有機(jī)水稻種植技術(shù)探討

張桂華

（武岡市迎春亭農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站 湖南武岡 422400）

有機(jī)水稻種植技術(shù)探討

張桂華

（武岡市迎春亭農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站 湖南武岡 422400）

有機(jī)水稻種植是今后水稻生產(chǎn)的發(fā)展方向，它是以植株健身栽培為切入點(diǎn)，以保持土壤肥力為核心；以優(yōu)良自然環(huán)境為前提，以綜合防治有害生物為保障，以獨(dú)立灌溉體系為基礎(chǔ)，來(lái)實(shí)現(xiàn)水稻可持續(xù)性增產(chǎn)。本文簡(jiǎn)要分析我國(guó)有機(jī)水稻的種植優(yōu)勢(shì)，然后分析發(fā)展有機(jī)水稻的重要意義，最后探究如何提高有機(jī)水稻的種植技術(shù)，希望為更好的發(fā)展有機(jī)水稻種植業(yè)提供參考。

有機(jī)水稻；種植；技術(shù)

引言

新時(shí)代背景下，人們更加注重健康，主張健康消費(fèi)與生活。因此，無(wú)公害食品、綠色食品、有機(jī)食品等受到了廣大消費(fèi)者的青睞，為滿足消費(fèi)者的需求，應(yīng)注重對(duì)有機(jī)蔬菜、水果以及谷物種植技術(shù)的研發(fā)，為有機(jī)物種的發(fā)展提供技術(shù)支撐，豐富人們的膳食環(huán)境，提高人們的生活質(zhì)量。水稻是人們飲食過(guò)程中的主食，按照人們目前對(duì)于有機(jī)水稻的要求來(lái)看，更要深入的探討種植有機(jī)水稻相關(guān)的技術(shù)。

1 我國(guó)種植有機(jī)水稻優(yōu)勢(shì)所在

我國(guó)是世界上人口最多的國(guó)家，也是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，有“世界的糧倉(cāng)”之稱。因而種植有機(jī)水稻的優(yōu)勢(shì)可想而知。①我國(guó)的國(guó)土面積遼闊，能夠?yàn)榘l(fā)展農(nóng)業(yè)提供更好的土地條件。②由于我國(guó)越來(lái)越重視綠色食品，因而對(duì)于有機(jī)水稻的需求也就大大的增加了，這就使得種植有機(jī)水稻的相關(guān)技術(shù)不斷提高，并為種植有機(jī)水稻提供了更堅(jiān)實(shí)的技術(shù)保障。③人民越來(lái)越關(guān)注有機(jī)稻米，國(guó)家也隨之出臺(tái)了一系列的政策，使得發(fā)展有機(jī)水稻種植更有政策保障。

2 發(fā)展有機(jī)水稻的意義所在

我國(guó)農(nóng)作物種類繁多，水稻是其中一種，而大力發(fā)展有機(jī)水稻種植對(duì)我國(guó)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展能夠起到一定的促進(jìn)作用，以此來(lái)使得我國(guó)的農(nóng)業(yè)生態(tài)更為平衡，意義重大。而在種植有機(jī)水稻時(shí)，要遵循大自然的規(guī)律和生態(tài)的原理進(jìn)行種植，而不是使用那些人工合成材料，而通常那些人工合成材料中又包含大量的化學(xué)成分，因而重視有機(jī)水稻無(wú)論對(duì)于農(nóng)業(yè)的發(fā)展，農(nóng)村、農(nóng)民的生活以及消費(fèi)者都很有利。①經(jīng)有關(guān)專家的實(shí)驗(yàn)表明，種植有機(jī)水稻在提高農(nóng)民收入水平的同時(shí)，也能夠保障稻米的安全。②種植有機(jī)水稻不但能夠?qū)ΡＷo(hù)農(nóng)業(yè)的生態(tài)環(huán)境，還能夠使得我國(guó)農(nóng)業(yè)的綜合競(jìng)爭(zhēng)力有所提高，確保我國(guó)在往農(nóng)業(yè)大國(guó)。強(qiáng)國(guó)發(fā)展的道路上更有保障。③推廣種植有機(jī)水稻的相關(guān)技術(shù)能夠使得種植者自身具有更高的種植技術(shù)，值得注意的是種植有機(jī)水稻時(shí)，在技術(shù)方面，農(nóng)技人員要適當(dāng)?shù)膶?duì)種植者進(jìn)行指導(dǎo)。

3 有機(jī)水稻種植技術(shù)探析

3.1種植條件

相較于普通水稻，有機(jī)水稻種植對(duì)環(huán)境的要求更高，對(duì)種植條件的要求更高。在有機(jī)水稻種植前期，應(yīng)對(duì)種植區(qū)的條件進(jìn)行實(shí)地考察，排除水污染嚴(yán)重、空氣質(zhì)量不佳和存在土地污染的地區(qū)，保證健康、和諧的種植環(huán)境。農(nóng)戶應(yīng)選擇灌溉、光照、土壤條件優(yōu)質(zhì)的區(qū)域，能滿足水稻茁壯生長(zhǎng)所需的必然條件。在種植水稻前，可提前進(jìn)行耕作，施入綠肥，以達(dá)到改善與優(yōu)化土壤的目的，深耕土壤，增強(qiáng)土壤的活力和養(yǎng)分，為水稻的生長(zhǎng)創(chuàng)造條件，對(duì)提高水稻產(chǎn)量具有積極影響。水稻的生育時(shí)期見(jiàn)圖1。

圖1 水稻的生育時(shí)期

3.2土壤達(dá)標(biāo)

無(wú)論什么樣品種有機(jī)水稻，要想種植出質(zhì)量?jī)?yōu)等的有機(jī)水稻，種植時(shí)都需要種植在空氣良好以及土壤、水質(zhì)都符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求的地帶。而國(guó)家又對(duì)有機(jī)水稻的種植所需要的空氣環(huán)境、水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)以及土壤都有相關(guān)的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。①空氣環(huán)境要與國(guó)家的一級(jí)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)相符合。②對(duì)于土壤的要求，則需要跟國(guó)家一級(jí)GB15618-1995標(biāo)準(zhǔn)相符合。③地面的水質(zhì)的要求要與國(guó)家三級(jí)GB5084-92標(biāo)準(zhǔn)相一致。人盡皆知的是，那些靠近重污染的工業(yè)區(qū)附近的農(nóng)業(yè)水平都比較低，由于大量的有害氣體會(huì)對(duì)農(nóng)作物的“呼吸”造成影響，從而對(duì)農(nóng)作物的健康造成影響，所以種植有機(jī)水稻時(shí)，要選擇那些空氣較為潔凈的地區(qū)種植。同時(shí)，有機(jī)水稻的產(chǎn)量要想實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)多產(chǎn)的目的，肥沃的土壤必不可少。另外，水稻種植中最離不開(kāi)的就是水，所以，種植有機(jī)水稻時(shí)要選擇那些排水灌水都比較方便的地方，以此保證在遇到旱年時(shí)，能夠有足夠的水源來(lái)給水稻進(jìn)行灌溉補(bǔ)給，而遇到澇年時(shí)也能夠?qū)⒍嘤嗟乃峙懦鎏铮筒粫?huì)出現(xiàn)由于水分過(guò)多或者過(guò)少而出現(xiàn)的減產(chǎn)以及絕產(chǎn)的情況。

3.3水稻的選擇

有機(jī)水稻的質(zhì)量和產(chǎn)量受到外部環(huán)境因素影響之外，還受到自身品種的制約，水稻的產(chǎn)量、顆粒、穗形等會(huì)受到水稻品種的不同而產(chǎn)生差異性，要選擇抗病蟲(chóng)害稻種，可有效提高水稻產(chǎn)量，降低病蟲(chóng)害帶來(lái)的困擾，可見(jiàn)對(duì)水稻品種選擇的重要性。一般情況下，選擇水稻顆粒飽滿、很少受到病蟲(chóng)害威脅的品種，應(yīng)對(duì)每個(gè)品種的特點(diǎn)予以明確的了解，不同品種的水稻對(duì)肥料的要求不同，為了保證水稻的茁壯生長(zhǎng)，掌握品種特點(diǎn)，正確篩選品種是關(guān)鍵。

3.4施肥管理

有機(jī)水稻的生長(zhǎng)需要大量的養(yǎng)分和水分，在保證灌溉條件的同時(shí)，應(yīng)適時(shí)為水稻施入足量的肥料，當(dāng)然，要根據(jù)種植區(qū)的實(shí)際情況進(jìn)行肥料的設(shè)定。通過(guò)對(duì)我國(guó)有機(jī)水稻種植情況的具體分析，了解到西南地區(qū)是水稻種植的重要區(qū)域，以酸性土壤與紅土壤為主，適宜水稻的種植，根據(jù)種植區(qū)域的實(shí)際性，在此基礎(chǔ)上選擇合適的有機(jī)水稻品種，掌握正確施肥方法。對(duì)有機(jī)水稻進(jìn)行堆肥處理，落葉、秸稈通過(guò)發(fā)酵被分解成肥料，并應(yīng)用到有機(jī)水稻的施肥過(guò)程中，施肥效果更佳明顯。另外，在堆肥中要加入50%的水，混合人畜的糞便，融入一定的配料進(jìn)行攪拌，附上稻草后，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間即可使用。

3.5育苗管理

在有機(jī)水稻種子播種之前，要對(duì)種子進(jìn)行晾曬、選種和浸泡處理，一般對(duì)種子晾曬2～3d，通過(guò)比例1：13鹽水進(jìn)行選種作業(yè)。在浸泡方面，可將所選取的種子放入10%蜂膠醇溶液1000倍液中，同時(shí)可放入盧博士菌肥。如今社會(huì)在不斷發(fā)展，不斷進(jìn)步，人們的生活水平也隨之不斷進(jìn)步，因而更是加大了對(duì)于有機(jī)食品的追求。目前，人們的飯桌已經(jīng)融入了有機(jī)元素，作為典型代表之一的有機(jī)水稻更是受到更多人的喜愛(ài)，因而，很有必要去提高種植有機(jī)水稻的相關(guān)種植技術(shù)。基于此，就有機(jī)水稻種植技術(shù)進(jìn)行分析與探究，為有機(jī)水稻的種植提供建設(shè)性意見(jiàn)。300倍溶液，要保證種子在溶液中浸泡7d，以避免種子攜帶病菌，影響后續(xù)的生長(zhǎng)，進(jìn)而影響產(chǎn)量。種子浸泡完畢后，可采用機(jī)械設(shè)備對(duì)有機(jī)水稻種子進(jìn)行催芽處理，待到芽長(zhǎng)至2mm左右時(shí)，晾干表皮，可進(jìn)行播種。插秧過(guò)程，借助機(jī)械進(jìn)行翻地，清除所有雜草，溫度一般保持在12℃以上，此時(shí)可插秧。最后，種植有機(jī)水稻也應(yīng)保證植株密度的合理性，株間距與行間距都要適中，可大大提高水稻的質(zhì)量和產(chǎn)量。通過(guò)合理密植的方式，能保證水稻有足夠的空間獲取太陽(yáng)光，具有良好的通風(fēng)性，也能降低病蟲(chóng)害的發(fā)生率。水稻的幼苗生長(zhǎng)見(jiàn)圖2。

3.6病蟲(chóng)害管理

圖2 水稻的幼苗生長(zhǎng)

有機(jī)水稻的生長(zhǎng)過(guò)程中，病蟲(chóng)害問(wèn)題相對(duì)突出，主要病蟲(chóng)害表現(xiàn)為稻瘟病、紋枯病、螟蟲(chóng)危害等，是有機(jī)水稻減產(chǎn)的重要原因之一，探索出更有效的水稻病蟲(chóng)害管理模式具有必要性。隨著社會(huì)的發(fā)展與進(jìn)步，生物與科學(xué)技術(shù)的不斷優(yōu)化，物理防治、生物防治、農(nóng)業(yè)防治等都是主要病蟲(chóng)害防治方法，降低自然災(zāi)害所帶來(lái)的危害。另外，在有機(jī)水稻種植時(shí)，應(yīng)對(duì)水稻進(jìn)行合理密植，要保證科學(xué)、合理的控制水肥，保證土壤中含有可利用的硅肥，以更好地控制高峰苗，實(shí)現(xiàn)對(duì)病害的控制與管理。同時(shí)，可以將石硫劑與波爾多液、木醋液等運(yùn)用到病害的防治中，既能起到改善病害的問(wèn)題，也不會(huì)對(duì)水稻的質(zhì)量產(chǎn)生影響，值得在有機(jī)水稻種植中應(yīng)用。

4 結(jié)語(yǔ)

總之，現(xiàn)階段，有機(jī)食品已經(jīng)成為現(xiàn)代社會(huì)中的常見(jiàn)詞匯，是人們對(duì)飲食的重新定義與要求。有機(jī)水稻是人們餐桌上的主食，有機(jī)水稻種植技術(shù)的開(kāi)展，從種植條件、土壤環(huán)境、施肥管理、苗期管理到病蟲(chóng)害管理，缺一不可，相較于普通水稻種植技術(shù)，要求更為嚴(yán)格，以實(shí)現(xiàn)有機(jī)水稻種植技術(shù)的全面升級(jí)與優(yōu)化，為有機(jī)農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)的發(fā)展奠定基礎(chǔ)，具有廣闊的發(fā)展前景，值得在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中應(yīng)用。

[1]李樹(shù)豪，潘書(shū)勤.對(duì)有機(jī)水稻種植技術(shù)探討[J].中國(guó)科技投資，2013：203.

[2]蔣 勇.探討有機(jī)水稻種植技術(shù)[J].大科技，2014（21）：79～80.

[3]李曉波.有機(jī)水稻種植技術(shù)的探討[J].農(nóng)家科技旬刊，2014（2）：120～121.

[4]羅健鳳.有機(jī)水稻種植技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2015（2）：147.

S511

A

1005-7897（2015）09-0069-02

2015-5-23

張桂華（1976-），女，農(nóng)藝師，本科，主要從事農(nóng)業(yè)、農(nóng)技推廣等工作。