騎在羊背上的國家——澳大利亞

李宜槿

羊，在動物界，屬于脊索動物門，哺乳綱，偶蹄目，?？疲騺喛?。羊分綿羊、山羊兩大類。在全球各大洲均有分布，有20多種。澳大利亞素有騎在羊背上的國家之美譽(yù)，近200年來，養(yǎng)羊業(yè)一直是澳大利亞經(jīng)濟(jì)的主要支柱和大宗出口創(chuàng)匯行業(yè)。

在澳大利亞，養(yǎng)羊業(yè)是個古老而又有巨大活力的行業(yè)。在整個畜牧業(yè)中，養(yǎng)羊業(yè)占首位。1970年，澳大利亞養(yǎng)羊業(yè)創(chuàng)造了年產(chǎn)1.8億只羊的世界紀(jì)錄。全澳最大的牧羊場位于西澳大利亞州北部的英聯(lián)邦山區(qū)牧羊場，占地面積一萬平方公里。此外維多利亞州、昆士蘭州、新南威爾士州也有一些大型優(yōu)良天然草場和經(jīng)過人工改良的草場。

養(yǎng)羊業(yè)主要分為兩大類，一是羊毛加工業(yè)。由于澳毛以質(zhì)優(yōu)價廉在國際市場上享有信譽(yù)，因此90%的澳毛用于出口創(chuàng)匯，澳大利亞向世界提供約3/4可以用做成衣服的羊毛，在國際市場上出售的澳毛及制品均有國際羊毛局監(jiān)制的優(yōu)質(zhì)免檢標(biāo)志。二是羊肉加工業(yè)。澳羊肉質(zhì)嫩味美，主要用于國內(nèi)消費(fèi)（占2/3），部分出口創(chuàng)匯，在澳大利亞肉類加工業(yè)中，羊肉加工也是僅次于牛肉加工的大宗?；钛虺隹谝裁惺澜缜懊?，每年約有700萬只活羊出口到中東、北非地區(qū)的穆斯林國家。

羊渾身都是寶，羊皮、羊絨、羊骨等都可以做成各種各樣的日用品。就連羊毛表面上的油脂，也有高附加值。沒錯，用于制造化妝品的不是綿羊體內(nèi)的油脂，而是綿羊毛表面的油脂。剪下來的羊毛運(yùn)到加工廠進(jìn)行清洗、脫脂，分離出來的脂肪經(jīng)過加工、提煉，可做成各種各樣的化妝品。由于美利奴羊的羊毛油脂具有吸收水分的功能，使用含有這種綿羊油的化妝品，能使皮膚保持滋潤，因此，綿羊油系列化妝品深受廣大消費(fèi)者的青睞。

羊作為一種動物，它是和平、溫順的象征。養(yǎng)羊業(yè)作為澳大利亞人民國計(jì)民生的重要組成部分，與這個國家的文化習(xí)俗緊密相關(guān)。

澳大利亞各地每年都要舉辦美利奴綿羊展銷會。一塊荒無人煙的空地上，突然冒出來一排排簡易房和色彩鮮艷的帳篷，仿佛魔術(shù)師變出了一個新的小鎮(zhèn)。羊市上人頭攢動，羊叫馬嘶。牧主們把自己精心培育的良種羊運(yùn)到這里參加比賽，進(jìn)行推銷。優(yōu)勝者將彩色綬帶掛在羊身上，無比榮光和驕傲。羊市上人們還進(jìn)行養(yǎng)殖技術(shù)的切磋、交流和推廣。

羊市展銷的商品大多與羊有關(guān)，有奶酪、酸奶、奶糖、奶粉、奶油糕點(diǎn)、冰淇淋，還有琳瑯滿目的羊毛、羊皮制品，洋溢著澳大利亞鄉(xiāng)村氣息的羊毛線手工編織品，以及造型可愛、栩栩如生的旅游紀(jì)念品，令人愛不釋手，真可謂“羊廟會”！

每年8月14日，澳大利亞人都要為羊過一次節(jié)。當(dāng)太陽升起的時候，牧人們開始燃放爆竹焰火，向自己飼養(yǎng)的羊群賀喜，然后趕著羊群到一塊水草豐美的地方放牧，讓羊群好好地美餐一頓。往常牧人在驅(qū)趕羊群時，免不了因?yàn)檠虿宦犜挾薮驇紫?。而在這一天，牧人們一反常態(tài)，對羊群格外關(guān)照，不僅不會鞭打羊群，而且還任其自由吃草、追逐、玩耍，以表示對羊群的節(jié)日祝賀。在這一天，許多牧羊人都自覺地暫停吃羊肉，暫停剪羊毛，以示對羊的“懺悔”。

e-font：minor-latin'>拍攝人：于Rum

拍攝地點(diǎn)：西藏日喀則

日喀則夕陽的柔光給當(dāng)?shù)氐难蛉涸鎏砹遂`氣。逆光下的羊毛映出金色的光芒，仿佛綿羊不再是綿羊，都變成了精靈，流連凡間。

拍攝人：袁云

拍攝地點(diǎn)：云南昭通大山包

貧瘠美麗、空曠遼遠(yuǎn)的大山包，是云貴高原上最大的黑頸鶴種群越冬地，但如若深入體驗(yàn)，你還能遇見悠閑散步的牧羊人趕著羊群從這里緩緩走過，如一行行跳躍的音符，與大地的曲線和諧相容，共同譜寫出一首悠揚(yáng)的曲調(diào)。