云界芳馨·妙境逍遙（上）

蔣成龍

劉加祥——電白沉香協(xié)會高級顧問，社科院文物修復(fù)委員會會員，古玩行業(yè)協(xié)會會員，鑒定專家組成員，北京衛(wèi)視《天下收藏》木器類專家評委。

靈活的思維模式和豐富的知識架構(gòu)并借助先進(jìn)的工具和方法，在收藏或經(jīng)營的過程中不斷積累經(jīng)驗(yàn)和資訊。在前輩流傳的智慧中提煉、總結(jié)，再融入自己的學(xué)習(xí)成果，逐漸發(fā)展成了新一代收藏家的觀點(diǎn)和心得。劉加祥，就是這些“新生代”藏家中的一員。

要說京城的文玩古董圈子，那可謂是藏龍臥虎，人才濟(jì)濟(jì)。暫不論曾經(jīng)“混”琉璃廠的那些“老江湖”們，當(dāng)今也有不少相對年輕的玩家開始陸續(xù)成為行業(yè)內(nèi)的中流砥柱。生長在古玩世家，劉加祥的父親就已在古玩市場摸爬滾打了一輩子。當(dāng)年不僅憑此獲取了可觀的商業(yè)利潤，經(jīng)過幾十年來的大浪淘沙，自己當(dāng)然也留下了不少精品。用劉老師自己的話說：“我打小兒就泡在古玩堆兒里，不想看也得看。東西看多了，那不自然就有感覺了?！?/p>

確實(shí)，身教勝于言教。在家庭環(huán)境的熏陶下，劉老師從幼年時期開始就以古玩為伴，接觸的門類也是包羅萬象?？鋸堻c(diǎn)說，恐怕他從胎教就開始學(xué)習(xí)古玩知識了。80年代的時候，木器市場蓬勃發(fā)展，他就做起了明清家具的買賣。

“那會兒沒多少人懂沉香啊，好多人把沉香當(dāng)竹雕賣了的?！碑?dāng)筆者問起他與沉香的淵源，劉老師慢慢打開了話匣子。沒有激情澎湃的侃侃而談，操著一口略帶家鄉(xiāng)口音的北京話，語速不緊不慢，劉老師總是給人一股“蔫兒有準(zhǔn)兒”的感覺。這種感覺并不是那種精于算計的陰沉或老辣，而是豐富的知識儲備和實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)帶給他的自信，加上老北京式的“冷幽默”，就像個大孩子一般。

實(shí)實(shí)在在買·踏踏實(shí)實(shí)學(xué)

“當(dāng)年啊，我一直弄木料和家具，弄的也挺好的。后來有個河北霸州的哥們玩沉香，想帶著我一起玩，不過我一直沒啥感覺。過了段時間，我也開始感興趣了，就時不時地去他那兒看看。他那兒東西挺多，我就打開蓋子一罐罐聞，三天兩頭聞，也沒聞出什么感覺來?！眲⒗蠋焿膲牡匦α诵?，繼續(xù)說道：“我發(fā)現(xiàn)，這玩意兒如果不是自己花錢買的就聞不出感覺來，不用心啊?！?/p>

劉老師說的并不純屬玩笑，一定程度上說，要想入門收藏行業(yè)，自己不下手的話總是覺得缺點(diǎn)什么，提不起神來。于是，他就開始嘗試性地買了些各類沉香，仔細(xì)地品味了起來。隨著興趣越來越濃厚，遇到的問題也越來越多，自然而然地，他就開始四處尋訪專家和行家，希望能夠盡快上手這種對他來說全新又有趣的門類。可惜事與愿違，盡管他非常用功，可最終不但沒有得到想要的答案，反而迷失在各種理論和說法中。

“問十個人能給你十種說法，你受得了嗎？”劉老師聳了聳肩，頗為無奈。后來聽說臺灣地區(qū)的香道造詣在當(dāng)時整體高于大陸，他就特意遠(yuǎn)赴臺灣取經(jīng)學(xué)藝，結(jié)果還是大失所望。后來又聽說杭州有位高手，于是就訂了最早的一班飛機(jī)前去杭州，最晚的一班返程。一整天的時間聽得暈暈乎乎，什么都沒學(xué)明白。他發(fā)現(xiàn)，原來之所以說法不一，無非就是商業(yè)目的造成的。管它是加里曼丹的、印尼伊利丹的還是越南惠安的，國內(nèi)的還是國外的，反正賣什么的肯定就說什么好，完全沒個定論。

最終，他只好求助曾經(jīng)一起經(jīng)營黃花梨木料的海南朋友，想打聽個門路好好學(xué)學(xué)。朋友們一聽說他現(xiàn)在玩起沉香，一個個也是莫名其妙。畢竟隔行如隔山，朋友們也沒什么經(jīng)驗(yàn)可以交流，于是干脆就把他引薦給當(dāng)?shù)氐南戕r(nóng)，讓他親身實(shí)踐去了。這樣一來，劉老師就一竿子扎到了深山老林，向當(dāng)?shù)氐南戕r(nóng)虛心請教，在他們的指導(dǎo)下悉心觀察。

“香農(nóng)也沒什么文化，說的都是實(shí)戰(zhàn)的東西，幾句話就講明白了。剩下的就是多學(xué)多看，積累經(jīng)驗(yàn)唄！”劉老師繼續(xù)說道：“香農(nóng)當(dāng)時說這個特好判斷，手感重的就好，輕的就差?！?/p>

“折騰了這么久，結(jié)論就是沉香越沉越好？”筆者一聽，口中的茶水差點(diǎn)噴了出來，實(shí)在是大跌眼鏡。 “對啊，你想啊，要不干嗎叫沉香啊，就得沉啊。”劉老師一臉無辜，繼續(xù)解釋道：“你想想，這沉香是樹上的疤，樹油子節(jié)成的一個大疙瘩，比木頭本身重多了啊?！?/p>

確實(shí)，理論上，沉香的密度比沉香木本身要高得多，何況沉香確實(shí)是“遇水即沉”，所以才有沉香之名。香農(nóng)將砍伐下來的木塊帶到山下，但原料還要經(jīng)過“理香”的工序才能使用。工人將原料浸于水中，待木頭泡軟后再用帶有彎鉤的香刀小心翼翼地將木質(zhì)刮除。掛掉一層后再放置4、5個小時，之后繼續(xù)浸泡，刮除。這個過程有時要重復(fù)4、5次才能看到香體，極為費(fèi)力，不能心急，否則可能就會刮傷香塊，造成嚴(yán)重的損失。

即便如此，沒有一個相對顯性和量化的標(biāo)準(zhǔn)，僅靠“手感”進(jìn)行判斷，還是難以直觀說明沉香的品質(zhì)。但是到底多沉才對呢？總得有個標(biāo)準(zhǔn)吧？

聽到筆者的發(fā)問，劉老師壞壞一笑，從身后的書架上取下一本書，上面寫著《欽定四庫全書·香乘》。翻開書頁，在其中“沉水香”一節(jié)中著有記載如下：

木之心節(jié)，置水則沉，故名沉水，亦曰水沉。半沉者為棧香，不沉者為黃熟香?！赌显街尽费?，交州人稱為蜜香，謂其氣如蜜脾也。梵書名阿迦嚧香。

香之等凡三：曰沈、曰棧、曰黃熟是也。沉香入水即沉，其品凡四：曰熟結(jié)，乃膏脈凝結(jié)自朽出者；曰生結(jié)，乃刀斧伐仆膏脈結(jié)聚者；曰脫落，乃因木朽而結(jié)者；曰蟲漏，乃因蠹隙而結(jié)者。生結(jié)為上，熟脫次之，堅黑為上，黃色次之。

原來，劉老師一直苦苦追尋的答案，以及筆者所謂的“標(biāo)準(zhǔn)”，早在這本明代周嘉胄所撰的《香乘》中已有明確描述，更被《四庫全書》所收錄。當(dāng)然，除了這些基本定義外還包括形狀、色澤、氣味和產(chǎn)地等大量信息，甚至同一顆樹在不同部位產(chǎn)出的沉香也有各自的名稱和等級。

根據(jù)《香乘》的記載，我國過去使用的沉香來源不一，其中包括真臘（注：今柬埔寨境內(nèi)）、占城（注：今越南境內(nèi)）和渤泥（注：今加里曼丹島北部）等產(chǎn)地。不同產(chǎn)地之間也會根據(jù)具體出產(chǎn)的地區(qū)分為不同等級，并非一概而論。

此外，沉香的最主要特性是其香氣，可是未經(jīng)人工添加的天然沉香在自然狀態(tài)下味道極淡，不易察覺。要想明顯地聞到沉香的味道，需要將其泡入水中再撈出。如此一來，手上的熱量會令水分緩緩蒸發(fā)，才能帶出明顯的香味。這種香味清新淡雅，沁人心脾，不能過于剛烈刺激，否則就落了下乘。國內(nèi)諸如海南、廣東、廣西等地出產(chǎn)的沉香，香氣各異，有經(jīng)驗(yàn)的人一嗅便知。

關(guān)于產(chǎn)地，雖然古書對沉香的品級依據(jù)產(chǎn)地進(jìn)行了劃分，但不能一概而論，也不應(yīng)該作為沉香品質(zhì)的唯一標(biāo)準(zhǔn)。印尼香未必都差，海南香也未必都好，只不過如今市場上很多人炒作概念罷了。畢竟，自古至今，對于香這個東西，無論從外表、質(zhì)地還是香氣等各方面都有一個基本標(biāo)準(zhǔn)。符合標(biāo)準(zhǔn)的就是好香，而產(chǎn)地只能說明平均等級較高，但并不是每塊都是同等水平。

那么既然說到檔次，讀者們可能也聽說過，沉香之中的極品被稱為“奇楠香”，又名“迦南香”。其質(zhì)地黑潤柔軟且有黏韌性，油脂含量高，香氣甘甜、濃郁、典雅，產(chǎn)量較普通沉香更為稀有難得，歷來為皇家貴族所壟斷。早在北宋時期，占城奇楠香就有“一片萬金”之說。那這種香又是產(chǎn)自何處呢？

“如今就因?yàn)槌锤拍?，市場出現(xiàn)很多特逗的現(xiàn)象?！眲⒗蠋熉牭焦P者的發(fā)問，悠悠地說道：“奇楠是沉香的一個檔次，和產(chǎn)地并沒有直接關(guān)系。好香在哪里都可能出產(chǎn)，概率有高有低而已?，F(xiàn)在大家都炒產(chǎn)地炒概念，結(jié)果鬧得很多普通沉香也敢自稱奇楠，翻幾倍價格賣。反而有些馬來產(chǎn)的沉香，實(shí)際上可以算是奇楠級別卻不敢自稱，就怕人家說自己忽悠。你說逗不逗？”

劉老師說起來輕松，其實(shí)這也是對一個藏家的考驗(yàn)。不同于學(xué)術(shù)研究，收藏行業(yè)和市場是密不可分的，流通環(huán)節(jié)可謂是重中之重。在買賣流通過程中，考驗(yàn)的就是藏家的眼力和魄力，缺一不可。如果沒有過人的眼力，無法分辨藏品的品質(zhì)，議價過程中就吃了大虧。即便看懂了器物，如果沒有一定的魄力，一直猶豫不定，很可能也會錯失良緣，將心愛之物拱手讓給他人。

說到底，沉香也是木頭上生出來的。盡管“香”是一個單獨(dú)的門類，但也可歸于木器。劉加祥老師認(rèn)為，沉香可以說是木器類藏品的頂峰，較之黃花梨、紫檀來說更為珍貴。那么如此珍貴的藏品，在選購、收藏、品鑒和把玩的時候必然有諸多講究。