另類(lèi)別談沙龍香水

劉思迪

人們習(xí)慣把香水的使用方法用“噴”來(lái)形容，因?yàn)榻^大部分香水確實(shí)是噴頭的設(shè)計(jì)。但其實(shí)，香水應(yīng)該是用來(lái)“穿”的，就像瑪麗蓮·夢(mèng)露當(dāng)時(shí)說(shuō)“我只穿Chanel No.5入睡”一樣?！按┫闼币稽c(diǎn)都不是一個(gè)抽象的形容詞，而是香水選擇和使用的精髓所在。挑香水就好像挑選適合自己的衣服，將香氣像透明的衣服一樣穿在自己身上。雖然香水的氣味在每個(gè)人身上都會(huì)呈現(xiàn)出不同的質(zhì)感，即使是這樣，但還是沒(méi)有人想穿與自己氣質(zhì)品位不符合的衣服，也沒(méi)有人想跟別人穿得一模一樣。所以這樣一些人選擇了沙龍香水，而沙龍香水也同樣選擇了他們。

沙龍香水這個(gè)概念最早是由歐洲人發(fā)起的，起先是他們經(jīng)常會(huì)在晚間出席一些聚會(huì)、晚宴和私人沙龍交流活動(dòng)。出席這種比較正式的社交場(chǎng)合本身就需要香水傍身，而這些個(gè)性獨(dú)到的名流紳士們漸漸不喜歡與別人有一樣的味道，他們開(kāi)始去尋找那些小眾的，不被人所熟知的香水品牌?，F(xiàn)在人們所熟知的acqua di parma、Demeter、Diptyque、Jo Malone都屬于沙龍香水，而且很多商業(yè)香水都有自己的高端沙龍線：Chanel Les Exclusifs、Hermessence、Guerlain 沙龍系列等等。還有一些常人所不熟悉的比如A Dozen Roses、Creed、Floris、Kai、L’artisan Parfumeur、Serge Lutens等數(shù)不勝數(shù)。

這些非主流生產(chǎn)線的小眾香水，通常是以替名人或顧客定制香水起家的，而且有著悠久的歷史。但人們不是靠著名聲去找到它們，而是靠著鼻子和心靈去尋找，因?yàn)樯除埾闼膭?chuàng)建者和制造者就是“鼻子”。沙龍香水本來(lái)就小眾，他們絕大部分接受私人定制或在工作坊、沙龍或概念店進(jìn)行發(fā)售，有些品牌店鋪也根本需要游街串巷才能尋求得到。沙龍香水并不考慮市場(chǎng)需求，他們不會(huì)去顧慮也無(wú)需順應(yīng)大眾的潮流，他們調(diào)香，完全是“鼻子”想要設(shè)計(jì)出哪種味道，他們就把它變成現(xiàn)實(shí)。

首先沙龍香水都擁有簡(jiǎn)約設(shè)計(jì)的香水瓶，瓶口密封度非常好，幾乎不會(huì)隨意更換瓶身設(shè)計(jì)，因?yàn)樗鼈兊馁u(mài)點(diǎn)是香味而不是瓶子，這也是沙龍香水的高傲之處。有些香料的選擇矜貴極了，不惜抱著如果不能選擇這款香料，那就讓這款香味絕版的態(tài)度。鳶尾花是香水界有名的“貴”花，最濃的部位取自鳶尾的根莖，多數(shù)只是陪襯著出現(xiàn)，Acqua di Parma的Iris Nobile則全部圍繞Iris，十分舍得。而沙龍香水的調(diào)香手法也是天馬行空隨性所欲，diptyque的第一支淡香水“永恒之水”就是以液體香味為基底，是使用調(diào)香師提煉出來(lái)的香味精華——磨成漿的材料、樹(shù)脂、輾碎的花朵等混合而成的?，F(xiàn)在一些老字號(hào)的沙龍香水，仍舊不會(huì)批量生產(chǎn)，而還是保留著古法蒸餾提煉香薰精華的工藝，這就要求選料必須十分奢侈挑剔，沙龍香水也因此保持了非常昂貴的販?zhǔn)蹆r(jià)格。這樣的制作工藝會(huì)令香水的香味大大區(qū)別于批量商業(yè)線生產(chǎn)的香水。

眾所周知，我們?cè)诎儇浛梢暂p而易舉買(mǎi)到的商業(yè)香水香調(diào)繁多，一種香水里面的香料成分有的就可以多達(dá)數(shù)十種，而其中很多香料是工業(yè)合成多于人工提煉的，這樣能使香水有更持久的留香能力，也使香味千回百轉(zhuǎn)變化多端。沙龍香水則不一樣，傳統(tǒng)的制作工藝注定讓它們的留香時(shí)間短暫，只有2-4個(gè)小時(shí)左右。而且每一款香水里面并不會(huì)雜糅很多的香料，它不會(huì)給你那么多交換變化的空間，而是將一個(gè)非常凝煉厚重的氣味全然帶給人們，讓這些看似少數(shù)但卻是濃度極純極天然的香料在空氣里混合、蒸騰、碰撞，“鼻子”更擅長(zhǎng)用香味給人們制造出一種情境或是勾起一種回憶，把這個(gè)想象的空間更多地留給使用它們的人。

沙龍香水并不都是那么香的，有些甚至根本無(wú)法用“香”這個(gè)詞匯來(lái)形容。沙龍香水最喜歡營(yíng)造一種情境和氛圍，比如大家都所熟知的摩登親民的Demeter也就是氣味圖書(shū)館，它就非常喜歡勾起人們對(duì)某件事物的回憶。在那里你可以找到暴風(fēng)雨、雷電和雪，找到飲食中的美味和生活中一些瑣碎的對(duì)于味道的記憶片段。Demeter有一款被稱(chēng)作洗衣間的氣味，聞起來(lái)感覺(jué)特別像童年時(shí)的某個(gè)夏日的午后，你吃著冰淇淋坐在小板凳上，晃著腳丫子看著媽媽拿起剛洗好的衣服在空氣中抖了幾下以后，用木質(zhì)的夾子夾在掛衣繩上。一陣風(fēng)吹來(lái)，那些衣服在風(fēng)中飄動(dòng)，也將洗衣粉混合著清水與青草的氣味吹拂到你的臉上。還有以為名人定制著稱(chēng)、1760年就創(chuàng)立的英國(guó)皇室御用香水Creed，曾在二戰(zhàn)時(shí)期為英國(guó)首相邱吉爾調(diào)制了一款名叫Tabarome的香水，相當(dāng)辛辣，混合了煙草、姜、皮革、鐵盔、油墨味。簡(jiǎn)直給人一種這樣的畫(huà)面：他叼著香煙，眉頭緊鎖，穿越在戰(zhàn)場(chǎng)前線指揮戰(zhàn)斗，身邊時(shí)不時(shí)有炮火炸裂，有戰(zhàn)士殉國(guó)。濃煙將他們的臉熏黑，衣服上也沾滿(mǎn)了混著土的血跡，但所有人依然在戰(zhàn)斗。

沙龍香水并不在乎那些大眾接受度，它們只做自己認(rèn)為值得的事。所以有很多人非常接受不了沙龍香水的氣味，卻覺(jué)得沙龍香水可以彰顯自己的格調(diào)，而盲目地去購(gòu)買(mǎi)使用它，結(jié)果卻體會(huì)不到氣味帶來(lái)的快樂(lè)，那還是不要勉強(qiáng)自己去追隨這樣的潮流了。雖然現(xiàn)在沙龍香水開(kāi)始受到大眾消費(fèi)者的矚目，但依然不應(yīng)該違背自己對(duì)于味道鉆研精神的初衷，人雖然可以選擇香水，但香水同樣也是可以選擇人的，它有著人們難以想象的靈性。在對(duì)的人身上，這些香味會(huì)隨著毛細(xì)孔進(jìn)入到人的體內(nèi)，讓人越是穿它，它就越變成和人一體。在錯(cuò)的人身上，可能香味都無(wú)法達(dá)到它單獨(dú)噴在空氣中的果效。這也是沙龍香水小眾的奇妙之處，它選擇小眾，也是為了選擇自己的價(jià)值。

Tom Dixon東方主義的神秘香氛

2015年3月，大中華地區(qū)首屈一指的高級(jí)精品百貨連卡佛將攜手英國(guó)工業(yè)設(shè)計(jì)品牌Tom Dixon，開(kāi)設(shè)獨(dú)家概念限定店Market Place。此靈感源自品牌一直以來(lái)對(duì)手工藝和傳統(tǒng)市集的熱愛(ài)，并由六個(gè)專(zhuān)區(qū)組成，其中包括“Scent Lab”、“Golden Study”及“Club”，全部經(jīng)過(guò)匠心設(shè)計(jì)，務(wù)求令顧客投入Tom Dixon多彩多姿的世界。

SCENT 香氛蠟燭：Tom Dixon設(shè)計(jì)了三款

分別名為Royalty （英國(guó)皇家）、London（英國(guó)倫敦）和Orientalist（東方主義）的標(biāo)志性香氛蠟燭，藉此回顧昔日旅行、貿(mào)易盛行的那段令人緬懷的歲月，同時(shí)展現(xiàn)英式生活的精彩未來(lái)。盛載蠟燭的器皿由黃銅、銅或鎳手工捏制而成，并配以實(shí)心的Indian Morwad云母石蓋。每個(gè)器皿皆以酸蝕刻法標(biāo)上香氛的名字，手工精致細(xì)膩。

SCENT ELEMENTS香氛蠟燭：第二個(gè)芳香系列旨在向“風(fēng)、火、水、土”四大元素致敬，透過(guò)四種香味揭開(kāi)最難以捉摸的感官―“嗅覺(jué)”―的復(fù)雜神秘面紗。中世紀(jì)的煉金術(shù)士和東方哲學(xué)家皆認(rèn)為天地萬(wàn)物皆由四種基本元素構(gòu)成，本系列的靈感正是源自于此。Tom Dixon根據(jù)“風(fēng)、火、水、土”四大元素，分別推出四款呈現(xiàn)極簡(jiǎn)風(fēng)格、各具特色的香氛蠟燭。產(chǎn)品附有禮盒包裝。