梨香

□周倩

來新疆之后，就聽說在南疆庫爾勒盛產一種沙漠水果——香梨。為什么叫做香梨？是因為這種梨很香嗎？雖與香梨“素未謀面”，心中滿滿的卻都是好奇，想象著它的氣味和味道，想象著它的模樣！

兩年前的8月份，我大學畢業(yè)后響應國家號召，作為一名西部計劃志愿者來到了新疆，來到了“香梨之城”——庫爾勒，來到了二師塔里木墾區(qū)位于塔克拉瑪干沙漠和庫姆塔格沙漠夾縫中的綠洲小城——三十三團。剛到團場時，團里人熱情地以哈密瓜和西瓜招待我們，永遠忘不了第一次吃純正的哈密瓜時的味道，濃郁的香甜讓我味蕾大開，忍不住多吃了幾塊，結果嗓子眼都是甜膩膩的……

“這里啊，可不同于內地，晝夜溫差大、光照充足，讓這里的瓜果格外甜嘞！”招待我們的叔叔告訴我們。

“哎？那香梨呢？這邊種植的香梨是不是也很甜呢？”我問道！

“小姑娘，自己去一探究竟吧，從那邊的塔里木大道走下去，可以看到沙包子，沒準還能看到香梨呢？！”

好奇心催促我當天下午就獨自尋找這種心中神秘的沙漠水果，走了不到一公里，就在沙土路旁看到了一片果園。大概是為了防人偷梨子，主人把果園周遭用樹枝圍上了簡單的柵欄。還好留了一個小門，我“理直氣壯”地像是來視察工作走進了園子。

8月份午后的塔里木熱浪滾滾，然而一進園，清涼的氣息撲面而來。著一身蔥蔥綠綠衣裳的果樹整整齊齊列隊站立，滿樹泛著草綠色的果子結滿了枝頭，終于對“碩果累累”這個詞有了直觀的理解。走近看時，果子鵝蛋般大小，呈廣卵圓形！于是，我看著樹上的香梨，梨子看著樹下的我，相對無言，我猜它一定猜到了我的心思吧？！離開前，我湊上去嗅嗅那梨子，想見證是不是很香。奇怪的是除了一股青澀味兒，并無香氣。后來，我才知道我第一次見到的香梨離成熟還有一個月時間，香梨只有等到成熟了才會散發(fā)出誘人的香。

于是，我一直在期待成熟的時節(jié)。

那天下午，一個叔叔帶我去“卸”梨子（團場人在香梨豐收的季節(jié)采摘香梨稱作“卸”梨子），我們來到離團部不遠的香梨園。

“香梨，維吾爾語叫‘奶西姆提’，它也是分公母的?？?，這是公的，這是母的?！崩鎴@的職工邊卸梨子便對我說。

“??？這香梨還分雌雄嗎？”我驚訝地問道。

“當然嘍，我們稱那些花萼脫落較早、底端凹陷的梨子就是母的；而相反，稱那些花萼脫落較晚、底端突出的梨子就是公的嘍！”其實，后來我了解到,科學上香梨是不分公母的。

“又長知識嘞！哈哈……”我因對香梨有了更多的理解而高興，也因擁有了可以和內地同學分享的有趣的談資而興奮。

臨走時，梨園的職工送我一袋香梨，他告訴我：梨子甜得很，吃多了會上火哦！”“上火？吃水果還會上火嗎？”“這就不知道了吧，香梨糖分很高的呢！”“哦，好吧，那我就少吃些！”

回到家里，我洗凈了幾個，小心地咬了一口，皮薄的梨子進入口中，清香撲鼻，沁人心脾的甘甜汁液浸潤了心田，令我至今難忘。望著手中拳頭般大小的梨子，我在想：在所有的梨品種中，個頭不如雪花梨，樣貌不如酸梨圓潤，色澤不若雪梨之嫩白，“其貌不揚”的香梨之所以那么令世人稱贊，封了個“香”字名號，秘密就在于它的香，不是嗎？！它的香比作人身上的香，它不同于佛門山廟里念經敲打木魚的僧侶、僧尼的檀香；也絕不同于風塵女子身上的胭脂香味，它的香猶如德行高尚儒士身上散發(fā)的德馨之香，不顯不隱，迷人而不輕浮，清淡而非濃郁，耐人品味、令人久久陶醉。它的香不單單能通過嗅覺感知，還能通過味覺感知，越是細細嗅來，越是沁香無比，越是品來，越是甘甜無比。像是一杯泡制得剛剛好的鐵觀音，“香”到人的心里！

那種香里，可以品嘗到那些辛勞多年精心培育香梨樹的職工群眾勞動的幸福感；那種香里，可以品嘗到曾生活在沙漠綠洲干旱貧瘠土地上人的某種希望感；那種香里，可以品嘗到生長在塔里木的軍墾人祖祖輩輩屯墾戍邊的使命感……

的確，人生中我聞過很多種香味，但在我心中，香梨的香永遠是特殊的，無可取代的。那沁香的香梨樹也非一種普通的樹，它已有1500年的栽培史，壽命最長可達200 多年，是沙漠中堅強的生靈，像這沙漠中的胡楊、紅柳一樣的堅韌。香梨略帶硬氣的表皮封鎖住了干涸的沙漠氣候，香梨濃郁的香氣也見證了特殊的沙漠氣候。

梨香惹人醉！□