素食者的敵人正是素食者

劉半甜

導(dǎo)語(yǔ)：素食主義總是和一起極端思想聯(lián)系在一起，比如說(shuō)裸體主義，禁酒主義，社群主義和其他烏托邦計(jì)劃，像自由戀愛(ài)，怪異宗教，離奇的健康方案和暴力推翻國(guó)家等等。

歷史告訴我們的教訓(xùn)之一，就是今天習(xí)以為常的行為，可能明天的人會(huì)憎惡有加。在17世紀(jì)的倫敦街頭，富人們?nèi)我獗薮蜃约旱钠腿耍娋奂饋?lái)帶著過(guò)節(jié)的心情來(lái)觀看血腥的砍頭處決，而這些會(huì)嚇壞2015年的路邊行人。道德也有歷史，但特定時(shí)期的人通常不這么看。人們總是覺(jué)得他們的是非觀念是天經(jīng)地義的，根本不會(huì)去想，未來(lái)的子孫后代可能會(huì)認(rèn)為他們不開(kāi)明，甚至認(rèn)為他們墮落腐壞。

但是另一方面，那些倡議者知道人們道德觀念的進(jìn)化與轉(zhuǎn)變沒(méi)有那么簡(jiǎn)單，亞當(dāng)·霍克希爾德在他的著作《埋葬鎖鏈》中描述了一批18世紀(jì)的理想主義者，他們?cè)噲D說(shuō)服英國(guó)和美國(guó)的同胞，奴隸制是人類(lèi)無(wú)法容忍的錯(cuò)誤。但是這可不容易，人們的觀念并沒(méi)有在一夜之間發(fā)生轉(zhuǎn)變。當(dāng)時(shí)的一些人認(rèn)為奴隸制是可悲的但事情很棘手，有些人只看到奴隸制給他們帶來(lái)了利潤(rùn)和舒適的生活。而多數(shù)人根本就沒(méi)多想，他們喝著加糖的下午茶，但是覺(jué)得那生產(chǎn)糖的殘酷奴隸種植園離他們很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)。

因此，今天的我們，就像19世紀(jì)初的人一樣，可能正在經(jīng)歷一段緩慢而深刻的思想變革。也許今天的動(dòng)物權(quán)利活動(dòng)家就和早期的廢奴主義者和人權(quán)運(yùn)動(dòng)的先驅(qū)一樣，被當(dāng)時(shí)的人認(rèn)為不切實(shí)際，自以為是。但是也許有一天，平常人回頭看著今天的我們，就會(huì)覺(jué)得我們和200年前擁護(hù)奴隸制的公眾一樣讓人無(wú)法接受。

雖然許多肉食者認(rèn)為素食者的飲食是枯燥的，但素食作為一種理念和實(shí)踐有許多值得推薦之處。作為一個(gè)話題，再?zèng)]有比素食更可能激發(fā)沖突的了，它會(huì)引來(lái)辯護(hù)，懷疑，指責(zé)和反抗。但素食者一直以來(lái)最大的公共問(wèn)題還是素食者自己。他們獲得了自負(fù)，狂熱，古怪的聲譽(yù)。

只吃面包和水的怪人

西方的素食有著古老的過(guò)去，可以追溯到神話中的詩(shī)人俄耳甫斯，古希臘的俄耳甫斯教徒都是素食主義者。公元1世紀(jì)的希臘詩(shī)人普魯塔克也是素食者，早期素食史上最重要的人物是哲學(xué)家畢達(dá)哥拉斯，畢達(dá)哥拉斯以他的幾何定理聞名于世，其實(shí)他也是素食和放棄私人財(cái)產(chǎn)的先行者。歐洲早期的素食者往往被稱為畢達(dá)哥拉斯主義者。素食主義總是和一起極端思想聯(lián)系在一起，比如說(shuō)裸體主義，禁酒主義，社群主義和其他烏托邦計(jì)劃，像自由戀愛(ài)，怪異宗教，離奇的健康方案和暴力推翻國(guó)家等等。

第一個(gè)著名的素食主義者是17世紀(jì)著名學(xué)者弗朗西斯·培根爵士的助手托馬斯·布舍爾，在一次由培根的政治敵人發(fā)起的誹謗活動(dòng)中，這位才華橫溢的青年的名聲被毀了，培根的敵人指責(zé)培根和布舍爾是同性戀。培根死后，悲痛欲絕的布舍爾完全放棄了他的導(dǎo)師一直主張的嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳罘绞?，他隱居在牛津郡的莊園里，只吃面包和水維持生命，晚年的時(shí)候，他坐在地上接待訪客，客人發(fā)現(xiàn)，布舍爾有兩具木乃伊，還挖了一個(gè)洞穴，洞里掛著一張吊床，他像一個(gè)印度人一樣躺在吊床上。其中的一具木乃伊是難得一見(jiàn)的埃及真品，是皇后亨麗埃塔的禮物，但很快在潮濕的巖洞里腐爛了。

培根設(shè)想過(guò)一個(gè)計(jì)劃，在3英里深的洞穴建造“理想的殖民地”，那里的居民只吃面包和水，布舍爾在他擁有的威爾士水銀礦廠實(shí)施了這一方案，水銀礦的食堂提供給礦工的只有面包和水，對(duì)于并不是終日躺在吊床上的人來(lái)說(shuō)，這肯定是一種痛苦的折磨。即使是躺在吊床上，也很難相信布舍爾能夠只靠面包和水活下去。

不擇手段的素食者

傳統(tǒng)觀點(diǎn)認(rèn)為，肉類(lèi)能給人類(lèi)提供必不可少的適當(dāng)營(yíng)養(yǎng)，但所有早期的素食主義者堅(jiān)持他們的飲食更加有益健康。這可能跟當(dāng)時(shí)的醫(yī)療條件和流行病有關(guān)。在18和19世紀(jì)的男人和女人的親密的信件中，你會(huì)發(fā)現(xiàn)他們經(jīng)常抱怨便秘問(wèn)題，比如說(shuō)亨利詹姆斯和他的弟弟威廉，就是最好的例子，所以高纖維的素食，創(chuàng)造了18世紀(jì)著名醫(yī)生喬治·切恩所說(shuō)的奇跡。另外膀胱結(jié)石也是17世紀(jì)威脅生命的流行病，多食蔬菜確實(shí)能幫助緩解病情。

為了推廣自己的素食療法，喬治·切恩甚至不擇手段。他最有名的患者是出版商和作家塞繆爾·理查森，他的暢銷(xiāo)書(shū)《帕梅拉》，被認(rèn)為是第一部英語(yǔ)小說(shuō)。理查森覺(jué)得自己感冒了，切恩給他開(kāi)了含汞的藥丸。這在當(dāng)時(shí)并不奇怪，藥物里常常含有汞，但是我們知道，這是很危險(xiǎn)的。汞是一種致命的神經(jīng)毒素，足夠的量會(huì)引起身體 “顫抖，抽搐，臨時(shí)和局部麻痹，眩暈，惡心，焦慮和抑郁”。理查森很快就病情加重了。然后切恩增加了劑量，讓人難以置信的是，切恩完全明白水銀的危害。當(dāng)理查森的病情糟得不能再糟的時(shí)候，切恩要求他最激進(jìn)的療法：完全的素食，停止所有的含汞藥丸。理查森很快恢復(fù)了，而切恩的素食療法也出了大名。

其他素食主義者的古怪行為還有：自稱亞當(dāng)，經(jīng)常舉行瘋狂的狂歡，倡導(dǎo)7歲以上的女性戴面紗，每天早晨在打開(kāi)的窗戶前裸體跳躍，套著白色的麻布長(zhǎng)衫在街上晃蕩且認(rèn)為自己是在模仿畢達(dá)哥拉斯，出租“電磁”床聲稱可以提高性能力，在大街上當(dāng)眾脫光衣服送給乞丐等等。

有些素食主義者，比如法國(guó)大革命的積極參與者侯爵瓦拉迪還是素食運(yùn)動(dòng)中令人煩惱的討厭鬼。瓦拉迪侯爵到處打秋風(fēng)，他總是設(shè)法進(jìn)入素食主義領(lǐng)導(dǎo)人的家庭，以各種方式激怒這家的女主人，比如，總是要家里沒(méi)有的蔬菜，在一天的任何時(shí)候都要喝牛奶。故事的結(jié)局總是以瓦拉迪被轟走結(jié)束，因?yàn)樗偸菚?huì)提出，所有財(cái)產(chǎn)共有，應(yīng)該擴(kuò)大到可以與主人的妻子同床。

吃肉更陽(yáng)剛嗎？

以健康養(yǎng)生為理由行素食的人也是出于道德的原因放棄肉食。這兩者很難扯清，對(duì)于人類(lèi)應(yīng)該如何吃的最高權(quán)威是《圣經(jīng)》。但《圣經(jīng)》本身就矛盾，雜食者指出，上帝對(duì)諾亞說(shuō)：凡活著的動(dòng)物，都可以作你們的食物，這一切我都賜給你們?nèi)缤耸咭粯?。而素食者認(rèn)為，在墮落之前，上帝讓亞當(dāng)和夏娃吃：地上一切結(jié)種子的菜蔬和一切樹(shù)上所結(jié)有核的果子。人類(lèi)是否恢復(fù)到伊甸園時(shí)期的飲食伊甸園是素食運(yùn)動(dòng)的爭(zhēng)論的焦點(diǎn)。

性別觀念也影響素食運(yùn)動(dòng)。即使是最冷靜的，持懷疑態(tài)度的思想家也認(rèn)為，吃肉，尤其是紅肉，使人更積極。吃肉壯陽(yáng)的觀念深入人心。女性被認(rèn)為更喜歡“溫和”的食物，如奶制品，糕點(diǎn)和糖果，所以對(duì)她們來(lái)說(shuō)，放棄吃肉放棄似乎再合適不過(guò)了，尤其適合維多利亞時(shí)代所建立起來(lái)的脆弱，溫柔而膽怯的女人形象。只要?dú)W洲社會(huì)希望男人在戰(zhàn)場(chǎng)上勇敢在床上精力充沛，說(shuō)服他們放棄吃肉就比登天還難。即使是素食主義的倡導(dǎo)者也贊同這一觀點(diǎn)，他們宣稱吃素的男人不好戰(zhàn)，不淫蕩，是沒(méi)有戰(zhàn)爭(zhēng)的和平時(shí)代的理想的公民。

我們總是習(xí)慣于把肉食和陽(yáng)剛之氣聯(lián)系起來(lái)，很少認(rèn)識(shí)到這是多么不合邏輯。素食者不屠殺動(dòng)物，人們就把他們與不殺人聯(lián)系起來(lái)，認(rèn)為他們是和平的，這可并不意味著吃肉，特別是吃哺乳動(dòng)物的肉，就能被稱為男子氣概。但是這要這種奇怪的迷信存在，素食就很難深入到西方社會(huì)。