承著“家”的味道。

天倫國際酒店管理集團推出“瑞家菜”秋季菜單，甄選秋季應(yīng)季食材，精心搭配涼菜、熱菜、主食、湯羹和甜品等40道秋季家常菜肴，以家常美食開啟“瑞家之秋”。天倫旗下五星級酒店近百位南北廚藝高手，多年精心研制。每季40道精品家常菜匯集了南北風(fēng)味。嚴(yán)格遵循星級酒店健康養(yǎng)生的烹調(diào)理念，新鮮的食材，健康的烹飪，五星級的品質(zhì)。“瑞家菜”寓意祥瑞和諧，代表天倫“家文化”的傳承。

這一季，“瑞家菜”精選新鮮的菌菇、薺菜、涼瓜、脆筍、山藥，以及魚蝦、雞、鴨、豬肚……經(jīng)過煎炒烹煮、百味調(diào)和，搭配花樣營養(yǎng)谷物呈上餐桌。無限量零點菜單，在五星級酒店盡享“家”的味道。

Food Exploration in the Jungle

叢林秘境里的美食探秘

在寺廟林立、景色絕美的柬埔寨，開始一段充滿驚喜的冒險吧！精致的文怡舍（Heritage Suites Hotel）用其獨特的豪華露營文化探索之旅提供最優(yōu)質(zhì)的度假休閑享受。置于夢幻的叢林秘境之中，帳篷外的走廊四周被盞盞油燈和點點燭光環(huán)繞，唯美浪漫。

為了體驗更加完美的旅程，還可以選擇前往遺跡餐廳（Heritage Restaurant）就餐。遺跡餐廳位于酒店夾層樓面，環(huán)境優(yōu)雅靜謐。廚師長Vibol Boun先生曾是柬埔寨第一波廚師風(fēng)潮的代表人物。 他將柬埔寨料理與西方烹飪相融合，用其獨特烹飪手法創(chuàng)造出深受人們喜愛的爽口佳肴。

如果近期來餐廳，還能品嘗到滋味無窮的一系列新菜品，如淋有新鮮香料的燒烤袋鼠切片，口感鮮嫩，搭配上紅酒、杜松子和沙拉三明治醬。而以青檸和茴香腌制的烤鱷魚排配以黑胡椒醬、青醬意大利面和法式燉菜，也是一大美食享受。

如果你認(rèn)為酒店的用餐場所僅限于此夾層樓面，那就錯了。Vibol 主廚每個星期二晚上都會在游泳池旁舉辦燒烤芝士火鍋。一邊享用美食，一邊欣賞當(dāng)?shù)靥厣膳瑁ˋpsara dance），最是愜意。約上親愛的她＼他在泳池旁的涼亭里享受私人就餐時光，溫馨浪漫。endprint