深海魚油對(duì)冠心病大鼠模型的保護(hù)作用實(shí)驗(yàn)

龐美娟+黃珉潔+楊小鳳

【摘要】目的 探究深海魚油對(duì)冠心病大鼠模型的保護(hù)作用。方法 選取60只健康雄性大鼠，將其隨機(jī)分成正常對(duì)照A、B組、蛋黃造模A、B組、膽固醇造模A、B組，每組10只。分別喂養(yǎng)基礎(chǔ)飼料、蛋黃高脂飼料、膽固醇高脂飼料進(jìn)行造模，A組在喂養(yǎng)飼料后兩小時(shí)喂養(yǎng)生理鹽水2 ml/Kg，B組在喂養(yǎng)飼料后兩小時(shí)喂養(yǎng)深海魚油2 ml/Kg，進(jìn)行為期12周試驗(yàn)，分別對(duì)檢測(cè)各組實(shí)驗(yàn)前后血清總膽固醇（TC）、三酰甘油（TG）、高密度脂蛋白（HDL）、低密度脂蛋白（LDL）含量以及觀察試驗(yàn)后各組心肌、冠狀動(dòng)脈、主動(dòng)脈形態(tài)，探討深海魚油對(duì)冠心病大鼠模型保護(hù)作用。結(jié)果 實(shí)驗(yàn)后實(shí)驗(yàn)A組TC、TG、HDL、LDL值均較實(shí)驗(yàn)前實(shí)驗(yàn)A組、B組有較大差異，比較有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P<0.05）具有可比性；試驗(yàn)后蛋黃造模A組和膽固醇造模A組心肌缺血、冠狀動(dòng)脈和主動(dòng)脈脂質(zhì)聚集情況均較B組明顯，比較有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P<0.05）。結(jié)論 深海魚油對(duì)冠心病具有保護(hù)作用。

【關(guān)鍵詞】深海魚油；冠心病；大鼠模型

【中圖分類號(hào)】R541.4 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】B

Protective effect of deep sea fish oil on rat model of coronary heart disease

PANG Mei-juan，HUANG Min-jie，YANG Xiao-feng

（North Sichuan Medical College，SiChuan NanChong 637500，China）

【Key words】Deep sea fish oil； Coronary heart disease； Rat model

隨著生活習(xí)慣改變，冠狀動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)病率越來(lái)越高，嚴(yán)重影響人民生活質(zhì)量，為此廣大學(xué)者不斷尋求能抑制心血管疾病的有效藥物，據(jù)有關(guān)研究指出[1]，深海魚油對(duì)高血脂、高血壓、冠心病患者有很好的保健作用。有關(guān)深海魚有助于保持血管暢通，預(yù)防血栓產(chǎn)生、清除血液中堆積的脂肪，預(yù)防動(dòng)脈硬化及阻止末梢血管阻塞的發(fā)生常有報(bào)道。但是相應(yīng)方面的實(shí)驗(yàn)卻做得很少。為此筆者對(duì)大鼠進(jìn)行冠心病造模并喂養(yǎng)深海魚油，探究深海魚油對(duì)冠心病大鼠模型的保護(hù)作用，取得一定成效，具體報(bào)道如下。

1 資料與方法

1.1 一般資料

選取60只健康雄性大鼠進(jìn)行試驗(yàn)，采取隨機(jī)抽簽分組方法將其分成正常對(duì)照A、B組、蛋黃造模A、B組、膽固醇造模A、B組，每組10只。所有大鼠體重為（180～220）g，平均（201.6±1.6）g，所有大鼠在溫度為20～25℃，濕度為40～70%，晝夜交替12 h/12 h環(huán)境中由同一試驗(yàn)小組喂養(yǎng)。

1.2 方法

試驗(yàn)開始前，檢測(cè)所有大鼠TC、TG、HDL、LDL值。正常對(duì)照組喂養(yǎng)82.16%的基礎(chǔ)飼料，蛋黃造模組喂養(yǎng)12.00%蛋黃高脂飼料，膽固醇造模組喂養(yǎng)1.80%膽固醇高脂飼料；在喂養(yǎng)飼料兩小時(shí)對(duì)試驗(yàn)A組喂養(yǎng)0.9%生理鹽水2 ml/Kg，對(duì)試驗(yàn)B組喂養(yǎng)深海魚油2 ml/Kg。所有大鼠在相同環(huán)境中喂養(yǎng)，喂養(yǎng)12周期間沒(méi)有大鼠患病或死亡，12周后處死大鼠，留取血清檢測(cè)TC、TG、HDL、LDL并通過(guò)組織切片HE染色觀察心肌、冠狀動(dòng)脈、主動(dòng)脈形態(tài)。

1.3 觀察指標(biāo)

（1）TC、TG、HDL、LDL值（2）心肌、冠狀動(dòng)脈、主動(dòng)脈形態(tài)均通過(guò)HE染色后在顯微鏡下觀察心肌缺血情況、冠狀動(dòng)脈和主動(dòng)脈脂質(zhì)聚集情況。

1.4 統(tǒng)計(jì)學(xué)方法

采用SPSS 18.0對(duì)所得的數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)學(xué)分析，計(jì)量資料采用表示，組間比較采用t檢驗(yàn)，計(jì)數(shù)資料采用率表示，x2檢驗(yàn)，P<0.05則具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。

2 結(jié) 果

2.1 實(shí)驗(yàn)前后各組TC、TG、HDL、LDL值變化

實(shí)驗(yàn)前檢測(cè)各組大鼠TC、TG、HDL、LDL值均為明顯差異，比較無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P>0.05）；實(shí)驗(yàn)后實(shí)驗(yàn)A組TC、TG、HDL、LDL值均較實(shí)驗(yàn)前實(shí)驗(yàn)A組、B組有較大改變，比較有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P<0.05），實(shí)驗(yàn)后實(shí)驗(yàn)B組較實(shí)驗(yàn)前實(shí)驗(yàn)B組TC、TG、HDL、LDL值無(wú)明顯變化，比較無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P>0.05）。詳見(jiàn)表1。

2.2 實(shí)驗(yàn)后各組心肌、冠狀動(dòng)脈、主動(dòng)脈形態(tài)

實(shí)驗(yàn)12周后將大鼠處死，分別取心肌、冠狀動(dòng)脈、主動(dòng)脈5處組織進(jìn)行HE染色在顯微鏡下觀察其形態(tài)，發(fā)現(xiàn)正常對(duì)照組心肌無(wú)缺血，冠狀動(dòng)脈和主動(dòng)脈均無(wú)脂質(zhì)聚集；蛋黃造模A組心肌缺血、冠狀動(dòng)脈和主動(dòng)脈脂質(zhì)聚集情況均明顯于蛋黃造模B組，比較有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P<0.05）；膽固醇造模A組心肌缺血、冠狀動(dòng)脈和主動(dòng)脈脂質(zhì)聚集情況均明顯于膽固醇造模B組，比較有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P<0.05）。

3 討 論

冠心病，指由于脂質(zhì)代謝不正常，血液中的脂質(zhì)沉著在原本光滑的動(dòng)脈內(nèi)膜上，在動(dòng)脈內(nèi)膜一些類似粥樣的脂類物質(zhì)堆積而成白色斑塊，稱為動(dòng)脈粥樣硬化病變。這些斑塊漸漸增多造成動(dòng)脈腔狹窄，使血流受阻，導(dǎo)致心臟缺血，產(chǎn)生心絞痛。其逐年發(fā)病率增高已不容小覷，而有研究表明[2]，深海魚油為深海魚類體內(nèi)不飽和脂肪的簡(jiǎn)稱，其富含EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）的魚體內(nèi)的油脂，對(duì)冠心病防治有現(xiàn)在效果。

參考文獻(xiàn)

[1] 張相年，劉演波，趙樹進(jìn)，吳新榮；從深海魚油中制備提純二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）乙酯的研究[J]；廣東藥學(xué)院學(xué)報(bào)；1999，03.

[2] 肖 玫，歐志強(qiáng)；深海魚油中兩種脂肪酸（EPA和DHA）的生理功效及機(jī)理的研究進(jìn)展[J]；食品科學(xué)；2005，08.

表1 實(shí)驗(yàn)前后各組TC、TG、HDL、LDL值比較

組別 例數(shù) TC TG HDL LDL

實(shí)驗(yàn)前 實(shí)驗(yàn)后 實(shí)驗(yàn)前 實(shí)驗(yàn)后 實(shí)驗(yàn)前 實(shí)驗(yàn)后 實(shí)驗(yàn)前 實(shí)驗(yàn)后

正常對(duì)照A 10 1.76±0.32 1.76±0.31 1.27±0.35 1.26±0.32 0.58±0.15 0.61±0.16 1.22±0.36 1.23±0.31

正常對(duì)照B 10 1.75±0.33 1.75±0.30 1.26±0.36 1.27±0.34 0.61±0.17 0.58±0.15 1.23±0.35 1.22±0.30

蛋黃造模A 10 1.75±0.31* 2.56±0.56* 1.25±0.31* 2.26±0.51* 0.59±0.16* 1.78±0.21* 1.22±0.33* 0.64±0.11*

蛋黃造模B 10 1.77±0.32* 1.77±0.35* 1.26±0.35* 1.22±0.31* 0.57±0.14* 0.57±0.12* 1.23±0.30* 1.26±0.31*

膽固醇造模A 10 1.76±0.32* 2.59±0.42* 1.27±0.32* 2.31±0.48* 0.58±0.16* 1.82±0.22* 1.23±0.32* 0.62±0.12*

膽固醇造模A 10 1.76±0.34* 1.78±0.33* 1.26±0.32* 1.25±0.30* 0.58±0.17* 0.62±0.13* 1.23±0.31* 1.25±0.33*