蟹黃湯包

編輯：韋詩雨（13歲）

美食美味

蟹黃湯包

編輯：韋詩雨（13歲）

走進(jìn)蒸氣繚繞的湯包店，撲鼻而來的是那濃濃的蟹黃香，就算再沒有食欲的人聞了都會胃口大開，口水“飛流直下三千尺”。在點了一份蟹黃湯包后，我在座位上等候，一邊垂涎欲滴，一邊看湯包師傅做著誘人的小湯包。只見他先把面團(tuán)搟成小面餅，攤在手掌上，五指收攏，然后用勺子把美味多汁的蟹黃餡舀到面皮上?？磥硭募妓囈呀?jīng)練到了爐火純青的境界，還沒等我看清，33個褶就已經(jīng)在他拇指和食指的嫻熟操作下完成了。那十幾個小巧玲瓏的小湯包已經(jīng)在刺激味蕾了，我迫不及待地想吃一頓。

這時，服務(wù)員為我端過來熱氣騰騰的蟹黃湯包。哇！接近晶瑩剔透的面皮，隱隱約約可以看見里面金黃的餡。底部下垂，灌滿了濃稠的湯汁兒。八個像小天使一般的湯包，讓我“饞火中燒”。

我小心翼翼地用筷子夾起一個，不小心猛地一戳。湯包下半部分被戳了一個大洞，湯汁一下子漏了出來。我不管三七二十一，趕緊一股腦地塞進(jìn)嘴巴。味道醇香醇香的，就是苦了我的嘴巴，燙得就像著了火一樣……終于咽了下去，那溢滿口腔的香，讓我不得不再吃一個。這回我按照口訣“輕輕提，慢慢移；先開窗，后吸湯”，配著醋和姜絲，細(xì)細(xì)品味，慢慢吞下。嗯，味道真好，皮薄如紙，香氣四溢，油而不膩，湯多味鮮！

蟹黃湯包不僅色香味俱全，營養(yǎng)也很豐富。其中螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)，有抗結(jié)核作用。皮凍中的雞肉可增強(qiáng)體質(zhì)。制作面皮的小麥面粉富含碳水化合物、維生素等各種礦物質(zhì)，滋補(bǔ)身體可是個不錯的選擇。

美味的蟹黃湯包總在這個季節(jié)讓人念念不忘，每年的8月至次年的3月，可別錯過了品嘗蟹黃湯包的最好時節(jié)哦！（指導(dǎo)老師：秦陳）

文：江蘇省海門市東洲小學(xué)六（4）班 徐睿怡