英式管家：走出《唐頓莊園》

陳永謙

不斷涌現(xiàn)的中國富人對家政服務(wù)行業(yè)的需求日益追求品質(zhì)上的提升，英式管家正成為一些中國新貴的選擇，國際專業(yè)管家培訓(xùn)機(jī)構(gòu)借機(jī)落戶中國市場，培養(yǎng)本土化的英式管家。

2015年10月19日，中國國家主席習(xí)近平赴英國進(jìn)行為期4天的國事訪問，根據(jù)行程安排，胡德子爵（Viscount Hood）代表英國女王接機(jī)。胡德子爵出身于英國著名的海軍世家，不過他更令人矚目的另一個身份是英國女王的大管家。

提起英國管家，人們往往會聯(lián)想起彬彬有禮、身穿燕尾服、戴著白色手套的男士。在熱門英劇《唐頓莊園》中，大管家卡森雖居于“樓下”，但身為“大內(nèi)總管”的莊嚴(yán)與驕傲寫滿臉上，因此英式管家也被稱為“紳士中的紳士”。

盡管最早的管家起源于法國，但英式管家由來已久，距今已有近700年的歷史。并且，老派的英國宮廷更加講究禮儀和細(xì)節(jié)，將管家的職業(yè)理念和職責(zé)范圍按照宮廷禮儀進(jìn)行了嚴(yán)格規(guī)范，使英式高級管家順理成章成為行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)。在階層觀念橫行的時代，只有世襲貴族和有爵位的名門才有資格聘請管家，而管家也成為一種身份的象征。此后，管家開始逐漸進(jìn)入英國社會中上層家庭。一個世紀(jì)以前，幾乎每個英國中上層家庭都擁有一個管家打理家事，到20世紀(jì)30年代，全英國大概有3萬名管家。

然而，隨著社會階層的弱化以及英國服務(wù)業(yè)的衰退，作為家政服務(wù)領(lǐng)域最高級別的英式管家整體日漸式微。不過，近年來，隨著全球新貴富人的涌現(xiàn)，高級管家這一行業(yè)正在復(fù)興。托《唐頓莊園》熱播的福，管家職業(yè)在英國又開始受到了追捧，而英式管家也正在成為中國富裕家庭的新標(biāo)配。

頂級富豪催生需求

最新的瑞士信貸全球財富報告顯示，中國以22.8萬億美元的家庭總財富，取代日本成為全球第二富裕國家，僅次于美國的85.9萬億美元。近年來，雖然中國經(jīng)濟(jì)增速整體放緩，但造富的腳步卻似乎沒有受到太大的影響。作為全球第二大經(jīng)濟(jì)體的中國富人人數(shù)與日俱增，互聯(lián)網(wǎng)浪潮下，科技新貴長江后浪推前浪。

如同一般中國消費者對高端產(chǎn)品和服務(wù)的需求不斷提升，中國社會新貴對歐式貴族世家的管家也開始產(chǎn)生深厚的興趣。雇傭全職的職業(yè)管家，尤其是雇傭真正的英式管家，成為了一種明顯的地位象征。另外，試想一下，如果耗費500萬美元或者1000萬美元買了一棟別墅，那么雇個管家完全也是情理之中的事了。

英國管家學(xué)院和行業(yè)協(xié)會的報告稱，鈔票多、時間少的中國人和俄羅斯人對英式管家的需求劇增，英式管家目前已處于供不應(yīng)求的階段。一些中國富人在歐美等地購買豪宅后，入鄉(xiāng)隨俗地聘請當(dāng)?shù)刭F族和富人家庭才擁有的英式管家，并逐漸把管家從國外引入到中國的家庭中。

英式管家本土化培養(yǎng)

創(chuàng)辦于1997年的荷蘭國際管家學(xué)院（The International Butler Academy）是全球最好的專門培養(yǎng)高級管家的學(xué)院之一，學(xué)院設(shè)在荷蘭阿姆斯特丹一座建于1340年的古堡里，該古堡曾是荷蘭王室用來招待貴賓的行宮。荷蘭國際管家學(xué)院的導(dǎo)師由來自世界各地的服務(wù)專家和資深的皇室管家組成，傳授并測試每位學(xué)生作為一名國際管家必須具備和掌握的技能和知識，其學(xué)員來自全球各地。五星級酒店都把員工送到該院受訓(xùn)，而世界上最富有的家族和企業(yè)會直接雇傭這所學(xué)院的畢業(yè)生。

因為需求旺盛，該學(xué)院8周課程的學(xué)費高達(dá)1.4萬歐元。在這段時間內(nèi)，學(xué)員能夠?qū)W會管理一個大宅子所必需的一切知識，并培養(yǎng)必要的服務(wù)意識，從擦拭銀器到挑選雪茄、紅酒，從整理行李打包到組織一場晚宴，從計劃一次完美的旅行到學(xué)習(xí)保護(hù)及清潔古董的方式，從掌握保養(yǎng)維護(hù)豪車的技能到私人飛機(jī)和豪華游艇的基本駕駛技術(shù)等。不僅如此，甚至連幫雇主管理財富等多方面的基本技能也在學(xué)習(xí)的范疇之內(nèi)。

由于語言障礙和文化差異等因素，正宗的英式管家在中國容易遭遇水土不服的情況，正是看到國內(nèi)富人群體對私人管家服務(wù)的潛在需求， 2014年荷蘭國際管家學(xué)院在中國成都開設(shè)其全球首家分院，提供為期6周的課程，費用為4萬元。荷蘭國際管家學(xué)院的托馬斯·考夫曼表示，過去幾年，對管家的需求量越來越大。把中國人訓(xùn)練成管家，比讓西方管家學(xué)習(xí)漢語和中國文化要簡單得多。

據(jù)悉，成都分院具有和荷蘭總部近乎同樣的課程和教材，但也有針對中國本土化的內(nèi)容調(diào)整，掌握如何選擇好的白酒和茶葉等中國特色的飲食文化也成為課程之一，而傳統(tǒng)英式管家必備功課之一的“燙報紙”因中國雇主沒看報紙的習(xí)慣或者沒有時間而被棄用。

高技能，高薪俸

不同于一般家政服務(wù)的保姆，一個優(yōu)秀的英式管家在雇主家庭的地位類似公司的職業(yè)經(jīng)理人，并與雇主簽訂平等雇傭的契約關(guān)系。隨著時間的推移，在美國和德國，英式管家還被注入新的理念，為雇主管理財務(wù)甚至打理公司業(yè)務(wù)。

聘請一名合格的英式管家費用不菲。據(jù)統(tǒng)計，在英國，英式管家的年收入在3.5萬英鎊（約合35萬元）左右，工作數(shù)年后年薪超過10萬英鎊的也不在少數(shù)。而在富豪云集的迪拜，一名英式管家更是能輕松拿到10萬英鎊的年薪，且常常供不應(yīng)求；在美國，雇主愿意每年支付5-10萬美元雇傭高級管家。

把英式管家標(biāo)準(zhǔn)推向世界的英國皇室在2012年向社會公開招聘高級管家，并開出了50萬英鎊的年薪，這一收入水平超越眾多企業(yè)高管。不過，50萬年薪也不是一般管家能輕易拿到的，除了具備管家的基本禮儀知識外，英國皇室還要求應(yīng)聘者需具備團(tuán)隊管理和財務(wù)管理能力，因為這名管家需要管理60名員工以及掌管英國皇室每年1800萬英鎊的預(yù)算。只不過，工種較為普通的管家，收入就相對低很多了。2011年和2013年，英國皇室兩次公開招聘見習(xí)男管家，要求有酒店和餐飲工作經(jīng)歷，每周工作45小時，職責(zé)包括負(fù)責(zé)為皇室成員提供早餐、當(dāng)日報紙和其他飲品，并服侍受邀來訪的客人起居等。這份工作的年薪只有1.5萬英鎊。當(dāng)然，有了在英國皇室的工作經(jīng)歷，跳槽后身價大幅飆升也是完全可以預(yù)計的了。

在中國市場，由于英式管家的稀缺，同樣一個英式管家的要價可以達(dá)到英國本土的兩倍，年薪超過6萬英鎊，而中國本土培養(yǎng)的英式管家年收入也超過20萬元。除了服務(wù)富裕家庭外，五星級酒店和高檔社區(qū)也是英式管家的又一雇主。然而，不管是從海外直接引入還是中國本土培養(yǎng)，英式管家普遍面臨的一個文化障礙在于：不少中國富人把管家視為仆人，甚至把擁有英式管家當(dāng)作一種炫富的手段，遠(yuǎn)未如同歐美社會那樣對管家形成默認(rèn)的契約關(guān)系，雙方學(xué)會互相尊重尚需時日。