翻轉(zhuǎn)課堂在中職生物制劑分析教學(xué)中的應(yīng)用

摘要：本文從當(dāng)前中職《生物制劑分析》教學(xué)現(xiàn)狀入手，闡述了翻轉(zhuǎn)課堂在該課程教學(xué)中的可行性分析及其優(yōu)勢，給出了課堂案例及效果分析。實踐證明，翻轉(zhuǎn)課堂翻轉(zhuǎn)了傳統(tǒng)教學(xué)流程，增強(qiáng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性，加強(qiáng)了師生及學(xué)生間的互動，充分體現(xiàn)了學(xué)生在學(xué)習(xí)中的主體地位以及因材施教的教學(xué)特點，是教育信息化浪潮下有效教學(xué)的再現(xiàn)。

關(guān)鍵詞： 翻轉(zhuǎn)課堂；中職；教育信息化；生物制劑分析

中圖分類號：G712文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A文章編號：1005-1422（2015）08-0082-03

收稿日期：2015-05-16

作者簡介：劉蕓（1981-），女，廣州市醫(yī)藥職業(yè)學(xué)校實驗師。主要研究方向：基礎(chǔ)化學(xué)與分析、藥物分析等實驗實訓(xùn)的建設(shè)與教學(xué)管理等。（廣東 廣州/510430）自20世紀(jì)80年代以來，在以多媒體、計算機(jī)、互聯(lián)網(wǎng)為代表的信息技術(shù)的推動下，人類社會日益進(jìn)入信息時代。在信息化環(huán)境中，學(xué)校教育的諸多環(huán)節(jié)發(fā)生了巨大變革。這場變革的核心是教學(xué)模式的創(chuàng)新，具體表現(xiàn)為基于班級授課制、強(qiáng)調(diào)知識傳遞、以教定學(xué)的知識傳授模式逐步讓位基于信息化環(huán)境的強(qiáng)調(diào)以問題為中心、以學(xué)為主的整合探究模式?，F(xiàn)階段，起源于美國的翻轉(zhuǎn)課堂，依托于現(xiàn)代信息技術(shù)的發(fā)展，以其獨特優(yōu)勢受到眾多教育者的青睞。

翻轉(zhuǎn)課堂，是指教師創(chuàng)建視頻，學(xué)生在家中或課外觀看視頻中教師的講解或操作，回到課堂上師生面對面交流、完成作業(yè)或?qū)嵱?xùn)操作的一種教學(xué)形態(tài)。傳統(tǒng)教學(xué)過程包括知識傳授和知識內(nèi)化兩個階段。知識傳授通過教師在課堂講授完成，知識內(nèi)化需要學(xué)生在課后通過作業(yè)、操作或?qū)嵺`完成?，F(xiàn)階段的大班制教學(xué)環(huán)境下，傳統(tǒng)教學(xué)中知識傳授階段教師的活動面對全體學(xué)生而進(jìn)行，教師由于大部分課堂時間用于講授課堂內(nèi)容，較難顧及到學(xué)生的個體差異；知識內(nèi)化階段，學(xué)生遇到問題很難及時得到有效溝通與解決。為了彌補(bǔ)傳統(tǒng)教學(xué)的不足，筆者嘗試將翻轉(zhuǎn)課堂應(yīng)用于中職《生物制劑分析》課程的日常教學(xué)中，現(xiàn)將實施過程闡述如下。

一、翻轉(zhuǎn)課堂在中職學(xué)校實施的可行性分析

（一）信息技術(shù)

翻轉(zhuǎn)課堂的實施需要信息技術(shù)的支持。從教師制作教學(xué)視頻、學(xué)生在家觀看教學(xué)視頻到個性化與協(xié)作化環(huán)境的構(gòu)建均需要信息技術(shù)相關(guān)硬件和軟件的支持。目前，我國已擁有高校精品課程網(wǎng)、中國中小學(xué)教育教學(xué)網(wǎng)等多個教學(xué)視頻網(wǎng)站，此外，網(wǎng)易公開課程網(wǎng)、微課網(wǎng)也積累了豐富的視頻教學(xué)資源。作為華南地區(qū)的醫(yī)藥類國家級重點中職學(xué)校，我校每位教師均配備一臺連接互聯(lián)網(wǎng)的電腦，信息化教學(xué)的比率達(dá)100%；教學(xué)場所配備最新的信息技術(shù)教學(xué)軟硬件設(shè)施；學(xué)生幾乎人均一部可通過WIFI或數(shù)據(jù)連接互聯(lián)網(wǎng)的智能手機(jī)。上述條件表明我校具備進(jìn)行翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)的信息技術(shù)支持。

（二）學(xué)生的學(xué)習(xí)特點

1.學(xué)生的學(xué)習(xí)類型

現(xiàn)階段，中職生的學(xué)習(xí)普遍缺乏主動性和自律性。如何因材施教，是眾多職教工作者共同關(guān)注的永恒話題。筆者根據(jù)心理學(xué)學(xué)習(xí)風(fēng)格特點對學(xué)生進(jìn)行調(diào)查，結(jié)果如下表1。分析表明學(xué)生的學(xué)習(xí)風(fēng)格偏重于視動混合型，該類型的學(xué)生對于互聯(lián)網(wǎng)充滿興趣，對實踐動手操作的興趣大于在傳統(tǒng)理論課堂上的學(xué)習(xí)。

表1學(xué)習(xí)風(fēng)格測試結(jié)果分析表

學(xué)習(xí)風(fēng)格類型視覺型聽覺型動覺型視動混合型聽動混合型比率23.13%8.08%9.13%41.06%18.6%2.學(xué)校作息時間

中職學(xué)生一般周一至周五在學(xué)校學(xué)習(xí)和生活，周末在家學(xué)習(xí)和休息。在校期內(nèi)，晚自習(xí)時間從晚上七點至九點由學(xué)生支配。因此，翻轉(zhuǎn)課堂的實施時間得到保障。

從計算機(jī)和互聯(lián)網(wǎng)的普及、現(xiàn)代信息技術(shù)等其他軟硬件的配備以及學(xué)生的學(xué)習(xí)特點和學(xué)校的作息時間來看，將翻轉(zhuǎn)課堂應(yīng)用于中職學(xué)校生物制劑分析課程的教學(xué)是可行的。

二、翻轉(zhuǎn)課堂在生物制劑分析課程中的應(yīng)用

（一）生物制劑分析教學(xué)中實施翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)實踐的操作流程

“生物技術(shù)制藥”是醫(yī)藥類學(xué)校重點專業(yè)。該專業(yè)的主干課程之一《生物制劑分析》容量大，操作性強(qiáng)，是一門理論知識重要、實踐知識更重要的課程。在傳統(tǒng)的教學(xué)中，受到場地和教師人數(shù)等資源的制約，學(xué)生的學(xué)習(xí)和操作是在教師講解重難點并演示操作后進(jìn)行的，學(xué)生只需在有限的課堂時間內(nèi)模仿操作，得出數(shù)據(jù)和結(jié)論并撰寫實訓(xùn)報告。課堂上，教師由于精力和時間有限，很難及時進(jìn)行一對一輔導(dǎo)和答疑。鑒于此，引入翻轉(zhuǎn)課堂應(yīng)用于《生物制劑分析》課程的教學(xué)中，選取其中的典型學(xué)習(xí)任務(wù)“注射用青霉素鈉中光吸收雜質(zhì)的檢查”為例，介紹翻轉(zhuǎn)課堂在該課程中的應(yīng)用，以期對學(xué)生學(xué)習(xí)的針對性和時效性有所提高，為因材施教以及有效教學(xué)添磚加瓦。

在中職生物制劑分析課程中開展翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)主要包括三大環(huán)節(jié)，其一是課前教師創(chuàng)建視頻等學(xué)習(xí)資料和學(xué)生的課前自學(xué)環(huán)節(jié)，其二是課中以學(xué)生為主的課堂內(nèi)化和評價反饋，最后是總結(jié)提升。具體操作流程見下圖1。

圖1翻轉(zhuǎn)課堂操作流程圖

（二）生物制劑分析教學(xué)中實施翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)實踐的組織結(jié)構(gòu)

職業(yè)教育的本質(zhì)即就業(yè)教育。根據(jù)職業(yè)教育的理念，將學(xué)生的學(xué)習(xí)過程與企業(yè)的工作過程相結(jié)合，因此，本課程的主要學(xué)習(xí)內(nèi)容是：注射用青霉素鈉中光吸收雜質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)、注射用青霉素鈉中光吸收雜質(zhì)的測定、檢驗結(jié)果的判斷，按照企業(yè)工作程序?qū)ⅰ白⑸溆们嗝顾剽c中光吸收雜質(zhì)的檢查”這一程序整合、序化，形成若干個子任務(wù)，每個子任務(wù)即一個學(xué)習(xí)內(nèi)容，教師根據(jù)圖1的操作流程為各子任務(wù)的學(xué)習(xí)創(chuàng)建視頻、音頻、文檔等學(xué)習(xí)資料，學(xué)生通過課前以及課中各子任務(wù)的學(xué)習(xí)，達(dá)成以下學(xué)習(xí)目標(biāo)：能夠根據(jù)注射用青霉素鈉中光吸收雜質(zhì)的檢測標(biāo)準(zhǔn)，編寫檢驗的操作規(guī)程；能夠運用正確的檢測方法，測定注射用青霉素鈉中光吸收雜質(zhì)；能填寫檢測報告，并根據(jù)檢驗數(shù)據(jù)正確判斷注射用青霉素鈉的質(zhì)量狀況。

翻轉(zhuǎn)課堂在中職生物制劑分析教學(xué)中的應(yīng)用（三）生物制劑分析教學(xué)中實施翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)實踐的具體過程

1.視頻創(chuàng)建和發(fā)布

（1）視頻創(chuàng)建。高質(zhì)量教學(xué)視頻的錄制，是實現(xiàn)翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)的重要前提條件。視頻內(nèi)容包括兩種，其一是核心原理的解讀以及文字類圖表的填寫；其二是實訓(xùn)操作規(guī)范化的演示。筆者主要根據(jù)以下三個原則進(jìn)行視頻的創(chuàng)建：①根據(jù)不同層次學(xué)生差異，結(jié)合組織結(jié)構(gòu)中教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)內(nèi)容，收集素材，制作PPT課件，錄制視頻。②根據(jù)不同子任務(wù)，使用屏幕捕捉軟件錄制的每一個視頻針對一個特定的問題。視頻時間控制在8～10分鐘，在學(xué)生注意力比較集中的時間范圍內(nèi)，符合學(xué)生身心發(fā)展特征。③錄制的視頻中只有聲音和操作步驟，不出現(xiàn)教師的形象，避免了學(xué)生在觀看視頻時因教師的不同穿著打扮等課程以外的信息而分心。以《生物制劑分析》課程實訓(xùn)內(nèi)容“注射用青霉素鈉中光吸收雜質(zhì)檢查”為例，根據(jù)學(xué)習(xí)情境與教學(xué)內(nèi)容的不同，創(chuàng)建的視頻如下表2。

表2注射用青霉素鈉中光吸收雜質(zhì)的檢查教學(xué)視頻

視頻

序號視頻主題

（學(xué)習(xí)情景）視頻內(nèi)容（教學(xué)內(nèi)容）1任務(wù)1資料查找1.注射用青霉素鈉中光吸收雜質(zhì)的含量標(biāo)準(zhǔn)。

2.UV2300紫外分光光度計雙波長測定的操作規(guī)程2任務(wù)2制定計劃制定檢驗操作規(guī)程并完成相關(guān)表格3任務(wù)3注射用青霉素鈉中光吸收雜質(zhì)檢查1.取樣及稱量。

2.溶解與定容。

3.雙波長法測定注射用青霉素鈉中光吸收雜質(zhì)4任務(wù)4注射用青霉素鈉中光吸收雜質(zhì)檢查結(jié)果分析1.填寫檢驗原始記錄。

2.填寫報告書并作出結(jié)果判斷。

3.歸納學(xué)習(xí)要點

（2）視頻發(fā)布。視頻錄制完成后，經(jīng)剪輯處理后即可發(fā)布。發(fā)布的途徑有：其一，通過電子郵件、QQ、微信、微博等網(wǎng)絡(luò)工具發(fā)布視頻，學(xué)生利用智能手機(jī)、U盤、移動硬盤、電腦等終端設(shè)備存儲和分享視頻學(xué)習(xí)資源。其二，將視頻學(xué)習(xí)資源上傳至學(xué)校資源庫建設(shè)網(wǎng)站——生物制劑分析課程的個性化教學(xué)模塊中，學(xué)生以學(xué)號登陸網(wǎng)站下載或在線學(xué)習(xí)。對于少數(shù)沒有電腦和互聯(lián)網(wǎng)支持的學(xué)生，教師為其準(zhǔn)備DVD光盤，將教學(xué)內(nèi)容刻錄在光盤中，學(xué)生可利用電視機(jī)觀看學(xué)習(xí)內(nèi)容；對于極少數(shù)沒有條件利用自身的現(xiàn)代化信息設(shè)備完成自主學(xué)習(xí)的學(xué)生，學(xué)校在規(guī)定的時間段開放學(xué)校機(jī)房以便學(xué)生進(jìn)行學(xué)習(xí)。

2.課前自學(xué)

學(xué)生登陸學(xué)習(xí)平臺并下載學(xué)習(xí)視頻后，根據(jù)自身的時間來安排和控制學(xué)習(xí)進(jìn)度，并完成在線測試及相關(guān)表格的填寫。教師發(fā)布的視頻具有暫停、回放等多種功能，學(xué)生觀看視頻的節(jié)奏快慢可由自己掌握。學(xué)生觀看并完成上表2中的視頻內(nèi)容后，需完成的在線測試及相關(guān)表格見表3。

表3注射用青霉素鈉中光吸收雜質(zhì)的檢查操作要點及評價表

步驟具體內(nèi)容評價1.查找

標(biāo)準(zhǔn)《注射用青霉素鈉中光吸收雜質(zhì)的檢查》測定標(biāo)準(zhǔn)，

《中國藥典》（2010年版二部）2.試樣

制備稱取0.45g試樣置于干燥潔凈的燒杯中，加水溶解、攪拌，轉(zhuǎn)移至250ml容量瓶中，制成每1ml中含1.80mg的青霉素鈉溶液3.試樣

測定將紫外分光光度計開機(jī)穩(wěn)定30min。選定測定波長為264 nm和280nm，以水作空白，進(jìn)行基線校正。取待測試樣倒入比色皿中，用擦鏡紙把比色皿表面擦干，進(jìn)行雙波長測定共13個空格（下劃線處），正確填寫≥12個為A，≥9個為B，≤5個為C

3.課堂內(nèi)化

教學(xué)目標(biāo)的實現(xiàn)，不僅需要課前觀看視頻和在線測試等學(xué)習(xí)，還需要高質(zhì)量的課堂內(nèi)化。課堂上，學(xué)生根據(jù)課前學(xué)習(xí)的知識開展實驗實訓(xùn)，教師運用實施過程評價表（表4）的形式引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)表3的步驟按標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行操作，填寫原始記錄見表5，從而形成學(xué)生操作過程的評價，完成知識的遷移、內(nèi)化。

表4實施過程評價表

步驟標(biāo)準(zhǔn)操作要求評價（以標(biāo)準(zhǔn)操作要求為參照）符合

（10分）基本符合

（8分）較多失誤

（4分）1.取樣均勻取樣2.稱樣準(zhǔn)確稱取0.45克，并記錄數(shù)據(jù)3.攪拌、轉(zhuǎn)移按攪拌和轉(zhuǎn)移要求操作4.定容、搖勻準(zhǔn)確定容、搖勻操作得當(dāng)5.紫外分光光度計操作打開到雙波長測定操作界面，并輸入波長264nm及280nm6.比色杯操作規(guī)范操作比色杯7.紫外分光光度計基線校正正確校正基線8.紫外分光光度計雙波長測定正確進(jìn)行雙波長測定操作9.記錄數(shù)據(jù)，并作出判斷正確記錄實驗數(shù)據(jù)，判斷樣品中雜質(zhì)限量

表5檢驗原始記錄表

產(chǎn)品名稱規(guī)格 克/瓶（支）生產(chǎn)日期 年月日有效期至 年月日生產(chǎn)廠家檢驗數(shù)量 瓶檢驗依據(jù)《中國藥典》

（2010年版二部）檢驗項目注射用青霉素鈉

中光吸收雜質(zhì)的檢查檢驗日期 年月日報告日期 年月日[注射用青霉素鈉中光吸收雜質(zhì)檢查] 取本品0.45g置250ml的容量瓶中，加水至刻度，制成每1ml中含1.80mg的溶液，照分光光度法，在280nm的波長測定吸光度，不得大于0.10；在264 nm的波長處有最大吸收，吸光度應(yīng)為0.80-0.88。

儀器型號：

樣品1：g

測得光吸收值：波長264 nm

測得光吸收值：波長280nm

樣品2：g

測得光吸收值：波長264 nm

測得光吸收值：波長280nm 結(jié)論：本品按《中國藥典》（2010年版二部）檢驗上述項目，結(jié)果規(guī)定復(fù)核人：檢驗人：

4.評價反饋

除了上述過程性的評價，在實訓(xùn)課程結(jié)束前十五分鐘，筆者結(jié)合學(xué)生在線學(xué)習(xí)情況以及實訓(xùn)操作情況，與學(xué)生一起完成“能力評價表”。同時，對本次實訓(xùn)總結(jié)、歸納，優(yōu)化實訓(xùn)方案，進(jìn)而調(diào)整實訓(xùn)難度與進(jìn)度，制定個別輔導(dǎo)計劃，為新一輪的翻轉(zhuǎn)課堂學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。

三、翻轉(zhuǎn)課堂的效果及反思

（一）翻轉(zhuǎn)課堂的效果

1.學(xué)生學(xué)習(xí)主動性提高

以現(xiàn)代信息化手段為載體的翻轉(zhuǎn)課堂，以大量直觀的視頻為學(xué)習(xí)內(nèi)容，符合現(xiàn)代學(xué)生的認(rèn)知特點；同時，學(xué)生學(xué)習(xí)時間更自由，可增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，加強(qiáng)其自主學(xué)習(xí)能力。

2.學(xué)生專業(yè)技能提升

對比傳統(tǒng)的實驗實訓(xùn)教學(xué)，翻轉(zhuǎn)課堂應(yīng)用于實訓(xùn)課堂，學(xué)生在課堂前已經(jīng)歷了一輪主動、系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，明白課程的重難點，知曉自身在學(xué)習(xí)中的薄弱環(huán)節(jié)，能夠在實訓(xùn)課堂有限的時間內(nèi)操作和掌握更多的實訓(xùn)技能，學(xué)生的專業(yè)技能得以提升，更能與用人單位的要求結(jié)合。

3.課堂容量增大

由于課前已進(jìn)行了深度學(xué)習(xí)，課堂上解放了教師的大部分時間，使教師有更多的時間對學(xué)生進(jìn)行個性化指導(dǎo)，相比傳統(tǒng)教學(xué)模式學(xué)生能掌握更多學(xué)習(xí)內(nèi)容，對知識和技能的掌握和內(nèi)化在課堂上更能得以實現(xiàn)。

（二）翻轉(zhuǎn)課堂的反思

1.翻轉(zhuǎn)課堂并非“視頻教學(xué)”的代名詞

翻轉(zhuǎn)課堂以教師與學(xué)生之間互動交流為外在表現(xiàn)形式的“知識內(nèi)化”過程，是翻轉(zhuǎn)課堂的核心和關(guān)鍵所在。從表面上看，翻轉(zhuǎn)課堂似乎是用視頻教學(xué)取代了教師，教師的作用被弱化了。但剖析其實質(zhì)，翻轉(zhuǎn)課堂在實施過程中，教師和學(xué)生的角色都發(fā)生了雙重變化。課堂通過翻轉(zhuǎn)，使學(xué)生由原來機(jī)械的教學(xué)過程中解放出來，學(xué)生由原來“知識的被動接受者”轉(zhuǎn)變成“知識的主動探究者”，真正回歸為“學(xué)習(xí)的主人”這一最初的本源；使教師由原來“講臺上的圣者”轉(zhuǎn)變成“身邊的指導(dǎo)者”，教師真正成為學(xué)生知識內(nèi)化過程中的“導(dǎo)師”，是強(qiáng)化了教師的作用，而非弱化。

2.翻轉(zhuǎn)課堂對教師提出了更高的要求

翻轉(zhuǎn)課堂的成功實施，很大程度上來自于制作精良且畫面簡單、清晰、明確的教學(xué)視頻，即微課。教師是否具備拍攝、錄制、剪輯視頻的技術(shù)？另外，在中國大班制度下，學(xué)生的個體差異和心理特點與西方國家不同，教師對學(xué)習(xí)過程的掌控能力如何？再者，翻轉(zhuǎn)課堂的評價標(biāo)準(zhǔn)更關(guān)注形成性評價，更注重培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)造力、自我學(xué)習(xí)能力以及思維情感方式的形成，教師能否確立并實施新的評價理念？因此，翻轉(zhuǎn)課堂的出現(xiàn)，對教師來說既是激勵又是挑戰(zhàn)，勢必對教師提出更高的要求。

翻轉(zhuǎn)課堂作為信息時代全新的創(chuàng)新型教學(xué)模式，順應(yīng)了當(dāng)前我國教育信息化改革的潮流，符合教育部印發(fā)的《教育信息化十年發(fā)展規(guī)劃（2011-2020年）》的宗旨，即教育信息化的發(fā)展要以教育理念創(chuàng)新為先導(dǎo)，以優(yōu)質(zhì)教育資源和信息化學(xué)習(xí)環(huán)境建設(shè)為基礎(chǔ)，以學(xué)習(xí)方式和教育模式創(chuàng)新為核心。將翻轉(zhuǎn)課堂應(yīng)用于醫(yī)藥類中職學(xué)校生物制劑分析課程的教學(xué)中，可有效彌補(bǔ)傳統(tǒng)教學(xué)的不足，準(zhǔn)確把握其發(fā)展的客觀規(guī)律性，又能最大限度發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率及效果。在國家教育信息化發(fā)展過程中，翻轉(zhuǎn)課堂必將對我國的教學(xué)改革產(chǎn)生一定的影響。

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責(zé)任編輯陳春陽