嗨翻一夜再去參加破曉派對 在派對上練個醒酒瑜伽吃個Brunch！

蘇悅怡

喜歡安靜的人一定不喜歡W酒店，因?yàn)檫@家酒店的口號是激動人心、引領(lǐng)風(fēng)潮、創(chuàng)意無限、非同凡響，總之他們總會讓你感到很熱鬧；喜歡熱鬧的人一定愛死了W酒店，因?yàn)樗麄兙谷话鸭w練瑜伽這件事搞成了嗨翻天的破曉派對。瑜伽不是應(yīng)該安安靜靜的練才好嗎？Tara Stiles說：并不完全是這樣的。

北京一夜的清晨應(yīng)該是宿醉賴床嗎？起碼在W酒店不會這樣。

時間 ：

am 9：00

地點(diǎn) ：

w酒店

事件：

Day Breaker

人物簡介：

Tara Stiles，居住在美國紐約，型格瑜伽創(chuàng)始人。Tara原來學(xué)習(xí)舞蹈，后來成為了模特，搬到紐約后，她遇到了她的老公，和他一起創(chuàng)建瑜伽工作室，成為了新派瑜伽的代表人物。

在跟Tara練瑜伽之前，并不知道新派瑜伽是什么概念。一直堅信瑜伽是一項鍛煉意志的運(yùn)動，是需要身心靈三者合一的靜心運(yùn)動，所以是抱著修身養(yǎng)性的心情去參加這次瑜伽鍛煉的。然而當(dāng)踏進(jìn)北京長安街W酒店的一剎那，就知道這絕不是一次傳統(tǒng)意義上的瑜伽課程。

W酒店的大堂在陽光正烈的兩點(diǎn)鐘都昏暗妖嬈，如同午夜的酒吧一般，各色燈光照亮了這個看似正嗨的地方。要跟Tara學(xué)瑜伽的地方就更加昏暗神秘了，在地下二層看不清對方面孔的地方，真的可以練瑜伽而不是蹦迪嗎？換上了劉雯設(shè)計的瑜伽服，我知道這次的瑜伽修煉不但另類而且時尚，因?yàn)閲H超模劉雯也要和我們一起與Tara Stiles學(xué)習(xí)型格瑜伽。

為了緩解大家的疲勞，Tara還串場與大家互動。“誰能把腿抬高保持30秒？”她跑到參與者的身邊為她加油鼓勁，標(biāo)準(zhǔn)的American Style（美國人的表達(dá)方式）。這樣有活力又快樂的瑜伽真的是第一次體驗(yàn)。之前還擔(dān)心過多的轉(zhuǎn)換動作會不會達(dá)不到動作帶來的應(yīng)有效果，但是40分鐘的體驗(yàn)后發(fā)現(xiàn)已經(jīng)大汗淋漓，這種運(yùn)動后的暢快感好似已經(jīng)奔跑了3000米。瑜伽結(jié)束后劉雯去見粉絲了，Tara Stiles則和我們坐下來聊起了她和W酒店的型格瑜伽合作。

Q：型格瑜伽是怎樣的瑜伽？

A： 我的瑜伽是一種創(chuàng)新的瑜伽，它突破傳統(tǒng)健身理念，不是那種安靜的瑜伽，而是很有活力的。我希望我的瑜伽不會讓人感到厭煩，它是帶給人生命力的運(yùn)動，融合了一些音樂和舞蹈的元素，讓練習(xí)的人的神經(jīng)都興奮起來。

Q：在W酒店，你的型格瑜伽主要針對哪些人群？

A：我為W酒店的賓客訂制獨(dú)特的健身方案，在酒店的電視中和瑜伽房內(nèi)也備有循環(huán)播放的專屬視頻，讓所有賓客都能隨時隨地練瑜伽。住在W酒店的客人很可能會因?yàn)榍耙煌淼腜arty而有宿醉的困擾，需要振奮一下的話可以用型格瑜伽振奮自己；還有的賓客備受時差困擾，我的瑜伽也可以隨時隨地快速激發(fā)你的活力。

Q：你會經(jīng)常創(chuàng)作一些新的瑜伽體式嗎？靈感來源是什么？

A：我隨時隨地都在琢磨有什么樣新的瑜伽體式。就像你看到我的樣子，我平時坐著的時候也會伸展我的腿部，看似在休息其實(shí)也是在練瑜伽。所以我的靈感就來自于每時每刻，每個地方，怎么能讓人在最舒服的姿勢下伸展身體起到鍛煉的功效是我每天都在研究的事情。

時間 ：

am 10：30

地點(diǎn) ：

北京金融街威斯汀大酒店

事件：

萬圣節(jié)早午餐

為孩子們營造不同以往的萬圣節(jié)，刺激感官與味蕾。味餐廳及Prego意大利餐廳聯(lián)合推出周六萬圣節(jié)早午餐。父母們享受京城極具奢華，食品種類繁多的美食同時，無限量暢飲氣泡酒，增添了慵懶周末氣息。沉浸于多種有趣的萬圣節(jié)主題活動的孩子們更是不亦樂乎，專屬兒童自助餐、南瓜雕刻和服裝派對等，一起來嗨翻天。

時間 ：

pm1：00

地點(diǎn) ：

北京金融街麗思卡爾頓酒店金閣中餐廳

事件：

主廚尋鮮季“陽澄湖大閘蟹與湖鮮品鑒”

秋風(fēng)涌動，丹桂飄香，讓人等上一年才可大快朵頤的湖蟹即將隆重登場，對于老饕們來說，秋天是屬于紅葉的大閘蟹的。

行政總廚劉文欽親臨陽澄湖，挑選最地道的食材和美味，帶回北京金融街麗思卡爾頓酒店。十月，等到秋風(fēng)漸起，金閣中餐廳即將推出陽澄湖大閘蟹與湖鮮美饌。

陽澄湖水質(zhì)清淳氣候得怡，盛產(chǎn)大閘蟹與這里的地貌有緊密聯(lián)系。湖形成與婁江的堰塞有關(guān)，這是地表湖，平均水深1.6米，湖底長滿水草，距離長江入?？诤芙?，這些都是養(yǎng)殖大閘蟹的必要條件。這個秋天，行政總廚劉文欽精心挑選來自陽澄湖的大閘蟹，將以傳統(tǒng)手法烹制， 膏脂香滑，肉質(zhì)細(xì)嫩的蟹肉完美地呈現(xiàn)出其自然甜美的口感。

除了大閘蟹，您在金閣中餐廳還可以品嘗到陽澄湖的湖鮮，鹽水河蝦、清蒸白絲魚、紅燒大鳊魚等都值得一試。清蒸白絲魚是傳統(tǒng)的漢族名菜。白絲魚喜食小魚蝦，游動快捷，“有浪里白條”之美稱。清蒸白絲魚的烹飪很講究原材料，做法細(xì)膩，重在保持魚的原汁原味，入口鮮嫩，味濃醇厚。陽澄湖里皆是珍品，一般湖里的鳊魚都在一斤上下，陽澄湖獨(dú)特的環(huán)境養(yǎng)育了碩壯肥美的超級大鳊魚。三斤甚至四斤重的大鳊魚肥而不膩，入口鮮糯，吃蟹的同時，點(diǎn)上一條紅燒大鳊魚嘗鮮是必不可少的選擇。鹽水河蝦選用陽澄湖天然野生河蝦，取材天然，原汁原味。

昆山爆魚奧灶面，味道十分鮮美，澆頭考究，爆魚一律用青魚制作，面條選用精白面加工成的龍須面，奧灶面的名字據(jù)說是一個乾隆下江南有關(guān)的故事，以紅油爆魚面最為著名，醬油也是這一碗面的靈魂所在。奧灶面最注重的是“五熱一體”，五熱就是碗熱，湯熱，油熱，面熱，澆頭熱。

不用舟車勞頓前往陽澄湖，就能在金閣中餐廳，品嘗到當(dāng)?shù)氐氐赖拇箝l蟹與湖鮮美味。高貴典雅的中餐廳“金閣”，位于金融街麗思卡爾頓酒店的二層，內(nèi)飾古雅寧靜，點(diǎn)滴時尚元素在手繪的絲綢墻壁襯托下雍容有度，王維的名句“空山新雨后，天氣晚來秋。 明月松間照，清泉石上流?！睍诹鹆溜L(fēng)之上，雅致私密的格調(diào)豁然而出。

時間 ：

pm2：00

地點(diǎn) ：

天倫王朝酒店

事件：

跟主廚學(xué)做面包

人物簡介：

陳云 北京天倫王朝酒店西餅房廚師長自幼喜歡吃甜食，小時候的夢想是每天都有冰淇淋可以吃。1997年-2005年在中國大飯店學(xué)徒8年，打下堅實(shí)的基本功，曾跟隨過多位外籍廚師長和本地有名廚師長學(xué)習(xí)。2012年至今，就任于北京天倫王朝酒店。（圖文轉(zhuǎn)自《名廚》雜志，文/吳萍 攝影/嚴(yán)學(xué)明）

“空氣已經(jīng)成為食品的另外一種原材料，現(xiàn)代人已經(jīng)不太注重食物的味道，畢竟食物味道太復(fù)雜也不是很理想，而空氣則會帶給食用者精神上的享受，將用餐上升到更高的層次?！?/p>

面團(tuán)與氣體：攪拌和發(fā)酵可以說是制作面包過程中兩個最為關(guān)鍵的步驟，面團(tuán)攪拌成功與否將直接影響到面包的品質(zhì)。要制作一個好的面包，就必須有發(fā)酵程度最適當(dāng)?shù)拿鎴F(tuán)，即在發(fā)酵工序中，要控制面團(tuán)的氣體產(chǎn)生與氣體保留這兩種性能都達(dá)到最高范圍，而當(dāng)兩者同時達(dá)到最大時，做出的面包體積最大，內(nèi)部組織、顆粒狀況及表皮顏色都將最好。

湯種與氣泡的關(guān)系？制作湯種的時候，需要提前一天制作出湯種，切記此處使用90℃的開水和面，將面燙到半熟，作用是使水分不易流失，可以將面包中含有水分的氣泡更加容易的鎖在面包中，第二天再將其打入新面團(tuán)中，面包會更加柔軟。

季節(jié)、水溫與和面：夏天和面最好用涼水，因?yàn)橛捎跍囟容^高，若再使用熱水，會使酵母提前開始發(fā)酵，不易控制。冬天和面該使用溫開水，使酵母的工作效率更高。

時間 ：

pm2：30

地點(diǎn) ：

北京金茂萬麗酒店

事件：

在酒店的窗臺看故宮

北京金茂萬麗酒店是萬麗品牌在中國首都的第二家酒店，坐落于歷史悠久的王府井大街，毗鄰聞名遐邇的故宮，以及著名的王府井小吃街、天安門廣場和北京人民藝術(shù)劇院，是豪華設(shè)施與特色服務(wù)的完美藝術(shù)融合。

萬麗品牌以“西式的時髦融合東方的審美”，通過源自當(dāng)?shù)仂`感的設(shè)計、服務(wù)和獨(dú)特的活動編排，以活力四射、啟迪心靈的各種體驗(yàn)，邀請喜愛探索的賓客和旅行者在生活中有所發(fā)現(xiàn)。酒店的建筑設(shè)計與當(dāng)?shù)氐臍v史風(fēng)貌相結(jié)合，為鮮明的雙面建筑，一面朝向故宮，另一面正對王府井大街。一進(jìn)入大堂，左邊一個直達(dá)天花板的書架展示古代典籍和藝術(shù)，右邊則是一座顯示數(shù)字圖像的LED大屏幕，讓生活風(fēng)尚商旅人士展開一段從古代到現(xiàn)代的時間之旅。

酒店的餐飲設(shè)施包括獨(dú)具特色的福盈閣，以清朝宮廷菜肴為特色；傳統(tǒng)經(jīng)典的正宗粵菜中餐廳萬麗軒；以招牌雞尾酒及現(xiàn)場音樂主打的R Bar；設(shè)有開放式廚房并供應(yīng)新鮮菜肴的全天候餐廳燃。附近還有著名的王府井小吃街和東華門夜市可以盡情品嘗當(dāng)?shù)孛朗场?/p>

時間 ：

pm 3：30

地點(diǎn) ：

北京飯店萊佛士

事件：

雅致下午茶

萊佛士的下午茶有著悠久的歷史，從新加坡一直延續(xù)到北京。

北京飯店萊佛士作家酒吧下午茶再創(chuàng)新品，為午后時光更添無限優(yōu)雅、高貴和愜意。

在歷經(jīng)百年而文藝氣息濃厚的作家酒吧，酒店行政總廚精心烘培的下午茶美點(diǎn)，用世界著名的奢華瓷器，一層層雅致呈現(xiàn)。第一層為四至五款經(jīng)典三明治，呈上時還保持溫?zé)幔?每款三明治口味各異，令人回味無窮。接下來第二層是松軟酥香的傳統(tǒng)英式司康配凝脂奶油及克羅地亞草莓果醬。探尋至第三層則是四至五款自制的誘人甜品，如熱情果榛子及芒果千層糕，自制馬斯卡波尼及樹莓塔等令人唇齒留香。 同時，還有數(shù)款可自行選擇的茗茶，口味甘甜，飄香四溢。

悠閑午后，約三五好友，在作家酒吧擇一處雅座或倚窗而憩，享受春日暖意濃濃的午后陽光。作家酒吧法式穹頂下的華貴水晶吊燈與法式彈簧跳舞木地板交相輝映，在品嘗美味之余，欣賞現(xiàn)場演奏師彈奏的曼妙樂曲，悠然自得度過萊佛士下午茶時光。

時間 ：

pm5：30

地點(diǎn) ：

怡亨酒店

事件：

看達(dá)利！

北京怡亨酒店早就聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，因?yàn)檫@座位于朝陽區(qū)東大橋路9號的酒店里面，坐擁許許多多藝術(shù)品。這一點(diǎn)可以先從酒店那三角形玻璃質(zhì)地的獨(dú)特外觀與結(jié)構(gòu)上得到驗(yàn)證?？粗?，特別像兒時經(jīng)常去玩的滑梯。設(shè)計者也許心里就是這么想的，只為在這鋼筋水泥的城市中，增添一處讓我們這些不再年少的人能夠回憶起童年本心的樂園。

這里擺放著很多件薩爾瓦多·達(dá)利的雕塑作品，其中在電梯口的那尊金色半身像雕塑，胸口的部分鏤空，里面有一顆亮閃閃的紅心。莎士比亞曾說：“一千個觀眾心目中有一千個哈姆雷特”，這件藝術(shù)品對于不同的人來說肯定也有不同的含義。誰都能夠欣賞，誰都能從中得到獨(dú)特的感悟，因而人們把達(dá)利的作品奉為傳世佳作不無道理。

時間 ：

pm 6：30

地點(diǎn) ：

瑜舍

事件：

瑜舍呈現(xiàn)藝術(shù)展“一千年”

瑜舍作為璞富騰酒店及度假村最頂級系列LEGEND在北京唯一的成員酒店，秉承自開業(yè)以來的藝術(shù)與酒店融合的風(fēng)格，在金秋呈現(xiàn)徐跋騁藝術(shù)展——“一千年”，展出兩件大型裝置作品“一千年以后的三 里屯”和“孤獨(dú)的寧靜”。

“一千年以后的三里屯”巧妙的運(yùn)用水泥磚這種人造物作為基本元素，以鳥瞰的視角，運(yùn)用藝術(shù)家的想象力模擬出一千年以后的太古里三里屯的模樣。另一件作品名為“孤獨(dú)的寧靜”，藝術(shù)家將一組“退役”的家用電器以“藝術(shù)品”的身份請進(jìn)公共空間，當(dāng)它們充滿儀式感地盛裝登場時，我們感到既熟悉而又陌生、既日常而又怪誕。藝術(shù)家希望通過此件作品喚醒觀者的共鳴，在現(xiàn)代都市生活中我們對于這些家用電器的依賴和潛意識里對于這些電器存在的適應(yīng)。

時間 ：

pm8：30

地點(diǎn) ：

北京東隅酒店

事件：

牛排之夜

璞富騰北京LIFESTYLE 系列成員酒店陽光明媚的周六，還沒有計劃安排的小伙伴那就太浪費(fèi)此等好天氣啦！不妨下午去璞富騰北京LIFESTYLE 系列成員酒店北京東隅酒店的Xian酒吧的戶外場地品嘗來自全國各地的手工釀酒師的作品， 然后晚上在二樓的Feast餐廳享受最新的牛排之夜！

主廚Rob帶領(lǐng)他的團(tuán)隊，為食客們重新打造了與眾不同的牛排之夜。對牛排有特殊喜好的小伙伴可以選擇私人訂制牛排，從牛肉，到醬料及配菜，都可以選擇適合自己口味的搭配。

親朋好友來相聚時，不妨選擇“大傢伙”重量級牛排，來齊聚分享：750g的戰(zhàn)斧牛排，600g的T骨牛排等等，可都是你的選擇喲！經(jīng)典西式牛排以及亞式風(fēng)味牛排主菜，讓有“選擇困難癥”的小伙伴輕松面對。當(dāng)然，半自助牛排之夜還一如既往地提供無限量美味前菜及甜點(diǎn)。

時間 ：

pm10：30

地點(diǎn) ：

北京國貿(mào)大酒店云·酷酒吧

事件：

鞋跟高度大比拼

云·酷推出了高跟鞋大比拼的活動，你的鞋跟高度決定你的折扣！ 意思是，女士們鞋跟越高，獲得的折扣將會越大！10-12 cm = 全單15%特惠 （8.5折） 12-14 cm =全單20%特惠 （8折） 高于14cm = 全單25%特惠（7.5折）

云·酷酒吧因其頗具現(xiàn)代氣息的風(fēng)格將成為北京國貿(mào)大酒店娛樂休閑的亮點(diǎn)之一。作為北京最高的酒吧，云·酷位于國貿(mào)大酒店80層，它不僅是追求品質(zhì)生活人士的樂土、更是飽覽紫禁城雄壯景致的最高立足點(diǎn)。云·酷酒吧彰顯出的優(yōu)雅與歐式調(diào)酒藝術(shù)相得益彰，充滿激情與活力的現(xiàn)場樂隊及專業(yè)服務(wù)水準(zhǔn)，將為北京的夜生活注入全新活力，在新高度上點(diǎn)亮北京的夜空。

酒店79與80層的獨(dú)特位置引發(fā)了設(shè)計師對傳統(tǒng)華夏文明象征的聯(lián)想，同時還啟發(fā)其運(yùn)用天與地，陰與陽這兩個在中國傳統(tǒng)文化中非常具有代表性的表現(xiàn)形式。