印度禁食牛肉之爭

劉治琳

導(dǎo)語：在印度教中，牛與猴子和老鼠等都是神，都要保護(hù)，不能傷害與屠殺，印度憲法就明文規(guī)定禁止屠宰奶牛。

近來，印度在商業(yè)中心城市孟買（Mumbai）以及印度西部的馬哈拉施特拉邦（Maharashtra）開始全面禁止屠宰、銷售和食用牛肉。新出臺的法律規(guī)定，凡出售或擁有牛肉者最高可被監(jiān)禁5年。隨即，印度教民族主義者依法對該國的牛肉業(yè)加強(qiáng)了打擊，查扣運(yùn)送牛的車輛，封閉牛肉加工廠等。

馬哈拉施特拉邦全面禁止牛肉是在印度總統(tǒng)普拉納布·慕克吉批準(zhǔn)了孟買邦議會在20年前通過的一項(xiàng)法案之后實(shí)施的。今年的3月2日，莫迪政府通知馬哈拉施特拉邦政府稱，總統(tǒng)已經(jīng)批準(zhǔn)了這項(xiàng)長期懸而未決的法案。根據(jù)馬哈拉施特拉邦最新通過的動物保護(hù)法，屠宰公牛和閹公牛也屬于違法。與莫迪總理同屬印度人民黨成員和同為印度教徒的馬哈拉施特拉邦首席部長在自己的微博（推特）里高興地寫到：“我們禁止屠宰牛的夢想終于現(xiàn)實(shí)了！”

3月16日 ，哈里亞納邦（Haryana）議會也通過了禁止屠宰和銷售牛肉的法律，違者可被監(jiān)禁3到10年并被罰款3萬到10萬盧比（相當(dāng)于478～1613美元）。出口活牛，用于屠宰，也將面臨7年的監(jiān)禁，最高罰款可達(dá)7至5萬盧比。如果無力繳納罰款，監(jiān)禁期將會延長1年。

為了落實(shí)禁食牛肉和防止殺牛，近日馬哈拉施特拉邦又出臺了一項(xiàng)新舉措，給牛建立數(shù)據(jù)庫，每頭牛的主人都必須把牛到警察局拍照并詳細(xì)記錄每頭牛的顏色、年齡、牛尾的長度以及其他明顯的特征，然后給牛發(fā)“身份證”，以便警察跟蹤追查殺牛犯。

先前，在馬哈拉施特拉邦，非印度教徒們食用的牛肉是由特別授權(quán)的商店和非法經(jīng)營者銷售的?，F(xiàn)在出售牛肉不僅可能被監(jiān)禁5年，而且最高罰款可達(dá)10，000 盧比 ，而在馬哈拉施特拉邦出售牛肉的商人絕大部分是穆斯林，新法將會使他們失去生機(jī)。

牛肉禁令引發(fā)批評和抗議

為了對牛肉禁令表示抗議，該邦的牛肉商們舉行了為期一個(gè)月的罷工并拒絕屠宰水牛，導(dǎo)致該邦牛肉供應(yīng)斷檔。為表抗議，3月10日，《印度民主青年聯(lián)合會》在喀拉拉邦舉行了一場吃牛肉活動。參加者們，既有穆斯林也印度教徒以及其他宗教教徒。 他們呼吁“所有信仰民主和世俗主義的人們奮起抵制馬哈拉施特拉邦通過的嚴(yán)酷法律，因?yàn)樵摲苫奶频貏儕Z了市民們選擇吃什么東西的自由?！倍t肉愛好者們也極為不滿，稱政府無權(quán)干涉?zhèn)€人嗜好。反對黨崔納木國大黨領(lǐng)袖奧布萊恩在印度議會批評說，這等于禁止了馬哈拉施特拉邦“貧民的蛋白質(zhì)”，影響牛肉商的生意，并會導(dǎo)致其他肉類，如魚和雞的價(jià)格上漲，損害馬哈拉施特拉邦農(nóng)民的利益。

此外許多人，包括社會名流，通過網(wǎng)絡(luò)媒體表達(dá)對禁食牛肉法的不滿和抗議。寶萊塢著名演員導(dǎo)演和歌唱家法漢阿克塔爾在微博上寫到：“在馬哈拉施特拉邦，我可以與某些人一道吃牛肉，而與另一些人一道不能吃牛肉?！庇《劝拙坪秃娇沾蠛嗑S佳·馬拉的兒子悉達(dá)多·馬拉表示：“如果我到某人家里赴宴，主人用牛排款待我，我就自然成了罪犯的從犯！”印度著名女作家沙巴達(dá)在微博上說：“牛肉在哪里？我寧愿面對5年牢獄之災(zāi)，也要保衛(wèi)馬哈拉施特拉邦牛肉食用者的權(quán)利?！?/p>

據(jù)美國農(nóng)業(yè)部2014年10月發(fā)布的報(bào)告稱，盡管絕大多數(shù)印度人不吃牛肉，但是印度是世界第二大牛肉出口國和世界第五大牛肉消費(fèi)國。去年印度消費(fèi)牛肉225萬噸，出口牛肉185萬噸。因?yàn)樵谟《韧涝姿Ｊ窃试S的。所以，印度向中東和東南亞市場出口的主要是水牛肉。

印度教徒為何禁食牛肉？

印度教徒禁食牛肉的原因也是因?yàn)樽诮绦叛觥Ｔ谟《冉讨?，牛與猴子和老鼠等都是神，都要保護(hù)，不能傷害與屠殺，印度憲法就明文規(guī)定禁止屠宰奶牛。圣雄甘地說，“奶牛是印度千百萬人的母親” ，“保護(hù)奶牛是印度教送給全世界的禮物，只要印度教徒保護(hù)奶牛，印度教就將永遠(yuǎn)流傳下去。屠殺奶牛是一種罪惡，應(yīng)予以擯棄。我崇拜奶牛，并將捍衛(wèi)這種崇拜?！?所以，在印度的24邦之中，絕大多數(shù)邦都禁止屠宰和食用牛肉。

然而，印度是一個(gè)多民族和多種不同宗教信仰的國家。印度現(xiàn)有人口12.59億，其中約80.5%信奉印度教，13.4%信奉伊斯蘭教，2.3%信奉基督教，1.9%信奉錫克教，0.8%信奉佛教，0.4%信奉耆那教。神牛崇拜和不吃牛肉是印度教徒的傳統(tǒng)，而穆斯林、基督徒、佛教徒等沒有殺牛和吃牛肉的禁忌，尤其是穆斯林，在某些盛大節(jié)日要以牛為祭品。在上世紀(jì)初，印度教徒與穆斯林曾因殺牛產(chǎn)生過大規(guī)模流血沖突，其實(shí)印度教也屠殺牲畜祭祀神靈。2014年11月28日，尼泊爾的印度教徒們在巴利雅普舉行了為期兩天的嘉蒂麥女神節(jié)，共計(jì)屠宰了大約50萬頭水牛和山羊等，堪稱世界最大規(guī)模的宰牲節(jié)。

印度立法不準(zhǔn)非印度教徒吃牛肉可能會引發(fā)并激化宗教矛盾與沖突，不利于印度構(gòu)建和諧社會與經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

印度飼養(yǎng)著大約2億多頭不準(zhǔn)屠宰的瘤牛，占全世界牛頭總數(shù)1/5。根據(jù)聯(lián)合國公布的新貧困標(biāo)準(zhǔn)（日生活費(fèi)用低于1.25美元），印度目前有3.55億貧困人口，占全國總?cè)丝诘?9.8%，其中有成千上萬的人營養(yǎng)不良。

西方經(jīng)濟(jì)學(xué)家指出，僅牛肉就能夠解決印度人的食品和營養(yǎng)問題。如果印度人不吃牛，那么牛就會吃掉印度。

（作者為中國前外交信使）