植物營(yíng)養(yǎng)液對(duì)延晚設(shè)施葡萄的影響

楊建紅 ，謝 輝 ，張付春 ，張 雯 ，王 強(qiáng) ，韓守安 ，李 疆 ，伍新宇

（1.新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)林園學(xué)院，新疆 烏魯木齊 830091；2.南疆軍區(qū)農(nóng)副業(yè)基地，新疆 烏魯木齊830091；3.新疆農(nóng)科院園藝作物研究所，新疆 烏魯木齊 830091）

近年來隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、生活水平的提高，人們對(duì)反季節(jié)水果的需求逐年上升，但是目前設(shè)施水果栽培已經(jīng)較為普遍，有設(shè)施桃[1]、櫻桃[2]、葡萄[3]、杏子、無(wú)花果[4]等樹種。但是目前種植的水果普通存在授粉不良、坐果率低、產(chǎn)量低及品質(zhì)較差等現(xiàn)象。延晚設(shè)施葡萄是利用新疆帕米爾高原海拔較高，春季氣溫升溫較慢等特點(diǎn)；結(jié)合設(shè)施栽培達(dá)到利用夏季、秋季及冬季3個(gè)季節(jié)的光熱資源，延長(zhǎng)葡萄果實(shí)發(fā)育期，達(dá)到提高葡萄果實(shí)品質(zhì)的目的。在葡萄生長(zhǎng)后期，葉片的光合能力下降迅速，對(duì)果實(shí)品質(zhì)的影響較大，因此本研究通過市售綠合金、愛蜜提以及自配營(yíng)養(yǎng)液來提高葡萄葉片的光合能力和果實(shí)品質(zhì)，篩選出一種適宜于延晚葡萄栽培葉片抗衰老的試劑。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

以新疆克孜勒蘇柯爾克孜自治州烏恰縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心科技園大棚內(nèi)延晚設(shè)施栽培葡萄紅地球?yàn)樵嚥?，樹齡4a。分別于2013年9月、10月、11月中旬分別采用綠合金（處理1），愛密提（處理2），自配營(yíng)養(yǎng)液1和自配營(yíng)養(yǎng)液2，分別以100、200倍和400倍濃度進(jìn)行了噴施，標(biāo)記為處理 3、4、5、6、7、8。于 2013年 12月份，分別測(cè)定了葡萄葉片的光合能力指標(biāo)，于2014年1月份采集葡萄果實(shí)，測(cè)定葡萄果實(shí)品質(zhì)。

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1 葉片光合能力的測(cè)定

葡萄葉片光合能力的測(cè)定采用漢莎儀器公司TPS-II光合儀測(cè)定，葉綠素采用日本SPAD502手持式葉綠素儀測(cè)定。于上午11時(shí)開始測(cè)定，分別檢測(cè)了葡萄葉片的葉綠素和凈光合速率等指標(biāo)，每個(gè)處理分別測(cè)定9個(gè)葉片，最后取平均值。

1.2.2 葡萄果實(shí)品質(zhì)的測(cè)定

（1）可溶性固形物含量的測(cè)定。采用日本PAL-1數(shù)顯折光糖度儀進(jìn)行測(cè)定，每個(gè)處理重復(fù)9次。

（2）穗重的測(cè)定。采用百分之一天平稱重，每個(gè)處理挑選5穗進(jìn)行稱重，重復(fù)3次。

（3）粒重的測(cè)定。采用千分之一天平稱重，每個(gè)處理選取6粒進(jìn)行稱重，重復(fù)3次。

1.3 數(shù)據(jù)處理

數(shù)據(jù)采用EXECL進(jìn)行處理，同時(shí)采用EXECL進(jìn)行作圖。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理對(duì)葡萄葉片光合能力的影響

（1）由圖1可知：綠合金、愛蜜提和自配營(yíng)養(yǎng)液均能夠提高葡萄葉片的凈光合速率，其中處理3葡萄葉片的凈光合速率最高，其次為處理6、1和處理2，凈光合速率最低的為對(duì)照，通過以上分析表明：自配營(yíng)養(yǎng)液100倍噴施濃度對(duì)葡萄葉片凈光合速率的影響與綠合金、愛密提效果一致，因此在生產(chǎn)中宜采用100倍濃度進(jìn)行噴施。

圖1 不同處理對(duì)葡萄葉片凈光合速率的影響

（2）不同處理對(duì)葡萄葉片葉綠素含量影響如圖2。由圖2可知：各處理均能夠提高葡萄葉片的葉綠素含量，其中處理3葡萄葉片的葉綠素含量最高，其次為處理1、6、2，葉綠素含量最低的是對(duì)照。經(jīng)過上述分析可知，自配營(yíng)養(yǎng)液1對(duì)葡萄葉片葉綠素含量的提高具有顯著作用，因此可作為提高葡萄葉片葉綠素的藥品。

圖2 不同處理對(duì)葡萄葉片葉綠素的影響

2.2 不同處理對(duì)葡萄果實(shí)品質(zhì)的影響

（1）不同處理對(duì)葡萄果實(shí)可溶性固形物含量的影響如圖3。分析可得：葡萄果實(shí)中可溶性固形物含量最高的依次是處理4、5、6和對(duì)照，葡萄葉片光合能力較高的處理1、2、3的可溶性固形物含量較低。

圖3 不同處理對(duì)可溶性固形物含量的影響

（2）不同處理對(duì)紅提葡萄穗重的影響見圖4。經(jīng)過比較可以發(fā)現(xiàn)各處理的5穗葡萄重量均高于對(duì)照，其中處理3的5穗重量最高，其次為處理2、1、6等幾個(gè)處理，經(jīng)過分析可以發(fā)現(xiàn)：各處理均能夠影響紅提葡萄的穗重，其中以綠合金、愛蜜提和自配營(yíng)養(yǎng)液1效果較好。

（3）不同處理對(duì)葡萄果實(shí)粒重的影響如圖5。由圖5可知：各處理均能顯著提高6粒重葡萄果實(shí)的重量，其中以處理2提升效果最高，其次為處理1、3和處理6等幾個(gè)處理。經(jīng)過分析可發(fā)現(xiàn)綠合金、愛蜜提和自配營(yíng)養(yǎng)液1對(duì)提升葡萄葡萄果實(shí)的單粒重具有較好的效果。

圖5 不同處理對(duì)葡萄果實(shí)粒重的影響

3 結(jié)論與討論

經(jīng)過對(duì)市場(chǎng)銷售的綠合金、愛蜜提與自配營(yíng)養(yǎng)液對(duì)葡萄葉片光合能力和果實(shí)品質(zhì)的綜合分析，可以發(fā)現(xiàn)自配營(yíng)養(yǎng)液均能提高紅提葡萄葉片的光合能力和果實(shí)品質(zhì)。綠合金、愛蜜提與自配營(yíng)養(yǎng)液1和自配營(yíng)養(yǎng)液2均提高了葡萄葉片的凈光合速率與葉綠色含量，其中自配營(yíng)養(yǎng)液1、2以100倍濃度噴施效果最佳。

綠合金、愛蜜提和自配營(yíng)養(yǎng)液1、自配營(yíng)養(yǎng)液2均能提高紅提葡萄的果穗重和果實(shí)單粒重，其中自配營(yíng)養(yǎng)液1效果要高于自配營(yíng)養(yǎng)液2，均是100倍濃度噴施效果最好。但是對(duì)葡萄果實(shí)可溶性固形物含量的影響表現(xiàn)出相反的效果，其中綠合金、愛蜜提和自配營(yíng)養(yǎng)液1的可溶性固形物含量較低，經(jīng)分析認(rèn)為導(dǎo)致這一現(xiàn)象發(fā)生的原因可能是這3個(gè)處理將葡萄的單穗重和果實(shí)的粒重提高后導(dǎo)致的。

葡萄葉片光合能力不足、葡萄果實(shí)單粒重較小、可溶性固形物含量較低及無(wú)公害均是影響延晚設(shè)施栽培葡萄果實(shí)品質(zhì)的重要因素，也是影響葡萄市場(chǎng)銷售和經(jīng)濟(jì)效益的重要因素。因此在葡萄的延晚設(shè)施栽培中應(yīng)對(duì)提高葡萄葉片的光合能力和葡萄果實(shí)品質(zhì)的技術(shù)手段進(jìn)行著重研究，同時(shí)要對(duì)有機(jī)藥品進(jìn)行深入研究，除了研究對(duì)葡萄光合能力和果實(shí)品質(zhì)的影響外，對(duì)葡萄病蟲害的影響也是下一步研究的重點(diǎn)。

［1］張立莎，王召元，陳湖.我國(guó)設(shè)施桃果實(shí)品質(zhì)研究進(jìn)展［J］.北方園藝，2011，（22）：175-177.

［2］宋素智，柴全喜.設(shè)施櫻桃的環(huán)境調(diào)控［J］.河北果樹，2013，（6）：37-38.

［3］楊阿利.設(shè)施葡萄延遲栽培調(diào)虧灌溉試驗(yàn)研究［D］.蘭州：甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)，2011.

［4］陳世軍，于桂紅，陳洪江.設(shè)施無(wú)花果栽培技術(shù)［J］.落葉果樹，2013，（5）：49.