贛北湖口縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高效種植模式調(diào)研

張霽等

摘要 介紹湖口縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展模式，分析其發(fā)展中存在的問題，提出進(jìn)一步發(fā)展的措施，以推動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。

關(guān)鍵詞 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)；高效種植模式；江西湖口

中圖分類號(hào) F316.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2015）14-0319-02

“農(nóng)業(yè)興，百業(yè)興；農(nóng)民富，國家富”[1]，這是許多學(xué)者對(duì)中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展過程中農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民的重要性的形象總結(jié)。因此，早在2007年的中央一號(hào)文件中就明確指出了發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)這個(gè)方向，并提出發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的首要任務(wù)。其中對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的科學(xué)論述是：“要用現(xiàn)代物質(zhì)條件裝備農(nóng)業(yè)，用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)改造農(nóng)業(yè)，用現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系提升農(nóng)業(yè)，用現(xiàn)代經(jīng)營形式推進(jìn)農(nóng)業(yè)，用現(xiàn)代發(fā)展理念引領(lǐng)農(nóng)業(yè)，用培養(yǎng)新型農(nóng)民發(fā)展農(nóng)業(yè)”?！艾F(xiàn)代農(nóng)業(yè)的核心是科學(xué)化，特征是商品化，方向是集約化，目標(biāo)是產(chǎn)業(yè)化”[2]。當(dāng)前湖口縣正在朝著這個(gè)大目標(biāo)奮進(jìn)。

1 湖口縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

湖口縣位于江西北部，鄱陽湖西岸，屬亞熱帶濕潤季風(fēng)型氣候，四季分明，氣候溫和，雨量充沛，光照充足，年平均無霜期278 d，年平均氣溫17.3 ℃，年平均日照時(shí)數(shù)1 850 h，年平均降雨量1 480 mm。全縣土地總面積669.33 km2，地形結(jié)構(gòu)東南群山環(huán)抱，西北江湖環(huán)繞，中部小丘壟埂起伏，總的趨勢(shì)是由東南向西北傾斜。耕地多為梯田梯地，大部分在海拔50 m以下，土質(zhì)肥沃，灌溉條件良好，十分適合各種農(nóng)作物種植。湖口是耕地面積不足2萬hm2、人口不過30萬人的小縣城，提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)出效益是這個(gè)縣發(fā)展農(nóng)業(yè)的首要任務(wù)。這里交通發(fā)達(dá)，東西有貫通安徽、江蘇的鐵路和公路；南北擁有鄱湖、長江舟輯之便，給當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品輸出、擴(kuò)大農(nóng)業(yè)商業(yè)化生產(chǎn)創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的條件。1990—2010年，湖口縣農(nóng)業(yè)種植模式是以植棉為主、種糧為輔的油棉種植模式和糧油種植模式，效益分別不足22 500元/hm2和15 000元/hm2。20年中湖口縣種植業(yè)經(jīng)過了傳統(tǒng)模式到現(xiàn)代模式的轉(zhuǎn)變，在轉(zhuǎn)變過程中又經(jīng)歷了由“產(chǎn)量型”農(nóng)業(yè)到“質(zhì)量效益型”農(nóng)業(yè)的推進(jìn)[3]。進(jìn)行土地平整、產(chǎn)權(quán)流轉(zhuǎn)和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，變過去的“糧、油、棉產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)”為現(xiàn)在的“菜、藥產(chǎn)業(yè)為主攻”。利用棉田、旱地、山地、低山進(jìn)行種植。2006年后通過多點(diǎn)試驗(yàn)示范，優(yōu)恵招商引技、招商引資，鼓勵(lì)回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)等措施，湖口規(guī)模設(shè)施農(nóng)業(yè)（蔬菜）、規(guī)模創(chuàng)新農(nóng)業(yè)（藥材）及其高效配套栽培（組合）技術(shù)使湖口農(nóng)業(yè)創(chuàng)造了傲人的成績，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)建省級(jí)先進(jìn)龍頭農(nóng)業(yè)企業(yè)3個(gè)，分別是富民種養(yǎng)合作社、陸達(dá)蔬菜專業(yè)合作社、九普藥業(yè)。3個(gè)大型蔬菜合作社基地506.7 hm2，8年平均效益76 500元/hm2；2個(gè)藥材種植（初加工）合作社866.7 hm2，其中棉田、旱地藥材333.3 hm2，單產(chǎn)效益7.2萬元/hm2，是傳統(tǒng)糧油效益的5倍左右、油棉經(jīng)濟(jì)效益的3～4倍（數(shù)據(jù)由合作社提供）。在栽培上大力推廣高效組合（接茬組合、高矮組合、木本與草本組合等）模式。

2 發(fā)展模式

蔬菜與藥材種植通過近10年的摸索（2006—2015年）符合湖口縣“質(zhì)量效益型”農(nóng)業(yè)發(fā)展的選項(xiàng)。其模式有2種：一是組織管理上實(shí)行“合作社（公司）+基地+農(nóng)戶”經(jīng)營模式[4]；二是種植方式上實(shí)施大棚、露地與相應(yīng)的高效栽培配套模式。

2.1 組織模式

“合作社（公司）+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化模式是種植、加工、銷售一條龍。縣政府每年拿出100萬元獎(jiǎng)勵(lì)，銀行貼息貸款支持，保證了資金運(yùn)轉(zhuǎn)。該模式實(shí)行統(tǒng)一財(cái)務(wù)管理、統(tǒng)一技術(shù)培訓(xùn)、統(tǒng)一供種、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一收購、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一銷售的一體化運(yùn)營模式，確保了產(chǎn)品從種植、生產(chǎn)、銷售全過程的質(zhì)量安全，走出了一條合作社組建龍頭企業(yè)、企業(yè)連基地、基地帶農(nóng)戶的新路子，合作社農(nóng)戶之間實(shí)現(xiàn)利益共享，風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)。除此之外，湖口縣種植合作社對(duì)基地還采取統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下的分組、分戶、分田承包制，責(zé)任到人，提高效率，直接帶動(dòng)周邊農(nóng)民一起干，對(duì)全縣千家萬戶更具有輻射力。從縣工商部門了解，目前湖口縣種植產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式的專業(yè)合作社已發(fā)展到44個(gè)，經(jīng)營范圍涉及蔬菜、藥材等，總?cè)牍赊r(nóng)戶3 083戶，帶動(dòng)農(nóng)戶20 010戶，省龍頭合作社4個(gè)。實(shí)踐證明，這種組織模式將是今后湖口效益農(nóng)業(yè)推廣的方向。

2.2 種植模式

全縣基地發(fā)展無公害蔬菜。大棚設(shè)施蔬菜共66.7 hm2，保證了全縣及其周邊返季節(jié)蔬菜的需求?；芈兜?40 hm2，按季節(jié)上市?；厥卟巳繉?shí)行農(nóng)超、農(nóng)廠、農(nóng)校、農(nóng)市對(duì)接，發(fā)運(yùn)到訂單縣市?；貥?gòu)建加工、保鮮設(shè)備儲(chǔ)存庫。利用季節(jié)差和保鮮保質(zhì)提高商品價(jià)格。露地?zé)o公害黃梔子藥材866.7 hm2，干梔子產(chǎn)量4 800 kg/hm2，遠(yuǎn)銷全國，售價(jià)20～30元/kg，效益可觀。

2.2.1 蔬菜。一是設(shè)施大棚周年多茬模式。越冬番茄—大棚夏芹菜—大棚夏季速生葉菜—大棚秋延后辣椒、春提早番茄—夏小白菜—早秋芹菜、春提早番茄—露地早花菜—秋延后芹菜、越冬茄子—夏青菜—秋延后黃瓜、越冬茄子—夏白菜—秋萵苣、春提早辣椒—秋大白菜、春提早黃瓜—夏白菜（2茬）—秋延后黃瓜、春提早黃瓜—夏小白菜—秋辣椒、春提早黃瓜—夏芹菜—冬春萵苣、春提早瓠瓜—夏黃瓜—秋冬生菜、春提早瓠瓜—夏小白菜—秋延后辣椒、春提早南瓜—夏小白菜—露地秋萵苣—冬芹菜、春提早南瓜—夏白菜—秋瓠瓜、春提早南瓜—夏小白菜—秋延后辣椒、春苦瓜—秋延后辣椒、春西葫蘆—夏芹菜—秋延后辣椒[5-6]。二是露地蔬菜周年多茬種植模式。四季水白菜（小白菜如“上海青”1年4茬）、春夏辣椒—秋冬蘿卜—春甘藍(lán)、春茄子—水白菜—秋青菜—冬芹菜、春提早馬鈴薯—夏瓠瓜—秋四季豆、越冬榨菜—夏黃瓜—秋長豇豆、越冬榨菜—春夏黃瓜—秋冬雪菜、越冬榨菜—夏小黃瓜—秋大頭菜、夏黃瓜—秋四季豆—冬油菜、春提早胡瓜—夏豇豆—秋四季豆、秋冬西蘭花—矮生青刀豆—西瓜。endprint

2.2.2 中藥材。湖口縣中藥材以黃梔子為龍頭兼種其他13種藥材，分別是枳殼、牡丹、苦參、白勺、白術(shù)、玄參、知母、桔梗、防風(fēng)、蒼術(shù)、丹參、葛根、板蘭根等。一是長、中結(jié)合模式。湖口一至三年生梔子藥材套種中短期藥材品種為長、中結(jié)合模式。①梔子林下套種白芍模式。梔子為長期生長藥用林，生長年限為20年以上。白芍為中期生長藥材，生產(chǎn)周期為4年。白芍收獲后，梔子林進(jìn)入生長茂盛期。該模式能提高前期土地利用率，增加經(jīng)濟(jì)效益。②梔子林下套種牡丹模式。牡丹為中期生長藥材，生產(chǎn)周期4～6年。牡丹收獲后，梔子進(jìn)入生長茂盛期。二是長、短結(jié)合模式。梔子林下可套種知母、桔梗、防風(fēng)、蒼術(shù)和板藍(lán)根，既充分利用了土地，又滿足了藥材的生態(tài)生長環(huán)境，增加了效益。

3 進(jìn)一步發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的建議

現(xiàn)行的（經(jīng)濟(jì)）組織模式和種植（栽培）模式，通過效益對(duì)比，證明值得充分肯定和推廣，是湖口縣乃至贛北今后全面發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的指路明燈。種植蔬菜具有可根據(jù)市場(chǎng)需求、價(jià)格取向及時(shí)調(diào)整種植結(jié)構(gòu)、規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的優(yōu)點(diǎn)；而單一種植的多年生木本藥材（黃梔子、枳殼）則存在抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力差的弱點(diǎn)。此外，為進(jìn)一步完善措施，全面發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)，提出以下幾點(diǎn)建議。一是由于當(dāng)前農(nóng)業(yè)地位相對(duì)不高，農(nóng)業(yè)工作存在放松和部分失管現(xiàn)象。而農(nóng)業(yè)科技支撐力量還比較薄弱，農(nóng)業(yè)體制行政化傾向嚴(yán)重，農(nóng)技人員在崗率低、知識(shí)結(jié)構(gòu)單一、業(yè)務(wù)素質(zhì)不高、服務(wù)意識(shí)落后，與農(nóng)民對(duì)農(nóng)業(yè)技術(shù)的需求不相適應(yīng)，工作開展難度大，政府需對(duì)現(xiàn)行農(nóng)業(yè)體制改革，要加大農(nóng)技人員知識(shí)培訓(xùn)，以適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)的需要。加大新型農(nóng)民培訓(xùn)資金投入和師資投入，培養(yǎng)出一批具有現(xiàn)代農(nóng)業(yè)理念和農(nóng)業(yè)技術(shù)的新型農(nóng)民。二是加速農(nóng)田基本建設(shè)和農(nóng)業(yè)區(qū)劃工作，抓緊搞好土地確權(quán)，繼續(xù)搞好土地流轉(zhuǎn)和大戶承包租賃工作，使全縣全面形成規(guī)?；a(chǎn)、專業(yè)化操作、機(jī)械化耕作。三是出臺(tái)優(yōu)惠政策，招商引資，鼓勵(lì)回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。加大基礎(chǔ)設(shè)施的財(cái)政投入，發(fā)揮職能部門的作用合力解決合作社經(jīng)營中的資金難、技術(shù)缺、基地完善和民事協(xié)調(diào)問題。

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