河南省農(nóng)科院新技術(shù)解花生干燥難題

河南是全國(guó)花生種植第一大省，但收獲季節(jié)的干燥難題一直困擾產(chǎn)業(yè)發(fā)展，影響農(nóng)民增收。河南省農(nóng)科院的一項(xiàng)新技術(shù)將有效破解這一難題。

省農(nóng)科院副院長(zhǎng)房衛(wèi)平介紹，我省是全國(guó)第一油料大省，花生種植面積1 500 萬(wàn)畝，居全國(guó)第一位。但河南秋季多陰雨天氣，對(duì)作物的晾曬不利，花生等秋作物的烘干，目前仍是我省的一大弱項(xiàng)。

省農(nóng)科院農(nóng)副產(chǎn)品加工研究所副所長(zhǎng)黃紀(jì)念說，天氣正常情況下我省花生產(chǎn)后損失率8%左右，如果遇到嚴(yán)重陰雨天，減產(chǎn)會(huì)達(dá)到50%以上，甚至絕收。

省農(nóng)科院農(nóng)副產(chǎn)品加工研究所開展了花生產(chǎn)后減損干燥與貯藏技術(shù)研究，9 月19 日，該技術(shù)研究成果在正陽(yáng)縣雅東糧油食品有限公司舉行了觀摩會(huì)。

該技術(shù)為兩級(jí)干燥工藝密閉貯藏技術(shù)，先將鮮花生干燥到適宜水分，然后進(jìn)行脫殼處理，再對(duì)花生仁進(jìn)行二次烘干，達(dá)到10%以下的安全水分，用二氧化碳密閉貯藏。經(jīng)試驗(yàn)，貯藏一年后花生品質(zhì)還能達(dá)到優(yōu)良。

河南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院艾志錄教授認(rèn)為，通過這項(xiàng)技術(shù)能實(shí)現(xiàn)花生干燥機(jī)械化，能提高花生品質(zhì)，降低危害，有助于把河南的花生資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì) 。