六大食物中含有重金屬

1.水 銅制或鉛制金屬水龍頭和水管，使用的時(shí)間越長(zhǎng)就越有重金屬滲出的可能。每天早上用水時(shí)，最好先將水龍頭打開約3～5分鐘后再用；劣質(zhì)飲水機(jī)的不銹鋼內(nèi)膽重金屬含量也會(huì)超標(biāo)，應(yīng)選擇有國(guó)家認(rèn)證“3C”標(biāo)志的產(chǎn)品，并注意每3個(gè)月清洗一次。

2.海鮮 專家指出，重金屬在魚體內(nèi)主要聚集在內(nèi)臟和頭部，吃時(shí)可扔掉這些部位。加工之前盡量用水多泡一會(huì)兒，吃時(shí)蘸些醋，能促進(jìn)有害金屬的分解。

3.皮蛋 傳統(tǒng)皮蛋在加工過(guò)程中，會(huì)在浸漬液中添加鉛或銅等重金屬，以使蛋白質(zhì)凝固?，F(xiàn)在由于工藝的改進(jìn)，這種風(fēng)險(xiǎn)已經(jīng)降低了，但仍建議偶爾食用，并在吃時(shí)加些醋，以減少重金屬吸收。

4.動(dòng)物內(nèi)臟 動(dòng)物內(nèi)臟盡管有獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)成分，但更有重金屬沉積，如鎘、鉛等。因此，不建議經(jīng)常食用。

5.易拉罐飲料 科研人員發(fā)現(xiàn)，易拉罐飲料中鋁含量最高，是瓶裝飲料的3～6倍。

6.中藥 中藥中常見雄黃和朱砂，朱砂含汞，雄黃含砷，長(zhǎng)期使用朱砂、雄黃，可導(dǎo)致汞、砷等重金屬在人體內(nèi)的蓄積。

（平平）