如何培養(yǎng)幼兒良好進餐習(xí)慣的策略

景華麗

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如何培養(yǎng)幼兒良好進餐習(xí)慣的策略

景華麗

【摘 要】培養(yǎng)幼兒良好的進餐習(xí)慣，達到營養(yǎng)均衡是十分重要的。本文結(jié)合教育實踐，從四個方面介紹了如何培養(yǎng)幼兒良好進餐習(xí)慣。

【關(guān)鍵詞】幼兒 進餐 習(xí)慣 培養(yǎng)

一、勤調(diào)查——摸清現(xiàn)狀

為了了解小班幼兒的飲食情況，我們在新生入園前的家訪工作中了解到，孩子們在進餐習(xí)慣上存在著一定進餐問題：大部分幼兒普遍以家長喂為主，吃飯注意力不集中，有的是家長追著喂，挑食的情況也普遍存在，歸納一下，主要存在這樣幾個類型：挑食型、玩耍型、全喂型、量少型、慢悠型、漏嘴巴型，孩子們的進餐習(xí)慣多種多樣，這與家長的關(guān)系十分有關(guān)。

二、細(xì)觀察——對癥下藥

（一）心理支持

在用餐前讓孩子們聽一段舒緩、愉悅的音樂，讓他們有一個良好的進餐心情；餐前以表揚的方式提醒孩子們要自己用餐、不挑食；用故事形式，講解“漏嘴巴的大公雞”等故事，引導(dǎo)幼兒愛惜糧食，注意用餐的衛(wèi)生等；老師還要有投給孩子們一個暖暖的微笑，讓孩子愉快進餐。

（二）物質(zhì)保障

會在孩子們進餐前，我們做好一系列的準(zhǔn)備工作，為幼兒提供專門的用餐小外套，也就是說我們通常所說的反穿衣，提供適合孩子使用的小勺子、小碗和小筷子，讓幼兒形成愿意自己吃良好氛圍。

（三）少食多添

對于年齡稍小的孩子來說，我們應(yīng)該要注意，一日多餐，每餐少一點，不要給孩子盛滿滿的一大碗，這樣，孩子們看了后，在心理上已經(jīng)產(chǎn)生一種壓力，我吃不完，吃不下，應(yīng)該先給孩子少盛點，吃完了再稍添一點，這樣，孩子覺得我一碗飯一會會就吃完了，很開心，還添了一碗，真棒，久而久之，孩子就不會有吃剩飯菜的壞習(xí)慣了。

（四）固定地點

孩子在家或在幼兒園用餐，都應(yīng)該有一個相對固定的用餐地點，不要太過隨意，一會兒在這兒吃，一會兒又幫到那邊吃，有的家長甚至在孩子后面追趕著喂著吃，這樣讓孩子潛意識中產(chǎn)生一個隨意性，使他們在吃飯進餐時也有一種隨意感，喜歡吃就多吃點，不喜歡吃就不想吃了，用餐地點我們要相對固定，讓孩子養(yǎng)成一個良好的進餐習(xí)慣。

（五）豐富餐具

在每次用餐時，餐具的選擇也是十分重要的，我們要為孩子選擇一些稍稍童趣的餐具，適合孩子使用的餐具，不管圖案，造型上都豐富一下，讓餐具吸引孩子，激發(fā)孩子的用餐欲望，提高孩子自己用餐的興趣。

三、創(chuàng)環(huán)境——愉悅進餐

（一）進餐環(huán)境

幼兒園活動室的布置我們根據(jù)幼兒特點和教學(xué)需要進行了簡單的布置，根據(jù)各班需要，桌椅的布置也進行了調(diào)整，并且每個幼兒有一個相對固定的進餐座位，而且我們有意識的將幾個進餐情況相對好一點的孩子一幾個進餐情況稍弱的坐在一起，讓好的孩子帶動稍弱的孩子，潛移默化地影響著，增進了幼兒進餐的興趣，并保證幼兒有一個干凈衛(wèi)生的進餐環(huán)境，讓孩子能愉快進餐。

（二）心理環(huán)境

在進餐前，我們以表揚鼓勵的方式，總結(jié)一下上次用餐的好的地方，發(fā)放紅蘋果、五角星等，鼓勵那些進餐進步的孩子，讓他們在今天的進餐中能再接再厲，繼續(xù)努力，并且，餐前我們播放一些輕音樂，讓孩子心情愉悅，做到愉快進餐，盡量在餐前不批評，不破壞孩子們的進餐心情，同時我們還采取餐前講故事，激發(fā)幼兒的進餐興趣，特別是有目的的將一些營養(yǎng)素有機巧妙的編到故事中去，讓幼兒明白各種食物對我們?nèi)梭w有益處，然后在進餐時他會主動地愉快地吃各種各樣的食物，養(yǎng)成不挑食的好習(xí)慣。

四、講方法——循循善誘

（一）兒歌的妙用

在孩子們進餐時，我們可以將一些吃飯的小知識編進兒歌中，如：”小老虎，張大嘴，啊嗚啊嗚吃飯飯，一口飯一口菜，好吃好吃真好吃?！薄靶∨笥岩湎?，愛惜糧食愛惜米，不挑食不浪費，做個健康的好寶寶?！毙△{魚，張大嘴，啊嗚一口吃掉它”等等。

（二）故事的啟發(fā)

故事是孩子們最愛聽的，我們可以講一些吃飯小故事將給孩子們聽，讓他們通過一些故事，慢慢懂得我們要做個有良好習(xí)慣的好寶寶，如《小兔子的胡蘿卜》、《漏嘴巴的大公雞》、《愛吃蔬菜的小朋友》等等，通過這些故事，讓孩子在欣賞故事的過程中懂得應(yīng)該如何來養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

（三）游戲的樂趣

游戲活動總是孩子們的最愛，那么我們可以通過一些游戲活動，將用餐的一些好習(xí)慣安排進去。如游戲《小雞吃米》、《抽水機》、《撈小魚》《大鯊魚和小烏龜》所有這些游戲都是孩子所喜愛的，所以他們很樂意接受，吃飯就吃得又快又多。

（四）榜樣的激勵

榜樣的魅力是無窮的，那么在用餐的時候，我們也要好好利用這個方法，通過榜樣、獎勵的方式，鼓勵一些用餐情況不佳的孩子不斷養(yǎng)成良好的生活衛(wèi)生習(xí)慣。

（五）音樂的熏陶

在孩子進餐前，給孩子們欣賞一些美妙的輕音樂，這也是提高孩子們食欲的有效方法，那些輕快地、舒緩的音樂能對于孩子們來說，一直是十分喜歡的。

總之，培養(yǎng)幼兒良好的進餐習(xí)慣，方法是很多的，效果也是明顯的，只要我們用心引導(dǎo)，孩子會慢慢養(yǎng)成一個良好的飲食習(xí)慣的。

作者單位：（江蘇省昆山市正儀中心幼兒園）