偷點(diǎn)時(shí)間來(lái)品香

西鎮(zhèn)一嬸

作為一門(mén)失傳已久的古老技藝，香道博大精深。好香不僅芬芳，使人心生歡喜，而且能助人達(dá)到沉靜、靈動(dòng)的境界。

聞香、掛畫(huà)、斗茶、插花，是古代人怡情養(yǎng)性的四種方式，聽(tīng)起來(lái)如此美妙的生活方式，現(xiàn)在卻難覓蹤跡。胡康壽所做的努力，不過(guò)是為了一種精神上的“回歸”。

品香在青島，還是一種新興事物。所以當(dāng)胡康壽的“香道”開(kāi)業(yè)時(shí)，也吸引了不少好奇的目光。大多數(shù)人一聽(tīng)到香，首先會(huì)想到的就是寺廟用的供香?！捌鋵?shí)，香的概念非常廣泛”，胡康壽說(shuō)道。出身于醫(yī)藥世家的他，走到哪里都在做香知識(shí)的普及。他最想讓人們知道的，其實(shí)并不是自己的香有怎樣的功效，而是那些被遺忘的傳統(tǒng)文化。

“香在中國(guó)的歷史有6000多年，因?yàn)橛星鍍羯硇?、靜中成友、塵里偷閑等十德，古人視其為神物。佛教傳入后，香作為一個(gè)極其美好的東西，自然而然用來(lái)禮佛，”胡康壽說(shuō)，“香的形態(tài)多種多樣，以前中國(guó)有香席、香會(huì)，古人甚至把家藏花椒的多少作為是否富足的標(biāo)志。現(xiàn)在人們崇尚日本的香道、歐美的精油，其實(shí)更應(yīng)該做的是重拾中國(guó)的傳統(tǒng)。”

我們采訪(fǎng)胡康壽時(shí)，有幸在他的指導(dǎo)下參悟了一次“香道”。香文化最早始于春秋時(shí)代，自古以來(lái)都受到極為尊貴的禮遇。尤其是明、清兩代的宮廷皇室、文人士大夫階層及富裕百姓，皆崇尚用沉香制成造像、文房器物、佩飾等。品香一事，也素來(lái)與香爐、香器等聯(lián)系在一起。這些器皿產(chǎn)物大都代表著時(shí)代的最高工藝水準(zhǔn)，并因?yàn)闈B透了文化成分，所以做工考究，樣子精美，單看香器，都是一種藝術(shù)享受。

因?yàn)橄愕赖氖址ú灰唬云废愎ぞ咭灿写笥行?，種類(lèi)繁多。以裝香灰的器具為例，多數(shù)精巧，青色瓷香爐與鎮(zhèn)灰用具十分講究；裝點(diǎn)火工具的容器則稱(chēng)為香筋建，整套有銀葉挾、香夕、香筷、香針、佛塵、火筷、灰押共7種工具；香木和銀葉的銀器，則稱(chēng)重香盒；裝香、組香時(shí)使用的盤(pán)子，稱(chēng)為試香盤(pán)。初入門(mén)者，可以先準(zhǔn)備基本的焚香工具，練習(xí)聞香，待對(duì)香的研究慢慢深入以后，再置備這些繁雜的工具不晚。

香道，是以“聞香”為基本的藝道，把玩者可以從香煙繚繞中創(chuàng)造各自心中的景象，以求精神的安寧。品一次香，一般都需要消耗香料一克左右，而好一點(diǎn)的沉香，需要四五千元甚至上萬(wàn)元一克，所以這也算是一種昂貴的享受吧。在了解了基礎(chǔ)知識(shí)后，胡康壽給我們示范了兩種主要的聞香過(guò)程：

第一種是常見(jiàn)的香席，它的操作過(guò)程在20分鐘左右。先在香爐內(nèi)鋪上用松針和宣紙煅燒成的灰，之后用鋼刀在香料上切割一片比指甲略大的香，挾入聞香爐內(nèi)，再埋入一小塊點(diǎn)燃的木炭，用灰押輕輕押出放射狀花紋的“小山”。此時(shí)，品香的主客已按禮儀坐定，品香爐按順時(shí)針?lè)较騻鬟f，客人右手接過(guò)后，平心靜氣，聞香三次，再用左手傳于下一位。整套儀式古意盎然，令人正襟端坐，濾去雜念，逸興湍飛。一爐香，可傳三至四遍，香氣在傳遞過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生奇妙的變化。

還有一種比較簡(jiǎn)單的做法叫香拓。在小香爐里裝上專(zhuān)用的香灰粉，用工具理平香灰，之后放入刻有美麗花紋的香篆印，再放入香粉。這個(gè)過(guò)程中，香道師不停地用香匙背面壓緊香粉，使大部分粉末落入香篆印的圖案處，最后把多余的香粉取走，拿出香印，一個(gè)漂亮的花紋就出現(xiàn)在香爐的香灰粉上了。在花紋的起點(diǎn)處點(diǎn)火，火就能沿著香篆的圖案從頭走到尾，讓香粉的氣味在空氣中慢慢彌散。但要注意的是，如果技法不夠成熟，香篆就會(huì)在半途燃斷，所以整個(gè)過(guò)程不但是藝術(shù)享受，還需要耐心、專(zhuān)注與技巧。

作為一門(mén)失傳已久的古老技藝，香道博大精深。好香不僅芬芳，使人心生歡喜，而且能助人達(dá)到沉靜、靈動(dòng)的境界。所以在每次品香之前，胡康壽都會(huì)給香友們發(fā)放紙和筆，大家可以在狹長(zhǎng)的香箋上寫(xiě)下品香后的心得。因?yàn)橄愕臍庀⒆矫欢?，再加上不同的人有不同的心境，如果沒(méi)有一定的文化修養(yǎng)，香道并不是可以簡(jiǎn)單入門(mén)的。至于品香的最佳時(shí)間，胡康壽推薦在清晨起床之后，借著身體剛剛蘇醒，開(kāi)始一天的忙碌之前，抽出一小段時(shí)間來(lái)靜思，讓心情隨著香氣的彌漫而開(kāi)闊。

“香是輔助人的正氣的，人若正氣足，外邪不可干，”胡康壽說(shuō)道，“多一個(gè)人了解香道，就多一個(gè)人受益。如此一來(lái)，老祖宗留下來(lái)的好東西，就少了一個(gè)人把它遺忘?！?