淮山藥與黃瓜高效間套種技術(shù)

韋金國++韋民政++唐秀樺++熊軍++李韋柳++閆海鋒++許娟++鄭虛++覃維治++廖克祖

摘要 介紹淮山藥與黃瓜高效間套種技術(shù)，包括茬口安排、選地整地、育苗移栽、田間管理、病蟲害防治、收獲等方面的內(nèi)容，以為廣西淮山藥與黃瓜高效間套種提供指導(dǎo)。

關(guān)鍵詞 淮山藥；黃瓜；高效間套種

中圖分類號 S632.1；S642.2 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 B 文章編號 1007-5739（2015）12-0093-02

淮山藥（Dioscorea opposita Thunb）屬薯芋科一年生或多年生草質(zhì)藤本植物，具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺、補(bǔ)腎澀精、延年益壽的功效[1]?；瓷剿帬I養(yǎng)豐富，老少皆宜[2]，不但經(jīng)濟(jì)價值高，是農(nóng)民增收的好作物，而且還可以代糧代菜[3]，具有良好的發(fā)展前景。廣西盛產(chǎn)淮山藥，目前種植面積3.8萬hm2，種植淮山藥成為農(nóng)民增收的重要手段之一。

黃瓜（Cucumis sativus Linn），又名青瓜，為葫蘆科一年生蔓生植物[4]，果肉脆甜多汁，清香可口，是深受人們喜愛的蔬菜。種植黃瓜成本低，風(fēng)險性小，收益快，廣西各地均有種植。

在廣西，淮山藥多作一年生栽培，種薯經(jīng)催芽后可推遲到5月中旬播種，因此每年的2—5月，淮山藥種植地塊為空閑狀態(tài)，而這期間正好是春黃瓜的大田種植時間。為了充分利用土地資源，利用黃瓜架子等生產(chǎn)資料，增加種植效益，近年來筆者在廣西貴港、邕寧等地開展淮山藥與黃瓜高效間套種技術(shù)試驗并取得成功，淮山藥平均產(chǎn)量30 t/hm2，均價6元/kg，產(chǎn)值18萬元/hm2；黃瓜平均產(chǎn)量30 t/hm2，均價2.0元/kg，產(chǎn)值6萬元/hm2；總產(chǎn)值超過24萬元/hm2，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益，現(xiàn)將該栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 茬口安排

黃瓜于2月初在保護(hù)地育苗，3月初定植，4月初至5月上旬采收；淮山藥3月底育苗，5月中旬播種，12月至翌年2月采收。

2 選地整地

選擇無積水、土層深厚、排灌良好、土質(zhì)疏松的砂壤土或壤土。黃瓜定植前1個月將地翻犁曬土，定植前1周耙1～2次，將地耙碎。參照淮山藥定向結(jié)薯種植技術(shù)進(jìn)行整地[1，4-7]，按行距160 cm（包溝）起單邊高畦，使畦面形成一平整的斜面，用小鋤頭按株距30 cm順著畦面向下開筆直且底部光滑平整的種植溝，上、下端溝深分別達(dá)15、20～25 cm，在溝內(nèi)鋪上特定淮山藥定向結(jié)薯種植專用的“U”型槽，在槽內(nèi)填入谷殼或木糠等。整地時施入腐熟農(nóng)家肥30 t/hm2，在種植溝上半部施入硫酸鉀復(fù)合肥（15-15-15）750 kg/hm2，并與土壤攪拌均勻。然后整平畦面，并覆蓋黑色地膜，但要使“U”型槽上端暴露在外，以便淮山藥播種時確認(rèn)位置。再在畦間開挖一條寬30～40 cm、深30 cm左右的排水溝，便于排水。

3 育苗移栽

3.1 黃瓜育苗

黃瓜品種以耐寒性強(qiáng)、符合當(dāng)?shù)叵M習(xí)慣、適合露地種植的品種為宜，如津優(yōu)1號等。一般2月初在保護(hù)地采用營養(yǎng)杯或苗盤育苗。催芽時先用55 ℃溫水浸種消毒5 min，繼續(xù)浸泡1～2 h，然后洗凈種子，瀝干水分，用干凈濕潤棉布包好，置于28～30 ℃恒溫下催芽，1 d后種子“露白”后即可播種。出苗后及時除去夾在子葉上的種殼。苗期保持土壤濕潤，白天溫度保持25～28 ℃，夜間溫度保持15～18 ℃。苗期注意防治猝倒病、立枯病等。幼苗2葉1心時定植，定植前1周逐漸加大育苗棚的通風(fēng)量，進(jìn)行煉苗。

3.2 淮山藥育苗

根據(jù)茬口安排，淮山藥一般在3月底育苗。選擇適合當(dāng)?shù)胤N植的優(yōu)良品種，如桂淮2號、桂淮5號等。選擇健康的帶有較多頂芽的上端塊莖切塊（含薯頭）作種，切成長5 cm、重80～100 g的薯塊，并用拌有多菌靈等殺菌劑的草木灰（殺菌劑∶草木灰=1∶100）蘸粘切面。然后曬種2～3 d，使切面干爽并稍微向內(nèi)萎縮即可。催芽時把種薯均勻鋪在苗床或鏟平的畦面上，再蓋一層厚度為2～3 cm的細(xì)土，氣溫較低時可加蓋一層稻草或者地膜。育苗期間氣溫較低，注意控水，以防爛種。一般40 d左右即可出苗。

3.3 定植

3.3.1 黃瓜定植。黃瓜定植時間為3月初，定植時在每排“U”型槽之間靠近上端位置挖一個深15 cm的淺坑，將黃瓜幼苗帶育苗基質(zhì)一起從營養(yǎng)杯或苗盤取出，放入坑內(nèi)，用土壓實，澆足定根水。種植行、株距分別為1.6 m、30 cm，種植密度208 00株/hm2。定植時氣溫較低，需加蓋小拱棚保溫。

3.3.2 淮山藥定植?；瓷剿幎ㄖ矔r間為5月上旬，當(dāng)新芽露出0.5～1.0 cm時即可進(jìn)行播種。定植時將已經(jīng)催芽的淮山種子擺放在“U”型槽的上端，使種子頭部向上，再用細(xì)土覆蓋，厚度10～15 cm，種植20 800株/hm2左右。

4 田間管理

4.1 黃瓜管理

4.1.1 苗期管理。定植后保持土壤濕潤，閉棚3～5 d升溫，緩苗后逐漸通風(fēng)，并淋施70%甲基硫菌靈可濕性粉劑800倍液，預(yù)防枯萎病。

4.1.2 肥水管理。緩苗后1周左右開始追施水肥1～2次，用尿素1 000倍液或稀釋的人畜糞尿灌根，以促進(jìn)發(fā)根及幼苗生長。對長勢較弱的植株，可結(jié)合澆水淋施0.3%～0.5%復(fù)合肥水溶液1～2次。進(jìn)入盛果期后需肥量增加，用復(fù)合肥450 kg/hm2、硫酸鉀300 kg/hm2追肥。

4.1.3 搭架綁蔓。黃瓜幼苗長至6～7片真葉時開始搭架、綁蔓。一般以“人”字架為宜，注意竹子不要插到“U”型槽上，以免影響淮山藥生長。及時抹去卷須、側(cè)蔓及畸形瓜。

4.2 淮山藥管理

4.2.1 生長前期。此時期要保持土壤濕潤，可結(jié)合澆水，追施尿素600倍液或稀釋的人畜糞尿1～2次，促進(jìn)幼苗生長。待幼苗長至30 cm左右時進(jìn)行間苗，每株只留1～2條健壯的主蔓。

4.2.2 生長盛期。此時期淮山藥營養(yǎng)生長旺盛，需肥量大，追施復(fù)合肥300 kg/hm2、尿素150 kg/hm2。當(dāng)植株生長過旺時，適當(dāng)進(jìn)行植株調(diào)整，對主蔓及分枝進(jìn)行打頂，并清理掉枯葉、病枝。此時期正值高溫多雨季節(jié)，注意防治炭疽病等病害。endprint

4.2.3 塊莖膨大期。施攻薯肥，追施復(fù)合肥300 kg/hm2、鈣鎂磷肥450 kg/hm2、硫酸鉀450 kg/hm2。同時，摘除多余的零余子，避免浪費養(yǎng)分。進(jìn)入塊莖膨大中后期時常遇秋旱，為促進(jìn)塊莖伸長、膨大，提高產(chǎn)量，要注意灌溉，保持土壤濕潤、疏松。

5 病蟲害防治

5.1 黃瓜病蟲害防治

5.1.1 病害。黃瓜常見病害有枯萎病、蔓枯病、霜霉病、白粉病等。防治枯萎病、蔓枯病，用70%甲基托布津1 000倍液灌根，同時葉面噴施50%撲海因可濕性粉劑800倍液；防治霜霉病，可用70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液，或58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液；防治白粉病，用50 %硫磺懸浮劑800倍液，或15 %粉銹寧可濕性粉劑1 000倍液。

5.1.2 蟲害。黃瓜常見蟲害有白粉虱、蚜蟲、瓜絹螟等，可用10%吡蟲啉可濕性粉劑4 500倍液、2.5%高效氯氟氰菊酯乳油1 500倍液、1.8%阿維菌素乳油3 000倍液交替噴霧防治[1-5]。

5.2 淮山藥病蟲害防治

5.2.1 病害。廣西常見的淮山藥病害有黑斑病和炭疽病。以“農(nóng)業(yè)防治，預(yù)防為主”為方針，選用健康種薯，實行2～3年輪作，增施有機(jī)肥。防治黑斑病，用75%百菌清可濕性粉劑800倍液、50% 丙環(huán)唑2 000倍液；防治炭疽病，可用80%代森鋅可濕性粉劑500倍液、10%世高水分散粒劑1 000倍液、45%咪鮮胺1 000倍液交替噴霧。

5.2.2 蟲害。在廣西，淮山藥常見的蟲害有葉蜂和斜紋夜蛾，可用50%辛硫磷乳油1 500倍液、2.5%敵殺死乳油3 000倍液、10%吡蟲啉2 500倍液等噴霧防治[8]，注意農(nóng)藥的交替輪換使用。

6 收獲

6.1 黃瓜收獲

黃瓜成熟期不同，需分批采收，收獲期為4月初至5月上旬，盡量上午采收以保持新鮮。最后一次采收后把瓜蔓拔除并覆蓋在畦面上。

6.2 淮山藥收獲

淮山藥采收期較長，可根據(jù)市場情況在12月至來年2月間采收[1，3-4]。采收時要選擇晴朗天氣，用小鋤頭或者鐵鏟將淮山藥薯條挖出，在地頭晾曬至外皮干爽后即可裝箱上市。采收時要注意輕拿輕放，避免機(jī)械損傷。

7 參考文獻(xiàn)

[1] 蔡金輝，嚴(yán)漸子，黃曉輝，等.山藥品種資源的分類研究[J].江西農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報，1999（1）：53-57.

[2] 羅大倫.《神農(nóng)本草經(jīng)》里的中藥智慧：山藥[J].食品與健康，2012（5）：36-37.

[3] 韋本輝.我國淮山藥發(fā)展現(xiàn)狀及對策[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2012（3）：352-354.

[4] 任樹寶，張秋霞，馬建飛，等.越冬茬黃瓜無公害高產(chǎn)栽培[J].西北園藝，2015（1）：8-9.

[5] 黃秋要，梁忠明，潘建敏，等.桂淮 2 號套管定向結(jié)薯高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].長江蔬菜，2012（14）：60-61.

[6] 陳作鑒，顏廣榮，阮芳菲.“桂淮2號”山藥定向結(jié)薯新技術(shù)[J].福建農(nóng)業(yè)，2009（6）：21.

[7] 莫永.桂淮6號淮山免耕定向結(jié)薯栽培技術(shù)[J].長江蔬菜，2010（23）：19-20.

[8] 鄭道強(qiáng).福建省淮山定向結(jié)薯及其高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代園藝，2012（16）：26.endprint