趙維嘉
冬三月,草木凋零,冰凍蟲伏,是自然界萬物閉藏的季節(jié)?!秲?nèi)經(jīng)》中說道:“冬不藏精,春必病溫?!泵耖g亦有“今年冬令進補,明年三春打虎”之說,可見,冬季正是我們養(yǎng)精蓄銳、休養(yǎng)生息的好時候。
萬事萬物都是一個循環(huán)往復(fù)的過程。經(jīng)過春生、夏長、秋收之后,萬物凋零,逐漸進入到一個“收”的狀態(tài)。人的身體也隨著自然界的變化,從毛發(fā)到感官,從脾胃到精神,逐漸“松弛”下來。司馬遷在《史記·太史公自序》中寫道,“夫春生夏長,秋收冬藏,此天道之大經(jīng)也?!?/p>
順應(yīng)天時,是古人為我們總結(jié)的一個基本養(yǎng)生大法?!端貑枴に臍庹{(diào)神大論》指出:“夫四時陰陽者,萬物之根本也,所以圣人春夏養(yǎng)陽,秋冬養(yǎng)陰。”于陰中求陽,這個貫穿中國古代的哲學(xué)思維,與中醫(yī)養(yǎng)生理論息息相通。
中醫(yī)講究冬季溫補,不提倡大補、滋補。在中醫(yī)理論中,補益分為三種,滋補、溫補和清補。像我們平常吃的雞鴨鵝、豬牛羊這些肉類大都屬于滋補;而像蓮子、薏仁、赤豆、大棗、燕窩、銀耳這些屬于溫補;清補則是我們夏天常吃的百合、綠豆、西瓜。如果說中醫(yī)認為冬天要少吃肉類食物,那就錯了。中醫(yī)的溫補是個長期的養(yǎng)生概念,像中藥中的膏方大都也是溫補之物。
在很多人的觀念里,為了來年陽氣的生發(fā),冬季一定要吃大補之物,認為這樣才能讓自己儲存足夠的能量和熱量。但實際上,由于冬季室內(nèi)氣溫較高,空氣干燥,人體本身就比較躁動,一味地養(yǎng)陽就容易上火而傷陰。因此,我們提倡大家在這個冬天多吃一些用于溫補的食物。
在平常的口味上,也盡量清淡一點,避開那些生鮮麻辣的刺激,選擇那些溫和的食材,可以讓我們的身心在這個冬天里趨于平和,與冬令時節(jié)保持相同的步調(diào)。
冬季養(yǎng)生還講究一個“藏”字,養(yǎng)精蓄銳以待來年再發(fā),而這“精”就是腎氣,腎氣足了,人才有精神頭,看起來容光煥發(fā),精神矍鑠。所以,冬天可以多吃一些補充氣血的食物,像黑豆、黑米、黑芝麻、核桃,等等。中醫(yī)認為,肺屬金,肝屬木,金克木,如果肺氣太盛,就會損失肝腎功能,因此,民間便有“冬吃蘿卜夏吃姜”的說法。冬令進補的時候,也要注意肺部的調(diào)養(yǎng),多吃滋陰潤燥之品,以增加肝臟機能,抑制肺氣過盛,從而達到養(yǎng)陰的目的。
大自然的力量是我們所不能企及的,古人云:“位仙者,吸天地之靈氣,集日月之精華,為能長壽?!比粑覀兡軌蝽槕?yīng)天時,并在這喧囂的都市中保持一份平和而寧靜的身心,這將是現(xiàn)代人最好的養(yǎng)生之道。