英國：請(qǐng)頂級(jí)大廚主廚學(xué)生食堂

彭根成

最近，英國皇家中學(xué)的校長亨特遇到了一件煩心事，每天都能看見辦公桌上放著很多學(xué)生的投訴信，都是反映食堂飯菜難吃問題的。

這段時(shí)間，學(xué)生感到食堂的飯菜越來越不好吃，弄得一點(diǎn)胃口都沒有。有的學(xué)生在課堂上還出現(xiàn)了萎靡不振的癥狀，體育場上也不見了學(xué)生們歡蹦亂跳的身影。學(xué)生和家長反映，學(xué)校為了省錢聘請(qǐng)的廚師都沒有經(jīng)過正規(guī)培訓(xùn)，做的菜飯還不如家庭主婦做得好吃呢。

為了學(xué)生的身心健康，校方只好花重金聘請(qǐng)RestaurantGordonRamsay三星級(jí)餐廳的米其林大廚戈登·拉姆齊前來助陣。三星級(jí)的米其林大廚是當(dāng)今世界上級(jí)別最高、傭金最昂貴的廚師。

戈登·拉姆齊到任后，首先從改善學(xué)生的就餐環(huán)境開始，把學(xué)生餐廳進(jìn)行了重新裝修，在設(shè)計(jì)中加入更多藝術(shù)色彩。餐廳的裝修以顏色為主調(diào)，分紅色、粉色、黃色、綠色等不同顏色的餐廳，學(xué)生可以根據(jù)自己喜歡的顏色選擇就餐環(huán)境。學(xué)生用的餐具也做了相應(yīng)的藝術(shù)設(shè)計(jì)。其次是改善食堂的飯菜質(zhì)量，從食材到用料，以及色、型、味等方面都按米其林餐廳的標(biāo)準(zhǔn)打造，每餐都保證有多樣飯菜供學(xué)生選擇食用。

通過一系列改善，學(xué)生們開始對(duì)學(xué)校食堂的飯菜產(chǎn)生了興趣。最受學(xué)生歡迎的，是戈登·拉姆齊親自主廚為學(xué)生制作的“酥皮烤狼鱸魚”“雪花牛扒”等米其林法制料理。學(xué)生們只需花上3英鎊左右就能吃上米其林大餐。這種肉質(zhì)鮮嫩，口感豐富、味道獨(dú)特的料理，可是要花上百英鎊才能在真正的米其林餐廳吃到的最美味的料理啊。學(xué)生們真是從嘴爽到心里啦。