高職“國(guó)際商務(wù)禮儀”課程項(xiàng)目化教材開(kāi)發(fā)

陸恩恩（蘇州農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 人文科學(xué)系，江蘇 蘇州 215008）

高職“國(guó)際商務(wù)禮儀”課程項(xiàng)目化教材開(kāi)發(fā)

陸恩恩
（蘇州農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 人文科學(xué)系，江蘇 蘇州 215008）

教材改革是課程教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法改革的主要表現(xiàn)，是課程改革的重點(diǎn)。高職“國(guó)際商務(wù)禮儀”課程項(xiàng)目化教材開(kāi)發(fā)，根據(jù)能力本位教育和需求分析理論，結(jié)合職業(yè)崗位能力要求，按照“項(xiàng)目導(dǎo)向，任務(wù)驅(qū)動(dòng)”的模式編寫(xiě)，有利于項(xiàng)目教學(xué)的開(kāi)展和學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)。

高職教育；國(guó)際商務(wù)禮儀；能力本位；教材開(kāi)發(fā)

DOI：10.13669/j.cnki.33-1276/z.2015.052

《教育部關(guān)于推進(jìn)高等職業(yè)教育改革創(chuàng)新引領(lǐng)職業(yè)教育科學(xué)發(fā)展的若干意見(jiàn)》（教職成〔2011〕12號(hào)）指出：“我國(guó)高等職業(yè)教育改革堅(jiān)持以服務(wù)為宗旨、以就業(yè)為導(dǎo)向，走產(chǎn)學(xué)研結(jié)合發(fā)展道路的辦學(xué)方針，要求與行業(yè)（企業(yè)）共同制訂專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案，實(shí)現(xiàn)專(zhuān)業(yè)與行業(yè)（企業(yè)）崗位對(duì)接；實(shí)現(xiàn)專(zhuān)業(yè)課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接；校企合作共同開(kāi)發(fā)專(zhuān)業(yè)課程和教學(xué)資源；繼續(xù)推行任務(wù)驅(qū)動(dòng)、項(xiàng)目導(dǎo)向等學(xué)做一體的教學(xué)模式，將學(xué)校的教學(xué)過(guò)程和企業(yè)的生產(chǎn)過(guò)程緊密結(jié)合，校企共同完成教學(xué)任務(wù)，突出人才培養(yǎng)的針對(duì)性、靈活性和開(kāi)放性?！保?］高職商務(wù)英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)在外貿(mào)公司、有進(jìn)出口經(jīng)營(yíng)權(quán)的企業(yè)、銀行國(guó)際業(yè)務(wù)部、涉外保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)及涉外服務(wù)性行業(yè)，從事外貿(mào)業(yè)務(wù)、行政文職、營(yíng)銷(xiāo)、報(bào)關(guān)和涉外接待等崗位人才，要求學(xué)生不僅能用所學(xué)的商務(wù)英語(yǔ)知識(shí)進(jìn)行商務(wù)洽談、電話溝通、撰寫(xiě)一般的商務(wù)文書(shū)，還要了解中外文化差異、涉外禮儀和世界各國(guó)禁忌，遵守國(guó)際商務(wù)禮儀。自2009年始，蘇州農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院商務(wù)英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)“國(guó)際商務(wù)禮儀”課程，它是商務(wù)英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的核心課程之一。縱觀目前市場(chǎng)上關(guān)于商務(wù)禮儀方面的教材，網(wǎng)上尚可查到幾本英文版教材，其他都為中文教材。許多教材編寫(xiě)遵循了知識(shí)結(jié)構(gòu)的有序性、系統(tǒng)性和學(xué)科結(jié)構(gòu)的邏輯性規(guī)律，但對(duì)于知識(shí)的應(yīng)用不夠深入或?qū)嵺`部分內(nèi)容較少，不利于學(xué)生“動(dòng)口、動(dòng)手”能力的培養(yǎng)，忽視學(xué)生的英語(yǔ)語(yǔ)言技能訓(xùn)練。因此，高職“國(guó)際商務(wù)禮儀”課程應(yīng)進(jìn)行項(xiàng)目化教材開(kāi)發(fā)，只有這樣，才能使學(xué)生在學(xué)習(xí)國(guó)際商務(wù)禮儀的同時(shí)，提高英語(yǔ)聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)、譯的技能。

一、教材編寫(xiě)的理論依據(jù)

1.CBE理念和DACUM課程開(kāi)發(fā)方法

CBE理念，即能力本位教育（Competency Based Education，簡(jiǎn)稱CBE），是一種課程開(kāi)發(fā)思想，以勝任崗位要求為出發(fā)點(diǎn)建立教學(xué)體系。課程應(yīng)基于職業(yè)能力而不是基于知識(shí)來(lái)開(kāi)發(fā)，而職業(yè)能力主要包括專(zhuān)業(yè)能力、方法能力、社會(huì)能力、關(guān)鍵能力等。能力本位職業(yè)教育強(qiáng)調(diào)以崗位能力為核心，也就是根據(jù)職業(yè)或崗位所必需具備的能力來(lái)確定培養(yǎng)目標(biāo)，設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容、方法和過(guò)程等，以達(dá)到某種職業(yè)的從業(yè)能力要求；強(qiáng)調(diào)學(xué)生的自我學(xué)習(xí)和自我評(píng)價(jià)，能力評(píng)估通過(guò)授予相應(yīng)的職業(yè)資格證書(shū)或?qū)W分來(lái)完成。國(guó)外能力本位課程觀的主要職業(yè)教育課程模式有德國(guó)的“雙元制”模式、北美的能力本位課程模式（CBE）、澳大利亞的TAFE和英國(guó)的BTEC四大職業(yè)教育模式，以及國(guó)際勞工組織開(kāi)發(fā)的模塊技能培訓(xùn)模式（ME S）。

DACUM模式是根據(jù)CBE思想設(shè)計(jì)的一種課程開(kāi)發(fā)方法，課程開(kāi)發(fā)的程序應(yīng)從職業(yè)和職業(yè)能力分析開(kāi)始而不是從學(xué)科知識(shí)開(kāi)始，首先進(jìn)入開(kāi)發(fā)程序的開(kāi)發(fā)人員是行業(yè)專(zhuān)家而不是教師。學(xué)校在設(shè)計(jì)或開(kāi)發(fā)課程體系時(shí)邀請(qǐng)來(lái)自相關(guān)企業(yè)生產(chǎn)一線的技術(shù)人員和管理人員，成立指導(dǎo)委員會(huì)，與企業(yè)界緊密結(jié)合開(kāi)發(fā)課程體系、制定教學(xué)計(jì)劃和安排教學(xué)活動(dòng)，包括分析職業(yè)能力、確定能力標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)計(jì)職業(yè)課程、采取靈活教學(xué)方式、進(jìn)行能力評(píng)估五個(gè)步驟［2］。其實(shí)施程序具體包括就業(yè)市場(chǎng)分析、能力分析、課程開(kāi)發(fā)與編制、教學(xué)設(shè)計(jì)與實(shí)施、教學(xué)評(píng)價(jià)、課程的修正與更新。這套程序是連貫漸進(jìn)的，通過(guò)職業(yè)崗位群的分析，分解出職業(yè)崗位的基本能力和核心能力［3］。高職專(zhuān)業(yè)頂層設(shè)計(jì)路徑是一個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程，先確定崗位群，然后制定職業(yè)能力，包括設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)路徑、開(kāi)發(fā)學(xué)習(xí)模塊、構(gòu)建課程體系等眾多組成結(jié)構(gòu)。編寫(xiě)能力本位教材是構(gòu)建課程體系的一個(gè)模塊。

2.需求分析理論

商務(wù)英語(yǔ)是以英語(yǔ)作為語(yǔ)言媒介、以商務(wù)知識(shí)為核心的一種專(zhuān)門(mén)用途英語(yǔ)（ESP），是人們從事國(guó)際商務(wù)活動(dòng)時(shí)經(jīng)常使用的英語(yǔ)。需求分析是確保E S P教學(xué)效果的先決條件。需求分析在語(yǔ)言課程的設(shè)計(jì)和執(zhí)行中起著重要的作用，在ESP教學(xué)中尤為重要。Nunan［4］認(rèn)為，需求分析是大綱和課程設(shè)置的起點(diǎn)。Hutchinson等［5］闡述了需求分析與專(zhuān)門(mén)用途英語(yǔ)的關(guān)系，即需求分析是專(zhuān)門(mén)用途英語(yǔ)課程設(shè)計(jì)最典型的特點(diǎn)。需求分析數(shù)據(jù)的收集方法主要有Dudley-Evans等［6］建議的問(wèn)卷調(diào)查、非正式討論、采訪、觀察、評(píng)估等。

二、高職“國(guó)際商務(wù)禮儀”課程教材的開(kāi)發(fā)

英國(guó)商務(wù)英語(yǔ)專(zhuān)家Brieger［7］認(rèn)為，商務(wù)英語(yǔ)應(yīng)包括語(yǔ)言知識(shí)、交際技能、專(zhuān)業(yè)知識(shí)、管理技能和文化意識(shí)等，因而完整系統(tǒng)的商務(wù)英語(yǔ)課程體系應(yīng)涵蓋以上幾方面內(nèi)容。在課程設(shè)置中，將課程設(shè)計(jì)成幾個(gè)模塊，如語(yǔ)言技能模塊、商務(wù)知識(shí)模塊、跨文化交流和人際溝通模塊，且每個(gè)模塊下設(shè)幾門(mén)核心課程。所有這些課程相輔相成，共同構(gòu)成提高學(xué)生運(yùn)用英語(yǔ)進(jìn)行商務(wù)溝通的綜合能力的課程體系［8］?！皣?guó)際商務(wù)禮儀”課程屬于跨文化交流和人際溝通模塊，根據(jù)CB E模式下的DACUM課程開(kāi)發(fā)方法，其課程設(shè)計(jì)應(yīng)從目標(biāo)崗位的需求分析開(kāi)始。因此，在編寫(xiě)《新編國(guó)際商務(wù)禮儀》教材前，首先走訪從事國(guó)際商務(wù)活動(dòng)的進(jìn)出口公司和生產(chǎn)企業(yè)及學(xué)生實(shí)習(xí)單位和用人單位，對(duì)調(diào)查結(jié)果進(jìn)行需求綜合分析，完成課程標(biāo)準(zhǔn)的制定和教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計(jì)；然后依據(jù)項(xiàng)目課程標(biāo)準(zhǔn)，參照職業(yè)資格要求，進(jìn)行項(xiàng)目化教材的設(shè)計(jì)與開(kāi)發(fā)。《新編國(guó)際商務(wù)禮儀》教材以適度、夠用為標(biāo)準(zhǔn)，涵蓋該學(xué)科的專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)，又強(qiáng)調(diào)對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)；采用“任務(wù)驅(qū)動(dòng)、項(xiàng)目引導(dǎo)”的教材編寫(xiě)思路，突出項(xiàng)目教材的主要特征，分析與課程相關(guān)聯(lián)的職業(yè)崗位任務(wù)與職業(yè)能力，確定任務(wù)模型，以任務(wù)驅(qū)動(dòng)的形式進(jìn)行教學(xué)組織，更加注重對(duì)學(xué)生商務(wù)溝通能力的培養(yǎng)。

1.制定課程標(biāo)準(zhǔn)

“國(guó)際商務(wù)禮儀”課程的總目標(biāo)是：通過(guò)學(xué)習(xí)使學(xué)生熟悉國(guó)際商務(wù)活動(dòng)各環(huán)節(jié)的禮儀規(guī)范和基本操作；熟悉與我國(guó)交往密切的主要國(guó)家的禮俗；培養(yǎng)學(xué)生懂禮、知禮、行禮的意識(shí)，提高學(xué)生具體商務(wù)活動(dòng)的策劃及組織能力，提高學(xué)生英語(yǔ)語(yǔ)言表達(dá)能力和跨文化交際和商務(wù)溝通能力；使學(xué)生具備良好的職業(yè)素養(yǎng)，能夠勝任未來(lái)就業(yè)崗位并保持可持續(xù)發(fā)展。其具體目標(biāo)分為能力目標(biāo)、知識(shí)目標(biāo)、職業(yè)素質(zhì)目標(biāo)。一是能力目標(biāo)。在國(guó)際商務(wù)活動(dòng)中穿衣打扮得體，自我設(shè)計(jì)良好的職業(yè)形象；策劃及組織商務(wù)活動(dòng)并遵循商務(wù)活動(dòng)各環(huán)節(jié)和場(chǎng)合必要的禮儀規(guī)范；在出國(guó)訪問(wèn)、接待外賓時(shí)靈活自如地運(yùn)用各國(guó)商務(wù)禮儀；運(yùn)用英語(yǔ)和外商進(jìn)行有效的口頭和書(shū)面溝通；利用新媒體獲取和處理所需的信息，具備評(píng)價(jià)信息價(jià)值和利用信息來(lái)解決實(shí)際問(wèn)題的能力。二是知識(shí)目標(biāo)。了解國(guó)際商務(wù)禮儀的基本原則和國(guó)際慣例；熟記商務(wù)辦公、商務(wù)接待、商務(wù)著裝、商務(wù)會(huì)議、商務(wù)宴請(qǐng)、商務(wù)旅行、商務(wù)談判、商務(wù)面試等禮儀知識(shí)；熟悉涉外交往中不同國(guó)家的禮儀、習(xí)俗和禁忌知識(shí)。三是職業(yè)素質(zhì)目標(biāo)。培養(yǎng)學(xué)生自覺(jué)遵從各國(guó)商務(wù)禮儀意識(shí)和素質(zhì)；具備涉外商務(wù)從業(yè)人員必備的職業(yè)道德；具有運(yùn)用信息工具獲取、處理和生成信息等的信息素養(yǎng)；提高學(xué)生分析和解決問(wèn)題、溝通協(xié)調(diào)、應(yīng)變和社交等方面的綜合職業(yè)素質(zhì)；培養(yǎng)學(xué)生耐心、細(xì)致、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)裙ぷ鲬B(tài)度，以及團(tuán)結(jié)協(xié)作、敬業(yè)愛(ài)崗、吃苦耐勞的品德和良好職業(yè)道德觀，成為受企業(yè)歡迎的人。

根據(jù)涉外文秘、外貿(mào)業(yè)務(wù)員、外銷(xiāo)員等崗位的職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和工作過(guò)程的實(shí)際需要，將課程內(nèi)容設(shè)計(jì)為11個(gè)項(xiàng)目：國(guó)際商務(wù)禮儀簡(jiǎn)介、商務(wù)儀容儀表儀態(tài)和著裝禮儀、辦公室禮儀、商務(wù)溝通禮儀、商務(wù)會(huì)議禮儀、商務(wù)接待禮儀、商務(wù)談判禮儀、商務(wù)就餐禮儀、商務(wù)饋贈(zèng)禮儀、商務(wù)旅行禮儀和面試禮儀。每個(gè)項(xiàng)目又分為若干個(gè)學(xué)習(xí)任務(wù)。項(xiàng)目1：禮儀的含義、國(guó)際商務(wù)禮儀的含義；項(xiàng)目2：個(gè)人修飾、著裝佩飾原則、男士著裝、女士著裝、正確的姿態(tài)；項(xiàng)目3：辦公室常規(guī)禮儀、如何與同事相處、職場(chǎng)電話使用禮儀、商務(wù)午餐、同事聚會(huì)等禮儀；項(xiàng)目4：商務(wù)溝通概述和重要性、商務(wù)口頭溝通、電話溝通、商務(wù)書(shū)面溝通、網(wǎng)絡(luò)溝通、肢體語(yǔ)言溝通；項(xiàng)目5：參加商務(wù)會(huì)議禮儀、組織商務(wù)會(huì)議；項(xiàng)目6：去機(jī)場(chǎng)接待外國(guó)客戶、在公司接待客戶、去客戶公司和家里拜訪；項(xiàng)目7：國(guó)際商務(wù)談判風(fēng)格和禮儀的異同、國(guó)際商務(wù)談判前中后的準(zhǔn)則；項(xiàng)目8：中餐禮儀、西餐禮儀、日本餐飲禮儀、自助餐禮儀；項(xiàng)目9：國(guó)際商務(wù)饋贈(zèng)禮儀概述、各國(guó)饋贈(zèng)禮儀、世界范圍內(nèi)禮物饋贈(zèng)分類(lèi)；項(xiàng)目10：計(jì)劃一次商務(wù)旅行、旅行禮儀概要、國(guó)外各種辦理登機(jī)手續(xù)方式的優(yōu)缺點(diǎn)；項(xiàng)目11：面對(duì)面面試禮儀、電話面試禮儀。各項(xiàng)目分別列出具體的能力、知識(shí)和素質(zhì)目標(biāo)等，如商務(wù)儀容儀表儀態(tài)和著裝禮儀及商務(wù)接待禮儀兩個(gè)項(xiàng)目的具體要求見(jiàn)表1。

學(xué)生學(xué)習(xí)的評(píng)估分為形成性評(píng)估和終結(jié)性評(píng)估兩種，形成性考核和終結(jié)性考核各占50%。形成性考核包括學(xué)習(xí)態(tài)度及考勤、課堂提問(wèn)及討論、課堂測(cè)驗(yàn)或作業(yè)、口試、禮儀小品表演、項(xiàng)目P PT等，可采用教師和學(xué)生互評(píng)的方式進(jìn)行評(píng)價(jià)。終結(jié)性考核主要是期末課程考試，也可采用與英語(yǔ)相關(guān)的職業(yè)技能證書(shū)考試代替。

2.編寫(xiě)“國(guó)際商務(wù)禮儀”課程教材

根據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)，《新編國(guó)際商務(wù)禮儀》教材內(nèi)容主要為11個(gè)項(xiàng)目，每個(gè)項(xiàng)目分成聽(tīng)、說(shuō)、讀、表演、做練習(xí)等幾大模塊，尤其是閱讀部分再細(xì)分不同的任務(wù)，使學(xué)生在學(xué)習(xí)商務(wù)禮儀的同時(shí)，全面提高英語(yǔ)語(yǔ)言技能?！缎戮巼?guó)際商務(wù)禮儀》教材主要有以下特色：

表1　商務(wù)儀容儀表儀態(tài)和著裝禮儀及商務(wù)接待禮儀兩個(gè)項(xiàng)目的具體要求

（1）立體化。大學(xué)英語(yǔ)課程教學(xué)要求充分利用現(xiàn)代信息技術(shù)，建立網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下的聽(tīng)說(shuō)教學(xué)模式，有效使用網(wǎng)絡(luò)、多媒體及其它教學(xué)資源，突破英語(yǔ)教學(xué)時(shí)間和地點(diǎn)的限制，促進(jìn)學(xué)生個(gè)性化學(xué)習(xí)方法的形成和自主學(xué)習(xí)能力的發(fā)展。圖、文、聲、像能調(diào)動(dòng)學(xué)習(xí)者各個(gè)感官，增強(qiáng)注意力和興趣，提高學(xué)習(xí)效率。因此，本教材第一部分聽(tīng)力就選用了網(wǎng)絡(luò)聽(tīng)力材料禮節(jié)美語(yǔ)，每個(gè)項(xiàng)目中的說(shuō)或表演及課外閱讀都采用網(wǎng)絡(luò)鏈接，點(diǎn)擊即可看到網(wǎng)絡(luò)文章及優(yōu)酷、土豆網(wǎng)等視頻，引導(dǎo)學(xué)生利用網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行英語(yǔ)學(xué)習(xí)，打造書(shū)、網(wǎng)結(jié)合的立體化教材。

（2）與時(shí)俱進(jìn)。本教材以英語(yǔ)語(yǔ)言為載體，介紹商務(wù)禮儀領(lǐng)域最新知識(shí)，追蹤商務(wù)禮儀最新趨勢(shì)，關(guān)注新熱點(diǎn)，闡述新現(xiàn)象。閱讀部分的語(yǔ)料主要選自互聯(lián)網(wǎng)最新語(yǔ)言材料，反映最新英語(yǔ)語(yǔ)言知識(shí)，充分吸收國(guó)內(nèi)外最新成果，使學(xué)生學(xué)到原汁原味的英語(yǔ)，保證英語(yǔ)語(yǔ)言的正確性。

（3）語(yǔ)料接近口語(yǔ)化。高職商務(wù)英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)學(xué)生英語(yǔ)水平參差不齊，近年來(lái)更是有所下降。根據(jù)Krashen［9］的輸入假說(shuō)，語(yǔ)言輸入只有稍高于原來(lái)水平的語(yǔ)言能力，才能收到理想效果。輸入的語(yǔ)言材料要可理解，必須有趣并有關(guān)聯(lián)，這樣學(xué)習(xí)者就可在不知不覺(jué)中輕松地習(xí)得語(yǔ)言。

（4）體例靈活，注重實(shí)踐。本教材打破傳統(tǒng)章節(jié)段落的死板設(shè)計(jì)，以畢業(yè)生準(zhǔn)備個(gè)人簡(jiǎn)歷和求職信開(kāi)始，對(duì)進(jìn)入外企工作后涉及的各個(gè)商務(wù)活動(dòng)進(jìn)行編排，使學(xué)生熟悉工作流程，以“邊講邊練、講練結(jié)合”的教學(xué)方法進(jìn)行課堂教學(xué)，安排相當(dāng)大比例的實(shí)踐訓(xùn)練課時(shí)數(shù)，加強(qiáng)學(xué)生實(shí)際應(yīng)用能力的訓(xùn)練，為學(xué)生走上工作崗位打下良好基礎(chǔ)。

三、使用《新編國(guó)際商務(wù)禮儀》教材的建議

1.轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念，改變教學(xué)模式

教師應(yīng)以學(xué)生為中心，學(xué)生在教師的指導(dǎo)下親自處理一個(gè)項(xiàng)目的全過(guò)程，主要采用項(xiàng)目教學(xué)法、案例教學(xué)法、表演和角色扮演教學(xué)法等行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)法。項(xiàng)目教學(xué)法主張先練后講，先學(xué)后教，強(qiáng)調(diào)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)、主動(dòng)參與，從嘗試入手，從練習(xí)開(kāi)始，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性、創(chuàng)造性、積極性等。學(xué)生唱“主角”，而教師轉(zhuǎn)為“配角”，實(shí)現(xiàn)教師角色的換位，有利于加強(qiáng)對(duì)學(xué)生自學(xué)能力的培養(yǎng)。教師應(yīng)充分發(fā)掘?qū)W生的創(chuàng)造潛能，提高學(xué)生解決實(shí)際問(wèn)題的綜合能力。開(kāi)學(xué)初，教師讓學(xué)生自由組合，分成學(xué)習(xí)小組；在學(xué)習(xí)每一個(gè)項(xiàng)目前，布置學(xué)生先做PPT、查資料；上課時(shí)，讓每個(gè)小組先進(jìn)行項(xiàng)目成果展示（P PT），看哪個(gè)小組搜集到的知識(shí)最多，最準(zhǔn)確，做得最好；最后，教師和學(xué)生共同對(duì)每個(gè)小組進(jìn)行評(píng)價(jià)，提出建議或意見(jiàn)。

2.加強(qiáng)校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)

為便于高職商務(wù)英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)學(xué)生商務(wù)禮儀的實(shí)踐教學(xué)，應(yīng)在校內(nèi)建立商務(wù)模擬公司或商務(wù)綜合實(shí)訓(xùn)室。商務(wù)模擬公司設(shè)置主要部門(mén)，如行政、人力資源、財(cái)務(wù)、顧客服務(wù)、采購(gòu)、市場(chǎng)和銷(xiāo)售等，放置電話、接入互聯(lián)網(wǎng)的電腦、辦公桌、會(huì)議桌等辦公設(shè)備，使學(xué)生在商務(wù)模擬公司里體驗(yàn)職業(yè)角色，完成各項(xiàng)任務(wù)，學(xué)會(huì)使用現(xiàn)代辦公設(shè)備和技術(shù)，如利用互聯(lián)網(wǎng)發(fā)電子郵件、進(jìn)行電子商務(wù)網(wǎng)頁(yè)設(shè)計(jì)與制作等。學(xué)生學(xué)會(huì)與他人一起工作、合作和交流，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)精神；學(xué)會(huì)辦公室禮儀、會(huì)議禮儀、商務(wù)溝通禮儀、商務(wù)談判、商務(wù)接待禮儀等。為讓學(xué)生學(xué)會(huì)中西方餐飲禮儀，可與星級(jí)酒店合作，建立校外實(shí)訓(xùn)基地，由校外指導(dǎo)老師教學(xué)，邊學(xué)邊做，讓學(xué)生真正體驗(yàn)和學(xué)會(huì)中西方餐飲禮儀。

國(guó)際商務(wù)活動(dòng)涉及貿(mào)易、招商、融資、會(huì)議、談判、展銷(xiāo)、商務(wù)旅游等，伴隨這些經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的是不同文化之間的交流與碰撞，學(xué)生只有掌握國(guó)際商務(wù)禮儀，提高商務(wù)溝通能力和跨文化交際能力，才能走遍天下。

［1］教育部關(guān)于推進(jìn)高等職業(yè)教育改革創(chuàng)新引領(lǐng)職業(yè)教育科學(xué)發(fā)展的若干意見(jiàn)［EB/OL］.（2011-09-29）［2014-12-20］. http：//baike.baidu.com/view/6707295.htm.

［2］黃日強(qiáng)，周琪.能力本位職業(yè)教育：當(dāng)代職業(yè)教育的發(fā)展趨向［J］.外國(guó)教育研究.1999（2）：37-41.

［3］盧潔瑩.“能力本位”職教課程研究綜述［J］.現(xiàn)代教育科學(xué)（高教研究），2006（3）：79-83.

［4］ Nunan D.The learner-centered curriculum［M］.Cambridge：Cambridge University Press.1988：43.

［5］ Hutchinson Tom，Waters Alan.English for Specific Purposes：A learner-centered approach［M］.Cambridge：Cambridge University Press.1987：63.

［6］ Dudley-Evans T，St John M J.Developments in ESP：A multi-disciplinary approach［M］.Cambridge：Cambridge University Press，1998：132.

［7］ Brieger N.Teaching Business English handbook［M］.York：Associates，1997.

［8］阮績(jī)智.ESP需求分析理論框架下的商務(wù)英語(yǔ)課程設(shè)置［J］.浙江工業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)（社會(huì)科學(xué)版），2009（3）：323-327，344.

［9］ Krashen S D.The Input Hypothesis：Issues and Implications［M］.London：longman，1985.

［責(zé)任編輯：黃雪英］

Project-based Teaching Material Development of “International Business Etiquette” Course in Vocational Colleges

LU En
（Department of Humanities and Social Sciences， Suzhou Polytechnic Institute of Agriculture， Suzhou，215008， China）

The reform of teaching materials is the main part of the reform of the teaching contents and teaching methods， and it is the focus of curriculum reform. The project-based teaching material development of “International Business Etiquette” course in vocational colleges is based on ability-oriented education and demand analysis theory， combines post ability requirements， and is written in accordance with the “project-oriented and task-driven”mode， which will be conducive to the developing of project-based teaching and the training of students' professional ability.

Vocational education； International Business Etiquette； Ability-oriented； Teaching material development

G714

A

1671-4326（2015）03-0023-04

2015-01-05

陸恩恩（1967—），女，江蘇昆山人，蘇州農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院人文科學(xué)系副教授，碩士.