東桑西移

項飛

浙江湖州輯里村，顧明琪一早就將花木從自家的苗木基地搬上三輪車送往鎮(zhèn)上。雖然還在村里留了一小塊桑地，但從2011開始顧明琪就不再養(yǎng)蠶。

1851年，產(chǎn)自湖州的輯里湖絲在英國舉辦的第一屆世博會上榮獲金獎。輯里湖絲制作技藝也因此入選國家級第三批“非遺”名錄。從事養(yǎng)蠶繅絲五十多年的顧明琪，成為輯里湖絲制作技藝的傳承人。每逢周末，顧明琪就會到鎮(zhèn)上的博物館為游客表演手工繅絲技藝。

輯里湖絲已經(jīng)衰落多年。在上海世博會結束前，連村里最后的一家繅絲廠，也無聲無息地倒閉了。

東部沿海一帶的江蘇、浙江、山東等省，有著五千多年歷史的傳統(tǒng)蠶桑產(chǎn)業(yè)，在現(xiàn)代經(jīng)濟的大潮下，已經(jīng)或正經(jīng)歷著和輯里村相似的命運。

從2008年到2014年，浙江桑蠶業(yè)已經(jīng)連續(xù)7年下滑。1992年頂峰時期，浙江蠶繭產(chǎn)量為14.2萬噸，到了2014年，這個數(shù)量已經(jīng)萎縮到5萬噸。

1994年，江蘇省蠶桑高峰時期的桑田面積為370萬畝，目前已減至80萬畝。曾經(jīng)在產(chǎn)量、產(chǎn)值、質量方面位居全省前列的無錫市，隨著2014年當?shù)刈詈笠患倚Q種場關閉徹底告別蠶桑產(chǎn)業(yè)。

東部地區(qū)工業(yè)化和城市化進度的加快，使得土地成本和人工成本不斷上漲，而依舊無法擺脫傳統(tǒng)手工養(yǎng)殖模式的栽桑養(yǎng)蠶，已經(jīng)不再吸引農(nóng)民的熱情。

東部蠶桑產(chǎn)業(yè)衰退的背后，是西部地區(qū)蠶桑的興起，?2003年起，西部蠶繭產(chǎn)量超過東部。2014年廣西全區(qū)桑園面積285萬畝，蠶繭產(chǎn)量32萬噸，占全國總產(chǎn)量的50%左右。

廣義的蠶桑產(chǎn)業(yè)，除了種桑養(yǎng)蠶外，還包括繅絲、織綢、印染加工、外貿(mào)出口在內(nèi)的完整產(chǎn)業(yè)鏈。廣西、云南、四川等地蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展為穩(wěn)定我國蠶桑絲綢產(chǎn)業(yè)提供了保障，為當?shù)剞r(nóng)民提供了脫貧致富的路徑。

考慮到蠶桑產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)實，2006年，國家啟動“東桑西移”戰(zhàn)略。而在這個工程的背后，關系到26個?。▍^(qū)、市）、一千多萬戶農(nóng)民的切身利益。

中國五千多年的蠶桑史，在不同省份和產(chǎn)地留下的深厚文化，也因為“東桑西移”的現(xiàn)實，面臨著或悲或喜的選擇。

蠶農(nóng)在家中對飼養(yǎng)的家蠶進行提青，提青即在養(yǎng)蠶過程中，手工將發(fā)育遲緩的幼蠶挑選出來。因為缺乏大規(guī)模機械化養(yǎng)殖的現(xiàn)實基礎，種桑養(yǎng)蠶依舊保留著傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式

繅絲是一個需要技術的細活， 由于雙手長期浸泡在堿水里，繅絲女工皮炎發(fā)病率在80%-90%。此外，在潮濕的環(huán)境中長時間站立，不少女工多患有下肢靜脈曲張和足部疾病

繅絲車間內(nèi)，女工正在工作。眼下國內(nèi)繅絲業(yè)的技術還基本停留在上世紀80年代的水平，勞動強度大，工作環(huán)境差，企業(yè)要留住工人越來越難

重慶市黔江區(qū)石會鎮(zhèn)武陵村，當?shù)乩O站技術員肖建懷和妻子侯章瓊養(yǎng)蠶已有2 0 年， 過去因為繭價低，每年只飼養(yǎng)一二張蠶種，這幾年開始，肖建懷增加了飼養(yǎng)量并且將桑地種植擴大到了60畝。收入的增加不僅讓一個孩子讀完了大學，同時家里還添了一輛小車

江蘇省吳江盛澤鎮(zhèn)的東方絲綢市場，2013年，該市場交易額突破千億元。從一個馬路市場起步，到眼下總面積超過4平方公里、6800多戶商家的大市場，這里經(jīng)營品種已拓展到裝飾布、家紡布、服裝、紡織機械等十余個大類上萬個品種。而作為我國的“四大綢都”之一，盛澤鎮(zhèn)絲綢企業(yè)近幾年來卻呈現(xiàn)出萎縮態(tài)勢，比重甚至下滑到不足當?shù)仄髽I(yè)的1%

浙江杭州，中國絲綢博物館，一位參觀者正在打量展出的絲綢文物，盡管絲綢已經(jīng)不再成為人們生活的必需品，但在國人內(nèi)心，絲綢依然有著高貴的地位圖

2014年5月，浙江一家絲綢企業(yè)，前來銷售彩繭的蠶農(nóng)看著現(xiàn)場稱重。相比普通繭，小范圍推廣的彩繭價格高出幾十元一擔。但由于繭絲綢產(chǎn)業(yè)鏈長，每一個環(huán)節(jié)的變動都會給事關蠶農(nóng)利益的繭價帶來不小的波動

2013年4月，蠶花節(jié)上，老人們正在向蠶花娘娘祈福。浙江湖州，每年清明前后舉行的“軋蠶花”、“祭蠶神”是當?shù)匾豁椫匾男Q事風俗活動