收藏：與茶有關

胡鍵 藝林

中國茶文化源遠流長，茶飲被國人當做一種美好的物質和精神享受。近兩年，隨著茶文化的復蘇，一時間，老茶、紫砂壺、日本茶道具紛紛出現(xiàn)在藝術品市場，成為拍場新秀，受到高端藏家的追捧。中國嘉德、北京保利、北京匡時、西泠拍賣、北京翰海、北京歌德等國內幾大拍賣行都新增了茶道具拍賣專場，并且注重將專場和中國傳統(tǒng)茶文化相結合，市場表現(xiàn)優(yōu)異。

陳茶、老茶，被業(yè)界人士稱為能喝的古董。老茶的保健功效隨儲藏年份的增加倍增，經過時間歷練的老茶近年逐漸成為愛茶、懂茶、藏茶人士的寵兒。

以普洱茶為例。由于普洱茶和其他茶葉不同，普洱茶是后發(fā)酵類型的茶品，在制成普洱茶后，發(fā)酵才剛剛開始，時間越長，發(fā)酵得越好，普洱茶原料本身的刺激性就越小，香氣就越來越大，湯色越來越濃，口感越來越滑，因此，時間越長的普洱茶越貴。

普洱茶進入拍賣，最早可以溯至2002年11月廣州國際茶博會，魯迅先生收藏的20克普洱茶拍賣出16萬元，引起整個收藏界的震撼。老普洱茶在人們心中的概念也就此改變，不僅僅只是原來意義上的飲品，轉而成為收藏品。

2008年12月15日，嘉德四季首次推出普洱茶專場拍賣—“普天同慶傳世經典”。這一專場的極品普洱，包括清朝存留下來的百年號級古董茶、1950到1970年以中茶公司為主的印記茶，以及19 89到1992年制成的七子餅茶？？這場別致的陳年普洱拍賣會總成交額554.3萬元人民幣，拍品總數(shù)64件，成交41件，成交率64%。這場普洱老茶拍賣會讓人們更加深入地了解到普洱茶的品飲價值、文化價值和收藏價值，隨即刮起一陣新的“普洱老茶”旋風。

在接下來的幾年，中國嘉德連續(xù)推出普洱茶的拍賣，普洱茶收藏級老茶的價格也驚人的增長。2010年，嘉德四季拍賣會上，生產于20世紀20年代的福元昌號藍內飛圓茶（一筒）成交價504萬元人民幣；2013年，創(chuàng)設于光緒初年的元昌號茶莊出品的福元昌圓茶（一桶）上拍，成交價高達1035萬元人民幣。

嘉德專家稱，連續(xù)普洱茶的專場拍賣，是使普洱茶能夠成為一個常規(guī)拍賣的項目，讓越來越多的藏家對普洱茶有了清醒的認識和深入了解，也為普洱茶拍賣和投資市場創(chuàng)造了良好的環(huán)境。但專家提醒：連年的普洱老茶持續(xù)走熱釋放出的信號也表明，這似乎是繼2007年茶市崩盤以來的新一輪老茶炒作漸入高潮，老茶的投資風險進一步加大。

一般來說，鑒別一款茶的好壞，從干茶的外觀、色澤、觸感、香氣及濕茶的茶湯、葉底、香氣、回韻綜合評判。這稱為茶葉鑒別八大要素，但目前具備這種專業(yè)茶葉感官審評能力的專家極少。

隨著老茶收藏熱度的增高，專家也建議一些老茶收藏愛好者先熟悉專業(yè)，深入了解之后再逐步加入茶葉收藏的行列。和其他收藏品一樣，在目前的老茶市場上，以假亂真、以新充舊的現(xiàn)象也不少見。因此，收藏、投資老茶切忌盲目跟風。

紫砂壺以其藝術性、實用性和升值潛力，一直深受藏友的青睞。業(yè)內專家表示，紫砂壺近來在拍賣市場行情看漲，尤其是具有收藏價值的“古董”，收藏市場潛力巨大。

19 9 4年，中國嘉德開啟了國內紫砂壺拍賣的先河。之后，翰海、朵云軒、保利、西泠等拍賣公司陸續(xù)開始拍賣紫砂壺。2010年春拍，一把創(chuàng)作于19 48年的顧景舟制、吳湖帆書畫“相明石瓢壺”以1232萬元人民幣的成交價，創(chuàng)出紫砂壺拍賣世界紀錄。緊隨其后的2010年秋拍，明代時大彬的圈鈕壺拍出了1344萬元，再次刷新了記錄。

隨后的幾年中，紫砂壺的拍賣價格高價頻出。2011年，紫砂泰斗顧景洲所制三把壺突破了千萬元大關，分別為中國嘉德拍出的顧景舟與韓美林合作的提梁盤壺，成交價1150萬元人民幣；北京保利拍出的顧景舟與魏紫熙合作的矮井欄壺，成交價1035萬元；以及北京匡時拍出的顧景舟所作云肩如意三頭茶具，成交價1023.5萬元。

2012年西泠春拍中，一件清嘉慶年間鍛泥提梁石銚壺起拍價8萬元人民幣，最終以138萬元人民幣成交，高于起拍價17倍之多。2013年，一件顧景舟制、吳湖帆書畫的寒汀石瓢壺以1495萬元成交，2014年一件雍正五彩堆泥繪禮佛壺以1725萬元成交價，2015年，嘉德公司上拍的顧景舟制九頭詠梅茶具成交價2875萬人民幣。同年，清初制壺名家陳鳴遠制素帶壺在保利以3162萬元人民幣成交，創(chuàng)紫砂目前最高拍賣紀錄。

從近年幾次全國各大拍賣場紫砂壺拍賣的情況來看，古董壺的成交價遠不及當代工藝大師的壺價格高。目前的紫砂市場中，明清紫砂大師供春、時大彬、陳鳴遠、陳曼生、楊彭年、楊鳳年的作品十分難得，因此給現(xiàn)當代紫砂大師如顧景舟、朱可心、蔣蓉等的作品留下了升值空間。

業(yè)內專家認為，造成紫砂收藏“薄古厚今”的原因是明清紫砂資源稀缺，造假嚴重，藏家不敢貿然進入。另外一個原因是，在市場過度炒作的影響之下，現(xiàn)代人收藏更看重的是名氣，只有極少數(shù)人能鑒別藏品本身的史學價值、藝術價值。專家指出，考證過去的紫砂老壺，辨認紫砂壺制作者的真假等，首要依據(jù)便是藝人在紫砂壺上留下的具有個人代表性的印記，如刻刀劃下的名字、年號等，又如印章在紫砂壺上留下的款識標記。目前市場上所謂的老壺，大部分是后代人仿的，許多玩壺不深的藏家很容易“看走眼”。

目前，在眾多茶具收藏品種中，日本茶道具已成為各類拍賣會上的寵兒，并經常創(chuàng)高價紀錄。據(jù)了解，早在2006年開始，“老的生鐵壺”就已經在圈內茶友中開始使用和交流。

日本鐵壺被茶友稱為煮水的利器，其精美程度和珍貴程度都遠遠超過了絕大多數(shù)茶友所使用的鐵皮壺。而且，這還是一件可以用的古董。中國的茶文化講究品茶器，煮水器甚少。明清時期，中國流行用宜興紫砂或者瓷器煮水，清朝乾隆皇帝就喜用宜興茶具。今天，古時煮水用的紫砂和瓷器器具已經損壞殆盡，而日本各類鐵壺正好填補了這方面的空白。因此，精致、款美、工巧、品好、年古、稀有、名人造、材質佳的日本煮水器成為中國市場所追求的一種藏品。

一把好的日本老壺，具有集雕塑、繪畫、書法、鑲嵌工藝等于一身的完美。由于受中國文化根深蒂固的影響，在諸多日本老鐵壺中都有著中國書法繪畫和茶文化的影子，很多老壺的壺身上都鑄有漢字詩詞或漢字名言。從使用上講，日本鐵壺的保溫性遠高于鐵皮壺。有日本鐵壺使用心得的茶友反映，用鐵壺煮水，會有山泉水效應，水會變得更加甘甜。

算起來，日本鐵壺的出現(xiàn)不過二三百年的歷史，老鐵壺作為古董收藏門類，出現(xiàn)并發(fā)展的時間較短，可以說是“年輕”的古董。作為古董收藏，兼具實用性質的老鐵壺經歷了第二次世界大戰(zhàn)的人為破壞，加之許多老鐵壺在使用過程中保養(yǎng)不當，造成日本老鐵壺的存世數(shù)量大減，所以能夠保存到現(xiàn)在的完好鐵壺實屬稀有?？梢哉f，“資源”的枯竭與稀有性造就了今天的鐵壺市場。

據(jù)了解，最早在2004年國內的一次茶博會中曾經出現(xiàn)過日本鐵壺的身影，不過當時關注的人很少。2009年，日本鐵壺開始在拍賣場上展露頭角。這一年，在嘉德四季第20期拍賣會“普天同慶·傳世經典陳年普洱品鑒茶具”專場中推出了12件日本鐵壺拍品，包括日本知名鐵壺制作堂口金壽堂、龜文堂、金龍?zhí)?、藏六堂的作品。此次拍賣，除一件“云色堂造秋日風景滿鋪銼金扇窗圖鐵壺”流拍之外，其余11把都以高出估價的價格成交，總成交額為102.704萬元人民幣。其中，一把“祥云堂造寶船賀壽鐵壺”更是以35.8萬元人民幣成交，也是最低估價的7倍有余。

此后，日本鐵壺便逐步出現(xiàn)在國內的藝術品拍賣會之上并逐漸升溫。中國嘉德、北京保利、北京翰海、西泠拍賣、上海工美、北京歌德、上海嘉泰、中拍國際等公司都有日本鐵壺拍品上拍。

2010年秋拍北京翰?！肮哦渫鎸觥笔锥韧瞥觥叭毡纠翔F壺”專題，共推出30件日本老鐵壺。其中一把“19世紀波多野正平造鐵壺”，壺身刻“日本龜文”款，以20萬人民幣成交。2010西泠秋拍首屆“典藏普洱茶及茶具專場”的出現(xiàn)，成為此項目指標性的拍賣，共推出33把鐵壺，一把“蘭雅菊盛—雕蘭圖錯金菊梁孔雀石摘鈕鐵壺”更是以9 5.2萬人民幣的價格成交，成為目前最貴的日本老鐵壺。2010年上海大眾拍賣“精品古董”專場曾出現(xiàn)一把“金壽堂錯金銀山水茶鐵壺，以67.2萬人民幣成交。2011年北京匡時秋拍也首度推出”近代茶道具專場“，推出日本名家舊藏重要茶道具近百件，包括日本傳統(tǒng)的名家制銀壺、鐵壺、金壺等各類茶事用具。其中，一把“龍文堂安之介造嵌金銀櫻花紋鐵壺”以57.5萬人民幣成交，另一把龍文堂造“如意百合柿鑲嵌鐵瓶”以66.7萬人民幣成交。如今各大拍賣公司紛紛設置專場并廣泛征集鐵壺拍品，從而在收藏市場上奠定了鐵壺的藝術性和收藏性。